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位為松菸辦公的員工看到養鍋來了,無疑是無法招架的興奮!養鍋是在台中人氣的平價火鍋,起初來台北是開在古亭站附近,沒有交通工具前往可能要步行10分鐘,總之過去一趟很不方便。現在,養鍋就開在我們從捷運站來松菸的上班路線,而且,選石頭火鍋同時擁有大肉盤,不需要300元可以吃到!養鍋這篇我想著重在鍋底、肉品和海味小物的推薦,現點現切算是平價火鍋很特別的舉動了軟性飲料、果汁,豐富醬料和冰品一應俱全養鍋菜單步驟一:先選擇石頭火鍋或風味鍋底,後者隨不同口味需要加價步驟二:決定想要的主食,有牛、豬、雞、羊、海鮮和蔬菜鍋可以選步驟三:再來是副餐:米飯、王子麵、冬粉、金Q蛋、手工麵和+10元黑滷飯倘若你是初訪,肉品我建議點豬、羊任選都不怕踩雷,吃過幾次牛略柴,雞肉可能我吃過天干物燥的中藥雞肉真的驚人嫩口美味。實話說這是我來還是有給雪花牛再一次翻盤機會,可惜是翻船了~~~只要點主餐就會有的豐富菜盤, 我更看重的是高麗菜是一片一片撥開清洗,而不是看起來對半切、水沖一沖就擺上來的那種因為我個人愛慘養鍋的山藥牛奶鍋底,因此連一次都沒有點過石頭火鍋,這次和同事們前往,男同事們都是走俗擱大碗路線,把錢加價在肉盤,鍋底就
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位為松菸辦公的員工看到養鍋來了,無疑是無法招架的興奮!養鍋是在台中人氣的平價火鍋,起初來台北是開在古亭站附近,沒有交通工具前往可能要步行10分鐘,總之過去一趟很不方便。現在,養鍋就開在我們從捷運站來松菸的上班路線,而且,選石頭火鍋同時擁有大肉盤,不需要300元可以吃到!
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養鍋這篇我想著重在鍋底、肉品和海味小物的推薦,現點現切算是平價火鍋很特別的舉動了
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軟性飲料、果汁,豐富醬料和冰品一應俱全
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養鍋菜單
步驟一:先選擇石頭火鍋或風味鍋底,後者隨不同口味需要加價

步驟二:決定想要的主食,有牛、豬、雞、羊、海鮮和蔬菜鍋可以選

步驟三:再來是副餐:米飯、王子麵、冬粉、金Q蛋、手工麵和+10元黑滷飯
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倘若你是初訪,肉品我建議點豬、羊任選都不怕踩雷,吃過幾次牛略柴,雞肉可能我吃過



天干物燥的中藥雞肉真的驚人嫩口美味。實話說這是我來還是有給雪花牛再一次翻盤機會,可惜是翻船了~~~

只要點主餐就會有的豐富菜盤, 我更看重的是高麗菜是一片一片撥開清洗,而不是看起來對半切、水沖一沖就擺上來的那種
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因為我個人愛慘養鍋的山藥牛奶鍋底,因此連一次都沒有點過石頭火鍋,這次和同事們前往,男同事們都是走俗擱大碗路線,把錢加價在肉盤,鍋底就沒有調整了

喝了一口石頭火鍋湯底,當然是大勝石二鍋,不要拿它來比XD 嚴格來說石頭火鍋著重在炒料後,蔥、洋蔥和蒜頭經大火爆香後的香氣,養鍋的石頭火鍋在我看來是不足的,對於坊間火鍋是昆布湯底,養鍋是時蔬高湯底,若是這樣解釋我認為可以通過
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先前我也試過青花麻辣湯底,真的非常不行!!!!

接下來是我的大愛,山藥牛奶鍋底,還加了一片起司

鍋媽媽牛奶鍋、加分100%浜中特選昆布鍋物 、極禾優質鍋物、聚北海道昆布鍋(加價一整瓶的日高町牛乳)作為牛奶控的我都吃過,基本上還有台北火鍋店只要有牛奶湯底我幾乎都會點,大概有個心得歸納如下,普遍牛奶鍋店家分兩派

(1)標榜濃醇香:

甚至有些店家會直接加入白醬提味,放入牛奶和起司片已經不再新鮮感,鍋底上桌絕對可以讓牛奶控們立刻滿足感官,更別提單純喝湯頭瞬間療癒身心。只不過,這樣的湯底儘管是搭配絕佳拍檔的海鮮都不是那麼適合,還會有越煮越鹹、越來越膩口的困擾,甚至最後加湯都想直接說:高湯就好,謝謝

(2)還記得是火鍋店

養鍋算是其中之一,使用山藥熬煮如同燉煮馬鈴薯的香濃口感,這樣的高湯加上低脂牛奶調配,再用起司片提升低脂牛奶香氣的不足,即便整鍋吃完也不會感到油膩,超強!
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我們當天點了伊比利豬肉片,果真是有 伊比利 就是美味保證,雖然不到伊比利豬令人津津樂道的榛果香氣,但口感還是很不錯的!同事加大肉盤大概是一般肉盤的1.5倍,對於男生們來說應該是個能吃很飽的好選擇

先前我蠻常是單點豬肉鍋、羊肉鍋,再單點海鮮,特別推薦蛤蠣,鮮甜肥嫩
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副餐這次多加10元試試看黑滷飯,如預期的果然是肥潤潤的滷肉飯,不過我吃過最好吃的火鍋滷肉飯是這兩間
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整體來說,直接說是松菸園區最強火鍋完全可以!!服務生很熱情、手腳俐落,火鍋也料好實在,以後我們迎新和歡送不去請請義大利麵了啦,直接來這裡!通通來這裡!
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(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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