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2017-12-22
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美食魅力凡人無法擋，瑪姬也是，就連小朋友也都愛吃美食，今天就帶著我們家的吃貨小妞來【瞞著爹-台北八德金柚店】品嚐超夯的日本料理，小妞知道要跟姑姑我一起體驗就滿心期待，而且聽說份量很多，我原本以前我們姑姪二人可能吃不完要打包，沒想到小幫手太給力，我們全掃光了，可見平日訓練有素的成果，在這一刻展現出來XDDD 【瞞著爹-台北八德金柚店】就在台北微風廣場復興店的周邊，交通很方便，我們一路從忠孝復興沿著大安路逛過來，步行約十分鐘就能找到。夜色中超大的瞞著爹燈籠高掛，一看就是日本料理店的風情。 門口張貼著菜單和人氣料理，各式各樣的日本料理幾乎都能吃到 我們晚上六點預約訂位，進來時一樓已經坐了五成滿了，大家吃美食都在比快的，也因為瞞著爹太熱門，都要先訂位才不會向隅。 一樓都是塌塌米的座位，進門就要拖鞋，不過這種低矮的椅子腳可以往前伸展，久坐並不會感覺不適。 地下一樓也還有坐位，就是一般高度的坐位，因為有客人在我就沒拍照了 在這種日式風的燈光下，讓人感到放鬆 中島有一個超大的料理台，四周圍繞著座位，我們坐的位置剛好離料理台很近，可以看到師父們在處理每種食材的過程。 串燒是日式居酒屋裡少不了的美
美食魅力凡人無法擋，瑪姬也是，就連小朋友也都愛吃美食，今天就帶著我們家的吃貨小妞來【瞞著爹-台北八德金柚店】品嚐超夯的日本料理，小妞知道要跟姑姑我一起體驗就滿心期待，而且聽說份量很多，我原本以前我們姑姪二人可能吃不完要打包，沒想到小幫手太給力，我們全掃光了，可見平日訓練有素的成果，在這一刻展現出來XDDD【瞞著爹-台北八德金柚店】就在台北微風廣場復興店的周邊，交通很方便，我們一路從忠孝復興沿著大安路逛過來，步行約十分鐘就能找到。夜色中超大的瞞著爹燈籠高掛，一看就是日本料理店的風情。
門口張貼著菜單和人氣料理，各式各樣的日本料理幾乎都能吃到
我們晚上六點預約訂位，進來時一樓已經坐了五成滿了，大家吃美食都在比快的，也因為瞞著爹太熱門，都要先訂位才不會向隅。
一樓都是塌塌米的座位，進門就要拖鞋，不過這種低矮的椅子腳可以往前伸展，久坐並不會感覺不適。
地下一樓也還有坐位，就是一般高度的坐位，因為有客人在我就沒拍照了
在這種日式風的燈光下，讓人感到放鬆
中島有一個超大的料理台，四周圍繞著座位，我們坐的位置剛好離料理台很近，可以看到師父們在處理每種食材的過程。
串燒是日式居酒屋裡少不了的美食，這裡的價位也屬一級戰區，不過送上來的份量都不少哦！所以感覺並不貴。
炸物、煮物、冷物、熟食和火鍋類全聚集，能吃巧的也有吃飽的，坐下來慢食談天，無論和家人或朋友相聚，不受時間限制，非常棒！
這裡也有各種日本酒類，本來想點個果汁給小妞喝，但居然賣完了，又不想喝會漲氣的汽水，因為我們餐的份量很多，只好默默喝開水啦！
小妞被這魚形的筷架吸引，直說好可愛啊！
每一桌都備有日式醬酒、辣油和塩，依自己的喜好去添加
「胡麻根味」120元，其實就是醃漬過的胡蘿蔔，冰鎮後搭配胡麻醬，涼涼的在一開始是很適合的開胃菜。
本來小妞不愛胡蘿蔔，但因為沾了香濃的胡麻醬很好吃，最後還吃得比我多XD
「炙燒比目魚鰭邊肉」280元，這道是我心頭好，今天會帶小妞來主要也知道她愛吃生魚片，猜她也會喜歡這道。
比目魚鰭邊肉有著豐富的油脂，吃起來入口即化，小妞也懂這樣形容，在炙燒過香氣又更迷人，我特愛這一味。裡面加了蔥花、洋蔥絲、辣椒絲等辛香料提味，讓呈現上來的感覺很多彩，也易誘發人食慾。
要完整夾起一片還真不容易，因為油花多在筷子用力夾取時很容易斷裂
「特級牛小排串」200元，以份量來說價格並不貴，一人一串可吃到四大塊牛小排。
而這裡的牛小排烤的火候控制在五分熟，色澤十分漂亮，可以原味品嚐也可以灑海塩或旁邊附的七味粉，它吃起來油脂十分豐富，隨著熱度在口腔裡漫涎開來，肉質很嫩，品質非常好。
「日本鰤魚下巴」280元，原本的喜之次一夜干賣完了，改以這道日本鰤魚下巴呈現，它的特色也是油脂豐富肉質細嫩，比較沒有魚腥味，聽到這個關鍵字我馬上點頭說好，哈哈！
烤過後的鰤魚下巴透著香氣，可滴上檸檬或是搭配一點醃漬的蘿蔔泥吃都很不錯。
「雞腿串」160元，我要特別讚揚這道雞腿串，它的份量比起一般居酒屋的串燒來得大上許多，從盤子上裝得滿滿的就能看出端倪。
而它烤的火候控制的相當夠水準，當我一咬下去會爆汁出來，肉質軟嫩又Juicy，超級無敵好吃，必點！必點！
「紅酒山藥骰子牛」280元，今天點了二道牛肉料理，因為我們都愛吃牛肉，骰子牛切成好入口的大小，和山藥一起匯入紅酒炒至入味。
吃起來有淡淡的紅酒香，牛肉的肉質也是比較有油脂的，口感細緻軟嫩，而山藥也出奇的好吃，多了一點香氣和清爽的感覺，和油脂豐富的肉完美中和。
「鮭魚親子串揚」180元，很好奇這串炸物裡面到底有什麼好料，可以看到黃金麵衣上舖滿新鮮鮭魚卵，再淋上一點特調醬汁。
這鮭魚卵真的放得很豪氣，吃在嘴裡噗滋噗滋的在嘴裡爆漿
咬開來發現麵衣裡包著新鮮鮭魚肉和起司，融合在一起又香又濃又沒有我擔心的魚腥味，後來一整串幾乎都我吃，我和小妞有分工合作解決餐點，呵呵！
「金柚極上海鮮全肉拼盤」時價，最後一道火鍋也是今天的重頭戲，前面那些都只是熱身的而已，這鍋才是今天最期待的，但也最棘手，因為前面的份量我們二人吃差不多飽了，哇哈哈！這放到如尖塔的火鍋料，裡面到底擺放了什麼，有好幾種蔬菜、豆腐、丸子、香菇、韓國年糕等食材，但這只是鍋底哦！海鮮盤還沒上哩！
服務人員上菜前先端來一個小桌子，否則我們的桌子是放不下這艘龍船的！這平常只有在喜宴的場合看過的場景，在這裡也呈現了。這好有大船進港的氣勢啊！二人吃完滿滿一艘船的份量，也是夠驚人了。
裡面有無骨牛小排、鮭魚下巴、干貝、波士頓龍蝦、透抽和一整尾的雪鯛
每一艘漁船出海一定都期待裝滿漁獲，這道火鍋就是以這樣的概念來呈現。
無骨牛小排肉質軟嫩，有著漂亮的大理石油花
吃的時候涮個幾秒鐘，大約五分熟就很好吃，我喜歡鮮嫩的口感，在咀嚼時能散發牛肉的甜味。
干貝和鮭魚下巴
干貝的肉質很Q彈，特有的甜味也很迷人
鮭魚下巴肉多且嫩，吃的時候要小心有帶些細刺
雪鯛的肉數一數有十片之多，它的土味跟其它鯛魚比起來較少，我和小妞分食，合力吃完它。
透抽煮後肉還彈跳著，這回我控制的火候很好，帶點Q度又很好咬
另外要提一下這鍋湯頭，是以柚子胡椒醬加蔬菜、小魚乾和柴魚下去煮，喝起來味道很甜，小妞特別喜歡，喝了好幾碗。
波士頓龍蝦送上來時還手舞足蹈著，活力十足！龍蝦身上的肉先處理切好，可以不必整個身體帶殼丟到鍋裡煮，我們可以優雅的吃龍蝦頭裡面有著蝦膏，就像在泡牛奶浴，而且煮在湯裡味道全釋放出來
蝦螫的肉肉超多的，肉質很有彈性，甜味更如加了蜜般的誘人，真的吃的超滿足！
難怪【瞞著爹】名氣響亮，沒訂位還吃不到，食材膨派又新鮮，味道也夠好
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