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2020-12-22
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台北東區餐酒館【隱士The_Hermit】是一間少見以中式料理見長的餐酒館，瑪姬拜訪過不少間餐酒館，一般都以西式料理為主，還真的不常見以中式料理為主的餐酒館，今晚就來點創意中式料理，品嚐美食又能感受店內營造的現代時尚氛圍.當天周日夜晚外面下著雨，但店內依然客滿，而且走進來的多半是打扮入時的年輕男女，可見店家的經營模式很得年輕人的心！【隱士The_Hermit】就位在捷運國父紀念館商圈，從捷運二號出口走過來約五分鐘就能找到，交通便捷搭捷運或公車都很方便，瑪姬可是在附近逛街一下午才來吃晚餐的。室內以黑+灰的色調加上比較慵懶氛圍的燈光，整體的感覺走簡約摩登感，這樣的感覺難怪會吸引型男美女來這裡，感受食尚的美好！特別喜歡這個歐風設計感的吊燈，提升了整個餐廳的質感。諾大的吧台是調酒師們的天地吧台的座位當天也都坐滿有別於一般的西式餐酒館，店裡以中式料理為主，菜單分門別類種類的選擇也很多，不少傳統中式料理加了創意做一些變化，一時間還真讓人有選擇障礙，來這裡若想多嚐點不同的料理，很適合多人一起共享。基本消費每人800元，另收10%服務費，基本用餐限時二小時，但未客滿不會趕人。酒類的選擇包含一些洋酒和調
台北東區餐酒館【隱士The_Hermit】是一間少見以中式料理見長的餐酒館，瑪姬拜訪過不少間餐酒館，一般都以西式料理為主，還真的不常見以中式料理為主的餐酒館，今晚就來點創意中式料理，品嚐美食又能感受店內營造的現代時尚氛圍.當天周日夜晚外面下著雨，但店內依然客滿，而且走進來的多半是打扮入時的年輕男女，可見店家的經營模式很得年輕人的心！【隱士The_Hermit】就位在捷運國父紀念館商圈，從捷運二號出口走過來約五分鐘就能找到，交通便捷搭捷運或公車都很方便，瑪姬可是在附近逛街一下午才來吃晚餐的。
室內以黑+灰的色調加上比較慵懶氛圍的燈光，整體的感覺走簡約摩登感，這樣的感覺難怪會吸引型男美女來這裡，感受食尚的美好！
特別喜歡這個歐風設計感的吊燈，提升了整個餐廳的質感。諾大的吧台是調酒師們的天地
吧台的座位當天也都坐滿
有別於一般的西式餐酒館，店裡以中式料理為主，菜單分門別類種類的選擇也很多，不少傳統中式料理加了創意做一些變化，一時間還真讓人有選擇障礙，來這裡若想多嚐點不同的料理，很適合多人一起共享。
基本消費每人800元，另收10%服務費，基本用餐限時二小時，但未客滿不會趕人。
酒類的選擇包含一些洋酒和調酒，也有一些無酒精的飲品可選擇。（未成年請勿飲酒／請勿酒駕）
招待的小菜毛豆，瑪姬很愛吃毛豆，涼拌口感帶有微微的辣度，愈吃愈涮嘴。
餐點都是現點現做需等待，調酒很快就先送上了，聽從服務人員的建議，選了適合女生的調酒來佐餐。 （未成年請勿飲酒／請勿酒駕）
Marry Me 400元，一送上來就是吸引人的莓紅色，加上珠寶盒裝飾，一看就是女生喜歡的調酒，主要用pisco/vermouth/荔枝酒/玫瑰/egg white，再經過調酒師以完美比例去調合，酒精濃度不高，但入口後的後勁能感受到酒香和玫瑰香氣，喝起來是微甜而順口的，太適合不太會喝酒的女生。（未成年請勿飲酒／請勿酒駕）
Nana Colada 280元，這是一款無酒精的特調飲品，用香蕉/鳯梨/椰子等食材為基底，杯口綴以可食用的香蕉乾做裝飾，飲品加了許多碎冰喝起來香甜好喝又沁涼。
參捌高樑雞360元，用高樑酒醃製多時的雞腿肉，再加上一點中藥材和特調的醬汁。
嚐起來皮Q肉嫩又滿是酒香，連小妞也好愛吃！以中式雞肉料理來說，醉雞是瑪姬的最愛涼菜。
台式費城牛肉440元，上面四片法國麵包很佔版面，送上來一時間讓我頓了一下，還在思索是我點的哪一道菜？在服務人員的介紹下才恍然大悟！
這法國麵包一咬下去很酥發出卡滋卡滋的聲音，單吃就很美味啊！
一挖起來有長長的牽絲讓人看了猛吞口水啊！這道菜以台式的蔥爆牛肉作法，選用沙朗牛肉加上紅黃椒、洋蔥，再以港式黑椒爆炒出香氣，最後加上起司去焗烤，整個感覺有中西合併的創意！
瑪姬除了單吃感受牛肉的香甜柔嫩，加上法國麵包一起吃又是不同的味覺感受。
干貝海膽烏魚子烤麵460元，麵的種類吃過也蠻多的，看過菜單上有這道少見的烤麵就毫不猶豫的點上它。
這道麵以小干貝、海膽、烏魚子、海瓜子和伊麵為食材，以特調醬汁加上清酒嗆香，再用小鐵鍋放入加上大量香濃起司焗烤，也是中西合併的創意麵點。提起底下的麵飄起陣陣白煙，麵看起來很入味上面滿滿都是料，藏在底下的料也沒在客氣，主廚在這道麵的用料十分可以。有那麼多的海鮮食材組合在一起，嚐起來的味道好鮮好鮮，喜歡海鮮料理的朋友別錯過一道烤麵。
紙包醉鮮海瓜子340元，今天帶超愛蛤蜊貝類食材的小妞來，一看到有這道菜直覺一定要點，送上來時看到一顆顆開口笑的海瓜子，小妞的笑容也更加燦爛！
這道菜用大量海瓜子再加上蟹管、洋蔥、菇類和清酒調味，完整呈現食材的原汁原味，鮮味十足！問小妞說今天的料理最喜歡的是哪一道，她不假思索就選擇它，其實我也早就猜到答案啦！皈依獨享彿跳牆460元，這一盅彿跳牆份量大約是2-3人份，用很中式復古花紋的盅盛裝，一點都不含糊。
大家都知道彿跳牆裡的食材應有盡有，裡面有鵪鶉蛋、排骨、蹄筋、干貝、豬腳、脆荀、芋頭、魚皮這些基本的食材，在長時間費時費工的燉煮後，食材都十分軟嫩，湯品更是集眾食材的原始風味，甘醇而好喝，一口湯就能讓人醉，這就是彿跳牆受歡迎的原因。
而加上些許紅醋更是品嚐彿跳牆必備的調味，陣陣酸香的紅醋帶來湯品更有層次的美味，這道湯品實在太讓人有幸福感了！
隱士餐酒館無論在食材、調味和創意的烹調作法都讓人滿意，搭配的調酒和飲品也是好喝有特色，餐廳的氛圍也讓人覺得摩登時尚有高質感，是很適合節慶、約會的聚餐好選擇，推薦給大家！
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