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2020-11-02
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東區的巷弄裡是臥虎藏龍 相信大家一定都知道我這人有嚴重的選擇障礙~~最近發現一家店面小巧可人位於仁愛路比較近的安靜弄內具有傳統的義大利氣息專門賣義大利料理的餐廳 覺得好喜歡 網路上評價很好~~找了個休假前夕跟黑哥下班後來個沒有理由的約會巧哚洋房開業至今四個年頭 已渡過最難熬的前三年巧哚的主廚曾拜師義大利名廚Riccardo Ghironi這位義大利名廚可是大有來頭曾是BELLAVITA百貨裡Beata Te 洋堤義大利餐廳、寒舍艾麗La Farfalla的行政主廚不止如此自2007年起陸續拿下多項國際獎項 在此就不贅述名師出高徒 料理應該可以被期待~店內空間不大 覺得小巧迷人 有點像義大利家庭式餐廳的感覺店裡一位廚師 一位店長雖然只有二個人 但感覺他們合作無間 等餐也不至於會太久 用餐起來速度是舒服的我們到的早 可以拍拍空景這二張椅子是古董來著 細看有非常漂亮的刻花 不曉得客滿時是否會開放入座呢?菜單我有拍~~放於文末!!這裡可以單點、可以套餐 (加價150、300元二種選擇)非常的經濟實惠!!!House Wine 30
我這人有嚴重的選擇障礙~~
最近發現一家店面小巧可人
位於仁愛路比較近的安靜弄內
具有傳統的義大利氣息
專門賣義大利料理的餐廳 覺得好喜歡
網路上評價很好~~找了個休假前夕
跟黑哥下班後來個沒有理由的約會
巧哚洋房開業至今四個年頭 已渡過最難熬的前三年
巧哚的主廚曾拜師義大利名廚Riccardo Ghironi
這位義大利名廚可是大有來頭
曾是BELLAVITA百貨裡Beata Te 洋堤義大利餐廳、寒舍艾麗La Farfalla的行政主廚
不止如此自2007年起陸續拿下多項國際獎項 在此就不贅述
名師出高徒 料理應該可以被期待~
店內空間不大 覺得小巧迷人
有點像義大利家庭式餐廳的感覺
店裡一位廚師 一位店長
雖然只有二個人 但感覺他們合作無間
等餐也不至於會太久 用餐起來速度是舒服的
我們到的早 可以拍拍空景
這二張椅子是古董來著 細看有非常漂亮的刻花
不曉得客滿時是否會開放入座呢?
菜單我有拍~~放於文末!!
這裡可以單點、可以套餐 (加價150、300元二種選擇)
非常的經濟實惠!!!
House Wine 300元/杯 1380元/瓶
今天因為有起士盤 因此店長建議我來杯紅酒搭配
這瓶是義大利BARBANDRA S.R.L
口感如絲絨般的滑順 帶有新鮮櫻桃與黑櫻桃的香氣
烤帕馬森起士
運氣好 遇到當天主廚有做才吃得到
是免費的開胃點心
吃起來脆的像餅乾一樣 但有著濃郁的起士香氣
起士與冷肉的相遇 620元
這盤上來讓我好驚艷哦~~
滿滿的豐富!! 一杯紅酒不夠的感覺~~
來介紹一下這盤的主角：
36個月熟成的帕馬森起士、羊乳酪、煙燻起司
主廚自製黑毛豬里肌冷肉、Nico賽拉納生火腿、
Mortadelle義式肉腸、義大利米蘭傳風乾肉腸Citterio
合拍的配角：
松子、核桃、葡萄乾、醃橄欖、醃朝鮮薊、酸豆
義式冷肉 搭配醃橄欖、朝鮮薊 會變得很爽口
每款起士配上紅酒都令人融化
這一盤真的是開胃
而且可以慢慢品嚐 慢慢的聊天
再順便期待接下來的餐點
是一段非常美好的時光
水牛起士番茄沙拉 380元
莫扎瑞拉起士 是所有起士裡味道最淡雅的一款
熟成期只需要1-3天
冷盤的最加吃法就是搭配蕃茄與蘿勒
超大一塊的水牛莫札瑞拉乳酪
巧哚在起士的用量上真的是完全不手軟
對於起士愛好者來說 真的會吃到心滿意足!!!
起士切成自己想吃的大小
抺上蘿勒醬再與蕃茄一起送入嘴中
三者在口中交融的滋味 真很美好
香噴噴義式香料野菇燉飯 400元
燉飯一上桌也讓人眼睛為之一亮
就像藝術品一樣
由進口生菜與食用花朵綴飾而成
這道是健康素哦~~如果要全素 也可以跟餐廳事先要求!!
燉飯米是用道道地地的義大利米
這點深得我心~~
口感帶著硬硬的米心 又香又好吃
濃郁的野菇香氣 每一口都在口中散發出來
大量的蔬菜在裡面平衡奶油醬
吃到最後都一點也不膩
羅馬風味爐烤豬肉捲 680元
這道是源自於羅馬的名菜 傳統來說是用五花肉
主廚因為知道台灣人的飲食習慣
特地選用油脂適中的黑毛豬五花
油脂中還帶著滑滑的嫩筋 肉的部分也比較Q彈
更厲害的是豬肉裡填滿的香料 帶出的獨特香味
皮的部分烤的好脆好香 平時不吃皮的黑哥 都搶食
另一側的豬皮是QQ彈彈的口感
同一塊豬肉捲的皮 可以吃到2種口感
切下去那個皮的聲音好酥脆~~
吃的時候也可以先把芝麻葉等生菜先撥到旁邊
等等沾盤上的巴薩米克醋吃
一次吃到三種口感
皮酥脆
油筋滑嫩
肉質紮實Q彈
厲害的就是這些填在豬肉裡的大量香料
小茴香、百里香、迷送香、檸檬草
是他們讓這塊豬肉捲充滿了獨特又迷人的香氣
小茴香的香氣很直接的會衝入口中 味道有點像你我熟知的孜然
這道我跟黑哥都非常喜歡~~很推薦給各位來用餐必點!!!
提拉米蘇
套餐size (單點240元 比這個大塊)
全部使用馬斯卡邦起士做的提拉米蘇
中間的手指餅乾完全泡透了咖啡與酒 整個柔軟juice的夾在其中
非常的香滑可口~是我吃到最好吃的提拉米蘇之一了
若是去慶生 記得三天前預約訂位時告知
餐廳會準備一份提拉米蘇做為生日蛋糕
是不是好有心~~~~
巧哚洋房沒讓我失望 在漫漫餐廳海中
他並不是一下就會被注意到的~是靜靜的一旁發光的黑耀石~
餐點都滿有水準的 口味也都道地實在
份量足夠對應的價格讓人很能接受
環境溫馨舒適也是我們喜歡的因素之一
很幸運的我找到了她!!
以下是目前的菜單 他們不時會更換一些新菜色
如果有變動還是依店家當時的菜單為主哦!!!
想看更多美食記錄請見Cindy的彩色筆記本 http://beautychu060.pixnet.net/blog
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