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之前就有朋友吃過這間好吃燒烤~今天有機會來到甕也燒肉(大安店)嚐鮮啦DD軟西粉絲團http://fb.annkuo.org位於忠孝復興捷運站附近的甕也燒肉~在小巷子裡面~我跟柯柯還找了一下哈哈，另外還有其他分店喔甕也的甕意思是把好的食材、人、感覺通通收近甕裡，也在日文裡面有「屋」的意思，老闆希望大家在這邊都是一家人，因而取甕也名~炭火都在外面可以清楚看到喔~先來看看店內環境吧~大部分是四到六人座~但大概坐10位也沒問題只是會比較擠一點點，但大家可以靠在一起互相取暖(?)XD店內環境偏暗，昏黃有情調，走氣氛十足的路線大片落地窗也可以看看外面行走的人們~吧檯的位子讓人有種來到日本居酒屋的感覺少不了的酒類(?)哈哈連放名片的地方也很可愛喔~繞了一圈這是桌上的餐具們來看看菜單吧~還有冬季限定的豪華組合喔~軟西拍的完整菜單可以參考甕也菜單~首先看到桌上的是下嵌式烤爐~放上炭火等熱了之後就可以開始燒肉囉上面的鐵網會有專人幫忙服務桌邊燒烤為了保持每種肉品不同的風味，這邊幾乎是每換一種食材就會換一次鐵網，十分貼心跟用心呢!!!吃燒肉怎能不配啤酒XD這是梅子啤酒(NT160)喝起來清爽甜美，少了
軟西粉絲團http://fb.annkuo.org位於忠孝復興捷運站附近的甕也燒肉~在小巷子裡面~我跟柯柯還找了一下哈哈，另外還有其他分店喔
甕也的甕意思是把好的食材、人、感覺通通收近甕裡，
也在日文裡面有「屋」的意思，老闆希望大家在這邊都是一家人，因而取甕也名~
炭火都在外面可以清楚看到喔~
先來看看店內環境吧~
大部分是四到六人座~但大概坐10位也沒問題只是會比較擠一點點，但大家可以靠在一起互相取暖(?)XD
店內環境偏暗，昏黃有情調，走氣氛十足的路線
大片落地窗也可以看看外面行走的人們~
吧檯的位子讓人有種來到日本居酒屋的感覺
少不了的酒類(?)哈哈
連放名片的地方也很可愛喔~
繞了一圈這是桌上的餐具們
來看看菜單吧~還有冬季限定的豪華組合喔~
軟西拍的完整菜單可以參考甕也菜單~
首先看到桌上的是下嵌式烤爐~
放上炭火等熱了之後就可以開始燒肉囉
上面的鐵網會有專人幫忙服務桌邊燒烤為了保持每種肉品不同的風味，這邊幾乎是每換一種食材就會換一次鐵網，十分貼心跟用心呢!!!
吃燒肉怎能不配啤酒XD這是梅子啤酒(NT160)喝起來清爽甜美，少了啤酒的苦味多了梅子的香味~配上燒肉剛剛好~
「未滿十八歲者禁止飲酒」「開車不酒駕，酒後不開車」
開始上菜前要把醬料通通介紹一番~這是蒜泥洋蔥醬
店家自製的玫瑰鹽、烤肉醬跟檸檬~
都是等等烤肉會用到的唷
前菜沙拉超阿莎力也太大一盤阿XDDDD芝麻雞絲沙拉(NT160)整個像沙拉山一樣的豐盛~上面也佈滿雞絲超大器的很划算~
前菜還有生牛肉(三分熟)，上面是香料紅椒絲
才前菜就讓人好驚艷，雖然是三分熟但是沒有生味反而牛肉處理得厚薄適中，軟嫩恰到好處入口化開配上層次多元的醬料好好吃喔～
夾起一塊好像台灣的牛肉XD
只能說我愛台灣啦~台灣難波萬XDDDDD
第一套組合是豬五花健康組盒(NT320)~椒鹽豬五花+健康生菜盤+韓式泡菜
豬五花油花分布很美麗~光看這還沒燒烤的樣子就口水直流了好期待~
生菜沙拉也是等等可以拿來包肉使用的~
這泡菜可搭配肉食用或是單吃~但軟西覺得單吃就很過癮啦~肉還沒烤完就被我吃一半了哈哈
醬料很特別是味增、麻油跟花椒辣醬
都是店內自己特調的醬料喔~花椒辣醬麻而不辣，味增口味比較重點但有日式風味~搭配肉類都是不同感受
開始烤肉囉~
因為希望跟客人像朋友家人一樣~所以桌邊服務的人員都超親切的還很會跟客人聊天XD
一邊控制肉的熟度一邊跟客人哈拉~希望可以跟客人拉近距離有一家人的感覺~
豬五花大概烤到兩面都金黃色就可以開動囉~
看這色澤光亮的豬五花~~~香氣撲鼻好棒喔~
不管是單吃、夾生菜吃、沾醬吃都可以~一種五花肉可以變出好多種滋味~
跟柯柯就試了非常多不同的吃法~每一種都可以感受到肉多汁鮮甜味美~
喜歡吃烤肉的可以自己來玩玩看喔~下一道牛五花(NT360/2=180)跟和牛板腱角切(NT390/2=195)的組合
(因為是組合的是各半分~)
和牛板腱角切建議3~5分熟~精選和牛牛肉角切
牛五花建議5~7分熟，看這漂亮油花分布已經迫不及待啦
旁邊還有甕也LOGO很可愛呢
剛開始烤的時候覺得看起來好像骰子牛哈哈哈兩面都熟了內裡3~5分熟即可食用囉~
看這一塊塊和牛角切好好吃喔~一吃下去軟嫩Q彈但又有嚼勁~不像外面的骰子牛老老澀澀的，配合恰到好處的火侯跟專業燒烤技術~好吃牛肉果然需要好的烹飪!
五花牛油脂比較多但可以吃到肉的鮮甜跟香味~一放上桌香氣襲來簡直好吃道流淚阿~
烤櫛瓜~咬下去多汁軟脆，特殊口感穿插在不同肉類之間當個緩衝~才不會一直吃肉沒有菜的感覺
下一個組合是白飯+和牛腹胸+絕妙醬料組合(NT380)
精選胸腹肉部位，肉質比較Q彈一點~有用簡單的調味醃漬過後才拿來燒烤~建議是6~7分熟
搭配的半熟蛋和白飯~在烤的時候就就聞到濃郁的牛肉香味~色澤也是漂亮的紅色金黃色~
QQ彈彈的肉讓人大呼過癮~
貼心店員也有教我們吃法，先沾蛋汁再放在飯上
鋪上海台後挖一口飯有種自己握壽司的感覺XD
但因為容易散掉~所以軟西跟柯柯把他倒過來吃XD
貼好飯後放上沾好蛋汁的肉片~有種日本散壽司的感覺哈哈哈
再來是炙燒穴子(NT160)這也是半份
跟日本山藥其實很多食材都是要點一份的~但是如果詢問店員半份是否可行~
店員也會願意幫客人協調看看~是不是很貼心的!
穴子烤好肉質超鮮甜，沒有鰻魚的腥味反而是烤香味~連軟西都說好好吃了
接下來是去骨雞腿肉搭配芥末奶油醬(NT160)
雞肉多多配上碳烤香味真的每一道菜都好驚艷阿~看店員熟練的翻著雞肉，他們都是要接受專業訓練跟嚴格的考核才可以到桌邊服務喔~
芥末醬也來烤一烤~
淋在肉汁上飄出芥末香氣，甜而不膩的醬汁讓腿肉更加分~超好吃的雞肉呀
魟魚鳍一夜干(NT120)
有種烤魷魚的香味
吃起來脆脆很像熱騰騰的魷魚乾~超特殊口感
桌上的立牌有期間限定的甜點唷DD但是今天被餵食的好飽好飽了呀店內還有一個很有創意的特殊小機關喔~知道門邊這大木頭是做甚麼用的嗎?!?!?
原來拉開別有一番風景阿!!!是置物櫃跟可以掛客人外套的祕密小天地~是不是很貼心~而且又空間利用不會佔位子
雖然當時從捷運站走過來的時候找了一下才找到甕也~但這隱藏在小巷弄內的美食千萬不要錯過囉~
推薦甕也~~~
這邊有種溫馨感覺，燒肉也有專人桌邊服務
貼心店員東南西北亂聊~比較像是朋友不像是冷冰冰的顧客服務生關係
食材新鮮又好吃~適合三五好友來這邊喝酒聊天吃美食啦~
還有不同間分店喔!!!
-----店家資訊-----
甕也燒肉 Ownya Yakiniku
地址： 台北市大安區大安路一段16巷10弄2號
交通：捷運文湖線(棕色線、1號線)或是捷運板南線(5號線、藍色線)忠孝復興站
電話：02-27751755
營業時間：週一~週日17:30-00:00
好吃專人桌邊服務 甕也燒肉 Ownya Yakiniku ✨✨✨http://puddingann.pixnet.net/blog/post/321179712有沒有覺得軟西消失好久~我自己都有點不認得這頁面了(?)哈哈~積了一堆文章...
Posted by 軟西，遊記 on Friday, March 11, 2016
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