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2020-02-18
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在東區居酒屋林立，密集度超高，可以說是百家爭鳴的狀態，尤其是延吉街，幾乎是三步一小間、五步一大間，要在如此競爭的環境下脫穎而出著實不容易，在接近市場飽和的狀態下，沒有一定的餐飲品質實在很難吸引顧客上門，友達居酒屋雖然歷經一次遷址，但仍舊有不少的死忠支持者追隨，之前就耳聞友達居酒屋，今日跟朋友第一次造訪，果然讓人驚艷呀！友達居酒屋位在延吉街131巷33號，距離北捷國父紀念館步行只要三分鐘，交通超便利！雖然位在巷弄之中，但日式造型的店門外觀加上許多日式居酒屋元素的氛圍，在晚上的小巷內當中顯得格外顯眼，而且位在巷口處而已，不太容易錯過一秒到日本，道地日式居酒屋，用餐氣氛好歡樂用餐區是長型的，座位相當寬敞舒適，有多人桌或是兩人小桌，無論是情侶約會小酌或是部門家族聚餐暢飲，裝潢也是濃濃日式居酒屋風情，店內一偶還有一個名為酒精研究所的區域，擺滿了各式各樣的酒類，生啤、大吟釀、梅酒、柚子酒、燒酌、沙瓦等超多酒類族繁不及備載，想喝什麼都有啦！友達居酒屋的菜單，料理種類還蠻多樣化，價位以東區來說算是相當經濟實惠，不少菜式還是老闆自行製作，像是人氣午仔魚一夜干就是老闆自己做的，黑板上也有週日～週四才有的限
友達居酒屋位在延吉街131巷33號，距離北捷國父紀念館步行只要三分鐘，交通超便利！雖然位在巷弄之中，但日式造型的店門外觀加上許多日式居酒屋元素的氛圍，在晚上的小巷內當中顯得格外顯眼，而且位在巷口處而已，不太容易錯過
一秒到日本，道地日式居酒屋，用餐氣氛好歡樂
用餐區是長型的，座位相當寬敞舒適，有多人桌或是兩人小桌，無論是情侶約會小酌或是部門家族聚餐暢飲，裝潢也是濃濃日式居酒屋風情，店內一偶還有一個名為酒精研究所的區域，擺滿了各式各樣的酒類，生啤、大吟釀、梅酒、柚子酒、燒酌、沙瓦等超多酒類族繁不及備載，想喝什麼都有啦！
友達居酒屋的菜單，料理種類還蠻多樣化，價位以東區來說算是相當經濟實惠，不少菜式還是老闆自行製作，像是人氣午仔魚一夜干就是老闆自己做的，黑板上也有週日～週四才有的限定料理，假日來吃不到唷
先點杯生啤喝一下，搭配烤物串烤還是生啤最對味！
喝酒不開車，開車不喝酒。未成年請勿飲酒
好酒搭好食，無雷菜單隨便點都好吃！
芥末章魚
友達居酒屋所有料理都是現點現做，建議可以點些冷食先吃著等，芥末章魚算咬咬的心頭好，但很少居酒屋有提供，選用新鮮度高的章鱼切成小丁，加上秘製的芥末涼拌，入口滑嫩脆爽，嗆辣芥末風味十分突出鮮明，章魚軟Ｑ滑嫩，幾乎是一口菜配一口酒
鹽烤雞肉串
雞腿肉看來油脂豐潤，敢直接鹽烤，友達居酒屋一定是對雞肉的品質超有信心，一口咬下肥嫩的雞腿，果然如預料，這雞腿肉汁滿盈，毫無肉腥味，微微的鹽味帶出雞肉本身的甜度，雞皮表層輕微的焦感，加上甘甜的雞皮下脂肪，好吃！
大腹牛小排串
使用頂級的無骨牛小排串烤，直接使用高溫炙烤，熟度大概五分熟，烤好後上面撒上青蔥與芝麻，一上桌就可以聞到那牛小排濃郁的肉香，鮮嫩多汁的肉質及甘美的油香，令人深深著迷的美味
炸豆腐
跟一般居酒屋常見的炸豆腐很不一樣，這裡是用雞蛋豆腐，在薄脆的外皮下是軟嫩蛋香十足的蛋豆腐，沾上特調胡麻醬，濃郁的胡麻醬賦予雞蛋豆腐更有深度的風味口感
明太子炒烏龍麵
豪奢的加入明太子與Ｑ彈的烏龍燴炒，Ｑ彈的烏龍麵及鹹鮮的明太子，滑溜順口又濃郁的口感，讓人欲罷不能一口接一口，吃飽又吃巧
柚香雞皮
如果是一班的炸雞皮就無聊了，友達居酒屋將炸雞皮與柚子醬汁做結合，加上爽脆辛口的洋蔥絲，炸雞皮酥脆，加上具有果酸甜香的柚子醬汁，相當清爽開胃
吃到差不多酒也喝光了，友人又單點了一支上善如水純米吟釀，口感清爽柔和，有著果實的清雅香氣；再加上純米呈現出的圓潤甘甜的餘韻，幾乎百搭各種料理
喝酒不開車，開車不喝酒！未成年請勿飲酒！
豬五花蔥串
肥瘦相間的五花豬肉片卷入青蔥段，刷上醬料去烤，一上桌醬香氣十足，一口咬下蔥汁在口中爆發，蔥甜味更加襯托出豬五花的嫩甜，也適度的降低豬五花的油膩感
究極辣炒泡菜豬肉
辣度可以選擇，辣炒豬肉讓上面還放上一顆半熟蛋，吃的時候可以將半熟蛋弄破，將蛋液拌著泡菜豬肉一起吃
紅艷的漂亮色澤令人食指大動！經過加熱過的韓國泡菜不僅香味濃郁，加上蛋液口感變的更圓潤濃郁，辣度不那麼刺激，搭配豬五花及底下的生菜絲一起吃，微辣噴香，口感極富層次變化
午仔魚一夜干
嚴選午仔魚做一夜干處理，看的出來午仔魚的肉質看起來相當肥美
按照比例抹上薄鹽的一夜乾，午仔魚的甜味封鎖在厚實的魚身中，烤工一流，外層帶著些許的焦香，下筷夾開，雪白柔嫩的魚肉立現，品嘗一口，再微啜一口清酒，微微的鹽味帶出魚肉的鮮甜肉汁，美味無極限！
海膽蟹味增甲羅燒
週日～週四才有提供的限定料理，螃蟹上蓋加了滿滿的蟹味增跟兩大片海膽，搭配切片法國麵包一起食用
吃的時候將海膽及蟹膏放在法國麵包上，蟹膏滋味豐腴甘甜，蟹鮮的極致表現，加上海膽更是鮮上加鮮！
酒蒸蛤蠣
一般我們喝完酒最後一道一定點熱湯類來醒酒，酒蒸蛤蠣常常是收尾的最後一道，酒蒸的蛤蠣肉質飽滿鮮甜，微微的酒香更加襯托出蛤蠣的鮮甜，蛤蠣也都是嚴選，肉質相當紮實有彈性
酒蒸蛤蠣的湯汁完整保留在碗中，湯汁鮮甜無比，喝完一碗身體也暖了起來，酒也醒一半
初訪友達居酒屋，雖然第一印象雖然沒有太深的記憶點，但實際品嚐後，菜色料理的精緻度都相當夠，而且價格設定也很親民，食材得選用上也有自己的嚴格堅持，肉類及海鮮的品質也都在水準以上，酒類選擇性又多，現做即食的料理美味，不吃會懷念，吃了更是會想念！好酒、好食、好氣氛，友達居酒屋推薦給大家！
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