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2018-11-07 331 瀏覽
幾週前才有緣作趟大安區食物探險,想不到隔個星期又有機會,立刻興奮地又把手邊情報翻出。這次多了老大幫手,便可選些一人相對難挑戰的店家。 首先來到的是位在忠孝東路四段巷內的串場。或許人潮多在深夜,晚餐時段反無客潮,因此沒訂位仍可安心入座。抄得數款推薦,逐一點選。店內有提供熱茶,不飲酒也有東西能解渴。 點完餐後會招待毛豆一盤。毛豆口感稍硬,以鹽與黑胡椒調味,鹹淡度單吃亦可,私心偏好能有蒜末相佐。 松阪豬 150元 蔥蔥雞腿肉 140元 杏鮑菇 100元 水果玉米 90元 這裡的串燒都是單以鹽味來提點食材,沒有太多燒烤醬汁。這種鹽味串燒自己挺能接受,只是或許在居酒屋要佐酒,因此鹹度都偏高,不喝酒吃起來有點辛苦,需以茶水協助。 松阪豬肉質彈牙,帶點油脂香。蔥蔥雞腿肉滑嫩,上面覆滿帶水分的青蔥,讓雞腿肉添份香氣與清爽。杏鮑菇彈脆有汁;水果玉米甜而飽水,可惜上面的鹽實在灑太多,鹹到讓人皺眉,也搶去玉米的滋味。 午魚一夜干 320元 鹽烤雞翅 160元 日本山藥 180元 午魚一夜干烤出魚脂香,但魚肉仍保持軟嫩不過乾,吃來舒服。鹽烤雞翅只有四塊三節翅中段,這樣一塊
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幾週前才有緣作趟大安區食物探險,想不到隔個星期又有機會
,立刻興奮地又把手邊情報翻出。這次多了老大幫手,便可選些一
人相對難挑戰的店家。

首先來到的是位在忠孝東路四段巷內的串場。或許人潮多在深
夜,晚餐時段反無客潮,因此沒訂位仍可安心入座。抄得數款推薦
,逐一點選。店內有提供熱茶,不飲酒也有東西能解渴。

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點完餐後會招待毛豆一盤。毛豆口感稍硬,以鹽與黑胡椒調味
,鹹淡度單吃亦可,私心偏好能有蒜末相佐。

松阪豬 150元 蔥蔥雞腿肉 140元 杏鮑菇 100元 水果玉米 90元

這裡的串燒都是單以鹽味來提點食材,沒有太多燒烤醬汁。這
種鹽味串燒自己挺能接受,只是或許在居酒屋要佐酒,因此鹹度都
偏高,不喝酒吃起來有點辛苦,需以茶水協助。

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松阪豬肉質彈牙,帶點油脂香。蔥蔥雞腿肉滑嫩,上面覆滿帶
水分的青蔥,讓雞腿肉添份香氣與清爽。杏鮑菇彈脆有汁;水果玉
米甜而飽水,可惜上面的鹽實在灑太多,鹹到讓人皺眉,也搶去玉
米的滋味。

午魚一夜干 320元 鹽烤雞翅 160元 日本山藥 180元

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午魚一夜干烤出魚脂香,但魚肉仍保持軟嫩不過乾,吃來舒服
。鹽烤雞翅只有四塊三節翅中段,這樣一塊四十元有點心酸,所幸
雞肉彈嫩好吃,鹹香美味。日本山藥最無感,山藥烤到水分流失,
且與水果玉米同樣鹹度驚人,吃得頗辛苦。

整體而言,這裡的烤工大致不錯,雖然也有自己無法接受者。
調味簡單而重手,適合佐酒,如我般只是想來享受串燒滋味的,多
吃或許會覺得有些負擔(當然荷包也有負擔)。




(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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