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2013-12-24
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仁愛醫院後面的豬肝湯非常的出名。不過我幾年前喝過，對其印象是還不賴而已，覺得還是寧夏夜市的豬肝榮仔較優。前陣子某位熱愛豬腦的同事大力推薦這間豬肝湯店，說他們賣的豬腦湯非常好喝。身為重度內臟控的我，當然要前往一試。下面是來了幾次所拍的。店門口菜單切肉$50（用的是嘴邊肉）看到多汁的斷面就知道這是好吃的嘴邊肉切肝$60也不會過老，好吃豬腦湯麵$90（本來想叫豬腦湯的，結果看到麵就給他叫下去，因為沒看過這種麵）裡面放的豬腦很滑嫩可口無腥味。湯頭感覺是大骨湯，還不錯喝，類似切仔麵麻醬麵(小)$40麻醬很香而且鹹度剛剛好，不會膩口，算不賴。豬肝湯$40（這是他們的招牌。湯清甜而且豬肝很嫩，份量也不小氣。不過就如一開始所說的，還是寧夏夜市的豬肝榮仔比較好，豬肝的柔軟度處理的無可比擬）豬腦湯$50（這湯頭和豬腦湯麵的不同，感覺是大骨薑絲湯，跟柔如豆腐的豬腦非常搭。感覺這豬腦很新鮮，Q嫩可口。剛好我隔了幾天去某個夜市喝了藥膳豬腦湯，那豬腦就沒那麼嫩，口感也怪怪的。所以推這豬腦湯！）肝肉雙拼蓋麵$120 （其實這不在菜單上。店家有豬肝蓋麵和肉片蓋麵，但我就硬要問有沒有雙拼，因為我兩種都想吃，結果店家說可
前陣子某位熱愛豬腦的同事大力推薦這間豬肝湯店，說他們賣的豬腦湯非常好喝。身為重度內臟控的我，當然要前往一試。
下面是來了幾次所拍的。
店門口
菜單
切肉$50（用的是嘴邊肉）
看到多汁的斷面就知道這是好吃的嘴邊肉
切肝$60
也不會過老，好吃
豬腦湯麵$90（本來想叫豬腦湯的，結果看到麵就給他叫下去，因為沒看過這種麵）
裡面放的豬腦很滑嫩可口無腥味。
湯頭感覺是大骨湯，還不錯喝，類似切仔麵
麻醬麵(小)$40
麻醬很香而且鹹度剛剛好，不會膩口，算不賴。
豬肝湯$40（這是他們的招牌。湯清甜而且豬肝很嫩，份量也不小氣。不過就如一開始所說的，還是寧夏夜市的豬肝榮仔比較好，豬肝的柔軟度處理的無可比擬）
豬腦湯$50（這湯頭和豬腦湯麵的不同，感覺是大骨薑絲湯，跟柔如豆腐的豬腦非常搭。感覺這豬腦很新鮮，Q嫩可口。剛好我隔了幾天去某個夜市喝了藥膳豬腦湯，那豬腦就沒那麼嫩，口感也怪怪的。所以推這豬腦湯！）
肝肉雙拼蓋麵$120 （其實這不在菜單上。店家有豬肝蓋麵和肉片蓋麵，但我就硬要問有沒有雙拼，因為我兩種都想吃，結果店家說可以做。）
簡單來說，就是豬肝和肉片鋪在麻醬麵上，一次就把招牌菜都一網打盡，是個很不錯的選擇，推。名片
整體來說，這是間不賴的小店。雖然覺得這並不是我喝過最好喝的豬肝湯，而且麵條也不是我喜歡的手工麵，但如果喜歡豬腦湯的話，來這裡就對了。而且其肝肉雙拼蓋麵頗有特色，可同時吃到豬肝和嘴邊肉和麻醬麵，磕起來爽度也高。以後還是會偶而來回味一下這兩樣東西！
陳豬肝湯
台北市復興南路一段253巷48號（仁愛醫院後門口）
02-2704-0091
15：00～24：00（禮拜天休息）
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