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2014-08-04
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最近食安問題常常受到大家的注目，這次很開心的接到廣山居的邀請，來內湖試試看這些健康的料理啦～有在做菜的話應該都聽過江醫師吧！江醫師的魚舖子提供一些無毒的食材，讓大家在家裡做菜時也能吃得安心。廣山居附近都是辦公室，所以周末的晚上來的話，人會比較少一點。用餐空間蠻開闊的，樓上也有包廂，裡面有兩大桌，聚餐也可以來唷。今天試吃的餐點是自由配！！我們四個人可以選四份熱炒、五份點心、一菜、一湯，總共$1580。等一下我寫的價錢都是單點價格唷。 平日中午也可以來試試看商業套餐($399)，還蠻豐盛的。另外平日也有提供便當，但店家說不一定能外送，所以想訂的話可以先打來問問。一開始可以先選茶的種類，我們選了普洱，但我忘記拍了（遮臉）。首先是開胃的泡菜，整體有點偏辣，搭配熱茶更辣，不吃辣的要小心點囉。我們選了廣東煲老湯，今天提供的是霸王花排骨湯($180)。霸王花其實就是仙人掌花，具有豐富的營養價值噢，是很棒的補品！排骨湯本身的味道非常清淡，如果平常吃重口味的人應該會不太習慣。蒜香牛小排($220)牛小排的口感偏硬，咬起來有點韌，所以吃得有點辛苦（牙齒是多不好哈哈）。我個人沒有很喜歡他的肉質，不過見仁
有在做菜的話應該都聽過江醫師吧！江醫師的魚舖子提供一些無毒的食材，讓大家在家裡做菜時也能吃得安心。
廣山居附近都是辦公室，所以周末的晚上來的話，人會比較少一點。
用餐空間蠻開闊的，樓上也有包廂，裡面有兩大桌，聚餐也可以來唷。
今天試吃的餐點是自由配！！我們四個人可以選四份熱炒、五份點心、一菜、一湯，總共$1580。等一下我寫的價錢都是單點價格唷。
平日中午也可以來試試看商業套餐($399)，還蠻豐盛的。
另外平日也有提供便當，但店家說不一定能外送，所以想訂的話可以先打來問問。
一開始可以先選茶的種類，我們選了普洱，但我忘記拍了（遮臉）。
首先是開胃的泡菜，整體有點偏辣，搭配熱茶更辣，不吃辣的要小心點囉。
我們選了廣東煲老湯，今天提供的是霸王花排骨湯($180)。霸王花其實就是仙人掌花，具有豐富的營養價值噢，是很棒的補品！
排骨湯本身的味道非常清淡，如果平常吃重口味的人應該會不太習慣。
蒜香牛小排($220)牛小排的口感偏硬，咬起來有點韌，所以吃得有點辛苦（牙齒是多不好哈哈）。
我個人沒有很喜歡他的肉質，不過見仁見智啦，還是可以點點看歐。八珍豆腐煲($280)
我超愛豆腐煲，所以一定要點！！！
裡面的海鮮非常豐富，有蝦、花枝等等，配上健康的花椰菜和滑嫩美味的豆腐，超級推薦～
清炒季節菜($120)清炒蔬菜有大概三種可以選擇，我們選了莧菜。
廣山居使用「三槽洗菜」的方式：第一槽使用刷子跟清水去除表面髒污，第二槽用小蘇打水去除表面上的農藥，第三槽利用獨家超音波洗菜機，洗去刷子去除不到的凹陷部份。
這樣三槽洗下來，除了能讓蔬菜洗得更乾淨之外，也能降低農藥的量歐。
現炸鮮蝦腐皮捲($120)酥脆的外皮沾上微鹹的醬汁，雖然有點小油，但還蠻美味的。
台灣苦茶油蒸時蔬($80)這份也是可以自選蔬菜的，我們選的是地瓜葉。
和清炒蔬菜不同，這份是用蒸的，再淋上苦茶油，但苦茶油的味道我吃不太出來...
廣山居也有很多種不同的醬料來搭配蔬菜，例如蠔油、泰式酸辣醬等等，可以依個人喜好添加歐。
大廚手工XO醬蘿蔔糕($280)因為是XO醬所以偏辣，但我覺得這份非常好吃！
蘿蔔糕的邊邊煎得很香脆，配上豐盛的配料，忍不住就可以吃光光了哈哈。
鮮肉小籠包($80)其實我覺得菜單的設計有點怪，如果是四人套餐的話，還是只有三顆小籠包...每顆小籠包乖乖的擺在湯匙上，還蠻方便的～
可惜這裡的小籠包沒有像鼎泰豐一樣有很多折，也沒有特別飽滿豐富的湯汁，算是中規中矩的一般小籠包囉。清蒸蒜蓉嚴選KANO鯛($200)這道的原料是江醫師販賣的漁獲唷！
上層是軟嫩的鯛魚，下層是滑嫩的豆腐，還蠻像我們家會煮的菜。最後淋上薄鹽醬油，整體而言口味雖然清淡，但是還不錯。鮮蝦韭菜餃($85)
韭菜餃的皮有點太黏，很容易黏在筷子上，整體來說算是中規中矩的鮮蝦韭菜餃。奶黃流沙包($80)
剛送上來的時候像三顆平凡無奇的小包子。剝開之後發現裡面有美味的餡料！！不像有些奶皇包會乾乾的，這裡的餡料會流動歐～因為我很愛奶皇包，所以也愛屋及烏的很愛這道。最後是甜點，店家拿出四種讓我們品嘗。
百香果洋菜使用的是酸甜的百香果當底，再搭上幾塊洋菜，吃起來甜而不膩，推薦！
香檸銀耳露最喜歡這道！！湯底有著很清甜的檸檬香，個人覺得不會太酸，搭配銀耳很爽口。牛蒡山粉圓
我覺得這邊的山粉圓味道跟我平常吃的不太一樣，平常吃的比較有滑順的感覺，這裡的山粉圓有點偏乾。
湯底有濃濃的牛蒡味，老實說我覺得跟山粉圓沒有很搭啦，但感覺蠻健康的就是。綠豆蒟蒻
最後是綠豆蒟蒻湯，湯不會太甜，整體來說蠻清淡的，我覺得有點普通，還是比較推薦最前面兩碗唷。今天在廣山居的晚餐吃得好～飽啊，這裡的口味偏清淡，但我平常就不太愛重口味的食物，所以整體吃下來還蠻滿意的，吃完不會覺得好像吃了很多大魚大肉、腸胃很負擔。
我覺得可以小小加強的地方是餐點的配置，雖然港點通常都是三人份，但是點了四人套餐、卻還是只來三份的話，會讓人有點難分食。由於店家標榜的是「江醫師的健康廚房」，所以吃起來讓人覺得很安心。如果在附近上班，或是假日經過內湖的話，可以來這邊試試看歐。
廣山居（江醫師的健康廚房）
地址：台北市內湖區瑞光路423號（近捷運港漧站）
電話：02-2658-7068
營業時間：11:30-21:30（16：00-17：30不供餐）
價位：約$400/人
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