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2019-08-14
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老實說好久的時間沒有喝得那麼歡樂了!那天我拖著一個醉鬼回家了對於老牌的江雁塘新時尚鐵板燒我們一點都不陌生,之前我們夫妻倆也來過江塘雁鐵板燒慶生過喔!餐點與服務都留下滿不錯的印象這一次有機會來品嚐榮獲「2018年全台十大高級鐵板燒」之一的江雁塘新時尚鐵板燒新推出的辛湘鐵板燒套餐套餐價位1480元/人+10%服務費(僅接受預約),最低用餐人數6人以不同的辣味層次,酸辣,蒜辣,麻辣,香辣搭配上各種食材,轉換出不一樣的辣味層次感PS:若席間有小朋友參與用餐可先告知餐廳,餐點不要添加辣度 江雁塘新時尚鐵板燒位於新生高架橋下,若開車前來,汽車可以停放在高架橋下的付費停車場若是搭捷運前來,由中山國小站三號出口步行前來只要數分鐘的距離,交通十足方便菜單可參閱官網:江塘雁鐵板燒菜單 另外也有推出680元起的商業午餐提供給各位饕客參考 推進大門,看到了滿滿的酒櫃牆是滴,沒錯!吃鐵板燒很適合搭配酒品一起享用可以詢問一下服務人員,餐點內容與搭配的酒品那一種適合唷記切未滿18歲不得飲酒,喝酒不開車,開車不喝酒 現場可提供44個座位, 備有兩間獨立10人座位的包廂包廂低消午餐時段6800元,晚餐時段為1萬元包
老實說好久的時間沒有喝得那麼歡樂了!那天我拖著一個醉鬼回家了
對於老牌的江雁塘新時尚鐵板燒我們一點都不陌生,之前我們夫妻倆也來過江塘雁鐵板燒慶生過喔!
餐點與服務都留下滿不錯的印象
這一次有機會來品嚐榮獲「2018年全台十大高級鐵板燒」之一的江雁塘新時尚鐵板燒新推出的辛湘鐵板燒套餐
套餐價位1480元/人+10%服務費(僅接受預約),最低用餐人數6人
以不同的辣味層次,酸辣,蒜辣,麻辣,香辣搭配上各種食材,轉換出不一樣的辣味層次感
PS:若席間有小朋友參與用餐可先告知餐廳,餐點不要添加辣度
江雁塘新時尚鐵板燒位於新生高架橋下,若開車前來,汽車可以停放在高架橋下的付費停車場
若是搭捷運前來,由中山國小站三號出口步行前來只要數分鐘的距離,交通十足方便
菜單可參閱官網:江塘雁鐵板燒菜單
另外也有推出680元起的商業午餐提供給各位饕客參考
推進大門,看到了滿滿的酒櫃牆
是滴,沒錯!吃鐵板燒很適合搭配酒品一起享用
可以詢問一下服務人員,餐點內容與搭配的酒品那一種適合唷
記切未滿18歲不得飲酒,喝酒不開車,開車不喝酒
現場可提供44個座位, 備有兩間獨立10人座位的包廂
包廂低消午餐時段6800元,晚餐時段為1萬元
包廂適合工商宴客或是家庭聚餐之用
記切未滿18歲不得飲酒,喝酒不開車,開車不喝酒
愛小酌一杯的朋友千萬不要錯過了
現在江雁塘新時尚鐵板燒推出了
加價 699 元享世界12款葡萄紅白酒暢飲
加價 999 元可享16款葡萄酒與日本清酒歡樂暢飲
喜歡喝多少自己加,不了解每一款酒品的口感也沒關係,服務人員會按照客人喜歡的口感作推薦
喜歡果酸味重一點或是爽口,還是喜歡澀口的,通通都有喔
酒品暢飲活動不提供換杯服務喔!
記切未滿18歲不得飲酒,喝酒不開車,開車不喝酒
今天我們入座的是10人包廂其中之一
最喜歡吃鐵板燒時坐在鐵板前面,看著師傅雙手生花,變化出道道美食佳餚
一人一套餐具,前面三個小碗擺放著三種小菜讓客人先享用開開胃
記切未滿18歲不得飲酒,喝酒不開車,開車不喝酒
加價 699 元享世界12款葡萄紅白酒暢飲
加價 999 元可享16款葡萄酒與日本清酒歡樂暢飲
想喝那一種酒品通通DIY自己來!我家那個肚子中暗藏酒蟲的小酒鬼
當天整個喝開,喝到爽!算算他一個人喝了大概有一瓶的紅酒了吧!
喝到回家都還在HIGH~
再次提醒大家飲酒需適量!不要喝到不醒人事啦!
接下來要為大家介紹的是我們這一次品嚐到的鐵板燒料理
「辛湘鐵板料理」一個人是1480元+10%服務費
利用湖南菜系的不同層次的辣感,與鐵板燒碰撞出不一樣的餐點火花!
雖然我吃辣大約只是幼稚園的等級,但對於湖南湘系不一樣的辣味與鐵板燒會碰撞出那一類的火花,滿心期待
餐前麵包,烤得微熱鬆軟的蒜味軟法,口感相當不錯(可再續點)
黃金烏雞湯
小小的一碗湯中包含了滿滿的能量,有珍貴的冬蟲夏草還有烏骨雞肉
利用長時間燉煮,雞肉軟嫩不乾柴,黃金湯喝起來甘甜順口~相當暖胃
轉眼間我們就把湯品喝到一滴不剩了
今天為我們服務了是來自湖南的金花師傅,擁有超過20年廚師經歷
接下來就由金花師傅,為我們變化道道佳餚美食
身為食客的我們,用嘴巴用心體會道道美味
胭脂點牡蠣
選用台灣當地生產的大牡蠣,老闆台灣各地都有優質食材,只不過有些沒有經過發掘讓台灣民眾知道
他希望能有更多人可以知道台灣食材的美味
牡蠣雖然不是超大一顆的,鮮度足夠,以大量的蒜頭搭配上生辣椒,蒜辣引出牡蠣的鮮美滋味
圓鱈魚塊上鋪上滿滿的辣椒 ,還沒入口,口水就分泌不斷阿
陣陣的辣香充滿鼻腔中
剁椒蒸魚膚
主角圓鱈,搭配上木瓜莎莎醬,玉米筍,紫薯等
圓鱈先煎再蒸,魚肉吃起來略帶緊實不鬆散,搭配上酸辣的調味,可以再擠上一些金桔汁,讓辣度綜合一下
師傅說這大約是中辣的程度,果然吃完我的鼻頭已經有些許冒汗了XD
鐵板燒就是由多種不同食材組合成一道道精品菜色
金花師傅先在鐵板上煎著香菇與櫛瓜
盤子中放上自個醃漬的鳳梨片與紫高麗菜絲
鐵板上擺上台灣的大明蝦,從背部對頗開!鋪上金花師傅特調的麻辣醬
隨著鐵板的加熱,陣陣麻辣香氣朝著我們襲來!
我的鼻腔已經感受到麻辣的衝擊感了~
長沙麻辣蝦
大明蝦個頭不小,彈牙緊實的蝦肉,鮮甜的蝦肉搭配上特調的麻辣醬,麻辣醬的麻辣感持續刺激著我的舌尖!
我覺得醃過的鳳梨與利用梅子醃過的紫高麗菜,酸甜滋味,讓我的口腔在麻辣的衝擊下有段減緩的時間
百香果冰沙
適時的百香果冰沙的出現,讓用餐者的口腔與味蕾稍微休息一下
酸酸甜甜的百香果冰沙對於我的口腔像是天使般的出現!
前半段是以海鮮為主角,接下來要進入肉體階段了(笑)
不是啦!主餐要由海鮮進入雞肉了~
金花師傅在鐵板上煎著大大隻的去骨雞腿
帶雞皮煎得香酥脆之後!將雞腿肉與雞皮分離!
雞皮持續在一旁煎香
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雞肉的部分切成小塊後,再加入蔥、薑、辣椒一起伴炒均勻!
鹹香麻辣的層次果然又再提升一級了
東安炒子雞
已經煎香的雞皮為了保留酥脆口感,所以不會再跟雞肉,蔥、薑、辣椒一起再炒過
酥香脆的雞皮吃起來口感酥酥脆脆的,滿像吃洋芋片的口感,很好吃喔
雞丁肉吃起來滿嫩口的!辣度滿高的,辣味同時刺激著舌尖跟喉頭!
最愛在板前看著師傅,揮舞雙手炒出粒粒分明的炒飯了
醋椒臘味飯
選用來自湖南的特選臘肉,炒飯粒粒分明,咬得到米香,米粒不會軟爛粘口
加入了醋椒,讓炒飯多了分辣味香氣
時蔬
今天的是枸杞娃娃菜,蔬菜品項會不定期更換,會以季節最新鮮盛產的蔬菜為主
清甜爽口,搭配上枸杞的甜味,剛剛好
甜點時間:當日使用的是香煎蜂蜜香蕉
把香蕉表現均勻的拍上一層薄薄的麵粉,放至鐵盤上煎到雙面誠現金黃色澤
外層微微酥脆,內層鬆軟,搭配上些許的蜂蜜
香蕉本身的香甜再加上蜂蜜本身的甜,二種甜味是不一樣的
但吃起來一點都不會過於甜膩喔!
一旁搭配的奇異果跟哈蜜瓜吃起來甜度都滿甜的
最後附上同桌友人可愛的小女兒照片
她叫祕密真的又乖又可愛!不怕生~
吃飽喝足可以到一旁的休息區,休息一下!讓胃袋的食物好好消化一下
不一樣的辛湘鐵板燒,非常適合愛吃辣的朋友
不同層次的辣感,讓你感受不一樣的滋味
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