江雁塘新時尚鐵板燒

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江雁塘新時尚鐵板燒創立於2012年，並曾榮獲 2018、2019 全台十大頂級鐵板燒，嚴選頂級食材，提供$680起的個人套餐，另可依預算供應客製化菜單。料理的手法更是有義式、法式、日式等多元化的呈現。另外加價$699就可享有12款紅白酒無限暢飲，是台北推薦約會餐廳江雁塘新時尚鐵板燒已成立8年，是全台十大頂級鐵板燒，另提供葡萄酒佐餐，具有法式台魂高端時尚，已受到相當多饕客的肯定 。搭乘捷運抵達中山國小站，由4號出口步行3分鐘即可抵達。沈穩質感的門面，很適合兩人約會或是招待重要賓客。一進到江雁塘新時尚鐵板燒的店內，寬闊的玄關，備有等待沙發區及一整面牆的壯觀紅酒櫃。江雁塘新時尚鐵板燒店內供應了各式紅白酒、清酒等，餐與酒的搭配，令享受美食與美酒有相得益彰的效果。<未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康>共有12款紅白酒，只要加價$699就能無限暢飲，無論搭配肉品或海鮮，都能令餐點的美味及餐期的氣氛更升級！<未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康>另備了彷彿咖啡廳的座位區，可讓客人於餐前或餐後休憩聊天使用。大廳區可同時容納約20位客人，人數多時同時會有兩位師傅分別來服務客人。典雅的裝潢與優雅的燈光，營造出美妙的氛圍。鐵板燒師傅在客人面前將食材轉換成美食，其間就像是一場料理秀，是一場視覺、嗅覺與味覺的頂級饗宴。江雁塘新時尚鐵板燒嚴選世界各地的食材，包含頂級佐賀牛、飛驒牛等日本和牛，另外還有現流活體海鮮，而價格卻是比起飯店來得親民。另備有兩個包廂，我們這天事先預約了十人的大包廂，完全保有隱私並不受打擾。午間個人套餐從$680+10%起，可享有開味小菜、麵包、湯品、季節時蔬、創意主菜、水果、甜點到飲料等共十道料理。另外六人以上預約，即可享有依預算的無菜單料理，想吃特別的食材，事先討論都能有客製化的服務。前菜是南非生蠔。肥美的南非生蠔，飾以魚子醬及金箔，閃耀著光芒就是新鮮的表徵，一大口吃下後，沒有絲毫的腥味，有的是來自大海的鮮甜及牛奶香四溢的甘美。具有脆度的口感，更是相當地討喜，擠上少許檸檬汁，就是簡單的幸福！若不敢吃生食的朋友，也可指定料理過的。採用台灣東石的生蠔，在鐵板上加上橄欖油蒸過。再加上特製湖南蒜辣醬，那是以手工剝蒜、辣椒，香氣就是不一樣，而且還能指定辣度。香辣的滋味更能提升生蠔的鮮甘美味。湯品每天不盡相同，這天的是南瓜濃湯。飾以鮮奶油，攪拌開來後與香濃的南瓜搭起來就是滑順香甜。這天我們的主食是松葉蟹，拿到我們面前時還是活體的，接著才會進廚房處理。這天的松葉蟹是三吃，第一吃是將蟹膏放入蒸蛋之中。採用的是來自岩手縣的紅娘子蛋。將蒸蛋蒸熟後，依序放上魚子醬。還有金箔。整個蒸蛋變得相當華麗，上方除了吃到嗶嗶波波的魚子醬之外，挖到底下還有松葉蟹膏的驚喜。套餐中附有麵包，一般是香蒜麵包，這天主廚特地讓我們試試莎莎醬麵包。莎莎醬是以番茄丁、洋蔥丁及辣椒製成，因此吃得到番茄的酸香、洋蔥的香甜及辣椒的香辣，吃來有種開胃的效果。第三吃則是松葉蟹腳以清蒸的方式處理。蟹身、蟹腳及時蔬組合而成的餐點上桌，就是色香味俱全。活體的海鮮在剝開蟹殼時，便知其新鮮的程度，蟹腳肉絲絲纖維清晰可見，並且閃耀著水份的光澤，那一入口水嫩鮮美的滋味，太令人滿足了！而煎過的蟹身，帶著甲殼素的香氣，軟嫩的口感同樣令人陶醉。選用優質的蒜頭香煎，飄出的香味令人期待下一道料理了！在等待的同時，也上了百香果冰沙，清理一下我們的口腔的味道。老饕肋眼牛採用的是美國prime等級的肋眼牛排。主廚將這塊牛排分解成三個部位，分別是肋眼心、上蓋肉(老饕牛排)及牛筋。煎至金黃上色後，並花點時間讓牛排熟成更顯風味。五分熟的肋眼心，粉嫩的色澤令人食指大動！果然一入口軟嫩芳香，無論是搭配海鹽、現磨胡椒或自製蒜味美乃滋，各有不同的風味。頂級的上蓋肉，油質較少，但肉汁飽滿，吃到的是牛肉最原始的美味，此時搭上有如馬鈴薯軟綿的蒜頭，更顯牛肉的美味。而牛筋部份利用大火煎至赤香逼出油脂，加上辣椒、蒜頭、洋蔥、蔥段等大火快炒，僅加胡椒、醬油及酒調味，大火快炒點燃了氣氛。鹹香夠味且帶著蔬菜的香甜，略帶咀嚼的口感，越嚼越香。日本A5佐賀和牛菲力這個厚度及油花分佈，實在太美了！酒香火焰將牛排表面煎出焦香感，並逼出油脂，入口後軟嫩滑口，油脂香味盈滿整個口腔之中，這佐賀牛真的有厲害！接下來就是炒飯了！白飯已事先裹上了蛋液。把事先已炒好的洋蔥、胡蘿蔔及和牛牛筋，再將米飯一起炒到鬆散。由於艾方妮實在吃太飽，刻意請師傅炒飯給少一點，但是這乾爽的炒飯粒粒分明，每一粒米粒都帶著和牛香氣，令人意猶未盡。最後還有在鐵板上展開像花開一般的澎湖絲瓜。掌握熟度恰到好處，保留著絲瓜的水分，枸杞增添天然的甜味，清甜又可口。最後無論吃再飽都能吃得下的甜點-烤布蕾，脆脆的焦糖有夠好吃！另外還有水果及咖啡，這次的鐵板燒真的令人胃滿意足啊！ 繼續閱讀

真的是狂了啊！原本就有著全台十大人氣鐵板燒的高檔鐵板燒《江雁塘新時尚鐵板燒》，竟然推出鐵板燒吃到飽的方案，《江雁塘新時尚鐵板燒》期間限定「食呷飽、啉迵海」吃到飽優惠，直接把美國 USDA Prime 菲力牛排與美國 USDA Prime 肋眼都拿出來任你吃飽，這真的很爽，到底《江雁塘新時尚鐵板燒》吃到飽能吃到什麼呢？有著親切桌邊服務的江雁塘新時尚鐵板燒《江雁塘新時尚鐵板燒》就位於中山國小站附近，從4號出口走過來約3分鐘，如果自行開車來的朋友，《江雁塘新時尚鐵板燒》停車也很方便，餐聽後方就有計費停車場，需從民權東路口取票進場，另外新生高架橋下也有停車位，但如果有喝酒還是建議搭大眾交通工具或計程車前來就好。《江雁塘新時尚鐵板燒》用餐餐期分成中午一個時段與晚餐兩個時段，鐵板燒用餐都是要等預定人數到齊或餐期時段到了才能入座，餐廳都會有候位沙發休息區，《江雁塘新時尚鐵板燒》除了吧台的用餐區外，還有兩間包廂可以使用，只是會有包廂低銷限制。江雁塘新時尚鐵板燒菜單價格與吃到飽價位江雁塘新時尚鐵板燒菜單就跟一般高級鐵板燒一樣都是以套餐方式點餐，會有好幾種餐點讓你去搭配，也可以加點，大部份都是做海陸套餐為主，消費是有收10%服務費，但這次來吃的是不用看江雁塘新時尚鐵板燒菜單的，江雁塘新時尚鐵板燒吃到飽方案『食呷飽、啉迵海』。江雁塘新時尚鐵板燒吃到飽方案「食尚飽、啉迵海」江雁塘新時尚鐵板燒吃到飽方案「食呷飽、啉迵海」，其實就是一整組的鐵板燒套餐，但厲害的是裡面看得到的餐點都是可以續點的，美國USDA Prime菲力牛排、美國USDA Prime肋眼肉卷通通都是可以加點的，用餐方式是先走一輪套餐後，師傅就會問你那些還要再加點，你可以直接加點兩份牛排、三份肉卷，通通都可以，這樣吃真的還蠻爽的，而且還有啉迵海，evian礦泉水、s.pellegrino氣泡礦泉水與軟性飲料也是通通讓你喝到爽，還不用水資費，午餐一個餐期時段價格是1575元，晚餐則是兩個餐期價格分別為1838元及2100元，建議先訂位。江雁塘新時尚鐵板燒套餐加價$699，暢飲紅白酒！《江雁塘新時尚鐵板燒》為了推廣餐酒搭配，還有讓大家能認識更多酒類品種，所以直接用了兩台超高單價的Euro cave的單杯機，推出加價 699 元可享新舊世界8款葡萄紅酒與4款白酒可以無限暢飲，想喝多少就倒多少，12款紅白酒葡萄紅酒用的是卡本內蘇維儂Cabernet Saivignon、梅洛Merlot、希哈Syrah、黑皮諾Pinot Noir、田帕尼歐Tempranillo等等品種，白酒就有夏多內Chardonnay、灰皮諾Pinot Gris、義大利菲亞諾Fiano、德國灰皮諾Grauer Burgunder，真的還蠻爽的。｜江雁塘新時尚鐵板燒吃到飽菲力牛排跟肋眼牛捲任你吃鐵板燒要好吃的關鍵就在廚師身上，因為在熟度料理上要非常專注，而且也很吃師傅的料理手法，《江雁塘新時尚鐵板燒》為什麼能做那麼久，最主要也是它們的師傅很穩，今天鐵板上的是Andy師傅，料理前都會講解所有的食材跟料理方式，然後服務是由Cash擔當，今天也有啉迵海，就是上菜、收盤、斟水跟後面加點的記錄整個做的很好，沒想到吧！吃到飽也能這麼享受服務。另外桌上都有附醬料跟小菜，不夠也是可以請Cash幫忙續，餐前麵包是蒜味奶油法國麵包是可以加點的。精選湯品-牛肉湯在湯品就先來個狠招，直接用上美國PRIME等級牛小排，光看肉片的油花紋路就覺得很誘人，這才是真牛小排啊！作法有一點像是台南牛肉湯，但比較不同的是，Andy師傅會先把牛肉放到鐵板上先做炙燒，時間掌握的剛剛好，差不多粉紅色時就直接放入紙火鍋容器。最後倒入用牛筋、牛骨、白蘿蔔及高麗菜長時間燉煮過的高湯，將原本粉嫩五分熟的牛肉片再燙熟一些，整個過程Andy師傅一定要有相當的專注力，才能避免牛肉過熟，湯喝起來很鮮甜，而且油脂會吸附在紙碗上，完全不會太過油膩，接著牛小排有經過炙燒，所以本身的肉質甜度都有帶出，湯品也是可以無限量續點喔！美國 USDA Prime 菲力牛排《江雁塘新時尚鐵板燒》吃到飽主餐就用上美國 USDA Prime 菲力牛排，六人以上訂位用餐，主廚還會桌邊秀，直接大塊的Prime菲力牛排拿出來切，一般飯店吃到飽用的是爐烤牛排是烤好後再切的，跟這種一大塊現煎的完全不在同一個等級啦！一般單點牛排也可能無法像這樣子大塊牛排，而且這邊還是吃到飽的，真的很爽。Andy師傅牛排煎個五分熟後，接著就會進行靜置工序，牛肉這樣子處理才會好吃啦！讓肉汁鎖起來。再靜置的同時師傅便料理牛排的配菜，然後蔬菜也是可以無限加點的喲！吃牛排的同時配一點蔬食，還蠻均衡的啦！靜置完成後Prime 菲力牛排會回到鐵板上再炙熱一謝，並且分切成適合入口大小，光是看外層煎到恰恰的焦糖色澤與內裡粉嫩紅色一直在吞口水，而且那個牛排的厚度真的很棒，一想到這些Prime 菲力牛排都可以吃到飽，就覺得很爽，對了整個餐點一輪走完之後，就看你自己怎麼點，像有人就會加點兩份牛排，同行的有人加點三份牛排之類的，反正在時間內隨你點。五分熟的Prime 菲力牛排真的是超棒的，吃起來肉味很足，咬起來就口感軟嫩還帶有肉汁，而且肉汁感是很明顯的，果然是靜置後才有的，然後有附上胡椒、玫瑰鹽與特製辣醬，胡椒與玫瑰鹽外面就常見，沾玫瑰鹽就跟想像一樣肉質會便得更甜，比較特別是《江雁塘新時尚鐵板燒》自己做的辣醬，微微的辣味刺激讓Prime 菲力牛排肉汁感更明顯，還蠻特別的。創意主食-和牛滷肉飯主食的部份是採用和牛滷肉飯，一般牛滷肉飯看起來會很乾油脂感會比較不足，但在《江雁塘新時尚鐵板燒》處理的相當不錯，本身的油度有出來，所以吃起來完全不乾，而且吃起來帶有甘甜味，然後也不會太油膩，一樣也是可無限加點，但你有了菲力牛排跟肋眼肉捲都可以無限加點了，誰會想要加點和牛滷肉飯，我說的對不對？哈。美國 USDA Prime 肋眼肉卷肋眼肉卷也是用USDA Prime等級，從肉片上面可以看得出大理石紋的油花，看起來就覺得很美，Andy師傅先將蔬菜在鐵板上炒好後，再放到切成片狀的肋眼牛肉上面，最後再放上剝皮辣椒，捲起來後再回到鐵板上煎烤，像這樣熟度處理真很吃鐵板師傅的功力。美國 USDA Prime 肋眼肉卷上桌時師傅都已經切好可入口的大小，肋眼牛排雖然切成片狀，吃起來還是很厚度口感還是很嫩，本身的油花很足咬起來會有肉汁，也有可能是因為裡面爆炒的蔬菜絲水份比較多，完全不會覺得太乾，而且很解油膩感，最後的剝皮辣椒有提味，讓味道刺激，整體來說層次很豐富完整度很夠，一樣也是可以無限量加點讓你吃到飽，我們一群人加點率幾乎是百分之百，哈。餐後甜點今天的餐後甜點是自製奶酪，好像每天會有不同，奶酪我覺得還可以，吃起來算是滑順，然後上面是用很純的蜂蜜，味道很香，這樣子結尾還OK，不會負擔太重。《江雁塘新時尚鐵板燒》這次推出的鐵板燒吃到飽活動，完全是碾壓吃到飽餐廳，雖然說品項不像一般吃到飽餐廳那麼多元，但用的食材都是單點牛排店等級，而且整個味道真的比單點店還好吃，再來飲料的部份還不計成本用上evian礦泉水與s.pellegrino氣泡礦泉水，最後《江雁塘新時尚鐵板燒》服務上也是很精緻，就是想吃得爽又想吃得好來這絕對是超棒的選擇，建議安排午餐時段，真的便宜又吃得很開心。 繼續閱讀

高檔鐵板燒料理, 在台北一向都有他獨特的市場 雖然很多年輕人在同樣價位, 更喜歡日式懷石料理的氛圍不過看完今天介紹這家江雁塘, 同樣的價錢可以吃到這麼實在的料理可能會回心轉意喔江雁塘曾經多年獲得台北十大鐵板燒殊榮 採用預約制有兩個包廂,  加上總共容納20人的主空間 在鐵板燒料理裡算非常大,  捷運中山國小站附近 一群人想要喝得盡興也不用擔心回家問題 說到喝酒,江雁塘很獨特的地方,是老闆本身就是紅白酒的愛好者藏酒比一般的高級鐵板燒多非常多為了推廣餐酒文化長期舉辦699紅, 白+清酒喝到飽特別引進百萬單杯酒機, 提供14種不同紅白酒, 日本清酒可自行搭配不同的餐點台北唯一, 超級大氣 江雁塘餐具設定上還蠻傳統的額外提供一份筷子 這樣吃魚的時候就比較方便 湯品 二選一 南瓜濃湯 湯品南瓜本身非常甜綿密又濃郁口感順口奶油香氣不會搶過去太多 當日餐包 餐包可以續加, 當天是軟法麵包搭配蒜蓉香氣突出,如果是選擇南瓜濃湯用來沾湯享用很讚海鮮清湯朋友們選擇另外一個清湯海魚, 新鮮蝦子和蛤蠣直接讓湯頭嚐出海鮮鮮甜感搭配上海帶芽清爽我個人是覺得也非常不錯 跟著湯品一起上來的還有兩品小菜一個是很清爽的醃製蘿蔔 , 另外一個是我個人很喜歡, 可以搭配肉品或者是直接吃的洋蔥丁,  甜甜很有味道也非常的開胃~紅白酒+清酒暢飲 每人 $699前面提到這邊可以加699, 獲得紅白酒加清酒暢飲 來自新舊世界不同的葡萄品種八款，白葡萄品種四款，讓大家可以體驗各種不同表現與風土搭配不同的餐點享用 ~這支別名是單車女神的白酒 搭配前菜海鮮, 完全不會有澀感又夠甜清爽口感大眾接受度應該會很高 更實際方式來講這支酒餐廳單點一支絕對是千元以上不會因為暢飲而拿出便宜酒來充數絕對是以客人可以品嚐到不同風格為考量, 我覺得光是這點老闆真的很有誠意接著食材在烹調前, 主廚會先展示給我們看, 今天幫我們服務是阿豪師傅 如果覺得服務不錯, 以後來用餐,都是可以採用指定師傅方式就跟剪頭髮概念一樣, 鐵板燒講求其實也是一種互動尤其是整個用餐期都是面對面廚師功力互動方式, 絕對是非常重要~ 強調品嚐食物原味 新鮮食材不用過度調味搭配, 這季海鮮主餐是現殺澳洲龍蝦 搭配上前菜部分~ 個人主餐是選擇的美國菲力牛還有剝皮辣椒牛小排卷都是Prime等級冷藏肉品 新鮮絕對看得見~ 前菜小品魚子醬鴨肝慕斯蒸蛋在我們入座時, 主廚就已經來到板前來蒸這個蛋使用整顆帶殼雞蛋,  非常新鮮的魚子醬跟鴨肝,  吃起來就像慕斯綿密,  魚子醬香氣完全融入蛋液當中 , 鴨肝提供不錯的襯托~ 接著料理前菜部分今天我們選擇每人雙前菜組合總共有4種可以選擇, 每人都可以按照自己喜好,選要想要吃的前菜菜色, 食量較小也可以只選一種並不是固定一定要配好, 蠻彈性的當日現流魚 東北角馬頭魚這也是我第一次在鐵板燒直接吃一整隻魚, 絕對不是像外面很多鐵板燒都小小一份當天現抓馬頭魚這種魚最適合就是乾煎, 阿豪師傅料理到完美黃金色就知道功力完全不是蓋的, 超嫩魚肉, 肉質細嫩新鮮的魚真的不用什麼調味就吃得出來缺點是小刺多 , 享用的時候需要比較小心一點 不過絕對值回票價~雲丹皇貝來自北海道的生食級大干貝搭配上進口海膽兩種頂級海味一次享用以前有吃過一種用干貝切開,中間夾海膽的干貝漢堡創意這邊海膽直接把干貝表層撲滿一口干貝甜加上一口海膽鮮加上食用銀箔, 味蕾跟視覺都一次大滿足烏龍戲珠 這個沒有辦法從名字上面了解到什麼的食材其實是海參搭配上花枝蝦漿 , 海參口感上的鮮甜幾乎是百分百原肉的花枝蝦漿撒上點金箔 , 沒在客氣的松露醬根本就是一道主餐等級前菜 Gladiator 這支單車女神白酒用來搭配海鮮 順口葡萄香突出前菜享用完後, 接著就進入到今天的主餐部分 太平洋季節活龍蝦 今天龍蝦的來自澳洲其實台灣大部分龍蝦很多都是來自南美洲, 又或者是美國波士頓螯蝦 真正最貴最新鮮的還是澳洲為主有層次的Q彈 蝦口感鮮美蝦肉飽滿蝦膏的甜完全不帶一點腥相信有在吃鐵板燒或者是高級西餐都會知道可以在這個價位吃到澳洲龍蝦真的是非常划算~美國Prime牛小排牛肉捲 菲力牛排菲力大概只佔一頭牛的1.5%, 低油脂卻又非常軟嫩 經過師傅的巧手五分熟上桌 , 完全沒筋又是牛運動最少部位, 散發油香非常迷人~ 牛肉捲搭配剝皮辣椒, 牛小排油脂夠配剝皮辣椒,風味有點創意卻又不失本身風采調味只有提供海鹽 , 胡椒自行取用鐵板蒜頭直接吃非常香, 每次吃鐵板燒, 最喜歡就是這感覺~創意主食 櫻花蝦炒飯今天主廚幫我們安排, 櫻花蝦完全沒在客氣的加粒粒分明口感 , 鐵板的熱讓香氣完全發揮, 是在家裡很難複製的料理,  雖然到這裡, 已經非常的飽了哈哈白蘆筍 這是最後一道菜, 也是主食一部份簡單又超大隻白蘆筍,  展現出台灣食材堅持以及獨特性 餐後提供甜點水果還有自選飲料今天選擇花草茶 很適合晚上享用,  也可以選擇咖啡, 果汁傳統鐵板燒飲料焦糖布丁非常用心 傳統高檔鐵板燒用餐起來可以感受到細緻的貼心跟師傅的互動 , 看食材的烹煮樂趣還是很吸引人的地方,  下次想要慶祝或者是跟朋友重要聚餐鐵板燒的確是個很不錯選擇尤其是有包廂, 10個人就有自己的空間可以盡興江雁塘 在高級鐵板燒價位搭配上食材,很有競爭力, 絕對值的一試 繼續閱讀

當年紀慢慢往上走，已經很少很少吃吃到飽，一來胃容量不多，再來吃到飽料理精緻度總是無法做到很好。全台十大人氣鐵板燒江雁塘新時尚鐵板燒用餐前我就看過網路推薦，有推出USDA Prime菲力牛排與日本和牛肉捲吃到飽的菜單，我一直都是半信半疑的心態，畢竟USDA Prime的肉品等級很高，通常在單點價位下都已經很不便宜，火鍋店點一盤Prime的肉最少也要八百以上，怎麼可能菲力的部位讓你吃到飽? 要不是偷工減料就是廣告不實吧?(疑心病很重)。這次實際來用餐才發現，竟然是真的！真的真的真的是USDA Prime的菲力/和牛肉捲吃到飽！鐵板燒料理從頭到尾都是真正的桌邊服務，師傅精準掌握食材特性與最佳的烹調時間，精緻度很高，從前菜、湯品到主菜真的飽到天靈蓋，吃完我認真覺得餐廳推出這種高檔肉品吃到飽大概只是要衝來客數，真的是沒什麼賺，有興趣的放心訂位訂起來，絕對沒廣告不實(笑)。江雁塘新時尚鐵板燒環境介紹江雁塘新時尚鐵板燒地點在捷運中山國小站出站步行約2分鐘，交通方便，飲酒也適合。江雁塘新時尚鐵板燒內用空間不小，人多人少都可以容納，許多人都是聚餐包一整台。江雁塘新時尚鐵板燒 2023吃到飽/菜單菜單有分成單點與吃到飽兩種，當天大家點的不同，因此都有吃到一點。原本想說來這裡吃就是要吃到飽菜單才划算，但吃完發現單點菜單也非常划算！海鮮用料都很頂級，如果愛吃海鮮的人我也非常推薦他的單點菜單。12款紅白酒，加價$699喝到飽，也算是佛心價了。江雁塘新時尚鐵板燒 吃到飽方案介紹『食呷飽、啉迵海』用餐方式是菜單會上完一輪，想再加點牛排、牛肉捲都可以！餐前麵包吃到飽方案主廚特製美國Prime等級牛小排牛肉湯從一開始就給我們精彩的開端！湯品就直接給Prime等級牛小排來做牛肉湯，真的是頂級奢侈享受。類似台南牛肉湯的作法，師傅有先把牛小排煎過放入紙碗裡，加點入青蔥，最後再沖入牛筋、牛骨、白蘿蔔及高麗菜熬煮的高湯，視覺味覺雙重饗宴，湯頭清澈甘甜呈現食材原始美味，牛肉也非常軟嫩好入口。這是師傅招待的蒸蛋！一顆一顆排排站超可愛，利用蒸氣在鍋蓋內蒸熟，再加上鵝肝、魚子醬與金箔，超可愛又精緻的蒸蛋小點就完成了。吃到飽主菜之一：USDA Prime美國極佳級菲力牛排超厚切的USDA Prime美國極佳級菲力牛排看得我目瞪口呆，如果是去牛排館點一份USDA Prime菲力也都要價不斐，菲力是許多老饕都很喜愛的部位，是整頭牛最軟嫩的部位，一頭牛只有少少的菲力所以價格十分昂貴，因為油脂含量非常少吃起來不油膩，但肉質卻非常細嫩。通常菲力不算是我吃牛排會首選的部位，因為如果等級不夠高的菲力，少了油花的香氣或是烹調不當都不會美味。但是江雁塘的師傅真的將USDA Prime美國極佳級菲力牛排處理到非常完美！新鮮厚切的菲力牛排在鐵板上滋滋作響，煎到三分熟外面有些焦脆，裡面還是非常柔嫩的狀態。頂級牛肉自己會說話，美國牛肉的肉香，外香脆內柔嫩的質地，油脂少但吃起來很有滑潤感，這就是菲力為什麼迷人的地方！簡單的搭配海鹽、胡椒就能吃得出牛肉鮮美風味，我敢說光這個牛排已經贏過許多單點牛排店的品質，然後還給你吃到飽！有沒有搞錯！吃到飽主菜之二：日本黑毛和牛肉捲薄切的牛肉片上面放上洋蔥、青蔥、剝皮辣椒下去煎，一樣不會煎到全熟，還保留一些牛肉的柔軟度，日本和牛的風味跟美國牛肉不一樣，和牛油脂比較多吃起來會比較juicy，再加些調味轉換一種風味也很讚！我還真是第一次看到有餐廳用這麼高檔的肉給你吃到飽，還是鐵板燒大廚現做服務，我覺得老闆真的是在交朋友沒在賺錢啦！單點加價 爆炒牛筋$360這個牛筋也算是隱藏版的超強品項，全場一至好評，牛筋通常會很怕處理得比較老軔，但這個牛筋完全不難咬，用比較重口味去爆炒，超級香阿！和牛肉燥飯雖然吃到這裡我完全吃不下了，但這個和牛肉燥飯我吃了一口又驚了，使用和牛的邊角料來做滷肉飯，香氣做的非常棒！滷肉還鋪上黑松露與金箔又更奢華了一點，老公本來也不太想動筷，我逼他吃了一口他也是滿意的點點頭，莫名又開始扒飯起來了！畢竟是吃到飽，嘴巴說吃不下但我們還是默默點了第二輪的菲力牛排！怎麼可以放過這麼好的牛肉吃到飽的機會啦哈哈哈哈！！！兩種吃到飽的主菜我個人還是比較愛這個菲力，現在邊寫邊懷念，好想再吃一次喔~還有提供飯後甜點，冰淇淋也很好吃捏同場加映 單點套餐同桌友人的餐點，有些我有品嘗到、有些沒有，一起放上照片給大家聞香太平洋季節活龍蝦(半隻加價$699)我非常肯定江雁塘新時尚鐵板在挑選食材上的用心，當天端出來的用料真心是非常有誠意的，應該是我在鐵板燒料理中吃過最大隻的龍蝦了，料理完後完全沒縮水，肉質彈牙肥美，蝦膏也鮮美味濃，讓平常不愛吃龍蝦的老公大讚。上桌超飽滿的肉質，雖然不知道是幾兩重，但絕對真材實料，在師傅精準的烹飪下，品嘗食材最棒的鮮度熟度！這些是單點菜單的前菜，我沒有吃到但是友人的評價都很棒，絕對都是使用非常新鮮的食材，而且上桌都還會美美的擺盤，好吃之外也超賞心悅目。單點菜單的前菜現流魚，使用海港每天新鮮的黑喉，不是淡水的！師傅高超的煎魚技巧將魚皮煎得金黃酥脆，肉質細膩飽水，非常好吃！加拿大黃金蟹(加價半隻$699)體積一樣嚇到我的加拿大黃金蟹，活跳跳的，海鮮新鮮就是正義，不用過多調味只要簡單料理、掌握最佳熟度！其實套餐內含還有其他的蔬菜、軟性飲料就沒有詳細拍照，重點大家要掌握好就好！江雁塘新時尚鐵板燒雖然不像把廢吃到飽那樣有多樣選擇，但對於食材等級與烹調技巧有一定要求的人，這種方式絕對是更符合需求！是真的給你Prime牛肉/和牛吃到飽！使用的是單點高價位的東西，還是師傅現場桌邊烹調，不是其他吃到飽餐廳可以比擬。單點菜單的海鮮與肉品也新鮮美味，套餐內容同樣物超所值。江雁塘新時尚鐵板燒今天大家都吃得很開心，推薦給大家這間聚餐、家庭聚會的好選擇。 繼續閱讀

台北鐵板燒推薦這家江雁塘新時尚鐵板燒，頂級鐵板燒也可以吃到飽？入選全台十大人氣鐵板燒的江雁塘新時尚鐵板燒突破傳統，推出「食呷飽、啉迵海」的期間限定吃到飽活動，無限量供應頂級菲力牛排、肋眼牛肉捲、和牛滷肉飯、牛小排牛肉湯等餐點全部無限量吃到飽，這個狂了啊！江雁塘新時尚鐵板燒|交通方式&停車資訊『江雁塘新時尚鐵板燒』位在新生高架橋下，對面就是新生高架停車場，從捷運中山國小站步行也步行過來才3分鐘，交通便利，江雁塘新時尚鐵板燒這次推出吃到飽的套餐，許多老饕早已摩拳擦掌，畢竟江雁塘新時尚鐵板燒向來以頂級食材，貼心的桌邊服務著稱，能吃到飽真的是鐵板愛好者的福音江雁塘新時尚鐵板燒|紅白酒喝到飽餐酒搭配可是江雁塘新時尚鐵板燒相當重視的一環，一進入江雁塘新時尚鐵板燒，可以看到一整面的紅酒牆，這裡跟大家透露一個很棒的活動，這次除了鐵板燒吃到飽的活動外，還順勢推出『套餐加價$699，暢飲紅白酒！』12款精選的紅、白葡萄酒暢飲！套餐加價$499則是柏克金生啤酒暢飲（喝酒不開車，開車不喝酒，未成年請勿飲酒）江雁塘新時尚鐵板燒|用餐環境江雁塘新時尚鐵板燒身為頂級鐵板燒的領頭羊，用餐環境自然不在話下，江雁塘新時尚鐵板燒還有兩間專屬包廂，每間包廂可容納約10人，相當適合機關團體包場聚會，另外還有專屬的享用提點的地方，服務上也是全桌邊服務，基本上來只要動口就好江雁塘新時尚鐵板燒|食呷飽、啉迵海菜單直接切入重點，江雁塘新時尚鐵板燒『食呷飽、啉迵海菜單』，每位原價NT$2625，新品上架，中午六折，優惠價NT$1575/晚上5:30，七折，優惠價NT$1838/晚上7:30，八折，優惠價NT$2100，一字排開上面看得到的全部吃到飽，光是看到美國USDA Prime菲力牛排吃到飽跟美國USDA Prime肋眼肉卷就讓人眼睛為之一亮，牛排吃到爽ㄟ坐定之後就看鐵板燒師傅表演囉，鐵板燒的靈魂所在廚師佔了相當重要的地位，每個廚師都有自己的個性，如果這次用餐覺得這個廚師的FU有跟你『touch』到，下次來就可以指名他，今天幫我們掌廚的是Andy師傅，料理前都會先展示一下食材跟講解料理方式，很用心，而桌邊服務則是由cash擔當，從上菜到斟水收盤，服務無微不至！先將牛小排放上鐵板兩面炙燒，牛小排一接觸鐵板香氣四溢，超想直接吃，煎好的牛小排再擺入紙火鍋容器裡面接著淋上滾燙的特製高湯，有些類似台南牛肉湯的作法，將牛肉燙熟，五分熟度的牛肉片看起來真誘人這高湯水準以上，使用牛筋、牛骨、白蘿蔔及高麗菜長時間精燉，湯頭喝起來有夠鮮甜，牛小排經過炙燒後油脂甜度徹底釋放，嫩甜充滿肉汁感，可以無限續真的太爽啦！緊接著師傅要開始料理肋眼牛剝皮辣椒捲，前置作業先把大量的蔬菜用鐵板炒，再稍稍調味一下，香氣十足接著將炒好的蔬菜擺到切成薄片的肋眼牛排上，那油花比起牛小排絲毫不遑多讓，有夠美的！依序放上蔬菜、剝皮辣椒再捲起來再將捲好的肋眼牛剝皮辣椒捲放上鐵板上煎烤，那股牛排油脂香瞬間充滿四周，看師傅揮舞著鍋鏟，也是吃鐵板燒的樂趣之一爆炒的蔬菜絲搭配剝皮辣椒，再用肋眼牛排片捲起來，單吃就十分美味，也可以沾點玫瑰鹽或是辣椒醬，入口多汁甜嫩，搭配剝皮辣椒獨有的甜辣香氣，口感極富層次！同樣也能無限吃到飽江雁塘新時尚鐵板燒|美國USDA Prime菲力牛排吃到飽壓軸來了！PRIME菲力牛排！如果是六個人以上訂位用餐，主廚是把整塊PRIME菲力牛排拿出來分切，愛吃多厚多大都可以跟師父說，有夠猛的啦！整塊超厚切美國PRIME菲力牛排直接放上鐵板，這個畫面太美，老實說應該很少鐵板燒能跟江雁塘新時尚鐵板燒一樣這麼大手筆，單點都不見得有這個大塊的美國PRIME菲力牛排，更何況他還是吃到飽！牛排還要經過靜置的工序，在等待牛排靜置的同時，師傅也開始料理牛排的配菜，香菇有夠大朵啦，對了，蔬菜也是可以無限加點的喲靜置完成的菲力牛排又再度回到鐵板上了，牛排外層炙上漂亮的金黃焦糖色澤！主廚貼心的分切成適口大小，看看那個牛排厚度！排盤上桌！經過鐵板煎制調味的五分熟度菲力牛排，肉香四溢，吃起來柔嫩又多汁，肉汁感真的很無敵，建議先吃原味體驗壹下那無與倫比的肉香氣，再來可以沾點辣醬，透過刺激的辣味更加提升菲力牛排的肉汁感受！創意主食：和牛滷肉飯，竟然使用高檔的和牛來做滷肉飯！和牛做滷肉飯相當奢侈呀，和牛的香氣及甘甜油脂無可挑剔，清爽不油膩又有濃厚的和牛油脂香氣牛舌招待，用餐開心，主廚也很大方的招待我們一人一片牛舌（不含在吃到飽裡，純粹招待），牛舌有夠嫩啦，一入口馬上化開，只在口中留下一抹牛油的清甜甜點是自製的奶酪來之前大概查了一下價，如果是稍具規模名氣的牛排館，要吃一客美國Prime等級的菲力牛排，便宜的大概也要1500~2000元上下，份量還不是很大，江雁塘新時尚鐵板燒直接放送吃到飽，吃個三塊直接回本！愛吃牛排的基本上來江雁塘新時尚鐵板燒，一定會爽到升天，還不快手刀訂位！  繼續閱讀