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2014-01-21
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(此篇食記為免費體驗)韓太閣位於七條通內，七條通內除了鼎鼎大名的肥前屋外，還有許多特色餐廳，韓太閣的位置在捷運松江南京站和中山站之間，都是步行10分鐘可抵達，看過地圖感覺比較靠近松江南京站一些！環境十分寬敞舒適，有兩組需要脫鞋的六人座位區，配上暖色的燈光感覺很溫馨，適合朋友聚餐。四人座位區則是有舒適的沙發椅喔！各種韓國來的小物營造出韓國餐廳的氛圍，店家有用心。備有電源插座，大方讓你用，對低頭族十分友善。最後方是半開放式的廚房。入境隨俗，吃韓國料理就要用扁筷，一開始會覺得卡卡的，習慣了就很順手，如果真的無法適應，可以請店家提供一般筷子喔。當日現做小菜(50元)涼拌小菜是一定要的！在韓國的餐廳吃飯，桌上除了固定有一瓶水以外，每餐都會看到泡菜、涼拌黃豆芽等等，韓太閣的泡菜不會太酸太辣，海帶芽酸酸涼涼，醬燒馬鈴薯入口即化，樣樣都清爽開胃，好好食。水梨果粒汁(80元)、白葡萄果粒汁(80元)、香蕉牛奶(80元)裝飲料的杯子好特別，杯墊也很有韓國民俗風格，其實它們都是從韓國進口的罐裝飲料喔，水梨果粒汁和白葡萄果粒汁真的吃的到果肉，尤其是葡萄果粒超大顆，還要用粗吸管才吸得起來XD最右邊的就是台灣現在
韓太閣位於七條通內，七條通內除了鼎鼎大名的肥前屋外，還有許多特色餐廳，韓太閣的位置在捷運松江南京站和中山站之間，都是步行10分鐘可抵達，看過地圖感覺比較靠近松江南京站一些！
環境十分寬敞舒適，有兩組需要脫鞋的六人座位區，配上暖色的燈光感覺很溫馨，適合朋友聚餐。
四人座位區則是有舒適的沙發椅喔！
各種韓國來的小物營造出韓國餐廳的氛圍，店家有用心。備有電源插座，大方讓你用，對低頭族十分友善。
最後方是半開放式的廚房。入境隨俗，吃韓國料理就要用扁筷，一開始會覺得卡卡的，習慣了就很順手，如果真的無法適應，可以請店家提供一般筷子喔。
當日現做小菜(50元)涼拌小菜是一定要的！在韓國的餐廳吃飯，桌上除了固定有一瓶水以外，每餐都會看到泡菜、涼拌黃豆芽等等，韓太閣的泡菜不會太酸太辣，海帶芽酸酸涼涼，醬燒馬鈴薯入口即化，樣樣都清爽開胃，好好食。
水梨果粒汁(80元)、白葡萄果粒汁(80元)、香蕉牛奶(80元)裝飲料的杯子好特別，杯墊也很有韓國民俗風格，其實它們都是從韓國進口的罐裝飲料喔，水梨果粒汁和白葡萄果粒汁真的吃的到果肉，尤其是葡萄果粒超大顆，還要用粗吸管才吸得起來XD最右邊的就是台灣現在也很普遍的Binggrae香蕉牛奶！
銅盤烤肉(牛肉)(280元)
銅盤烤肉有牛肉和豬肉可以選擇，烤盤上桌時已經放好高湯，周圍都是滿滿的蔬菜、香菇、金針菇、魚板、凍豆腐等，牛肉另外放在一個盤子，份量剛剛好可以蓋滿整個烤盤；等牛肉慢慢變色，散發出濃郁的香氣，就可以開動啦！醃製過的牛肉味道不會過鹹，配著蔬菜吃剛剛好，口感偏軟嫩，一掃我在梅江韓國烤肉的陰霾。
石鍋拌飯(250元)在韓太閣吃飯可以享受到許多桌邊服務，首先，服務生依照口味幫我們加入辣椒醬後，努力將飯拌勻，最後把飯弄成凹字形貼在石鍋上受熱，我們只需要靜待數分鐘之後就可以享用有香酥鍋巴的石鍋拌飯了！
鍋巴是石鍋拌飯的靈魂！
部隊鍋(小)(380元)據說部隊鍋是韓戰過後因物資短缺所衍生出的料理，克難的利用鋼盔當作鍋子，將罐頭火腿及僅存的食材搭配苦椒醬一起雜燴；直到今日，部隊鍋在南韓仍很受歡迎，當然現在的部隊鍋已改良過，裡面通常有泡麵、起司片、泡菜、年糕、天婦羅、午餐肉、蔬菜等；其中泡麵和起司片真是部隊鍋的靈魂，半融化的起司片拌入紅通通的湯裡或是跟泡麵一起吃都很銷魂阿！
涼拌魷魚(280元)
韓式料理少不了涼拌的小菜，涼拌魷魚除了大塊大塊刻花的魷魚外，還有小黃瓜和蘋果片切絲增添口感，蘋果的甜味讓辛辣味更跳更明顯，Q彈的魷魚口感非常好不會咬不爛喔！
春川炒辣雞(580元)別被一大坨深紅色的苦椒醬給嚇到了，整體來說差不多是中辣的程度，鍋子裡底下鋪著滿滿的高麗菜，上面有年糕、魚板、馬鈴薯、紅地瓜、紅蘿蔔絲、洋蔥和青蔥，主角雞肉就藏在苦椒醬中，苦力又要由店員代勞了，因為蔬菜會出水，所以重覆拌炒到湯汁收乾就可以吃了！
用苦椒醬醃過的去骨雞腿肉軟嫩又香辣，因為切得很大塊，所以吃起來口感很棒！
廣島大牡蠣煎餅(380元)鏘鏘鏘鏘！本日第一名！完全不是外面賣的那種乾乾薄薄的煎餅，韓太閣的煎餅非常厚實且濕潤，份量又足共有八大片，是目前數一數二的！
牡蠣個頭不小，除了牡蠣還有花枝塊和蝦仁，真的每口都吃的到料，海味十足。
紅通通的醬料只有鹹度一點都不會辣，沾了更夠味好吃，邊緣較薄處煎至香酥，一片煎餅吃的到兩種口感大滿足。
鐵盤玫瑰鹽烤五花肉(250元)
一大塊肥滋滋的厚切生五花肉直接端上桌，沒錯，又要來桌邊料理了！只見店員熟練的把肉和香菇在傾斜的烤盤上就定位，並不時把五花肉翻面再翻面，用文火慢慢把油逼出，多餘的油脂順著鐵盤的紋路往下流，底下的香菇和杏鮑菇片吸附油脂後變得很香甜，建議烤久一些至外表呈現金黃色吃起來比較不會怕。
最後把肉剪成小塊，喜歡大口咬定的感覺就剪大塊一點。
包肉的生菜、蒜片、辣椒和調味醬料一字排開，就可以開始最後的步驟。
像這樣做成生菜包肉吃，太神奇了，肉片有帶些脆脆的口感，重點是一點都不油膩，太好吃了，肉的口感和大小片是可以依喜好調整的！
黃金泡菜起司捲(250元)
脆硬的口感類似炸春捲，內餡是泡菜和大量的起司，一口咬下牽絲可以拉的好長XD泡菜多一點味道明顯一點會更好。
韓式手工帶骨牛小排(550元)
剛剛那個特別的烤盤又上場了，緊接著又要烤牛小排，配料與烤五花肉一樣，都是香菇、杏鮑菇和蒜頭。牛小排看起來有特別處理過，因牛肉建議七分熟，料理時間不需太長，加上服務生精湛的刀工(剪刀XD)一下子就去骨平均分成四大塊。
這個部位油花分布多又均勻，香味濃郁，牛肉比想像中軟嫩，可惜骨頭附近的筋不好咬，影響到整體口感。
巧克力咖啡杏仁雪糕(50元)、雙層哈密瓜雪糕(50元)現在用餐打卡就直接送韓國進口的雪糕一支喔，大推口感豐富的巧克力咖啡杏仁雪糕，巧克力外衣鑲著杏仁粒裡面包著淡淡咖啡香的雪糕，為此餐畫下完美句點。
還有還有，韓太閣準備了三套韓服給壽星拍照留念喔(非當月壽星但想嚐試的朋友可以問問店家喔)，左右兩套是丫鬟的服裝。
題外話 / 補充資料：
1.整體來說食物有中上的水準，煎餅好吃有到位，建議多人可以點套餐會更划算一些。
2.服務生親切又風趣，桌邊服務的時候一點都不會尷尬，也很認真在介紹餐點，服務我們到將近十點才吃晚餐，真是太敬業！
3.回家後發現身上鐵盤烤肉的味道很濃，但這算是非戰之罪摟，以上，給大家參考參考。
(以上食記乃用戶個人意見，並不代表OpenRice之觀點。)
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