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2016-05-20
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『赤から鍋 Akakara (中山旗艦店) 』 諾咪這次介紹的" (中山旗艦店)"來自於日本名古屋---甲羅餐飲集團最大的赤味噌鍋連鎖店火紅的招牌十分亮眼雖然諾咪這次才第一次過來品嘗不過這間之前在日本已經赫赫有名了位於台北車站及捷運中山站的中間步行10分鐘內即可到達一進店的等候區有擺放等候椅 可讓等候的客人稍作休息座位部分以2~4人為主四人桌中間還有隔板 讓不同組的客人用餐也能保有隱私 這邊總共有兩層樓一樓的座位區除了2人及4人的座位外側邊還有小包廂 能夠充分保有隱私的空間 二樓主要以包廂型態為主不論家庭聚會 公司聚餐都很適合 牆壁上化的赤から鬼大快朵頤的情景其中有一部份是來自日本大師過來現場彩繪的 繪圖技巧真是高超耶!!菜單 點我過來這邊用餐時別忘了這邊的招牌---"赤から鍋"這"赤から鍋"是以人頭計費方式計算一個人$350元 兩個人$700元以此類推 不過這鍋需要兩個人才能開鍋 鍋內附的蔬菜及肉類也會依照不同的人數而改變份量而辣度有10個等級可以選擇諾咪比較怕辣 所以選擇第二個等級就好有事先預約訂位的朋友牌子上還會寫上訂位朋友的名字及問候語水蜜桃可爾必思+100%柳橙汁享用鍋物時
『赤から鍋 Akakara (中山旗艦店) 』
諾咪這次介紹的" (中山旗艦店)"來自於日本名古屋---甲羅餐飲集團最大的赤味噌鍋連鎖店
火紅的招牌十分亮眼
雖然諾咪這次才第一次過來品嘗
不過這間之前在日本已經赫赫有名了
位於台北車站及捷運中山站的中間
步行10分鐘內即可到達
一進店的等候區有擺放等候椅 可讓等候的客人稍作休息
座位部分以2~4人為主四人桌中間還有隔板 讓不同組的客人用餐也能保有隱私
這邊總共有兩層樓一樓的座位區除了2人及4人的座位外側邊還有小包廂 能夠充分保有隱私的空間
二樓主要以包廂型態為主不論家庭聚會 公司聚餐都很適合 牆壁上化的赤から鬼大快朵頤的情景其中有一部份是來自日本大師過來現場彩繪的 繪圖技巧真是高超耶!!菜單 點我過來這邊用餐時別忘了這邊的招牌---"赤から鍋"這"赤から鍋"是以人頭計費方式計算一個人$350元 兩個人$700元以此類推 不過這鍋需要兩個人才能開鍋 鍋內附的蔬菜及肉類也會依照不同的人數而改變份量而辣度有10個等級可以選擇諾咪比較怕辣 所以選擇第二個等級就好有事先預約訂位的朋友牌子上還會寫上訂位朋友的名字及問候語
水蜜桃可爾必思+100%柳橙汁享用鍋物時 來杯酸甜飲料搭配最對味啦
赤から鍋(2個人共$700)鍋物的用料很豐富裏頭已經加入了蔬菜 牛腸及豬五花等等豐富用料上桌時需要再上蓋悶煮一下等到蓋子上方的氣孔開始冒煙後 就可以請店員將蓋子打開了
煮這鍋物時 是採用桌邊服務 店員幫你煮喔除了溫度高怕客人危險外 控制火侯 讓鍋物吃起來好吃也是重要的關鍵
拌煮到一半時 鍋物裏頭的料都已經逐漸冒出
裏頭有豐富的豆芽菜 豆腐 豬五花 豆皮 牛腸 韭菜 雞肉丸等等
其中"牛腸"應該算是裏頭最特別的食材了牛腸雖然看起來肥肥的 不過吃起來是又香又Q 含有豐富的膠原蛋白唷諾咪一聽到含有膠原蛋白 不論是什麼食物 吃就對了XD 鍋內的主角---赤味噌 本身就是有辣度的而辣度等級是由赤味噌加入的多寡決定所以選擇辣度較低的 赤味噌香氣便會少一些
女子SET $200裏頭有青江菜 嫩豆腐 生腐皮 杏鮑菇 金針菇 美白菇 因為今天這餐的肉肉蠻多的總要吃一些蔬菜平衡一下味蕾
男子漢SET $300裏頭加入了牛小排 牛板腱 豬五花 豬梅花及雞腿肉喜歡吃肉肉的朋友 點這個就對啦!!牛肉 豬肉及雞肉都吃的到 超過癮XD
鹽燒松阪豬佐金柚醋 $180
松阪豬本身油花香其蠻足夠的沾上酸甜清爽口的金柚醋享用 超開胃!!
赤から名物三劍客 $290裏頭有雞頸肉 雞頸皮及豬五花
豬五花豬五花的油花香氣濃厚入口後越嚼越香唷
雞頸肉雞頸肉的彈性很夠 吃起來軟嫩中又富有嚼勁
雞頸皮吃起來很有膠質 滑嫩的口感讓諾咪很喜歡
旁邊還有附上黑胡椒可以沾著享用 風味更棒~
享用完火鍋後都就準備享用起司燉飯啦諾咪原本還在想著到底要選擇比較誘人的起司燉飯 還是選擇比較簡單的拉麵組合經過店長的推薦 諾咪便選擇了聽說跟赤味噌湯頭很合搭的起司燉飯
將起司與白飯充分融合後 再加入巴西利粉等待湯汁再稍微收乾一點就大功告成啦
起司燉飯的香氣蠻夠的 不過對諾咪而言 赤味噌的湯頭稍鹹了些但搭配起來風味不錯!!
芋頭娘
使用香草冰淇淋包裹著熱呼呼的芋頭 冰火般地在舌尖口感交織著 嘗起來綿密香甜 很好吃呢 張貼
