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**喜歡旅遊、愛吃美食嗎?歡迎加入 兩隻小豬粉絲團**   赤から鍋Akakara 中山旗艦店地址:台北市中山區中山北路一段71號(捷運中山站2號出口、地下街R4出口)訂位專線:02-2523 8922營業時間:週一~週五17:00-24:00 週六~週日11:30-24:00臉書:請點這赤から鍋 Akakara二號店(信義ATT)  201712最新文章 OpenRice線上訂位:請點這訂位可輸入優惠碼【piggy2020】   天冷吃鍋囉~~來自日本名古屋的Akakara,是最大的火鍋連鎖品牌,除了有可選擇辣度的赤味噌火鍋,還有秘製的手羽先赤から煮!最後吃完鍋物記得加點雜炊,美味到讓人回味無窮阿~喜歡吃辣的朋友們,一定要來試試看唷~赤から鍋的店面充滿日式風格,共有2層樓一進店內就會看到櫃檯,接著就有服務人員帶位入座赤から鍋在日本海內外都設有分店,目前首家旗艦店已經在台設立囉~就位在熱鬧的台北市中山區!!沒想到平日晚上用餐也是蠻多人,看來大家都來這裡吃鍋取暖~店內風格是以紅黑色系為主,也呼應了赤味噌鍋的辣度座位大多以4~6人座位為主,雖然店內空間沒有非常寬敞,但坐起來非常舒服,不會有
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**喜歡旅遊、愛吃美食嗎?歡迎加入 兩隻小豬粉絲團** 

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赤から鍋Akakara 中山旗艦店

地址:台北市中山區中山北路一段71號(捷運中山站2號出口、地下街R4出口)

訂位專線:02-2523 8922

營業時間:週一~週五17:00-24:00 週六~週日11:30-24:00

臉書:請點這

赤から鍋 Akakara二號店(信義ATT)  201712最新文章

 

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天冷吃鍋囉~~來自日本名古屋的Akakara,是最大的火鍋連鎖品牌,

除了有可選擇辣度的赤味噌火鍋,還有秘製的手羽先赤から煮!

最後吃完鍋物記得加點雜炊,美味到讓人回味無窮阿~

喜歡吃辣的朋友們,一定要來試試看唷~

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赤から鍋的店面充滿日式風格,共有2層樓

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一進店內就會看到櫃檯,接著就有服務人員帶位入座

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赤から鍋在日本海內外都設有分店,目前首家旗艦店已經在台設立囉~就位在熱鬧的台北市中山區!!

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沒想到平日晚上用餐也是蠻多人,看來大家都來這裡吃鍋取暖~

店內風格是以紅黑色系為主,也呼應了赤味噌鍋的辣度

座位大多以4~6人座位為主,雖然店內空間沒有非常寬敞,但坐起來非常舒服,不會有壓迫感

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牆上的壁畫相當有日式居酒屋風格,個人還蠻喜歡這裡營造出的氛圍

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樓梯上去就是二樓座位區

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赤から鍋完整MENU

來這用餐一定要點上最有名的「赤から鍋」,吃法是以人頭計算,一人是350元(還沒問清楚以前以為是一鍋350元呢><)

赤味噌鍋有附上基本的野菜和肉類鍋底,兩人份才可以開鍋喔~

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主打的赤味噌鍋辣度有0級到10級可選擇,另加上不辣共11種,愛吃辣的人快來挑戰吧~

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若擔心赤味噌鍋的配料吃不夠,這裡也有配料可單點唷

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外表金黃的明太子玉子燒,看網友介紹似乎也不錯!

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赤から鍋的啤酒、燒酒、日本酒、無酒精飲料,價格120元~600元都有

兩隻小豬提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒

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入座後,桌上的碗筷都擺設好囉~上面還印著赤から鍋的LOGO呢~



名物「赤から鍋」一人份$350元

店員還會貼心附上圍兜兜,以免吃得太忘我,噴到衣服上XD

坐下後沒多久服務人員端了赤から鍋過來,陶鍋上的彩繪相當別緻

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等到陶鍋開始冒白煙就可以請店員為你開鍋囉~



鍋蓋一打開,看到滿滿的配料好興奮阿~~

有豬五花、大白菜、豆腐、豆皮、雞肉丸、牛小腸、豆芽菜、韭菜...等

另外可單點其他火鍋料加料喔

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兩隻小隻選的是不辣的口味,滿滿的配料吃起來相當過癮!

個人推薦裡面的牛小腸,豐厚的油脂,咬起來特別有嚼勁~



豬五花、豆腐吸飽湯汁中的精華,會讓人一口接著一口吃~

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最後獨家收尾我們是加點了雜炊,主要是利用剩餘湯汁,加入白飯熬煮~

加點起司燉飯、拉麵、烏龍麵均是$120元,只有雜炊是$80元



烹煮雜炊時,店員會先撈除鍋裡的配料,再調整一下湯汁多寡

先加入白飯攪拌後,再倒入蛋液拌勻,最後加入蔥花就可以開動囉~





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吸飽湯汁的白飯相當入味,米粒特別Q彈,讓人好想再多吃一碗~



手羽先赤から煮 $180元

以秘傳的醬料加上滷製方式,外皮軟嫩略帶些許微辣,裏頭還有少許滷蘿蔔,上頭撒的是辣椒絲~

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口感偏甜的手羽先,雖然稍有辣度,但肉質軟嫩,相當好吃~

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一口咬下,雞皮與雞肉一下就分離了,可以將雞翅滷至骨肉分離,真是不簡單啊~

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在搭配上生啤酒可說是絕佳下酒菜!!

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整體來說,赤から鍋的味道還算不錯,鍋物的辣度有0級到10級可選擇,就算是怕吃辣的人也可以來吃看看,

最讓人意猶未盡的就是最後的雜炊料理,吸附飽湯汁的白飯,真的超級美味~

可能當天用餐客人非常多,以致服務不是很滿意,像店員在幫我們煮雜炊時,似乎有點分心,攪拌時食物都灑一些出來

且赤から鍋的價格個人覺得略貴,鍋物不是以一鍋計算,而是以人頭計費,再加上10%服務費,吃完的價格也是相當驚人~

 

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*林口Outlet美食*温野菜涮涮鍋,各式肉類、新鮮蔬菜、甜點、飲料吃到飽!

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評分時間到~~
餐點美味:★★★☆☆
環境氣氛:★★★★☆
服務品質:★★★☆☆
再訪意願:★★☆☆☆

 

 

 

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2017-02-28
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Akakara 赤から鍋起源於日本名古屋,在名古屋當地可說是非吃不可的名物,日本已開設超過200多間連鎖店,主打赤味噌火鍋,近期推出紅白鍋物歌合戰(赤味噌vs雞白鍋),就像是日本過年的紅白歌合戰,以冒著熱氣滾燙燙的火鍋持續高漲的熱鬧氣氛,一起開心迎接2020新的一年。 ▲Akakara 赤から鍋 (中山旗艦店)位在中山捷運站步行約5min就到,一整棟以辣椒色為主色的豔紅,散發出紅通通的色澤引人食慾,這股氣氛都能想象著賓客舉杯肆意狂歡的熱鬧畫面。▲踏進Akakara 赤から鍋,裝潢一路延伸外觀的椒紅色,設計的很日式又帶有點居酒屋的微醺情調,牆壁上大黑板手繪氣勢磅礡的風神、雷神及富士山,又同時展現出中國風的色彩相當震憾,又以自家赤味噌招牌畫出的可愛畫風,讓空間也是讓人會心一笑和協舒適的感受。▲一共有兩層樓,一樓包廂區有3間約可容納6人,微暗的光線促使人微醺意亂情迷,讓一天的勞累在滾滾熱氣中獲得釋放,頭上的櫻花樹完整的詮釋日本色彩,又多了點浪漫氣質。▲赤辣醬佐黃瓜 $80冰鎮可口的黃瓜配上店內自製的赤辣醬,清脆可口帶著微微辣的口感,開胃解膩。▲秘傳醬炸手羽先 $175送上來就有ㄧ股濃濃的白胡
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Akakara 赤から鍋起源於日本名古屋,在名古屋當地可說是非吃不可的名物,日本已開設超過200多間連鎖店,

主打赤味噌火鍋,近期推出紅白鍋物歌合戰(赤味噌vs雞白鍋),就像是日本過年的紅白歌合戰,以冒著熱氣滾燙燙的火鍋持續高漲的熱鬧氣氛,一起開心迎接2020新的一年。

 
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▲Akakara 赤から鍋 (中山旗艦店)位在中山捷運站步行約5min就到,

一整棟以辣椒色為主色的豔紅,散發出紅通通的色澤引人食慾,這股氣氛都能想象著賓客舉杯肆意狂歡的熱鬧畫面。
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▲踏進Akakara 赤から鍋,裝潢一路延伸外觀的椒紅色,設計的很日式又帶有點居酒屋的微醺情調,

牆壁上大黑板手繪氣勢磅礡的風神、雷神及富士山,又同時展現出中國風的色彩相當震憾,又以自家赤味噌招牌畫出的可愛畫風,讓空間也是讓人會心一笑和協舒適的感受。
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▲一共有兩層樓,一樓包廂區有3間約可容納6人,

微暗的光線促使人微醺意亂情迷,讓一天的勞累在滾滾熱氣中獲得釋放,頭上的櫻花樹完整的詮釋日本色彩,又多了點浪漫氣質。
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▲赤辣醬佐黃瓜 $80

冰鎮可口的黃瓜配上店內自製的赤辣醬,清脆可口帶著微微辣的口感,開胃解膩。
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▲秘傳醬炸手羽先 $175

送上來就有ㄧ股濃濃的白胡椒香氣,讓我回味起在日本吃到的名古屋雞翅,

除了菜單上的3支或5支,想要幾支都可以點單,外皮酥脆,咬下去雞肉嫩口還有微微雞汁,鹹度調得很剛好不會很重鹹,有調整成台灣人的口味。
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▲赤から起司玉子燒 $150

店內定番招牌加了濃郁的赤から高湯煎製,

入口滿滿蛋香、蔥香還有微微辣度在嘴中爆開的水份,不愧是招牌中的招牌,滿溢幸福的口感超好吃。
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▲居然還有驚喜,濃厚的起司在嘴裡漸化開的香濃,起司控別錯過阿,超療癒的。
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▲赤から鍋 $350(1人份,兩位以上才可點餐開鍋)

Akakara新推出紅白鍋物歌合戰(赤味噌vs雞白鍋),就變成鴛鴦鍋,

一邊是店內招牌赤味噌鍋,另一邊則是暖心暖胃濃厚的雞白鍋,裡面的料都已擺的美美的,再以小瓦斯爐持續加熱。
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▲等幾分鐘後就可以開吃了,いただきます(i ta da ki ma su)合掌。
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▲湯頭不夠都可以請服務員續加,

赤味噌鍋加湯可選原湯或是稀釋後的湯頭,辣度從LV0(安心)至LV10(激辛)。
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▲雞白鍋

雞白鍋是最新推出的新商品,湯頭清爽,鹹度不會很高或是傳統雞湯的死鹹,完全出乎意料超喜歡,

溫補暖胃,最適合現在的天氣了,真心推薦來赤味噌一定要點這個。
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▲赤味增鍋有10種辣度可以選擇,一開始就選了人氣定番LV5,算是中辣口味,不會過偏激辣,

喝起來溫醇辣度不會很高,有味增的香氣還有點鹹度,帶點辣勁的尾韻,順口好喝。
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▲鍋內除了肉片、雞肉丸、牛腸還有豆腐、炸腐皮、豆芽菜、高麗菜、韭菜等配料。
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▲牛腸

火鍋店少見的食材,不敢吃也可以更換,不過建議如果沒吃過又喜歡吃大腸的朋友可以一試,

口感獨特有咬勁Q滑耐嚼,油脂漸融的肥油香肆意。
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▲五花肉片

肥美不乾柴,兩鍋都有放,可享受不同層次風味。
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▲雞肉丸

軟嫩細緻,QQ的還帶有湯汁的鹹香味。
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▲起司燉飯 $120

吃日式火鍋的最後一定要點一項來收尾,看是要加烏龍麵、拉麵還是起司燉飯,

利用火鍋熬煮後的超精華湯頭來做最後的結語。
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▲每挖一口燉飯都有濃濃牽絲起司,

燉飯充滿了赤味噌的香氣與辣度,還有濃郁起司搭配,一口接一口停不下來,爽辣鹹香的獨特香氣,非常滿足且飽足。
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▲地瓜娘 $120

吃飽了鹹食第二個胃又開啟了想來點甜點吃吃,

熱呼呼地瓜很綿密帶有甜度與清新的香草冰淇淋搭配,一冷一熱在嘴中很享受,這款大愛。
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▲芋頭娘 $120

熱氣騰騰的芋頭配上香滑可口的香草冰淇淋,入口真是滿滿驚喜,

芋頭很有古早味道鬆軟綿蜜充滿香氣,在嘴中就是冰火二重奏,幸福感一直無限循環UPUP。
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【MurMur食間】

平常就很常吃日式火鍋,但Akakara 赤から鍋是以赤味噌為主的火鍋湯頭,辣度還可自由選擇,非常特別且好吃,最後一定要來個雜炊,再以甜點做收尾,

還沒吃過的朋友推薦給你們,換換火鍋口味的新選擇。
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日本名古屋連鎖鍋物名店,赤から鍋Akakara,自2015年來台開設分店,一直很有人氣!招牌紅味噌鍋,共有10種辣度湯頭可以挑戰!加上充滿膠原蛋白的牛腸、蔬菜、肉片等配料,搭配各種現點現作的日式下酒菜料理,成為許多上班族下班小酌聚會的好去處!這次夏季新菜單「腹愁者聯盟.終菊之戰」增添三款口味鍋物:蕃茄起士鍋/日式麻辣鍋/地獄鍋,將原有味噌湯底搭配不同香料調味,讓新舊饕客嚐鮮!台北宵夜聚餐推薦,台北中山居酒屋推薦,台北日式居酒屋推薦,台北中山火鍋推薦,赤から鍋Akakara,來自日本名古屋最大的連鎖鍋物,2015年來台至今一直不斷推陳出新!加上店面位於台北條通的中山區,每逢下班時間,總有許多上班族來此聚餐!米粒之前看過好友分享這裡的下酒菜料理相當好吃特別,吃過各種火鍋,發現好像很少吃到以紅味噌為主的鍋物,一直很想品嚐,終於來朝聖囉!赤から鍋Akakara中山旗艦店,外觀相當華麗醒目,店面位於台北中山北路一段,以前在日據時代形成條通商圈文化,大街小巷內林立各種日式小吃店、酒吧,有著日據時期延續至今的異國情調,一直是許多日僑及觀光客喜愛光臨之處,像附近有我們先前分享過的心味酒肴居酒屋,每逢夜
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日本名古屋連鎖鍋物名店,赤から鍋Akakara,自2015年來台開設分店,一直很有人氣!招牌紅味噌鍋,共有10種辣度湯頭可以挑戰!加上充滿膠原蛋白的牛腸、蔬菜、肉片等配料,搭配各種現點現作的日式下酒菜料理,成為許多上班族下班小酌聚會的好去處!這次夏季新菜單「腹愁者聯盟.終菊之戰」增添三款口味鍋物:蕃茄起士鍋/日式麻辣鍋/地獄鍋,將原有味噌湯底搭配不同香料調味,讓新舊饕客嚐鮮!台北宵夜聚餐推薦,台北中山居酒屋推薦,台北日式居酒屋推薦,台北中山火鍋推薦,
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赤から鍋Akakara,來自日本名古屋最大的連鎖鍋物,2015年來台至今一直不斷推陳出新!

加上店面位於台北條通的中山區,每逢下班時間,總有許多上班族來此聚餐!

米粒之前看過好友分享這裡的下酒菜料理相當好吃特別,

吃過各種火鍋,發現好像很少吃到以紅味噌為主的鍋物,一直很想品嚐,終於來朝聖囉!
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赤から鍋Akakara中山旗艦店,外觀相當華麗醒目,店面位於台北中山北路一段,以前在日據時代形成條通商圈文化,大街小巷內林立各種日式小吃店、酒吧,有著日據時期延續至今的異國情調,一直是許多日僑及觀光客喜愛光臨之處,像附近有我們先前分享過的心味酒肴居酒屋,每逢夜晚時分店家總會點上紅燈籠,飄散著老東京的味道!
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走入店面看到牆上各種日式壁畫更是充滿魅力!

店家分享這些畫作都是日本赤から鍋Akakara總店御用畫師特地來台親筆手繪,

因此不論去到海內外分店都能感受一致氣氛!
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初訪朋友一定要品嚐店內招牌紅味噌鍋,湯頭分成10種辣度挑戰!

店家分享一般敢吃辣的朋友,建議選擇第五級的中辛,如果嗜辣狂魔,可以直升8~10級!

鍋物以人頭區分,每位350元,開鍋至少點兩人份以上!

鍋物包含蔬菜、豬肉片與特別進口的日本「和牛小腸」,

另外可加點火鍋料或肉片,最後吃完鍋物「收尾」,

推薦可以點起司燉飯/雜炊/拉麵/烏龍麵,將滿滿精華的湯底吃得一乾二淨!
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這次我們點了蕃茄起士味噌鍋搭配雙人套餐1398元組合!整張桌子擺滿滿,是不是很澎湃!
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新品:蕃茄起士味噌鍋
仔細發現砂鍋蓋也是店家特製,寫著日文赤から鍋(赤味噌鍋),掀開鍋物發現擺盤好漂亮!
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裡面放滿蔬菜等配料,上層則是新鮮蕃茄與滿滿滿的起司粉,一塊塊白色條紋塊是義式麵疙瘩!

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傳說中的日本和牛小腸,滿滿膠原蛋白!據說很多老客人都是為了這道珍饈前來!
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牛培根
這是雙人套餐1398元包含的肉品,肥美的牛培根,油花好迷人!

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豚雞盛
若是不吃牛,也能換成豬雞肉組合,包含豬梅花/豬五花/雞腿肉,這份量很可以!
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丸選三SET
店內的丸子種類好多款,推薦點組合,可以任選三種口味!

店家推薦必點香菇丸/爆漿起司球/鱈魚丸
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來張誘人的大合照,準備開始煮鍋囉!

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什麼!剛剛的鍋物的起司粉那麼滿居然還不夠,店家接著拿出帕馬森起司塊與手刨器具,開始像下雪般不斷刨著起司絲,會不會太誇張!!!起司控朋友看到應該要瘋了~哈哈哈!


最後灑上巴西里粉增添風味,Omg~看看整鍋色澤也太誘人!
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底部的蔬菜煮熟出水後,終於看到紅通通的味噌湯頭,圓滾滾的丸子一起下鍋煮!

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邊吃邊涮雞腿肉、牛豬肉片!
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湯頭就像在吃味噌拉麵豚骨拉麵的濃郁感,

因為裡面有蔥段與大白菜以及起司,讓整鍋湯頭變得溫潤充滿奶香!

丸子與肉片包覆著湯汁,完全不需沾醬就很夠味,

五級的辣度搭配蕃茄酸甜,讓人不自覺一匙匙喝湯,難怪這麼多人要來朝聖!

跟以往吃過的日式料理或火鍋風味截然不同,有種中毒般的迷人魅力!


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AKAKARA名物三劍客
除了招牌火鍋,還有多種下酒菜料理,必吃鐵板料理!

這道三劍客,搭配雞頸肉/雞皮與每日特色單品(當天是豬五花)加上特製醬料!

熱騰騰的鐵板一上桌立刻聞到滋滋作響焦香味,

店內使用富含口感的「桂丁雞」,雞皮吃起來軟Q,配上底部豆芽,爽口解膩!
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秘製醬炸手羽先
這道是AKAKARA從名古屋紅翻海內外分店的招牌!經過秘製醬汁醃漬過的雞翅,炸得酥香!好吃到連骨頭都想啃乾淨,完全是下酒菜來著!
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味噌炸豬串
這道是米粒個人超愛的一品!豬絞肉裹上麵包粉油炸,

最後整根沾附紅味噌醬,趁熱品嚐時,酥香的麵衣像炸豬排般脆口,

搭配美乃滋與黃芥末沾醬,無敵滿足!
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起司玉子燒
日式居酒屋必點的下酒菜-玉子燒,共有三種口味:原味/起司/明太子,

身為起司控之一,看到牽絲起司的療癒,怎麼能放過!

看看整個厚度跟斷面秀,有沒有很想怒衝來吃!


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馬鈴薯可樂餅
這道適合大小朋友!綿密的馬鈴薯可樂餅,一入口帶著日式咖哩的微辣香氣,就算肚子已經飽飽飽!一樣吃得好開心!
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※開車不喝酒.喝酒請勿酒駕.未滿18歲請勿飲酒※

可爾必思沙瓦/彈珠汽水沙瓦/桔子蜂蜜HIGHBALL
今晚要喝什麼鬼?

多樣口味調酒,店內下酒菜這麼多樣,與家人好友或同事聚餐,來點小酌盡興放鬆!
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最後「收尾」!拉麵組合
店內味噌鍋吃到最後,別忘記「收尾」,

本來想要煮雜炊或起司燉飯,但是前面真的吃得好撐好飽!

決定煮拉麵,比較沒那麼撐~拉麵組合包含筍乾和蔥花!

細麵只需煮約一分鐘時間,搭配筍乾品嚐,完全就是味噌拉麵,超級好吃!
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地瓜娘/芋頭娘冰淇淋
日本明治冰淇淋搭配店家自製的熱地瓜泥與芋頭泥,享受冰火雙重奏!

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台北各式鍋類料理林立 不論台、日、韓各有千秋其中來頭不小的日本名古屋最大赤味噌鍋連鎖店在台開了首間旗艦店『Akakara 赤から鍋』從捷運中山站 地下街R4出口步行約3-5分鐘即可抵達遠遠就能看到非常醒目的招牌門口處掛著大大的連鎖店分布地圖 相當驚人餐點部分中午時間以午間定食、商業午餐為主晚餐時段則有不少獨門的特色餐點其中人氣餐點 名古屋赤味噌鍋正是Bunny主要品嚐的餐點之一辣度等級從 0-10 能滿足各種喜愛吃辣的口慾一進入店內以復古的大紅色裝潢尤其牆上的壁畫 特別請了日本壁畫師親自繪製每幅都別具特色 很值得細細欣賞就連天花板上的燈籠也都是日本壁畫師親自繪製 別具巧思店內座位數相當多 以小包廂式設計無論是情侶約會、三五好友或家庭聚餐都合適化妝室除了男女分間外 相當貼心備有漱口水及小用品通往二樓的牆面還有栩栩如生的巨龍 氣勢逼人整樓層半隱密的包廂設計 打造如日本般居酒屋風味不少可愛的赤から鬼們隨著四季變化飲食享樂每間裝潢的壁畫都不一樣 相當有氣氛包廂都可以連通 公司聚餐舉辦活動絕對沒有問題只要訂位 還有專屬識別 讓人倍感窩心先送上的飲品水蜜桃可爾必思 $40芒果可爾必思 $40酸甜清
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台北各式鍋類料理林立 不論台、日、韓各有千秋

其中來頭不小的日本名古屋最大赤味噌鍋連鎖店

在台開了首間旗艦店『Akakara 赤から鍋』

從捷運中山站 地下街R4出口步行約3-5分鐘即可抵達

遠遠就能看到非常醒目的招牌
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門口處掛著大大的連鎖店分布地圖 相當驚人
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餐點部分中午時間以午間定食、商業午餐為主

晚餐時段則有不少獨門的特色餐點

其中人氣餐點 名古屋赤味噌鍋

正是Bunny主要品嚐的餐點之一

辣度等級從 0-10 能滿足各種喜愛吃辣的口慾
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一進入店內以復古的大紅色裝潢

尤其牆上的壁畫 特別請了日本壁畫師親自繪製

每幅都別具特色 很值得細細欣賞
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就連天花板上的燈籠也都是日本壁畫師親自繪製 別具巧思
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店內座位數相當多 以小包廂式設計

無論是情侶約會、三五好友或家庭聚餐都合適
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化妝室除了男女分間外 相當貼心備有漱口水及小用品
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通往二樓的牆面還有栩栩如生的巨龍 氣勢逼人
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整樓層半隱密的包廂設計 打造如日本般居酒屋風味
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不少可愛的赤から鬼們隨著四季變化飲食享樂

每間裝潢的壁畫都不一樣 相當有氣氛

包廂都可以連通 公司聚餐舉辦活動絕對沒有問題
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只要訂位 還有專屬識別 讓人倍感窩心
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先送上的飲品

水蜜桃可爾必思 $40

芒果可爾必思 $40

酸甜清爽口感 剛好開胃
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味噌串 $30 / 支

外層炸的香酥 沾上芥末及美乃滋

肉質軟嫩帶有些許肉汁 美味又可口 鹹香味十足
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手羽先 $30 / 支

名古屋名物之一

獨家秘傳醬料搭配白胡椒

一口咬下 濃郁的胡椒香氣會充斥口中

接著感受外皮薄酥及軟嫩肉質 讓人允指回味
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綿綿親子丼 $260
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附沙拉、漬物、味噌湯

丼飯佈滿滿半熟的蛋汁 實在邪惡

用料實在 雞肉給的大方
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丼飯醬汁鹹中帶甜的滋味比例剛好

口感滑順 讓人不自覺扒了好幾口
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AKAKARA火鍋定食 $350

附沙拉、漬物、白飯

特別使用日式陶鍋
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開蓋後香味四溢讓人口水直流

以名古屋傳統的紅味噌基底 融和多種辣椒

讓怕辣Bunny很期待辣的程度會是如何
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一開始品嚐微辣大約是連湯都順口喝的1級程度

若覺得不夠辣 還能請服務人員再做調整

很能吃辣的朋友 Bunny推薦從5級品嚐

還能接受小辣的可以從3級品嚐

鍋內的配料相當豐富

有大白菜、豆芽菜、炸腐皮、豆腐、韭菜、豬五花、牛腸及特製雞肉丸
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其中要特別點名牛腸 相當少見是Bunny第一次品嚐

嚼勁十足帶有豐富的油香 卻不會感到膩口 深受不少日本人喜愛
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湯頭口感濃郁卻很甘醇

食材樣樣被煮的很透又入味

與白飯搭配香辣卻溫和好下飯
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整體服務客氣周到

餐點將日本名古屋風味原汁原味在台灣呈現

喜歡吃辣的朋友可別錯過日式麻辣鍋物 同時挑戰對辣度的極限

店 名:赤から鍋 Akakara 中山旗艦店 粉絲團

店家地址:台北市中山區中山北路一段71號

聯絡電話:02-2523-8922

營業時間:平日11:00-24:00 / 例假日11:30-24:00
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當日點餐:赤味噌鍋、名物三劍客、玉子燒、手羽先、芋頭娘、甜蜜蜜烤布蕾推薦指數:6/滿分10美味度:7分CP值:4分環境及服務:6分 店面風格非常鮮明搶眼 店內也是一樣 帶有浮世繪色彩的壁畫 搭配上鮮明紅 黑 白三色的裝潢 讓我想起關西店家也都是這般炫麗豪華 我個人很喜歡他們店內的繪畫風格 是請日本師傅來台灣畫的 二樓的包廂空間可以隔間 也可以完全打通成一間 最多可以容納五十人 主要很適合做為聚會或公司聚餐場地 連桌上的卡式爐都走絢麗霸氣路線 居然是金色的!!!! 而且仔細看了一下 是從日本進口的卡式爐來著 先帶大家看看菜單 基本上我倒是覺得Akakara更像是居酒屋的感覺 除了招牌的赤味噌鍋外 很多菜色都是居酒屋會看到的 其中也包括名古屋另一項名產 手羽先 這天我們點了二級辣度的赤味噌鍋兩人份 + 起司燴飯收尾 一份手羽先 一份名物三劍客(雞頸肉、雞頸皮、本日一品) 一份起司玉子燒 飲料部分則是可爾必思 另外還有甜蜜蜜烤布蕾跟芋頭娘 貼心的服務人員還會送上圍兜 避免吃的時候沾到味噌醬汁比較難洗 一開始送上赤味噌鍋 $350 (一人) 會用鍋蓋悶
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當日點餐:赤味噌鍋、名物三劍客、玉子燒、手羽先、芋頭娘、甜蜜蜜烤布蕾

推薦指數:6/滿分10

美味度:7分

CP值:4分

環境及服務:6分

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店面風格非常鮮明搶眼

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店內也是一樣

帶有浮世繪色彩的壁畫

搭配上鮮明紅 黑 白三色的裝潢

讓我想起關西店家也都是這般炫麗豪華

我個人很喜歡他們店內的繪畫風格

是請日本師傅來台灣畫的

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二樓的包廂空間可以隔間 也可以完全打通成一間

最多可以容納五十人

主要很適合做為聚會或公司聚餐場地

連桌上的卡式爐都走絢麗霸氣路線

居然是金色的!!!!

而且仔細看了一下 是從日本進口的卡式爐來著

先帶大家看看菜單

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基本上我倒是覺得Akakara更像是居酒屋的感覺

除了招牌的赤味噌鍋外

很多菜色都是居酒屋會看到的

其中也包括名古屋另一項名產 手羽先

這天我們點了二級辣度的赤味噌鍋兩人份 + 起司燴飯收尾

一份手羽先

一份名物三劍客(雞頸肉、雞頸皮、本日一品)

一份起司玉子燒

飲料部分則是可爾必思

另外還有甜蜜蜜烤布蕾跟芋頭娘

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貼心的服務人員還會送上圍兜

避免吃的時候沾到味噌醬汁比較難洗

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一開始送上赤味噌鍋 $350 (一人)

會用鍋蓋悶煮一下 服務生會交代不可以打開

等一陣子之後他會來幫忙開鍋

是說這鍋蓋也是跟店面設計一體的 很酷

而且是用陶鍋

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打開之後一陣煙霧瀰漫 香氣四溢

不得不說赤味噌真的是超香的 而且還聞得到些許辣味

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赤味噌鍋裡的料除了最主要的豬五花 牛腸外

還有大量的韭菜(但不用擔心 整鍋沒有韭菜味 只有濃郁味噌鹹香辣)

另外還有貢丸 嫩豆腐 豆皮等火鍋料

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牛腸

超肥嫩的牛腸 老實說這個吃多還是會有點膩 即使赤味噌鍋的辣可以稍微去膩

但是入口真的是超滑嫩 很好吃

跟豬腸還是不太一樣 而且處理得很好不會有豬腸的腥味

在台灣幾乎很少很少可以吃到牛腸 也算是他們的招牌菜了

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豬五花

厚薄度我覺得剛好 份量也夠

耐煮的豬肉比牛肉更適合這種燉煮的赤味噌鍋

入味之後帶有味噌的香味跟些微的辣 好吃過癮 不會太膩

其餘的火鍋料

個人覺得豆腐豆皮都好吃 而且入味之後很香

貢丸就普普

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飲料是可爾必思 滿大杯的說

邊吃赤味噌鍋 其他的菜也陸續上桌囉

名物三劍客 $290

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名物三劍客有雞頸肉跟雞頸皮 另外還有一個本日一品會隨機換

這天的本日一品是醬烤豬五花

我覺得雞頸肉好吃 在日本很多串燒店會賣 在台灣也是很少可以吃到

雞頸皮比一般雞皮更有韌性一些 脆脆的 不會油膩 瀝油功夫有作好

醬燒豬五花 老實說吃完赤味噌的五花肉再吃這個會覺得稍微有點膩

但醬味剛好 鹹鹹甜甜 搭配啤酒應該很適合

【喝酒不開車,未滿十八歲請勿飲酒】

秘傳醬炸手羽先 三入$105 五入$175

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不知道是不是因為我們兩人 所以他給我們四隻XD

炸皮很薄脆 同樣不油膩

但胡椒粉稍微有點多 像我對胡椒粉苦手就會覺得有點辣

但是裡面雞肉很嫩 而且很新鮮 看骨頭顏色就知道

滿好吃的 但下次我可能會叫他少灑一點胡椒

起司玉子燒 $150

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這道我個人很推薦 雖然玉子燒要150感覺好像不便宜

但其實這道很用心

首先玉子部分還加入了赤味噌 所以可以看到有紅色點點

吃起來除了高湯味 蛋味 確實也吃得到淡淡的味噌香氣跟微微辣

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然後裡面的起司流出來 真的很誘人

玉子本身軟嫩適中 可以吃出起司 赤味噌 高湯跟蛋本身味道的層次

是道需要火候 調味 功夫的菜

確實有一套 也好吃

吃到這邊味噌鍋的料也吃得差不多了

就上收尾

所謂的收尾就是在鍋底加入飯、麵調理之後作成料理

不浪費最後的湯汁跟裡面殘存的一些料

今天的收尾是選擇了起司燴飯組合 $120

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先加入白飯跟赤味噌湯底和勻收乾之後

再加入起司鋪在上面直到融化

不會煎到鍋巴的程度 而是像燴飯那樣帶點黏稠 就會關火送上

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本來預料鍋底會太鹹 沒想到味道掌控得剛好

吃起來有點像是茄汁燉飯的感覺

搭配起司解辣 滿好吃的

而且吃完真的徹底飽了

但是我們還有甜點 幸好甜點總是另一個胃

甜蜜蜜烤布蕾 $130

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一看到有香草冰淇淋跟烤布蕾我就點了

這兩個都是我的最愛

但沒想到一加一並不等於二

香草跟烤布蕾其實沒那麼搭 因為他們的甜太相近了

而且烤布蕾味道很濃郁 有蛋香 有奶香 就蓋掉香草細緻的香味

烤布蕾好吃 香草冰淇淋好吃 但這道放在一起就可惜了一些

(是說可以分食XDD)

芋頭娘 $120

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這個我就很推薦 確實好吃

而且裡面的芋泥是溫熱的

感覺像是日式的冰火布朗尼

吃起來芋頭也夠綿密香甜 搭配香草冰淇淋就很適合

這道好吃!

整體來說 因為是招待的關係 吃的時候倒沒有預算到價格的問題

回來看了菜單才發現價位上其實真的算高

這樣兩人吃下來是吃到超飽沒錯 但平均一人的花費約在800左右

這也是我CP值只能給到4分的原因

但是必須要說 赤味噌鍋 牛腸 雞頸肉

這些食材確實也都是很有特色 在台灣較難吃到的

而整體口味跟菜色上 感覺有呈現了名古屋的風味 也是他的賣點

雖然不便宜 但是我會願意再訪的店家

畢竟他的菜色有特色 且調味上確實好吃

但如果有便宜一些的套餐 或者價位上能再更親民一點 當然是再好不過了
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這禮拜真的是超多新的店開幕的,不管是日系或韓系!相較之下,這家名古屋最大赤味噌鍋連鎖店來台設立的第一家店,在各方夾殺下顯得比較低調一些。因為對名古屋食物很有好感,所以衝著"名古屋"三個字,立馬預約來吃看看!店位在中山北路上,靠近長安東路。外觀的招牌及門面,讓人經過時想忽略它都很難!這家店是11/11才開幕的,門口還有好多祝賀的花籃~這是一樓,樓上還有座位,所以感覺店內座位數還算多,但要用餐時還是先打電話來預約比較保險。也有這種像小包廂的座位,大概可以容納6個人坐。我們其實只有兩大一小,店方也幫我們安排這麼大的位子,真是有點不好意思。一旁的擺設讓人還沒吃就覺得辣了起來~桌上的餐具都有印上店內的LOGO。這是等一下要煮味噌鍋的電磁爐,不知道是不是IH爐?赤味噌鍋的辣度有1級可以選擇,據說只1%的人可以挑戰7級以上的辣度,大部份人可以接受的是3級的辣度。所以建議不吃辣的不要一下就挑戰太高級的辣度,若是事後覺得不夠辣的話,店員都可以再做調整。也有一些下酒菜、沙拉及炸物,菜單真的很日本風。這一頁是烤物及鐵板料理,據說燒雞頸肉是其它地方都吃不到的獨門餐點。甜點及特色餐點。若是不知怎麼點菜,有套餐組
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這禮拜真的是超多新的店開幕的,不管是日系或韓系!相較之下,這家名古屋最大赤味噌鍋連鎖店來台設立的第一家店,在各方夾殺下顯得比較低調一些。因為對名古屋食物很有好感,所以衝著"名古屋"三個字,立馬預約來吃看看!
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店位在中山北路上,靠近長安東路。外觀的招牌及門面,讓人經過時想忽略它都很難!這家店是11/11才開幕的,門口還有好多祝賀的花籃~
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這是一樓,樓上還有座位,所以感覺店內座位數還算多,但要用餐時還是先打電話來預約比較保險。
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也有這種像小包廂的座位,大概可以容納6個人坐。我們其實只有兩大一小,店方也幫我們安排這麼大的位子,真是有點不好意思。
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一旁的擺設讓人還沒吃就覺得辣了起來~
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桌上的餐具都有印上店內的LOGO。
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這是等一下要煮味噌鍋的電磁爐,不知道是不是IH爐?
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赤味噌鍋的辣度有1級可以選擇,據說只1%的人可以挑戰7級以上的辣度,大部份人可以接受的是3級的辣度。所以建議不吃辣的不要一下就挑戰太高級的辣度,若是事後覺得不夠辣的話,店員都可以再做調整。
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也有一些下酒菜、沙拉及炸物,菜單真的很日本風。
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這一頁是烤物及鐵板料理,據說燒雞頸肉是其它地方都吃不到的獨門餐點。
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甜點及特色餐點。
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若是不知怎麼點菜,有套餐組合,幾乎招牌餐點都在裡面。
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因為這邊氣氛還蠻像居酒屋的,所以酒類的飲料絕對少不了。
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既然是居酒屋,當然要來杯酒囉~先來杯檸檬沙瓦放鬆一下! 不過酒精已經淡到不太感覺得到了
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為了不能喝酒的波妞點的可樂,裝在相同的杯子裡也很有居酒屋的FU。
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日本常見的下酒菜-毛豆,當然要來一份,而且波妞超喜歡吃毛豆的! 日本的毛豆總是很簡單的燙過或蒸過而已,台式的都要再裹上滿滿的黑胡椒,其實毛豆本身的味道就很好了,調味料都顯得有點多餘,這樣吃才最清爽!
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這個手羽先好好吃、也很JUICY,真的很有名古屋的風味,簡直跟我們在日本名古屋吃得一模一樣了! 這個手羽先比較不重口味,跟大家比較熟的「風來坊」比較像。
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這個味噌炸串就還好,可能用的肉太肥了,而且沒以趁熱吃的話,口感及味道會比較差一點。味噌也很鹹,應該是要搭著附的生菜吃,口感上會比較好
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這份炸雞表現也還不錯,不僅大人,小朋友應該都會蠻喜歡的。
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因為似乎沒有什麼可以給波妞當主食,所以今天晚餐只好讓波妞吃一些雖然不健康、但波妞一定超愛的炸薯條。旁邊還有兩種醬料可以選(蕃茄醬及Q比美乃滋),薯條是走日式風格,所以吃起來別有一番風味,當然榮登波妞今晚心中第一名好吃的餐點XD
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接下來,主角赤味噌鍋上桌!
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鍋子是用日式砂鍋增加保溫性及風味,這樣的鍋子讓人也好想搬一個回家唷!鍋蓋上的圖樣似乎也在預告著等一下的辣度。
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開煮前,先來一張照片。韭菜及火鍋料上面已經可以看到紅通通的辣椒片,讓人好期待等一下的辣度會是如何?
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等鍋子冒出蒸氣後,就可以開蓋享用啦~一整鍋都是紅通通的,看起來甚是過癮!要是還寒冬中來上這麼一鍋,一定可以擊退不少寒意,讓全身暖呼呼。我們點的是五級的辣度,剛開鍋時連平常有在吃辣的我們都覺得辣!但之後越吃越適應,甚至連湯都敢喝下去了(笑)。
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鍋裡都有一人份的火鍋料了,也有少許的牛腸,讓人好懷念九州的もつ鍋。
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吃到最後,一定要點份雜炊來做個完美的ENDING,才是日式鍋物的正宗吃法。
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店員最後會來幫忙將飯煮成雜炊,煮好後再灑上青蔥,看到這吸滿了湯汁精華的雜炊,不管前面吃得再飽肚子應該都會挪出空間吃光光吧XD
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最後,再來份招牌的「地瓜娘冰淇淋」做結尾;上面是香草冰淇淋,底下是熱熱的地瓜餡,冷熱的搭配還蠻特別的!
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雖然吃完後大大的滿足,但看到帳單荷包卻很不滿足><明明每一樣菜單價都不高,為何最後結帳金額卻如此驚人! 幸好還可以刷卡,不然錢帶不夠的一家三口就冏了。
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果然是日本來的餐廳,連廁所都很日本,不僅有免治馬桶,也有準備漱口水及小備品,還蠻貼心的。

整體吃下來,感覺還不錯,有機會可以來吃看看。最後吃完火鍋可以欣賞一下牆面上的壁畫,因為每一間店的壁畫都不相同,台灣店的更是日本壁畫師親自來來繪製的唷(可惜沒拍到)!

地址:台北市中山區中山北路一段71號

電話:02-2523 8922

營業時間:17:00-24:00
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赤から鍋Akakara來自日本名古屋,以名古屋赤味噌及特選辣椒調製而成的赤紅湯頭。提供0級到10級的辣度可供選擇,最後還可煮成雜炊,開啟台灣鍋物的新味道。結合火鍋與居酒屋,除了味噌鍋之外,也能吃到串燒及日式料理。搭以名古屋名物秘醬炸雞翅、特別的雞頸肉,還有美味甜點,是美好的用餐回憶。【體驗】赤から鍋Akakara中山旗艦店位於捷運中山站附近,走路約7分鐘。有一個大型的鍋物招牌,五彩繽紛的顏色,很像到了日本的歌舞妓町。赤から鍋Akakara來自日本名古屋,是目前日本最大級赤味噌鍋連鎖店。全日本從九州到北海道已超過200家分店,海外台北店於2015年11月開幕。2016年四月發生在日本的熊本大地震,日本友好國的台灣人立即踴躍捐款,於是門口就有了這樣的感謝狀。(地震真的很可怕呀!)進入赤から鍋Akakara後,精神抖擻的日文歡迎詞及日式裝潢,會以為來到了日本。一樓後方的包廂區,以布簾區隔,很有隱密感。前方的座位則是兩人至四人的座位,中間以隔網來避免陌生人同桌共餐的尷尬。牆面設計成黑板,讓從日本來台的設計師,發揮天馬行空的創意,紅味噌的火辣都讓富士山變成紅色的了!據店經理告知,這位設計師不用草
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赤から鍋Akakara來自日本名古屋,以名古屋赤味噌及特選辣椒調製而成的赤紅湯頭。

提供0級到10級的辣度可供選擇,最後還可煮成雜炊,開啟台灣鍋物的新味道。

結合火鍋與居酒屋,除了味噌鍋之外,也能吃到串燒及日式料理。

搭以名古屋名物秘醬炸雞翅、特別的雞頸肉,還有美味甜點,是美好的用餐回憶。
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【體驗】赤から鍋Akakara中山旗艦店位於捷運中山站附近,走路約7分鐘。

有一個大型的鍋物招牌,五彩繽紛的顏色,很像到了日本的歌舞妓町。

赤から鍋Akakara來自日本名古屋,是目前日本最大級赤味噌鍋連鎖店。

全日本從九州到北海道已超過200家分店,海外台北店於2015年11月開幕。

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2016年四月發生在日本的熊本大地震,日本友好國的台灣人立即踴躍捐款,

於是門口就有了這樣的感謝狀。(地震真的很可怕呀!)
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進入赤から鍋Akakara後,精神抖擻的日文歡迎詞及日式裝潢,會以為來到了日本。
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一樓後方的包廂區,以布簾區隔,很有隱密感。
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前方的座位則是兩人至四人的座位,中間以隔網來避免陌生人同桌共餐的尷尬。
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牆面設計成黑板,讓從日本來台的設計師,發揮天馬行空的創意,

紅味噌的火辣都讓富士山變成紅色的了!
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據店經理告知,這位設計師不用草稿,三兩下就完成牆上的畫作。

瞧著東方龍畫得栩栩如生,氣勢逼人。
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連往二樓的樓梯間,都成了畫布呢!

據知在日本的每家分店牆上都有符合當地文化的畫作,每個畫作幾乎是獨一無二呢!
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二樓則完全規劃成包廂,共計有九間大大小小的包廂。
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包廂間的隔板還能依需求拿開,則可容納更多人。

是很適合多人歡聚的場所。
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赤から鍋Akakara店內有許多小鬼的圖騰,所以可以見到赤鬼一起吃火鍋的樣子。

但這些小鬼們都很可愛,一點都不可怕呢!
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這個白色燈罩是IKEA買來的,設計師隨手畫上辣椒再綁上裝飾用辣椒,

就成了符合店內主題且具獨特性的燈具了!
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在預約的桌上,有預約及歡迎卡,看了有種尊榮感。
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。以下價格需加10%服務費。
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跟台灣吃火鍋一樣,也是有加點的品項,青菜肉品等都差不多。
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但特別的是日本的赤から鍋赤味噌鍋是沒有牛肉的品項,

來到台灣順應民情,所以才有牛肉的單品可點。
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專屬的陶鍋是不是很可愛啊?服務人員還很貼心地問要不要先拍照呢!
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等待的同時,先發給我們一人一件紙背心,這樣避免湯汁噴到衣物。
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赤から鍋Akakara最特別之處是可選辣度的。

從0級到10級共11等級,一般人可接受的第3到5級的程度。

艾方妮最近腸胃不佳,所以選了安全的第3級。
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赤味噌鍋兩人份 $700

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陶鍋內層疊了白菜、韭菜、黃豆芽、豆腐、京都風炸腐皮及白葸,搭的是豬五花肉。

煮的時候是沒有放任何的水,只加入了自家以大豆製成的紅味噌醬。
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只利用白菜本身與味噌醬就能煮成這樣一鍋湯汁。
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這赤味噌的湯頭,紅通通地就像麻辣鍋一般,但飄出的卻是味噌香氣,而非花椒香。
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這些都是很會吸湯汁的食材,雖看似顏色不深,但其實都吸附了滿滿的赤味噌湯汁了!

豬五花Q彈滑嫩,豆腐細嫩,白菜辣中帶甜,連白葸都好好吃!

京都風的豆腐皮,吃來就像是豆皮壽司外面那層,所以甜甜的,蠻好吃的。
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其中最特別的應該是這個牛腸了!這是採澳洲和牛的牛小腸,油脂蠻豐富的。

經由高溫的味噌湯催化後,油脂融化在湯中,帶著些許的內臟味,但不太重。

牛小腸外圍有些油脂,入口即化,小腸本身的Q勁蠻討喜的,越嚼越發甘甜。
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涼拌高麗菜 $100

這高麗菜真的必點,因為畢竟赤味噌味道較重,有這個高麗菜可以轉換一下口中味道。

非常的清爽,此次發現高麗菜在味噌料理扮演一個非常重要的角色。
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炸手羽先 $105/3隻/份,$35/隻

這秘傳醬炸手羽先,是採冷藏雞翅先後炸兩次,先炸透後炸酥,再沾裹上特製醬汁,

上桌前再灑上白芝麻提香,入口鹹中帶甜,酥香夠味。
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起司玉子燒 $150
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一份玉子燒採用了三顆蛋,加上特調高湯,且加入了辣椒粉,帶著點點紅色並不太辣。

滿滿的起司香及蛋香,帶著高湯的鹹香,真是凡人無法擋的美味。
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赤から名物三劍客 $290
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這個赤から的招牌烤物<雞頸皮>及<雞頸肉>,搭上當日推薦烤物則形成三劍客。

赤から鍋採用的是台灣當地土雞「桂丁雞」,並使用特別的雞頸肉及雞頸皮。

瞧那雞皮烤得金黃酥脆的模樣,雞頸油脂較少,但卻帶著極佳的嚼勁,越嚼越香。

雞頸肉想來就是很費工的料理,有著Q彈的嚼度,還有柔軟口感,好吃無誤!

這天搭配的是烤牛五花肉,油脂爆發,搭上其下的豆芽菜,真是好適合下酒啊!

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昆布高湯
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由於紅味噌湯底對大部份的台灣人來說,還是過鹹了些。

赤から鍋準備了原味的昆布高湯,可先加一些在自己的碗中。
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再加入赤味噌湯底,由於有昆布及味噌,因此吃來有種關東煮高湯的味道,很鮮甜。

喜愛喝湯的朋友,建議可以加點昆布高湯試試喔!
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起司燉飯 $120

把吃湯底的菜渣清除後,就準備來煮起司燉飯囉!

除了起司燉飯,也可煮白飯、拉麵及烏龍麵。

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先後加入白飯及起司。
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等湯汁收乾就完成囉!
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牽絲效果不如預期,但起司的香味與味噌結合後,顏色有點蕃茄燉飯的感覺。
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起司中和了赤味噌的辣味,但仍有著鹹香,是吃再飽都能吃完的美味結局。

美味起司燉飯形成過程的影片,歡迎訂閱艾方妮的頻道喔^^
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吃再飽還是得吃甜點,嘻嘻^^
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烤布蕾 $130
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から鍋這個烤布蕾很有水準喔!尤其是其上的焦糖夠厚夠香。

其下的布蕾竟有小時候吃到的統一布丁的錯覺,加上香草冰淇淋,真是美味啊!
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芋頭娘 $130

餐點名稱的<娘>字,是赤から鍋對於內餡是加熱後的說法。

這是以招牌的地瓜娘改造的新甜點,把芋頭泥加熱過再加上冰淇淋。
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這溫熱的芋泥鬆軟綿密且不是太甜,加上冰淇淋後,冷熱交織的口感很可口呢!

沒想到赤から鍋的甜點表現這麼優秀,千萬別錯過喔!
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左:水蜜桃可爾必思 $90 右:可爾必思 $80

這天的可爾必思與香濃的赤味噌鍋搭起來也很不錯喔!
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這幾年日本名店陸續來台展店,要保留日本風味還是要迎合台灣口味做改良?

這該是餐飲業者很頭痛的事。但在赤から鍋做了保留的部份,因此味道是重了一些。

當天耳邊不時傳來日本客人交談的聲音,相信這口味是維持著原汁原味的。
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想吃點不一樣的火鍋,再加上居酒屋的料理及氣氛嗎?赤から鍋是個不錯的選擇。



~店家資訊~

AKA KARA鍋 中山旗艦店

地址:台北市中山北路一段71號(近中山站R4出口)

電話:(02)2523-8922

營業時間:週一~週五17:00~24:00

週六日及國定假日11:30~24:00



(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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濃厚的日式居酒屋風格牆上的油漆畫超美DER風味應屬道地.不乏日本太太/下班回味居酒屋料理的日本上班族一樓座位區頗多.除了開放式空間(以屏風隔開)還有半開放的布簾私人包廂區 俐落簡約.用色鮮明.備品也都是赤から鍋 Akakara 專用步行上2樓..你會更愛在這裡聚餐長廊.一鏡到底左右邊都是包廂設計半隱密的空間.彩繪風格像是日本祭典般的熱鬧坐擁中山北路上的視野小包廂可容納4-6人用餐大包廂可達到12人左右包廂木門上有服務鈴.完全貼心餐盤氣品都是新科技耐熱塑膠以最新的超薄瓦斯爐受熱快速加熱 提供日文/中文兩面的彩色加點鍋物菜單從必點的鍋物開始.兩人以上才可以點鍋物.如果超過三人.不一定要按照人數點購鍋物分量以吃的開心為主.就是2人以上的份量即可辣度也相當彈性.從0的沒有辣度!3的泡菜鍋辣度!5的麻辣鍋小辣程度...一個人嗜辣程度調整可以漸進式調整辣度.湯頭太農也可以加高湯稀釋鍋物本身提供肉盛X野菜(依照點夠分量提供)非常建議讓美味再升級的加點部分NO.1>牛腸NO.2>起司燉飯(大多是韓國料理才有的起司燉飯.AKA KARA 赤から也品嘗的到)陶鍋超精緻 首次點選AK
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濃厚的日式居酒屋風格

牆上的油漆畫超美DER

風味應屬道地.不乏日本太太/下班回味居酒屋料理的日本上班族

一樓座位區頗多.除了開放式空間(以屏風隔開)

還有半開放的布簾私人包廂區

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俐落簡約.用色鮮明.備品也都是赤から鍋 Akakara 專用

步行上2樓..你會更愛在這裡聚餐

長廊.一鏡到底

左右邊都是包廂設計

半隱密的空間.彩繪風格像是日本祭典般的熱鬧

坐擁中山北路上的視野

小包廂可容納4-6人用餐

大包廂可達到12人左右

包廂木門上有服務鈴.完全貼心

餐盤氣品都是新科技耐熱塑膠

以最新的超薄瓦斯爐受熱快速加熱

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提供日文/中文兩面的彩色加點鍋物菜單

從必點的鍋物開始.兩人以上才可以點鍋物.如果超過三人.不一定要按照人數點購鍋物分量

以吃的開心為主.就是2人以上的份量即可

辣度也相當彈性.從0的沒有辣度!3的泡菜鍋辣度!5的麻辣鍋小辣程度...一個人嗜辣程度調整

可以漸進式調整辣度.湯頭太農也可以加高湯稀釋

鍋物本身提供肉盛X野菜(依照點夠分量提供)

非常建議讓美味再升級的加點部分

NO.1>牛腸

NO.2>起司燉飯(大多是韓國料理才有的起司燉飯.AKA KARA 赤から也品嘗的到)

陶鍋超精緻
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首次點選AKA KARA 赤から鍋物辣度為3

裏頭配料超彭湃!!350x2+120

韭菜/豬肉/丸子/豆皮/高麗菜/牛腸/豆腐/白菜
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煮熟的AKA KARA 赤から鍋物>美味登場

嚴選:丹麥國王豬。油花少

澳洲和牛小腸。彈牙不軟爛

鹹度比想像中容易接受.所有的配料都因為味增湯底變得美味

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到日本居酒屋如果不喝現榨生啤酒=沒fu

兩杯朝日生啤酒150x2 & 桑葚沙瓦初體驗150

冰涼爽快.桑葚風味獨特微甜.適合怕喝啤酒的朋友
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較為特別的涼拌(鹽味)高麗菜100

特別清爽.微鹹帶出高麗菜的甜度及脆感.超級解膩

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本店招牌.應該是名古屋名物>炸手羽仙105/3隻(175/5隻)

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不粿粉的油炸新鮮雞翅.上頭撒上大量的白胡椒

肉汁表現很好.鹹度也掌握的剛好ㄕㄨㄚ\嘴

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明太子玉子燒160

店內人氣商品.明太子&玉子燒=日本

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蛋液的軟嫩度剛好.厚度蓬鬆.夾著不死鹹的明太子

口感一致.風味算是老少咸宜

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明太子給的超級大方.輕輕擠壓就爆漿瞜

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三劍客:雞皮x雞頸肉x豬五花(雞肉丸)290

同為本店人氣商品

AKA KARA 赤から選用桂丁土雞的雞皮雞頸

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道地的台灣豬肉

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大大讚賞鐵板雞皮.不油膩超下酒菜

雞頸的肉特別嫩

限量!!秘密祖傳醬汁燉煮4小時的手羽仙180
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不簡單的秘密祖傳醬汁.裏頭還有白蘿蔔

燉煮到筷子輕輕夾.就可以骨肉分離.超級美味der!!

必點喔...每天限量10分.晚來吃不到

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壽喜燒風味鐵板牛五花200

選用美國Choice的牛肉

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不需要為了喝牛奶養一頭牛

吃壽喜燒風味牛五花不需要點一整鍋

牛肉的油花讓肉吃來很嫩.沒有醃製過的牛五花.單純不鹹.可以沾上七味粉風味更佳

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特寫牛腸

真的蠻厲害的.與豬大腸完全不同.補充膠原蛋白.從牛腸開始

鍋底本身風味已經很夠.每一配料單純品嘗就可以了

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加點的女子(鍋物用)200

裏頭有除了多種新鮮蔬菜外>還有年糕X豆皮!!

營養均衡.多吃菜吧XD

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不過癮辣度3的泡菜鍋辣度...直接飆升到5的麻辣鍋等級

辣度來自來醬而不是辣油

吃來爽口.還有大量蔬菜的甜味釋放

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湯底有肉香.還有些許牛腸.搭配菇類及蔬菜.營養美味滿分

辣度很有感喔!!怕辣的朋友就多喝點冰涼啤酒吧

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年糕很容易就熟透.不建議久煮.好吃不黏牙.不會太飽

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味增炸豬串150/3本

炸物的麵衣光看就食指大動

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一口氣沾上芥末X美乃滋

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嚴選:匈牙利松阪豬

肉汁肉感及酥香有口感的麵皮還真是美味

這個是我今天封為必點NO.2
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馬鈴薯水波蛋沙拉140

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水波蛋太誘人了.蛋黃液體金黃透亮.沾在馬鈴薯沙拉上

底下有些許的生菜.搭配起來很清爽

不同於台式馬鈴薯泥.這裡更有口感.甜度也比較低.美乃滋感覺不多.比較像是拌入優格

這個我也超級喜歡
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起司燉飯的配料

嚴選台東池上米.夏季後改用越光米(依產季品質調整)

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貼心服務.讓所有的米粒都吸飽湯底精華.並加入起司.撒上香料

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起司的香濃感中和了湯底的微鹹辣

反而相當耐吃

米飯收乾.不至於像鍋巴一樣的硬度

飽足又美味
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店員推薦:地瓜娘120/新品未上市芋頭娘120/甜蜜蜜烤布蕾130

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俄羅斯冰淇淋>這個應該很大暗示了吧

濃郁不甜膩.份量也不小氣喔

厲害的是熱呼呼的地瓜跟芋頭

全部軟QQ.搭配冰涼香草冰淇淋猴腮壘

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甜蜜蜜焦糖布蕾...上頭還是有一球香草冰淇淋

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風味就是>懷念的布丁雪糕喔

選用開元鮮奶製作

雖然分量很大.但不會太飽.甜度剛好

意外的價格比東區居酒屋便宜

同時還品嘗到美味微辣味增鍋X牛腸X起司燉飯

除了鍋物.限量秘密醬雞翅.味增炸豬肉.明太子玉子燒.水波蛋馬鈴薯沙拉都很優秀

令人更驚喜的是結合台灣農產的地瓜娘X芋頭娘

一樓有化妝室.極度奢華/2樓也有2間

備品齊全.貼心

免治馬桶

服務相當好/餐點也很優秀.結合日本名古屋的鍋物特色X居酒屋必備美味小點/環境也很適合聚會

假日座無虛席.喜歡日本美食的朋友.推薦好吃好玩的AKA KARA 赤から

單點都在200元以下.相當親民

份量不少喔!!

不知道從何點起的朋友.也有搭配好的組合套餐

(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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講到日式火鍋想到的不外乎是相撲鍋或是味噌鍋,在 赤から鍋 Akakara 第一次吃到紅通通的名古屋赤味噌火鍋相當特別,也是我頭一回嚐到名古屋最知名的串炸料裡。離 赤から鍋 Akakara (中山旗艦店) 最近的捷運為中山站,我從火車站中山地下街R4出口走來也不遠。 用餐區總共有兩層樓,一樓為一般座位, 二樓則為一個一個小包廂,很適合聚餐聊天不會打擾到別人,每間裡的壁畫還都不一樣,非常用心,服務態度很親切,不愧是日系餐廳。入座後會先詢問是否為第一次來用餐,(是) 一頁一頁幫我們介紹餐點。赤から鍋 Akakara 是名古屋知名連鎖火鍋店,招牌火鍋是以名古屋赤味噌及特選辣椒調製而成的赤紅湯頭,至少要兩人才能點,辣度分成十個等級,真的很辣千萬不要隨便挑戰XD. 水蜜桃可爾必思/柳橙汁赤から鍋 $700(兩人份)很貼心的送上桌後先開蓋讓我拍了個照,菜盤及豬肉、牛腸等等皆已經入鍋擺盤,接著蓋上悶煮,冒煙後可以按一旁的服務鈴等店員來開蓋。名古屋赤味噌加上辣椒而成的赤紅湯頭,我們很乖的選了辣度2,我是覺得剛好的辣(平常也喜歡吃點小辣),但家人狂喊辣,煮久了會更鹹些,可以請店員再加水調和一下,裡頭我覺得
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講到日式火鍋想到的不外乎是相撲鍋或是味噌鍋,

赤から鍋 Akakara 第一次吃到紅通通的名古屋赤味噌火鍋相當特別,

也是我頭一回嚐到名古屋最知名的串炸料裡。

離 赤から鍋 Akakara (中山旗艦店) 最近的捷運為中山站,

我從火車站中山地下街R4出口走來也不遠。

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用餐區總共有兩層樓,一樓為一般座位,

二樓則為一個一個小包廂,很適合聚餐聊天不會打擾到別人,

每間裡的壁畫還都不一樣,非常用心,

服務態度很親切,不愧是日系餐廳。
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入座後會先詢問是否為第一次來用餐,(是)

一頁一頁幫我們介紹餐點。

赤から鍋 Akakara 是名古屋知名連鎖火鍋店,

招牌火鍋是以名古屋赤味噌及特選辣椒調製而成的赤紅湯頭,

至少要兩人才能點,辣度分成十個等級,

真的很辣千萬不要隨便挑戰XD.
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水蜜桃可爾必思/柳橙汁
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赤から鍋 $700(兩人份)

很貼心的送上桌後先開蓋讓我拍了個照,

菜盤及豬肉、牛腸等等皆已經入鍋擺盤,

接著蓋上悶煮,冒煙後可以按一旁的服務鈴等店員來開蓋。
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名古屋赤味噌加上辣椒而成的赤紅湯頭,我們很乖的選了辣度2,

我是覺得剛好的辣(平常也喜歡吃點小辣),但家人狂喊辣,

煮久了會更鹹些,可以請店員再加水調和一下,

裡頭我覺得最特別的是有牛腸,選用澳洲牛的牛腸,

肥滋滋煮久了入味蠻香,我個人是很能接受啦!

本來就特愛內臟類XD. 但聽說台灣人不太喜歡,

所以如果不敢吃的話好像只能換成白菜~

菜類豆皮等等煮了相當入味,我特別喜歡裡頭的豆腐,

滑嫩有豆香,再配上辣辣的赤味噌,冬天吃起來一定更過癮!!

不過這樣一鍋的價位我是覺得偏高了,要再加點個雜炊或拉麵才夠吃。
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滷手羽先 $180

滷雞翅是台灣赤から鍋 Akakara才有的限定菜色,

一入口整個骨肉分離,滷到相當透徹,

看起來好像不會辣,但其實比火鍋更辣啊!!

而且後勁很強,連我都得配著飲料喝了~
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起司玉子燒 $150

起司玉子燒可以排得上我心目中的前三名,

高湯味道濃郁,蛋香濃,起司也濃,還帶有微微的辣,

滑嫩口感非常多汁,屬一屬二優秀的玉子燒阿!

來 赤から鍋 Akakara 必點這道,真的很好吃!
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味噌炸豬串(2本)$100

豬肉肉質Q嫩,外層的醬汁甜甜的。
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起司燉飯組合 $120

店長推薦我們點的起司燉飯,其實就是把蛋換成起司的雜炊XD.

每次看飯才小小一碗,煮起來就變一大鍋,光看就飽了,

每一口都有起司的濃香牽絲,加上味噌香氣,真的蠻好吃的!
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在台灣也能嚐到濃濃日本味~~~名古屋最大赤味增鍋的連鎖店「赤から」短短開業幾個月的時間,就聚集了許多死忠的分絲,建議來假日用餐還是事先訂位比較保險。(三個人以上才可以訂位喔,兩個人請現場候位)主打名古屋風味的紅味增鍋物,有著在台灣很不容易嚐到的口味,濃郁的風味和香氣是一種全新的嚐試。口味上還有依辣度分0~10級,不管敢不敢吃辣全部都照顧到了。(選定之後辣度都可另外加辣醬和濃湯調整)但要注意的是赤味增鍋基本就是點2人份以上才可開鍋,1人份為$350,至少要2人份才能夠成一鍋。(但2人以上不用一定要5個人點五人份,只要至少維持2人份的鍋物量就可以開鍋)"梅子沙瓦"$150店內光是沙瓦就有12種口味可以選,一律通通是150元。這杯梅子口味的沙瓦非常清新爽口,搭配重口味的鍋物剛剛好。"手羽先唐揚"$35/支非常出名的名古屋風味炸雞翅最主要的特點,就是看起來乾,吃起來卻一點都不乾,除了帶有些許甜味的醬汁抹在酥炸的雞翅上,就算冷了也能保持住同樣的口感和香氣,醬汁不只包覆在表面,完全滲透到雞翅內部,所以彷彿是要把骨頭的精華徹底啃光為止。而這裡的炸雞翅,就是炸得香酥好吃的炸雞翅,醬汁的滋味不沒突顯出來
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在台灣也能嚐到濃濃日本味~~~
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名古屋最大赤味增鍋的連鎖店「赤から」

短短開業幾個月的時間,

就聚集了許多死忠的分絲,

建議來假日用餐還是事先訂位比較保險。

(三個人以上才可以訂位喔,兩個人請現場候位)
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主打名古屋風味的紅味增鍋物,

有著在台灣很不容易嚐到的口味,

濃郁的風味和香氣是一種全新的嚐試。

口味上還有依辣度分0~10級,

不管敢不敢吃辣全部都照顧到了。

(選定之後辣度都可另外加辣醬和濃湯調整)

但要注意的是赤味增鍋基本就是點2人份以上才可開鍋,

1人份為$350,至少要2人份才能夠成一鍋。

(但2人以上不用一定要5個人點五人份,只要至少維持2人份的鍋物量就可以開鍋)
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"梅子沙瓦"$150

店內光是沙瓦就有12種口味可以選,

一律通通是150元。

這杯梅子口味的沙瓦非常清新爽口,

搭配重口味的鍋物剛剛好。
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"手羽先唐揚"$35/支

非常出名的名古屋風味炸雞翅最主要的特點,

就是看起來乾,吃起來卻一點都不乾,

除了帶有些許甜味的醬汁抹在酥炸的雞翅上,

就算冷了也能保持住同樣的口感和香氣,

醬汁不只包覆在表面,完全滲透到雞翅內部,

所以彷彿是要把骨頭的精華徹底啃光為止。

而這裡的炸雞翅,

就是炸得香酥好吃的炸雞翅,

醬汁的滋味不沒突顯出來,

內部也感覺不到它的存在,

單純就是吃香香的炸雞翅的感覺。
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"赤から鍋"$350/人(至少2人份才能開鍋)

包含了白菜、豆芽、韭菜、豆腐、炸豆皮、

肉丸子、豬肉、牛腸...等。

因為第一次來,所以很保守的選了5級辣度,

聽說等同於外面麻辣鍋的小辣。

(辣度太過或不夠都可以適時調整喔)

整體是非常濃郁但不突兀的,

就連湯也可以順口的喝,

對於喜歡重口味火鍋的澎有這是個很新很特別的嚐試。
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"雜炊"$80

大致上吃完後,還可加入白飯和蛋製成雜炊,

(另外也可變為起司燉飯$120、拉麵$120、烏龍麵$120)

不得不說,這個雜炊我好喜歡,

濃縮精華的湯頭,完全白飯融為一體,

就算吃飽了也忍不住吃了一大碗。
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"地瓜娘"$120

店裡的招牌甜點,

由香草冰淇淋和熱熱的地瓜泥組合而成,

濃郁的香草香氣不會過甜,

甜度的來源完全是由地瓜泥的自然清甜散發出來,

大人小孩都會喜歡的口味,絕對值得一點。

整體來說,

大致上都滿符合我的胃口,

喜歡重口味的朋友也應該會喜歡,

另外店內有太多招牌菜了,下次還想再來嚐試更多菜式。

而且服務非常周到和親切,小地方也感受到店家的貼心。

(光是逛一圈洗手間就知道了~)

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赤から鍋 Akakara位於中山北路的大馬路上招牌很明顯,一下下就能找到日式料理我們真的是接觸比較少,顛覆了之前的生食印象我們一家三口點了人氣招牌赤から鍋辣度從0~10可以選擇,依自己的喜好選擇辣度我們點了小辣3級的辣度來嘗鮮看看假如太辣或太淡,都可以在調整(是不是很大心阿)一上桌,看到赤から鍋裡滿滿的料,眼睛都微之一亮了起來天啊!!未免也太豐盛的一鍋了吧我們就在等待火鍋滾時,口水都要流下來了貼心的服務人員都會來看火鍋裡的料是否熟了所以我們都不用動到自己的手,真的是服務超好的 豬五花肉都吸滿了湯汁,很入味第一次牛腸還蠻好吃的,軟QQ的這顆不是貢丸喔!它是雞丸,好吃 赤から鍋是兩吃法,等火鍋裡的料全部都吃完了服務生就會來幫顧客做雜炊,就是在湯裡面加入白飯去煨在湯裡頭放入白飯,讓白飯慢慢的吸飽湯汁等煨的差不多了,再放入起司就是一道美味的起司燉飯真的是超好吃的,燉飯吃起來很有味道又有起司的香氣,會讓人食指大動連沙鍋都是原裝日本進口的,好有日式的FU除了好吃的主食外,這裡還有其他的菜色跟小菜類這一款馬鈴薯水波蛋沙拉,真的是無敵霹靂好吃阿原來沙拉要是用的好,會是一道美味佳餚妳看看~水波蛋裡的
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赤から鍋 Akakara位於中山北路的大馬路上

招牌很明顯,一下下就能找到

日式料理我們真的是接觸比較少,顛覆了之前的生食印象
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我們一家三口點了人氣招牌赤から鍋

辣度從0~10可以選擇,依自己的喜好選擇辣度

我們點了小辣3級的辣度來嘗鮮看看

假如太辣或太淡,都可以在調整(是不是很大心阿)

一上桌,看到赤から鍋裡滿滿的料,眼睛都微之一亮了起來

天啊!!未免也太豐盛的一鍋了吧
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我們就在等待火鍋滾時,口水都要流下來了

貼心的服務人員都會來看火鍋裡的料是否熟了

所以我們都不用動到自己的手,真的是服務超好的
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豬五花肉都吸滿了湯汁,很入味
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第一次牛腸還蠻好吃的,軟QQ的
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這顆不是貢丸喔!它是雞丸,好吃
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赤から鍋是兩吃法,等火鍋裡的料全部都吃完了

服務生就會來幫顧客做雜炊,就是在湯裡面加入白飯去煨

在湯裡頭放入白飯,讓白飯慢慢的吸飽湯汁

等煨的差不多了,再放入起司

就是一道美味的起司燉飯
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真的是超好吃的,燉飯吃起來很有味道

又有起司的香氣,會讓人食指大動
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連沙鍋都是原裝日本進口的,好有日式的FU

除了好吃的主食外,這裡還有其他的菜色跟小菜類

這一款馬鈴薯水波蛋沙拉,真的是無敵霹靂好吃阿

原來沙拉要是用的好,會是一道美味佳餚
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妳看看~水波蛋裡的蛋汁源源不絕的湧出來

都要用嘴巴來接它了,其實攪拌一下讓整個更入味

馬鈴薯綿密密的口感,這道馬鈴薯水波蛋沙發真的必點款
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我發覺赤から鍋 Akakara家的料理,每一道都好有味道

像這道祕傳醬炸手羽先,其實就是雞翅不是嗎?

但是日本人就是可以把它取的超好聽的名字,看起來也很有質感

沒有吃之前,就一直聞道很濃郁的胡椒香氣

吃起來一點也不失望,真的是超美味

雞翅肉很嫩,我們連骨頭也不放棄

因為胡椒的香氣,滲透到骨頭裡了

好吃到,我們都自己在舔自己的手指XD
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赤から名物三劍客(有雞頸肉、雞頸皮、牛五花)

底層是用豆芽菜鋪底,豆芽菜吃起來清脆好吃
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雞頸皮炸的好酥脆,吃起來都卡茲卡茲的聲響
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有雞頸肉很嫩,鹹度適當
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牛五花爸爸跟弟弟的最愛,雖然只有少少的三片

至少我的印象中,因該是一人一片沒有錯吧

我家的弟弟當孝子,分一片給爸爸

我想等等因該也會分一片給我吧,居然把剩下的兩片放進自己的碗裡

天啊!!這臭小鬼,真的是白養他了>"<

還是爸爸幫我追討一片回來給我吃

不過說真的這牛五花真的是好嫩,好入口,很配飯吃
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點了一道韭菜和風煎餅,這煎餅的口感又跟韓國的大大不同

韭菜和風煎餅吃起來比較酥,也比較扎實

沒有沾醬,其實就有少少的鹹味

我比較喜歡吃這樣的韭菜和風煎餅

難得看到弟弟居然這麼愛吃韭菜和風煎餅,搶著要吃XD
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沾醬的醬汁不會很死鹹,蠻好吃的
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赤から明太子玉子燒,香噴噴的上桌

外表看起來四四方方的玉子燒,色澤很美麗

說真的,玉子燒我們還比較少吃

因為有時候弟弟很排斥蛋裡面加了料
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開動囉~看來看看內餡
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天啊!!內餡的明太子也太多了吧,爆漿

其實明太子本身就有鹹味了,配上玉子燒恰恰好

像這種有料的蛋,弟弟吃了一口就不吃了
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飲料弟弟點了可爾必思,好喝
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爸爸點的芒果可爾必思,好濃郁的芒果味
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我點的柳橙汁,喝起來微酸的口感
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飯後甜點芋頭娘,吃起來甜而不膩

再搭配上冰淇淋吃真的是超優的,劃下完美的結束
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地瓜娘熱呼呼的內餡跟冰淇淋結合,真的是雙重口感
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甜蜜蜜烤布蕾,上頭有一顆香草冰冰琪

再搭配底下的烤布蕾,吃起來入口即化
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這裡的炸物真的是超好吃的,都可以當下酒菜了

來赤から鍋 Akakara沒有喝一杯,真的是太可惜

挑戰你的辣度,看你可以吃到第幾辣

店裡的裝潢走的是日式風格

用餐環境我個人蠻喜歡的,不會擁擠獨立的小包廂,不會受到外界的干擾

赤から鍋 Akakara的生意真的是好到不得了

這是我們的訂位牌,是不是很卡哇依阿

赤から鍋 Akakara餐廳還會提供餐巾

這讓我聯想到XX火鍋店,也有提供餐巾的服務

這麼大心的服務,我超喜歡的

因為弟弟每次吃飯都沒有看,把衣服用的髒髒的

有了這餐巾,就不用怕弟弟用髒衣服了

餐廳除1F的座位,還有2F

2F是包廂區,可以容下約50個客人

要往2F的樓梯的牆壁上,畫上栩栩如生的龍

2F的包廂更大,隱私度極高

不喜歡被打擾的話,可以考慮坐包廂區

每一區的人數不一定,這一區就是坐6個人

這區可以坐10個人

有沒有發現,每一個包廂的牆壁的作畫都不同

每一個包廂都有一個服務鈴

整體感:必點的赤から鍋,辣度可以隨自己喜好調整

炸物,小菜,開胃菜,道道都很美味

連甜點都很精緻,很適合全家大小一起用餐的好場所

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去年11月日本名古屋最大級的連鎖赤味噌火鍋來台,相隔幾個月終於來訪了赤から鍋Akakara 中山旗艦店生意非常好母親節即將來臨,店家特別推出了溫馨感謝母親節大餐~是鱈場蟹耶!!靜怡也是馬麻呀,當然也要犒賞一下~吃大餐,吃完也趕緊發文,讓大家在母親節來臨前多一個好選擇位於中山北路上的赤から鍋Akakara外觀這招牌真是太顯目啦,誇張的大耶哈,不過好誘人呀,會讓人忍不住想往裡面走交通蠻便利的,捷運中山站在步行過來並不遠,附近有私人停車場店面好繽紛,還有可愛的日式燈籠高高掛,讓人不注意也難..這一整排幾乎都是日式料理店家,就屬赤から鍋Akakara最搶眼啦進入後就有服務人員親切的招呼著服務人員好多耶,服務很好,果然來自日本就是不太一樣 店內有一、二樓,這是一樓的位置,有一般座位也有加上布幔的當天生意很好,大部分都有客人,就沒有多拍相片了當天我們的位置安排於二樓因為鈞鈞在推車上睡覺,服務人員還幫我們將推車抬到樓上唷!!牆上的巨龍是日本師傅特地來台所繪製 二樓都是包廂式的位置,能夠擁有私人的聚會空間提供四至六人桌,包廂間的隔板可以拆掉變成更大包廂,非常適合團體聚餐 位置很舒適,用餐還可以
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去年11月日本名古屋最大級的連鎖赤味噌火鍋來台,相隔幾個月終於來訪了

赤から鍋Akakara 中山旗艦店生意非常好

母親節即將來臨,店家特別推出了溫馨感謝母親節大餐~是鱈場蟹耶!!

靜怡也是馬麻呀,當然也要犒賞一下~吃大餐,吃完也趕緊發文,讓大家在母親節來臨前多一個好選擇

位於中山北路上的赤から鍋Akakara外觀

這招牌真是太顯目啦,誇張的大耶

哈,不過好誘人呀,會讓人忍不住想往裡面走

交通蠻便利的,捷運中山站在步行過來並不遠,附近有私人停車場

店面好繽紛,還有可愛的日式燈籠高高掛,讓人不注意也難..

這一整排幾乎都是日式料理店家,就屬赤から鍋Akakara最搶眼啦

進入後就有服務人員親切的招呼著

服務人員好多耶,服務很好,果然來自日本就是不太一樣

店內有一、二樓,這是一樓的位置,有一般座位也有加上布幔的

當天生意很好,大部分都有客人,就沒有多拍相片了

當天我們的位置安排於二樓

因為鈞鈞在推車上睡覺,服務人員還幫我們將推車抬到樓上唷!!

牆上的巨龍是日本師傅特地來台所繪製
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二樓都是包廂式的位置,能夠擁有私人的聚會空間

提供四至六人桌,包廂間的隔板可以拆掉變成更大包廂,非常適合團體聚餐
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位置很舒適,用餐還可以開心的聊聊天,包廂式設計較不會被打擾

用餐時服務人員也會在外面,隨時注意客人用餐的狀況!!

餐廳裡包廂內都有日本插畫家的精心畫作,非常繽紛熱鬧

每一個包廂天花板都有一盞燈籠,好有日式風味

燈籠上的圖案也是手繪,圖案是辣椒耶~好特別呀!!
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有提供兒童餐椅及餐具,帶孩子來也可以舒適的用餐

好貼心的餐廳

除了用餐「用餐愉快」的話語之外,還有專屬訂位大名,看了心情真好

店家小小的用心就能讓客人感受到大大的誠意

每間包廂內都有服務鈴~

不過用到的機率不高,因為服務人員幾乎都在包廂外待命

赤から鍋一端上桌也是讓人感到驚喜

陶鍋上的彩繪好可愛,使用陶鍋更是可以達到良好的保溫效果
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來到赤から鍋Akakara當然要點鼎鼎大名的赤から鍋

辣度由完全不辣的0級至最辣的10級,共分11級,挖~不知道最辣到底有多辣!?好好奇啊

赤から鍋一人份 $350,不過最少要點兩人份

兩人以上就沒有限定要幾人份了,可以酌量點加料或其他美食

另外還有好多名古屋美食料理可以選擇

價格我覺得算平價耶~不貴,讓我有點驚訝!!

可惜我們點了火鍋就沒有多餘的胃空間吃其他料理了,下回再來吧!!
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沙拉、甜點也都有賣..看圖片都好美味呀
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沙瓦有好多口味,搭配圖案超可愛

大家想喝哪個呢!?
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來囉~我們的母親節鱈場蟹海景火鍋驚艷上桌了..

除了豐盛的海鮮盤,還有食蔬拼盤、收尾雜炊、飲料及甜點

擺盤好精緻、好美呀~

這一份適合2-3位共同享用,另外也有提供4-5人份,有需要可洽詢店家
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因為我們有帶孩子所以選擇完全不辣

招牌的赤から鍋是以紅味噌為基底,融合多種辣椒調配而成

鍋裡層疊了白菜、韭菜、豆腐、雞肉丸、豆皮、大蔥、豆芽、肉片及牛腸等料,蠻豐盛的
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時蔬拼盤

除了新鮮蔬食外,還有豆皮及寬冬粉
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哇~更讓人驚豔的鱈場蟹海景海鮮盤來了..

真的會讓人忍不住"哇"一聲,大家算一算有幾種海鮮啊!?
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魚片有鯛魚及鱸魚

切片擺盤成花朵,在視覺上的效果非常好

細緻沒刺的新鮮魚肉好適合孩子食用
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大蝦有四隻..

肉質相當的鮮甜Q彈
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新鮮有嚼勁的鮑魚
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扇貝的肉好大一枚,吃起來過癮
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蛤蠣也是大顆的,比一般的SIZE還要大
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主角鱈場蟹~哇哇哇

已經是熟的囉,所以下鍋不需煮太久
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看起來好濃郁好可口的赤から鍋

陶鍋保溫效果好,煮熟後就可以先關火唷
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很少見的牛腸,在這裡可是重要食材

聽說日本人很愛吃耶,帶有豐富油脂,是養顏美容聖品

第一次吃牛腸感覺很新奇,口感Q軟帶點嚼勁
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雞肉丸也非常好吃
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吃完基本鍋底後再續煮蔬食..

有青江菜、玉米、杏鮑菇、金針菇等

豆皮煮後會吸附湯汁精華,吃起來超夠味
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吃完蔬食再接著煮海鮮,這,真是太逼人了啦!!不吃對不起自己!!
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每一樣海鮮都有著滿滿的鮮味,好滿足啊
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鱈場蟹的肉質肥美

可惜我煮過久了些,記得下鍋不久就可以起鍋啦,肉質口感會更優
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最後就要來個美味雜炊啦~~
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雜炊包含了紅味噌、蔬食及海鮮等的精華

其美味程度自然不在話下~吃完天呀~這也太滿足了吧!!
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吃鍋當然要搭配飲料啦

一杯是可爾必思,一杯式水蜜桃可爾必思
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甜點也蠻特別的,這是地瓜娘及芋頭娘,另外還有南瓜娘

加熱後的地瓜泥(芋頭泥)加上冰淇淋就完成了

吃起來外冷內熱就像是燒冷冰一樣的感覺,搭配起來完全不膩口
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『赤から鍋 Akakara (中山旗艦店) 』 諾咪這次介紹的" (中山旗艦店)"來自於日本名古屋---甲羅餐飲集團最大的赤味噌鍋連鎖店火紅的招牌十分亮眼雖然諾咪這次才第一次過來品嘗不過這間之前在日本已經赫赫有名了位於台北車站及捷運中山站的中間步行10分鐘內即可到達一進店的等候區有擺放等候椅 可讓等候的客人稍作休息座位部分以2~4人為主四人桌中間還有隔板 讓不同組的客人用餐也能保有隱私 這邊總共有兩層樓一樓的座位區除了2人及4人的座位外側邊還有小包廂 能夠充分保有隱私的空間 二樓主要以包廂型態為主不論家庭聚會 公司聚餐都很適合 牆壁上化的赤から鬼大快朵頤的情景其中有一部份是來自日本大師過來現場彩繪的 繪圖技巧真是高超耶!!菜單 點我過來這邊用餐時別忘了這邊的招牌---"赤から鍋"這"赤から鍋"是以人頭計費方式計算一個人$350元 兩個人$700元以此類推 不過這鍋需要兩個人才能開鍋 鍋內附的蔬菜及肉類也會依照不同的人數而改變份量而辣度有10個等級可以選擇諾咪比較怕辣 所以選擇第二個等級就好有事先預約訂位的朋友牌子上還會寫上訂位朋友的名字及問候語水蜜桃可爾必思+100%柳橙汁享用鍋物時
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『赤から鍋 Akakara (中山旗艦店) 』
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諾咪這次介紹的" (中山旗艦店)"

來自於日本名古屋---甲羅餐飲集團最大的赤味噌鍋連鎖店

火紅的招牌十分亮眼

雖然諾咪這次才第一次過來品嘗

不過這間之前在日本已經赫赫有名了

位於台北車站及捷運中山站的中間

步行10分鐘內即可到達
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一進店的等候區有擺放等候椅 可讓等候的客人稍作休息
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座位部分以2~4人為主四人桌中間還有隔板 讓不同組的客人用餐也能保有隱私
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這邊總共有兩層樓一樓的座位區除了2人及4人的座位外側邊還有小包廂 能夠充分保有隱私的空間
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二樓主要以包廂型態為主不論家庭聚會 公司聚餐都很適合 牆壁上化的赤から鬼大快朵頤的情景其中有一部份是來自日本大師過來現場彩繪的 繪圖技巧真是高超耶!!菜單 點我過來這邊用餐時別忘了這邊的招牌---"赤から鍋"這"赤から鍋"是以人頭計費方式計算一個人$350元 兩個人$700元以此類推 不過這鍋需要兩個人才能開鍋 鍋內附的蔬菜及肉類也會依照不同的人數而改變份量而辣度有10個等級可以選擇諾咪比較怕辣 所以選擇第二個等級就好有事先預約訂位的朋友牌子上還會寫上訂位朋友的名字及問候語
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水蜜桃可爾必思+100%柳橙汁享用鍋物時 來杯酸甜飲料搭配最對味啦
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赤から鍋(2個人共$700)鍋物的用料很豐富裏頭已經加入了蔬菜 牛腸及豬五花等等豐富用料上桌時需要再上蓋悶煮一下等到蓋子上方的氣孔開始冒煙後 就可以請店員將蓋子打開了
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煮這鍋物時 是採用桌邊服務 店員幫你煮喔除了溫度高怕客人危險外 控制火侯 讓鍋物吃起來好吃也是重要的關鍵
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拌煮到一半時 鍋物裏頭的料都已經逐漸冒出
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裏頭有豐富的豆芽菜 豆腐 豬五花 豆皮 牛腸 韭菜 雞肉丸等等
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其中"牛腸"應該算是裏頭最特別的食材了牛腸雖然看起來肥肥的 不過吃起來是又香又Q 含有豐富的膠原蛋白唷諾咪一聽到含有膠原蛋白 不論是什麼食物 吃就對了XD 鍋內的主角---赤味噌 本身就是有辣度的而辣度等級是由赤味噌加入的多寡決定所以選擇辣度較低的 赤味噌香氣便會少一些
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女子SET $200裏頭有青江菜 嫩豆腐 生腐皮 杏鮑菇 金針菇 美白菇 因為今天這餐的肉肉蠻多的總要吃一些蔬菜平衡一下味蕾
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男子漢SET $300裏頭加入了牛小排 牛板腱 豬五花 豬梅花及雞腿肉喜歡吃肉肉的朋友 點這個就對啦!!牛肉 豬肉及雞肉都吃的到 超過癮XD
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鹽燒松阪豬佐金柚醋 $180
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松阪豬本身油花香其蠻足夠沾上酸甜清爽口的金柚醋享用 超開胃!!
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赤から名物三劍客 $290裏頭有雞頸肉 雞頸皮及豬五花
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豬五花豬五花的油花香氣濃厚入口後越嚼越香唷
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雞頸肉雞頸肉的彈性很夠 吃起來軟嫩中又富有嚼勁
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雞頸皮吃起來很有膠質 滑嫩的口感讓諾咪很喜歡
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旁邊還有附上黑胡椒可以沾著享用 風味更棒~
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享用完火鍋後都就準備享用起司燉飯啦諾咪原本還在想著到底要選擇比較誘人的起司燉飯 還是選擇比較簡單的拉麵組合經過店長的推薦 諾咪便選擇了聽說跟赤味噌湯頭很合搭的起司燉飯
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將起司與白飯充分融合後 再加入巴西利粉等待湯汁再稍微收乾一點就大功告成啦
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起司燉飯的香氣蠻夠的 不過對諾咪而言 赤味噌的湯頭稍鹹了些但搭配起來風味不錯!!
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芋頭娘
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使用香草冰淇淋包裹著熱呼呼的芋頭 冰火般地在舌尖口感交織著 嘗起來綿密香甜 很好吃呢

(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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喜歡吃正宗的日式赤味噌鍋物嗎?這間來自日本名古屋的「赤から鍋 Akakara」,於2015年年底正式在台北市的中山區插旗營業!何謂赤味噌鍋呢?簡單來講有點像是日本人吃得麻辣鍋,但是湯頭只辣不麻,而且辣是用紅味噌調味,辣中還帶著甘甜濃郁,鍋底火鍋料也相當簡單,基本上就是野菜、豆腐和豬肉,因為湯頭濃郁口味頗重,所以一般是不沾醬的,店內為了愛吃辣的人客特別準備了0~10級,共11級的辣度,其中第11級的辣度之形容詞居然為「眼淚不自主的落下來」.........看得包子爸都怕了!呵呵!一開始包子爸只敢挑戰2級,不過吃到一半發覺不夠辣,又加了一次辣湯,應該有提升到5級的水準了~~呵呵!「赤から鍋 Akakara」位於中山北路一段71號,從捷運中山站走過來大概8~10分鐘路程,店面相當的有氣勢,二層樓的建築,包覆著紅通通的辣椒與鍋物形象。店內的彩繪壁畫相當的有特色!復古風味的朝日啤酒海報~~二樓用餐區都是一間一間的和式包廂。每間包廂也都有專屬的壁畫~~一樓通往二樓階梯的牆面上居然畫了一幅「飛龍在天」的圖騰!霸氣十足啊!這壁畫應該是日本的雷神!據說這畫家是店家專門從日本請過來的,在開幕之前在店內住了
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喜歡吃正宗的日式赤味噌鍋物嗎?這間來自日本名古屋的「赤から鍋 Akakara」,於2015年年底正式在台北市的中山區插旗營業!何謂赤味噌鍋呢?簡單來講有點像是日本人吃得麻辣鍋,但是湯頭只辣不麻,而且辣是用紅味噌調味,辣中還帶著甘甜濃郁,鍋底火鍋料也相當簡單,基本上就是野菜、豆腐和豬肉,因為湯頭濃郁口味頗重,所以一般是不沾醬的,店內為了愛吃辣的人客特別準備了0~10級,共11級的辣度,其中第11級的辣度之形容詞居然為「眼淚不自主的落下來」.........看得包子爸都怕了!呵呵!一開始包子爸只敢挑戰2級,不過吃到一半發覺不夠辣,又加了一次辣湯,應該有提升到5級的水準了~~呵呵!
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「赤から鍋 Akakara」位於中山北路一段71號,從捷運中山站走過來大概8~10分鐘路程,店面相當的有氣勢,二層樓的建築,包覆著紅通通的辣椒與鍋物形象。
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店內的彩繪壁畫相當的有特色!
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復古風味的朝日啤酒海報~~
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二樓用餐區都是一間一間的和式包廂。
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每間包廂也都有專屬的壁畫~~
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一樓通往二樓階梯的牆面上居然畫了一幅「飛龍在天」的圖騰!霸氣十足啊!
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這壁畫應該是日本的雷神!據說這畫家是店家專門從日本請過來的,在開幕之前在店內住了兩週才把如此壯觀的壁畫給完成!
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可能是因為賣「辣鍋」的關係,赤から鍋 Akakara 的店內形象都有「日本鬼」為主題,無論是牆面壁畫或是菜單、店內擺設佈置,幾乎都能見到「鬼」的元素~~

日本的鬼跟中國的鬼不一樣,是走趣味可愛路線的喔~~~~
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只要有訂位,店家都會用心在桌上準備題有自己名號的立牌以示尊重~~~果然是日本人開的店,這樣的小細節讓人頗為感動啊!
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赤から鍋的吃法是算人頭,一人350元,有附上基本的野菜與肉類鍋底,看人數決定要點幾人份,兩人份才可以開鍋,辣度有11級可任君挑選~~~愛吃辣的人覺得有福了!
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除了一人350元的基本料之外,想吃什麼還能另外加點。
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男子漢SET(300元):另外加點的一份肉類套餐,能吃到共五種肉品,牛小排、牛板腱、豬五花、豬梅花和雞腿肉,滿滿的肉,讓男子漢也能吃得飽、吃得爽!
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手羽先赤から煮(180元):店內限量的美食,秘傳的醬汁與滷製方式,雞翅滷到骨肉分離,搭配甘甜滷蘿蔔,口味偏甜帶著微辣,雞翅肉質細軟,相當好吃!
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涼拌蔥醬高麗菜(100元):包子爸最愛的日系涼拌菜,生高麗菜加上麻油等等蔥鹽醬,吃起來就是爽口,鹹香適中,引出高麗菜的原始鮮甜味!
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馬鈴薯水波蛋沙拉(140元):酸味較重的馬鈴薯沙拉,搭配多種養生蔬菜,中央還附上一顆完整的水波蛋。
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將水波蛋用筷子破開,汩汩流出的蛋黃能為馬鈴薯沙拉增添不少濃郁的蛋香氣!
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雞唐揚(150元):赤から的炸雞塊相當夠水準,真的可以戲稱是皮薄餡多滋味好,雞肉鮮甜多汁,外皮脆卻不黏口,果然日本炸雞就是厲害~~
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壽喜燒風鐵板牛五花(200元):壽喜燒風味的牛五花,加入了豆芽菜放在鐵板上滋滋作響的端上桌,牛五花切的略厚,口感十分不錯,吃起來也有點蒙古烤肉的感覺~
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因為是壽喜燒的概念,所以牛五花一定要沾生蛋一起吃,嚴選的葉黃素雞蛋,沾肉吃口感更滑順,蛋香也更足!
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沒多久,傳說中的赤から鍋便端了過來,相當別緻的一個陶鍋,上面的和風彩繪也非常迷人!
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還沒煮之前就能看見滿滿的真材實料了~~~
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各種口味的沙瓦,一律150元一杯!

包子爸覺得赤から的沙瓦口味相當棒~~

以清酒作為基底,加入了果汁的元素,喝起來不帶酒味,清爽好滋味,大推!
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相當有創意的沙瓦全菜單,每一種顏色都特別請畫家畫出了一種代表的「鬼」!

例如綠鬼就是「青蘋果沙瓦」、黃鬼就是「百香果沙瓦」、金鬼就是「薑汁汽水沙瓦」~~超有創意的!
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冷清酒(150元)
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和風金柚醋涼拌雞皮(120元):日式讀雞皮相當厚,吃起來有點像是雞腳的口感,帶嚼勁和膠質,加入酸甜的金柚醋提味,滋味真的相當特殊。
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赤から名物三劍客(290元):雞頸肉 + 雞頸皮 + 豬五花
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赤から的雞皮跟台灣一般常見的薄雞皮不同,日式的雞皮厚很多,吃起來Q彈帶些嚼勁和膠質口感,非常特別!
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豬五花肉鹹香帶Q,雞頸肉有嚼勁,沾點黑胡椒提味口感相當棒!
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起司和風煎餅(160元):濃郁的起司加上和風野菜味,煎餅金黃帶脆,油香爽口。
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等到陶鍋開始冒出陣陣白煙之後就可以請店員來為您「開鍋」了~~~呵呵!
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豆腐、豆皮、豆芽、韭菜、五花肉、雞肉丸、牛腸.......等等滿滿的猛料!
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滿滿的一大鍋,看起來好過癮啊!一開始包子爸只選了2級的辣度,其實不會很辣,挺爽口的,不太敢吃辣的朋友應該也能接受才對。
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牛腸:日本民間傳說中的養顏美容聖品,滿滿的膠原蛋白和維他命B12,吃起來韌口滿溢著油脂感,只能說牛腸這食材真的很看緣份,有人喜歡,有人不太喜歡~~相當微妙啊!
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雞肉丸:店內名物,用製作貢丸的方式製成的雞肉丸,口感吃起來Q彈,低脂肪,好吃!
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鹽燒松阪豬佐金柚醋(180元):油脂豐厚帶嚼勁的美味松阪豬,鹽烤帶出甘美原味,搭配微酸清爽的金柚醋提味解膩更開胃!
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覺得不夠辣可以請店員來加「辣湯」,包子爸後來又請店員來加了辣度六級的辣湯,果然辣度提昇後吃起來更過癮!

建議一般有習慣吃辣的朋友,其實一開始點5~6級應該剛剛好才對~~
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味噌炸豬串(3本150元):經典的炸豬肉串,沾上日式的水果特製醬汁,酥脆外表酸甜脆口,豬肉串本身多汁鮮嫩。
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起司燉飯組合(120元):約兩人份,一大碗白飯,和一小碟起司,夏天是使用池上米,秋冬則是越光米。
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吃日系火鍋一定要吃得就是雜炊粥,Akakara 極有創意的開發出了獨創的「起司燉飯」。

將白飯加入湯中,略煮.........
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然後再加入濃厚的起司~~~
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接著慢慢等白飯吸入精華湯汁,起司也融化了,超美味的起司燉飯就完成啦~~~
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可以依個人口味加入一些義式香料,更增添風味~~

包子爸覺得這起司燉飯超好吃的啊!帶著淡淡的辣味和起司的甜味,白飯Q彈有口感,讚!

最後的收尾除了起司燉飯之外,還有一般的雜炊和烏龍麵、拉麵可以選擇~~
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芋頭娘(120元):日本人相當喜歡吃台灣的芋頭,所以在台灣特別研發了這道甜點,芋頭泥溫熱綿密口感香濃,店家首推甜點!
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地瓜娘(120元):嚴選台灣本土地瓜,地瓜泥口感綿密甜度夠,,和冰淇淋一起吃相當清爽解膩!
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季節水果冰淇淋(60元):草莓口味的冰淇淋,淡雅莓香。

甜蜜蜜烤布蕾(130元):口感細滑,爽脆焦糖,加了一球香草冰淇淋,蛋香味十足。

赤から鍋 Akakara 中山旗艦店

地址:台北市中山北路一段71號

電話:02-2523-8922

營業:17:00~24:00

中肯‧食評(5為滿分、為半星)

美味等級:★★★★



環境氣氛:★★★★

服務水準:★★★★

C P值:★★★★

回訪率:★★★★☆



(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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環境
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2016-05-04
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$500 (晚餐)
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在台灣也能嚐到濃濃日本味~~~名古屋最大赤味增鍋的連鎖店「赤から」短短開業幾個月的時間,就聚集了許多死忠的分絲,建議來假日用餐還是事先訂位比較保險。(三個人以上才可以訂位喔,兩個人請現場候位)主打名古屋風味的紅味增鍋物,有著在台灣很不容易嚐到的口味,濃郁的風味和香氣是一種全新的嚐試。口味上還有依辣度分0~10級,不管敢不敢吃辣全部都照顧到了。(選定之後辣度都可另外加辣醬和濃湯調整)但要注意的是赤味增鍋基本就是點2人份以上才可開鍋,1人份為$350,至少要2人份才能夠成一鍋。(但2人以上不用一定要5個人點五人份,只要至少維持2人份的鍋物量就可以開鍋)"梅子沙瓦"$150店內光是沙瓦就有12種口味可以選,一律通通是150元。這杯梅子口味的沙瓦非常清新爽口,搭配重口味的鍋物剛剛好。"手羽先唐揚"$35/支非常出名的名古屋風味炸雞翅最主要的特點,就是看起來乾,吃起來卻一點都不乾,除了帶有些許甜味的醬汁抹在酥炸的雞翅上,就算冷了也能保持住同樣的口感和香氣,醬汁不只包覆在表面,完全滲透到雞翅內部,所以彷彿是要把骨頭的精華徹底啃光為止。而這裡的炸雞翅,就是炸得香酥好吃的炸雞翅,醬汁的滋味不沒突顯出來
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在台灣也能嚐到濃濃日本味~~~
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名古屋最大赤味增鍋的連鎖店「赤から」

短短開業幾個月的時間,

就聚集了許多死忠的分絲,

建議來假日用餐還是事先訂位比較保險。

(三個人以上才可以訂位喔,兩個人請現場候位)
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主打名古屋風味的紅味增鍋物,

有著在台灣很不容易嚐到的口味,

濃郁的風味和香氣是一種全新的嚐試。

口味上還有依辣度分0~10級,

不管敢不敢吃辣全部都照顧到了。

(選定之後辣度都可另外加辣醬和濃湯調整)

但要注意的是赤味增鍋基本就是點2人份以上才可開鍋,

1人份為$350,至少要2人份才能夠成一鍋。

(但2人以上不用一定要5個人點五人份,只要至少維持2人份的鍋物量就可以開鍋)
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"梅子沙瓦"$150

店內光是沙瓦就有12種口味可以選,

一律通通是150元。

這杯梅子口味的沙瓦非常清新爽口,

搭配重口味的鍋物剛剛好。
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"手羽先唐揚"$35/支

非常出名的名古屋風味炸雞翅最主要的特點,

就是看起來乾,吃起來卻一點都不乾,

除了帶有些許甜味的醬汁抹在酥炸的雞翅上,

就算冷了也能保持住同樣的口感和香氣,

醬汁不只包覆在表面,完全滲透到雞翅內部,

所以彷彿是要把骨頭的精華徹底啃光為止。

而這裡的炸雞翅,

就是炸得香酥好吃的炸雞翅,

醬汁的滋味不沒突顯出來,

內部也感覺不到它的存在,

單純就是吃香香的炸雞翅的感覺。
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"赤から鍋"$350/人(至少2人份才能開鍋)

包含了白菜、豆芽、韭菜、豆腐、炸豆皮、

肉丸子、豬肉、牛腸...等。

因為第一次來,所以很保守的選了5級辣度,

聽說等同於外面麻辣鍋的小辣。

(辣度太過或不夠都可以適時調整喔)

整體是非常濃郁但不突兀的,

就連湯也可以順口的喝,

對於喜歡重口味火鍋的澎有這是個很新很特別的嚐試。
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"雜炊"$80

大致上吃完後,還可加入白飯和蛋製成雜炊,

(另外也可變為起司燉飯$120、拉麵$120、烏龍麵$120)

不得不說,這個雜炊我好喜歡,

濃縮精華的湯頭,完全白飯融為一體,

就算吃飽了也忍不住吃了一大碗。
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"地瓜娘"$120

店裡的招牌甜點,

由香草冰淇淋和熱熱的地瓜泥組合而成,

濃郁的香草香氣不會過甜,

甜度的來源完全是由地瓜泥的自然清甜散發出來,

大人小孩都會喜歡的口味,絕對值得一點。

整體來說,

大致上都滿符合我的胃口,

喜歡重口味的朋友也應該會喜歡,

另外店內有太多招牌菜了,下次還想再來嚐試更多菜式。

而且服務非常周到和親切,小地方也感受到店家的貼心。

(光是逛一圈洗手間就知道了~)

赤から AKAKARA鍋

電話
02)2523-8922

地址:台北市中山區中山北路一段71號(捷運中山站R4出口)

營業時間:17:00~24:00

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