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2015-02-01
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聽聞又有一間日本拉麵進攻台灣而且江湖傳聞口感跟日本的一蘭神似，一月初剛從日本吃完一蘭回來的我們立刻衝去嚐鮮！除了嚐鮮外，這次另一部份是受邀餐加OpenRice新店品嚐快閃大隊日本直營的哲麵，目前除了日本外，另外在泰國有3間店台灣首間店面在西門町6號出口一出來的誠品116一樓，地點很方便加上打著一碗拉麵100元的名號，根本是目前全台灣全便宜的日本拉麵店開放式的店面空間非常小，除了店內2張可以坐6人的長桌外店外牆邊還有3張可以坐3人的圓桌，一共只有21個座位剛開幕的店總是會吸引愛湊熱鬧的台灣民眾們不過大家也都吃完就走，不會逗留，所以翻桌率滿快的店內貼了很多平面文宣，不過其實拉麵口味就只有2種，湯的跟乾的配料的部份，一碗NT$100的豬骨拉麵，除了味玉子(蛋)以外，其他都有如果全部加一輪再把麵加大，一碗NT$250，也不過等於一般市面上一碗拉麵的錢不過只有湯麵可以加大，乾麵不行今天本來想兩種都嘗試一下的，結果乾麵竟然賣完了......店內做了提醒的告示，特別提醒客人可以調整拉麵的油度可能是曾經有客人反應過吧～另外哲麵的拉麵是可以外帶的喔！外帶的湯和面會分開裝，吃的時候自己倒在一起是多數拉麵店
聽聞又有一間日本拉麵進攻台灣而且江湖傳聞口感跟日本的一蘭神似，一月初剛從日本吃完一蘭回來的我們
立刻衝去嚐鮮！
除了嚐鮮外，這次另一部份是受邀餐加OpenRice新店品嚐快閃大隊
日本直營的哲麵，目前除了日本外，另外在泰國有3間店台灣首間店面在西門町6號出口一出來的誠品116一樓，地點很方便
加上打著一碗拉麵100元的名號，根本是目前全台灣全便宜的日本拉麵店
開放式的店面空間非常小，除了店內2張可以坐6人的長桌外店外牆邊還有3張可以坐3人的圓桌，一共只有21個座位
剛開幕的店總是會吸引愛湊熱鬧的台灣民眾們
不過大家也都吃完就走，不會逗留，所以翻桌率滿快的
店內貼了很多平面文宣，不過其實拉麵口味就只有2種，湯的跟乾的
配料的部份，一碗NT$100的豬骨拉麵，除了味玉子(蛋)以外，其他都有如果全部加一輪再把麵加大，一碗NT$250，也不過等於一般市面上一碗拉麵的錢
不過只有湯麵可以加大，乾麵不行
今天本來想兩種都嘗試一下的，結果乾麵竟然賣完了......
店內做了提醒的告示，特別提醒客人可以調整拉麵的油度可能是曾經有客人反應過吧～
另外哲麵的拉麵是可以外帶的喔！外帶的湯和面會分開裝，吃的時候自己倒在一起
是多數拉麵店都沒有的服務
小小的店面為一的裝潢亮點應該就是上面那些煮麵瓢了吧～
桌上貼了這張請客人DIY處理回收的標示，但是回收的地方在店內最角落通道非常擠，其實要客人自己拿去放還滿麻煩的
不過不用擔心，其實店內工作人員看到客人吃完的空碗都會主動收走
桌上放著自由取用的薑絲，大部分拉麵店放的是薑片
豬骨拉麵 NT$100 + 青蔥 NT$20愛蔥的CB不管蔥是不是免費的，必加
不過他對於這樣NT$20的蔥分量似乎不是很滿意
豬骨拉麵 NT$100 + 味玉子 NT$20我點了加蛋的，吃拉麵怎麼可以沒有蛋～
配料有木耳、青蔥、海苔、叉燒1片
湯頭的油度沒有我想像中的驚人 (可能是事先看到告示，心中有太大的驚嚇期待值)不像之前吃的幾間拉麵那樣濃厚，倒是有一股熟悉的味道
恩～這豈不是XX肉燥麵嗎！
這種熟悉的肉燥麵味湯頭在拉麵店還是第一次喝到，有點特別
不油不膩，其實是還滿香的，我給32/40分
麵條是我最不喜歡的細麵，不過今天因為很餓倒也吃得不亦樂乎，其實細麵有一種可以咬斷咬得很乾脆的快感
我給23/30分
叉燒的肥瘦比例大約是2:8，不過吃起來很讓人無感肉質普通 (一點也不嫩)，完全沒有讓人驚艷的感覺
我給19/30分
味玉子的蛋黃竟然是熟的熟的熟的熟的熟的熟的，再度扣分......
帶點輕脆口感的木耳，是這碗拉麵少數不讓人失望的元素之一
加一點薑絲試試看
加薑絲會增添清爽感，有加回一點分而且薑絲跟麵條的粗細度差不多，所以很好入口
不過大家可以仔細看背景的湯底，比起前幾張照片的湯底橘了許多
因為我加了不少薑絲，也證明這薑絲色素不少阿......
有人說哲麵的拉麵份量很少
對於我這種中小鳥胃的女生來說是餓的時候吃，剛剛好可以吃飽又不會太飽的狀態
哲麵的拉麵對我來說只得到74分，很不怎樣的分數
不過衝著一碗NT$100，我想我們也不能要求太多啦～其實還是可以試試看的！
而且可以外帶，還滿適合附近想吃拉麵的上班族的～
用餐時間：2015.1.30
美味程度：★★★☆☆
上菜速度：★★★★☆
服務態度：★★★★☆
用餐氣氛：★★★☆☆
環境整潔：★★★☆☆
交通便利：★★★★★ 捷運西門站6號出口，步行約1分鐘
價位合理：★★★★★ 今日消費每人NT$120
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