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2016-02-06
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由三位港澳人士因熱愛台灣而來台創業，「Casa」在義大利文中有「家」的意思，餐廳家casa緣由以此命名，期盼讓顧客擁有家的歸屬感，放鬆地享受以在地食材打造多款創意美食料理。很幸運的成功投標體驗券，感謝【家casa】提供本次體驗活動(體驗時間:2015/12/04晚)，能品嚐到米其林等級顛覆味蕾與視覺、道地義法料理的饗宴。家casa位在台北民生社區商辦大樓附近，我們是從捷運南京復興站，散步過來約13分鐘左右；如果開車的話，附近有私人的小型停車場；周圍巷弄內都有機車停車格；如果搭乘公車前來，附近公車站牌蠻多的，可坐到長庚醫院或民生敦化路口。迎接即將到來的聖誕節，透過大片玻璃櫥窗就能看到聖誕裝飾，頗有聖誕過節氛圍，一進入店內，主廚立即前來招呼我們，一樓座位不多，沿循階梯而上二樓較寬闊的二～四人座用餐區，馬上幫我們帶入早已預約安排好的座位。 店內可是別有洞天， 通透格局與分明動線，用餐環境寬敞舒適。迎接即將到來的聖誕節，店內播放著輕快音樂，擺飾聖誕樹、聖誕大鈴鐺、大片玻璃窗上的雪花應景圖案...，悄悄地增添愈來愈濃厚的聖誕節氛圍，讓用餐氣氛更加浪漫。品嚐義法美食料理再搭配餐前美酒就更享受了，
由三位港澳人士因熱愛台灣而來台創業，「Casa」在義大利文中有「家」的意思，餐廳家casa緣由以此命名，期盼讓顧客擁有家的歸屬感，放鬆地享受以在地食材打造多款創意美食料理。
很幸運的成功投標體驗券，感謝【家casa】提供本次體驗活動(體驗時間:2015/12/04晚)，能品嚐到米其林等級顛覆味蕾與視覺、道地義法料理的饗宴。
家casa位在台北民生社區商辦大樓附近，我們是從捷運南京復興站，散步過來約13分鐘左右；如果開車的話，附近有私人的小型停車場；周圍巷弄內都有機車停車格；
如果搭乘公車前來，附近公車站牌蠻多的，可坐到長庚醫院或民生敦化路口。
迎接即將到來的聖誕節，透過大片玻璃櫥窗就能看到聖誕裝飾，頗有聖誕過節氛圍，
一進入店內，主廚立即前來招呼我們，一樓座位不多，沿循階梯而上二樓較寬闊的二～四人座用餐區，馬上幫我們帶入早已預約安排好的座位。
店內可是別有洞天， 通透格局與分明動線，用餐環境寬敞舒適。
迎接即將到來的聖誕節，店內播放著輕快音樂，擺飾聖誕樹、聖誕大鈴鐺、大片玻璃窗上的雪花應景圖案...，悄悄地增添愈來愈濃厚的聖誕節氛圍，讓用餐氣氛更加浪漫。
品嚐義法美食料理再搭配餐前美酒就更享受了，長桌上擺置的紅酒、白酒、氣泡礦泉水也巧妙妝點空間。貼心提醒您：『禁止酒駕，安全有保障！』『未滿18歲，請勿飲酒，有害健康!』
店內裝潢採用土耳其藍牆面搭配金色方框線條，和半開放式桃紅色沙發包廂、交錯鏡面擺飾毫無違和感的衝突搭配，明亮夢幻，
在一盞盞頗具時尚感的金屬燈具，投射出鵝黃色燈光營造低調奢華，十分富有氣氛且精緻典雅。
用餐前先到洗手間洗手，愛跑廁所的我真的很在意環境衛生，一間店注不注意衛生就是要看他的洗手間，突擊臨檢後還發現很周全的服務，放置了牙籤、護手乳液、吸油面紙及女性的衛生用品，能感受到貼心的對待如同在家般親切。
套餐分成四道菜套餐NT$1380/位，五道菜套餐NT$1680/位，精選美饌套餐NT$3280/位，精選美饌套餐共有七道菜，另加10%服務費，也有單點類，可依照個人喜好或食量做需求選擇。
最近推出的假日早餐、假日早午餐、商業午餐的價位較親民些，有興趣的朋友可以參考。
在此附上家casa FB網站MENU連結更為清楚明瞭。
餐前麵包若有需要續加可隨時告知〜餐前麵包共有三種:帶有淡淡香氣軟嫩的火腿起士麵包，直接品嚐立即贏得我們一致讚賞；
上面有一小片新鮮番茄是口感柔軟的義大利香料佛卡夏；
圓形外觀口感較扎實有嚼勁的是核桃麵包，搭配黑醋、橄欖油沾醬和奶油都很合拍開胃。一開始的餐前麵包細細品嚐就深得我心，更讓本宮期待接下來的饗宴了!
餐前小食Amuse(菜色隨季節更替)開胃菜以石板盛裝上桌，幫我們桌邊服務的周主廚，每道餐點上桌後都會做詳細的介紹，建議由清淡由左至右開始品嚐，
義大利米球 口感外酥內柔軟有馬鈴薯餅的錯覺、
烤淡菜 以類似避風塘作法，新鮮肥美的淡菜，雖包覆著酥脆的麵包粉，不會含油也無油膩感，一次享受雙重口感、
香煎玉米餅和蕃茄沙沙 外層香煎略為酥脆卻又鬆軟，搭配新鮮番茄的清新的口感。
用完餐點烤淡菜不小心撒了一點屑屑，主廚很貼心的清理乾淨桌面後才上餐點。
親切的服務從每道餐點上桌後都會做詳細的解說，也會隨時巡桌注意客人需求並補充飲用水，家casa做的還蠻不錯，但若能朝高級餐廳服務標準目標來邁進，其實還能更趨進步完善。
低溫慢煮溫泉蛋配黑松露蘑菇醬Slow Cook Egg with Truffle Mushroom Puree(四道菜套餐)低溫慢煮柔軟溫泉蛋，裏頭黃澄澄蛋汁呈現液體流動狀，劃開流瀉而出攪拌均勻增加濕潤口感，
搭配清脆爽口的荷蘭蘆荀和多醣體菇類，
搭配淋上香味濃郁的黑松露蘑菇醬汁，趁熱品嚐入口，既暖胃又暖心的一道菜。
蕃茄清湯果凍配當季蔬菜Clear Tomato Jelly with Vegetable and Chips(五道菜套餐)搶眼吸睛又搞剛最殺手機相機記憶體的餐點之一，這是道滋味豐富的開胃涼菜，
底層的蕃茄果凍略帶微酸，以費時又搞剛的滴漏方式製作出清澈的金黃光澤，
加上白色優格、橘色紅蘿蔔、紅紫色甜菜根醬汁，搭配蔬果交織妝點成色彩繽紛的蔬果花園，
看得出充滿了主廚們的細膩巧思，
可品嚐出蕃茄的清甜味，顛覆味蕾與視覺，不止吃了美食，視覺上也擁有美好的收獲。
栗子濃湯配麵包薄片Chestnut Soup with Bread Truill(五道菜套餐)本宮最愛秋季時令香甜滑順的栗子，採用新鮮粟子製作而成，在經過細心的處理下，
匯入雞湯熬煮，品嚐起來滑順濃郁、鹹香甘甜的口感完整呈現，
再配搭輕薄香脆如同餅乾口感的農夫麵包上也有栗子，雙重滋味享受在嘴裡一次綻放，
粟子濃湯呈現不同層次風味的口感，衷心推薦這道特別好喝的湯品!
鴨胸義式燉飯Duck Breast Risotto(四道菜套餐)粒粒分明的義大利燉飯吸附了滿滿的香濃起士白醬，有明顯香甜奶香氣味，
屏除本宮不太喜愛的毛豆，其實燉飯十分美味。
油香的脆皮，粉嫩顏色的完美鴨胸，十分令人驚艷主廚的真功夫，破除原先對鴨胸堅韌難咬觀感，
肉質軟嫩鮮美的口感真的有品嚐五分熟牛排的錯覺。
海鮮義大利米麵Fregola with Seafood(五道菜套餐)連餐點都還沒上桌，就能聞得到其香氣，以市面上不常見到形狀的薩尼亞米型麵料理而成，
外觀是比米粒大一點點的特殊義大利麵，
加入獨家調製而成的海鮮高湯去烹調，海鮮高湯醬汁是用螃蟹熬煮而成，味道是略偏重鹹了些，
融合吸附濃郁海鮮醬汁的米麵，咀嚼Q彈麵體口感真得很特別，
配料有紅蘿蔔丁、蟹腳、花枝，搭配香煎顏色鮮美且去殼的阿根廷天使紅蝦，足以讓人垂涎三尺。
烤羊肋排配燒茄子Lamb Rack with Roast Eggplant(四道菜套餐)熟度五分熟的烤羊肋排恰到好處，外面略帶香煎酥脆口感，將羊肋排的鮮甜肉汁都封鎖在肉質裡，
肉質鮮甜軟嫩，沒有令人討厭害怕的羊羶味，白花椰菜為配菜，白花椰菜泥為醬汁，讓人一口接一口；
薄透的外層看得出主廚的深厚刀功，原來是薄透的茄子包覆著番茄丁，以義式燉菜的烹調概念做結合。
烤乳鴿佐南瓜醬Pan Roast Pigeon with Pumpkin Sauce(五道菜套餐)採用低溫烹調方式製作，將鴿肉外表香煎，精華完全鎖在裡面，
搭配南瓜泥醬汁、孢子甘藍、甜菜根、焦糖葡萄等新鮮蔬果製作而成，
配菜搭配香嫩的鴿肉美妙滋味更顯清爽不膩口，讓人忘卻乳鴿這件事，忍不住一口接著一口。
巧克力烤布蕾配香草冰淇淋Chocolate Cream Brûlée with Vanilla Ice Cream表面覆蓋脆皮焦糖，底層是滑順濃郁的巧克力奶酪口感，與一般印象中的烤布蕾不同，
搭配微酸的草莓切片，及搭配飲品熱黑咖啡恰好協奏出完美樂曲。
Casa 提拉米蘇Casa's Tiramisu現做的鎮店招牌提拉米蘇為這一饗宴進入完美ENDING〜
可可粉舖蓋層層疊疊的軟綿口感，夾層包含了咖啡凍、巧克力米果、口感酥脆cereal、微微的咖啡酒香，
由上往下舀一次享受多重層次口感，加碼的巧克力條，更讓巧克力味道顯得細緻香醇。
一般人對義法料理餐廳的第一印象就是與高消費劃上等號，
整體感受獲得一致讚賞，十分重視顧客用餐的滿意度及需求，從食材的選擇、貼心的服務，
並結合時尚裝潢空間與舒適高雅氛圍的用餐環境，一道道口味充滿驚艷創意、擺盤精緻漂亮的義法料理，
讓食材發揮出單純原味，發揮巧思與用心，賦予食材新體驗，讓來到這裡用餐的食客，顛覆味蕾與視覺，
不止吃了美食，視覺上也有不同的收獲，菜色均經過精心設計更能品嚐食物的美味，帶給味蕾精緻、嶄新創意義法式料理意想不到的感受!
衷心希望三位主廚能一本初衷理想抱負，堅持傳承正統義法式料理口味。
推薦喜愛異國風味、義法美食的朋友，可以品嚐看看，與最愛的家人、情人、三五好友聊天、餐敘渡過歡愉舒適的時光。
家casa 義法料理
ADD:台北市松山區民生東路四段57號
TEL02)2712-2522
營業時間：週一至週五，11:30~21:30；週六，12:30~21:30 ※最後點餐時間21:00、每週日公休
家casa 義法料理 官方臉書FB
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