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2014-07-22
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美麗華不是我平常的活動範圍，所以一直不知道有這間「HOJA」標榜著「上海點心 中華料理」，吃過盛園與杭州小籠湯包的絲瓜湯包HOJA也有，今天就來試試看啦～廚房對外採用透明玻璃，讓作業流程透明化，客人也能吃得安心廚房的另一邊是美食街的外用區，客人也可以選擇點餐後到公用區域用餐抬頭一看天花板，會發現這別有巧思的設計據說設計理念是根據因為蒸籠點心端上桌時，會有熱騰騰的煙冒出來所以天花板便想要營造出煙霧裊裊的感覺銀芽卷（想起要拍照的時候已經被夾走一個啦～）店裡的小菜依照季節更換，不會在菜單上出現客人可以自己到放小菜的透明廚櫃挑選這是店裡的招牌小菜，沒有過多調味的豆皮夾入豆芽、小黃瓜、紅蘿蔔絲單吃很清淡，沾點醬汁也很清爽、開胃金沙帶子豆腐 NT$240鹹蛋包裹豆腐後下鍋輕炸，再炒上干貝與特調醬汁豆腐外酥內軟，有點鹹，但是是鹹蛋的鹹，讓人不禁一塊接著一塊！干貝的數量不少，而且也不小顆、很新鮮，榮獲我心目中本日冠軍！絲瓜小籠 NT$190主角登場！HOJA的絲瓜湯包算是渾圓飽滿的，不像有些店家的湯包才端上桌，就看到湯包塌下去的速度跟蒸籠掀開的速度成正比湯包的皮隱約透著絲瓜的綠，看起來就十分誘人一口咬
美麗華不是我平常的活動範圍，所以一直不知道有這間「HOJA」標榜著「上海點心 中華料理」，吃過盛園與杭州小籠湯包的絲瓜湯包
HOJA也有，今天就來試試看啦～
廚房對外採用透明玻璃，讓作業流程透明化，客人也能吃得安心廚房的另一邊是美食街的外用區，客人也可以選擇點餐後到公用區域用餐
抬頭一看天花板，會發現這別有巧思的設計據說設計理念是根據因為蒸籠點心端上桌時，會有熱騰騰的煙冒出來
所以天花板便想要營造出煙霧裊裊的感覺
銀芽卷（想起要拍照的時候已經被夾走一個啦～）
店裡的小菜依照季節更換，不會在菜單上出現
客人可以自己到放小菜的透明廚櫃挑選
這是店裡的招牌小菜，沒有過多調味的豆皮夾入豆芽、小黃瓜、紅蘿蔔絲
單吃很清淡，沾點醬汁也很清爽、開胃
金沙帶子豆腐 NT$240鹹蛋包裹豆腐後下鍋輕炸，再炒上干貝與特調醬汁
豆腐外酥內軟，有點鹹，但是是鹹蛋的鹹，讓人不禁一塊接著一塊！
干貝的數量不少，而且也不小顆、很新鮮，榮獲我心目中本日冠軍！
絲瓜小籠 NT$190主角登場！
HOJA的絲瓜湯包算是渾圓飽滿的，不像有些店家的湯包
才端上桌，就看到湯包塌下去的速度跟蒸籠掀開的速度成正比
湯包的皮隱約透著絲瓜的綠，看起來就十分誘人
一口咬下，充分融合絲瓜鮮甜的湯汁充滿嘴裡湯包裡是滿滿的絲瓜，彷彿一片綠油油的迷你稻田
湯包皮不會過厚，整體的搭配十分剛好。除了絲瓜、肉末外，還有蝦肉
我記得盛園的絲瓜湯包只有絲瓜跟肉末，沒有蝦肉
我其實不喜歡吃絞肉，所以HOJA獲勝
鮑汁章魚飯 NT$240很像燴飯，不過飯粒卻不軟爛，反而還保有些微Q彈
章魚跟香菇給得十分不手軟（害我一直努力避開香菇...）
味道很香、鹹味適中，滿滿的配料，三個人都吃不完
就算一個男生只吃這盤飯，應該也可以吃得很撐吧！
蔥油餅 NT$80大小大約比CD再大一些，非常厚實，煎得焦黃色的餅皮透著蔥的鮮綠
雖然是一道簡單的料理，但我認為，越基本的東西就越能呈現一間餐廳的水準
用的是三星蔥，同樣給得不手軟酥酥脆脆的餅皮裡含有不少湯汁，所以吃起來也不會覺得乾
這樣一餐總共是NT$750+10%，三個人分平均一個人200多接近300，而且根本吃不完哪～
整體來說，是CP值相當不錯的餐廳，空間、環境與食物都很有水準！
美味程度：★★★☆☆ （3.5顆星）
上菜速度：★★★★☆
服務態度：★★★★☆ （3.5顆星）
用餐氣氛：★★★★☆
環境整潔：★★★★★
交通便利：★★★★★ 捷運劍南路站3號出口，步行約2分鐘
價位合理：★★★★☆
▼HOJA▼
Add：台北市中山區敬業三路22號B1
Tel：(02)2175-3040
Time：11:00～22:00
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