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內湖737巷美食推薦!!我的新歡三色大雲吞>///<.之前我一直念內湖737巷沒甚麼好吃的,同事就推薦了我這間騎樓下的小攤販-湖涂私房料理,三色大雲吞和麻辣鴨血豆腐讓人一吃就上癮!!湖涂私房料理沒有店面,只是間位在737巷騎樓的小攤販,只有晚上才會出來擺攤,中午是吃不到的。 我個人是覺得桌上放餐具的盒子不太乾淨,所以這天是為了拍照特地內用,不然平常我都是外帶回家,外帶的客人蠻多,就算平日也都要等個10-20分鐘。最喜歡看現場包餛飩了,以蔬菜製作的三色大餛飩皮,老闆自創出「熱氣球狀」包法,讓皮和肉熟成速度一致,如此絞肉中的湯汁才能鎖住不易流失。三色繽紛,看了心情很好!因為想吃雲吞又想吃油蔥乾麵,那麼三色大雲吞乾拌拉麵是最佳解,肚子如果很餓的話,我就會再多點一塊麻辣豆腐,這兩樣我個人都非常推薦!!三色大雲吞乾拌拉麵 $85乾拌麵使用的是拉麵麵條,加入特製柴魚油蔥拌一拌,三種顏色的雲吞看起來是特別可口,但吃起來口味其實都一樣,瘦肉比例高卻不乾柴,圓滾滾飽滿不會煮過頭。麻辣臭豆腐湯 $55臭豆腐以『冷滷』的方式靜置一夜,讓滷汁中的味道和中藥的香氣慢慢滲透到臭豆腐裏面,它的麻辣湯
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內湖737巷美食推薦!!我的新歡三色大雲吞>///<.

之前我一直念內湖737巷沒甚麼好吃的,
同事就推薦了我這間騎樓下的小攤販-湖涂私房料理,
三色大雲吞和麻辣鴨血豆腐讓人一吃就上癮!!
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湖涂私房料理沒有店面,只是間位在737巷騎樓的小攤販,
只有晚上才會出來擺攤,中午是吃不到的。


 
我個人是覺得桌上放餐具的盒子不太乾淨,
所以這天是為了拍照特地內用,不然平常我都是外帶回家,
外帶的客人蠻多,就算平日也都要等個10-20分鐘。
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最喜歡看現場包餛飩了,以蔬菜製作的三色大餛飩皮,
老闆自創出「熱氣球狀」包法,讓皮和肉熟成速度一致,
如此絞肉中的湯汁才能鎖住不易流失。
三色繽紛,看了心情很好!
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因為想吃雲吞又想吃油蔥乾麵,那麼三色大雲吞乾拌拉麵是最佳解,
肚子如果很餓的話,我就會再多點一塊麻辣豆腐,
這兩樣我個人都非常推薦!!
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三色大雲吞乾拌拉麵 $85

乾拌麵使用的是拉麵麵條,加入特製柴魚油蔥拌一拌,
三種顏色的雲吞看起來是特別可口,但吃起來口味其實都一樣,
瘦肉比例高卻不乾柴,圓滾滾飽滿不會煮過頭。
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麻辣臭豆腐湯 $55

臭豆腐以『冷滷』的方式靜置一夜,
讓滷汁中的味道和中藥的香氣慢慢滲透到臭豆腐裏面,
它的麻辣湯是可以喝的,香麻且不會過鹹,
喜歡它那切得很細很細的蔥,
臭豆腐滷得好入味,口感很好,非常好吃!!

其實湖涂私房料理最厲害的應該是自製的大骨高湯辣椒醬,
不過一個人沒辦法點這麼多,改天嚐過再來分享囉!
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(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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