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2017-08-12
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從位於台北車站的北芳園招牌牛肉麵，一路開到市政府捷運站旁的北芳園精緻牛肉麵，招牌牛腱子肉走極厚實路線，驚人的厚度口感卻超軟嫩，很有自家特色的一間牛肉麵店。北芳園除了用餐環境舒適外，服務也較傳統的牛肉麵店好，對帶小孩的客人非常友善，隔壁桌來了三個小朋友，還準備了色筆跟圖畫紙給他們。醬料及水自取，提供的是檸檬水。北芳園的湯頭一共有四種，分別是蔥燒／清燉／麻辣／番茄最厲害的是添好運六寶牛肉麵，有頂級牛腱子心、牛腱頭、牛肚、手工牛肉丸、雪花牛肉片、牛尾，一碗要價$660的奢華牛肉麵阿！！要是覺得麵不夠Q不夠軟或湯頭覺得如何都可以反應，這年頭牛肉麵店賣的不只是牛肉麵而是服務了。店裡當天小黑板寫著打卡送小菜的活動，大嬸豈能錯過XD.立馬換了兩盤，上的是毛豆跟台式泡菜。招牌滷味拼盤（小）$150牛肚、滷豆干、海帶、滷蛋、花椰菜、牛蒡滷味拼盤裡面冒出了牛蒡跟綠花椰菜^^”盤子塞到超滿，一個不小心抽錯就崩塌的疊疊樂概念，牛肚切得比較偏薄，滷汁是甘甜而不死鹹，豬耳朵口感脆帶煙燻味，裡面我最喜歡豆干。 半筋半肉蔥燒王牛肉麵（Lady）$280北芳園的蔥燒牛肉麵不像蔥燒反而像是較濃一點的清燉，牛肉都是使用澳洲
從位於台北車站的北芳園招牌牛肉麵，
一路開到市政府捷運站旁的北芳園精緻牛肉麵，
招牌牛腱子肉走極厚實路線，驚人的厚度口感卻超軟嫩，
很有自家特色的一間牛肉麵店。
北芳園除了用餐環境舒適外，服務也較傳統的牛肉麵店好，
對帶小孩的客人非常友善，隔壁桌來了三個小朋友，
還準備了色筆跟圖畫紙給他們。
醬料及水自取，提供的是檸檬水。
北芳園的湯頭一共有四種，分別是蔥燒／清燉／麻辣／番茄
最厲害的是添好運六寶牛肉麵，
有頂級牛腱子心、牛腱頭、牛肚、手工牛肉丸、雪花牛肉片、牛尾，
一碗要價$660的奢華牛肉麵阿！！
要是覺得麵不夠Q不夠軟或湯頭覺得如何都可以反應，
這年頭牛肉麵店賣的不只是牛肉麵而是服務了。
店裡當天小黑板寫著打卡送小菜的活動，大嬸豈能錯過XD.
立馬換了兩盤，上的是毛豆跟台式泡菜。
招牌滷味拼盤（小）$150
牛肚、滷豆干、海帶、滷蛋、花椰菜、牛蒡
滷味拼盤裡面冒出了牛蒡跟綠花椰菜^^”
盤子塞到超滿，一個不小心抽錯就崩塌的疊疊樂概念，
牛肚切得比較偏薄，滷汁是甘甜而不死鹹，
豬耳朵口感脆帶煙燻味，裡面我最喜歡豆干。
半筋半肉蔥燒王牛肉麵（Lady）$280
北芳園的蔥燒牛肉麵不像蔥燒反而像是較濃一點的清燉，
牛肉都是使用澳洲紐西蘭進口的，半筋半肉是牛腱子心+牛筋，
有趣的是份量以男生女生區分，介紹說肉跟麵的份量都有差，
不限男生只能點男生份量XD. 女生如果是大胃王也可以照點男生份量，
說真的女生份量就非常大碗了！！
三寶牛肉麵（Lady）$350
跟半筋半肉比三寶就是多了一樣牛肚，
和滷味拼盤的牛肚一樣切得薄，口感偏軟但蠻大一塊，
但我個人是比較喜歡有口感一點稍微有點厚度的牛肚就是。
北芳園的牛肉麵特色就是超級大塊的牛腱子心和牛筋吧！
牛腱子心幾乎燉到可以化開在嘴裡的嫩度，
加上帶膠質的口感，無敵厚超過癮！
牛筋軟Q軟Q口感比較也是偏軟的。
蔥燒的湯頭本來以為會比較接近紅燒，
想不到反而比較像是稍微再有味道一點的清燉，
喝起來味道不賴，麵還沒吃完湯就先被我喝光了！
本來覺得這一碗實在不便宜，但如果把牛腱子心和牛筋切小塊一點，
可能整碗的料會滿出來吧！是走巨大牛腱和牛筋路線的牛肉麵。
這牛筋是否太誇張，這是人參吧XDDD.
麵條有刀削麵跟細麵兩種可選，
喜歡有嚼勁的當然是選刀削麵，
北芳園的細麵像是日式拉麵，而不是傳統的中式麵條。
大捲餅牛肉（半份）$100
店家特別介紹了兩樣除了牛肉麵之外的招牌菜色，
分別是捲餅和湯包，捲餅很貼心的分成整份和半份，
半份會切成四塊，裡頭加了甜麵醬，
不過吃起來餅的香氣稍不足，整體偏乾些。
上海湯包 $120
一籠有八顆，皮黏在肉上看起來沒那麼飽滿，湯汁不多。
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