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2018-08-28
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小羊兒和丹丹今天在一個狂風暴雨的午後，發現到一家非常特別的鍋物店，就是這家位於松山區的極品蜆物。用滿滿的蛤蠣去蒸煮，用蛤蠣萃取的精華加入大骨高湯，湯頭大大提升自身的鮮味。每天店家都會進貨許多新鮮的蛤蠣，就是為了讓湯頭有更新鮮的品質。而這次小羊兒選的套餐則是雙人經濟海陸拼盤NT990肉品(任選二)Prime牛梅花/牛板腱/梅花豬/小羔羊肩肉/鴨肉(Choice牛小排+NT200/Prime牛小排+NT300/Prime沙郎牛+NT300/翼板和牛+NT400/純盤克夏黑豬+NT200/伊比利梅花豬+NT300)蔬菜拼盤海鮮拼盤(草蝦/鮮蚵/透抽/鱸魚/牛奶蛤/鯛魚)蜆粥甜點再加上店家招牌蒸煮蛤蠣蜆湯NT150(餐點需收10%服務費)就讓我們來體驗看看超人氣極蜆鍋到底有什麼魅力吧！ 店內的裝潢，以簡潔風為主，搭配著輕快的流行音樂，使人感覺很自在。店員先幫我們送上五種人氣推薦沾料，從左到右的沾料分別為：蘿蔔泥、特製醬油、泰式辣醬、薑醋與味增醬。建議可以先吃原汁原味的鍋物後，再去依個人喜好去作出更多口味搭配。滿滿的蛤蠣鍋送上來了，每一顆蛤蠣都是店家細心挑選，一進貨，就立即泡水吐沙，希望讓客人吃
小羊兒和丹丹今天在一個狂風暴雨的午後，發現到一家非常特別的鍋物店，就是這家位於松山區的極品蜆物。
用滿滿的蛤蠣去蒸煮，用蛤蠣萃取的精華加入大骨高湯，湯頭大大提升自身的鮮味。
每天店家都會進貨許多新鮮的蛤蠣，就是為了讓湯頭有更新鮮的品質。
而這次小羊兒選的套餐則是雙人經濟海陸拼盤NT990
肉品(任選二)
Prime牛梅花/牛板腱/梅花豬/小羔羊肩肉/鴨肉
(Choice牛小排+NT200/Prime牛小排+NT300/Prime沙郎牛+NT300
/翼板和牛+NT400/純盤克夏黑豬+NT200/伊比利梅花豬+NT300)
蔬菜拼盤
海鮮拼盤(草蝦/鮮蚵/透抽/鱸魚/牛奶蛤/鯛魚)
蜆粥
甜點
再加上店家招牌蒸煮蛤蠣蜆湯NT150(餐點需收10%服務費)
就讓我們來體驗看看超人氣極蜆鍋到底有什麼魅力吧！
店內的裝潢，以簡潔風為主，搭配著輕快的流行音樂，使人感覺很自在。
店員先幫我們送上五種人氣推薦沾料，從左到右的沾料分別為：蘿蔔泥、特製醬油、泰式辣醬、薑醋與味增醬。
建議可以先吃原汁原味的鍋物後，再去依個人喜好去作出更多口味搭配。
滿滿的蛤蠣鍋送上來了，每一顆蛤蠣都是店家細心挑選，一進貨，就立即泡水吐沙，希望讓客人吃到最新鮮優質的蛤蠣。
經過15分鐘後的蒸煮後，每顆新鮮的蜆都熟透開殼了，店員會貼心地幫你們裝成一個碗，方便食用，
而最精華的蜆湯則一點一滴流入下方的，
主廚精心熬煮六小時的大骨高湯裡。
也成就出最完美的極蜆湯底。
套餐搭配的蔬菜拼盤，都是以當季蔬果去搭配，搭配著極蜆湯底，除了更可以吃到鮮甜的蔬果，也希望客人吃得更健康。
套餐附的海鮮拼盤有鮮蚵、牛奶貝、草蝦、鯛魚、鱸魚與花枝。
每種份量都大份的，讓人覺得超滿足的。
鮮蚵搭配蜆湯，濃厚的海鮮風味讓人吃的好過癮。
Prime牛梅花細看著肉的油花分布均勻，肉甜、味美，
肉質較堅韌富彈性，非常適合拿來做鍋物的肉片。
稍微涮一下，粉紅的肉片就浮現出來了，肉的線紋均勻，非常軟嫩。
進口梅花豬瘦肉帶著漂亮的油花，毫無油膩感，也不會有里肌肉的乾硬、軟嫩。
小羊兒推薦肉片搭配味噌醬，清爽不膩口。
把所有的海陸雙拼享用完後，店員會再進行蜆鍋的最後一個完美Ending。沒錯，就是使用蛤蠣肉、蔥花、海苔與雞蛋，在搭配熬煮過後海陸雙拼的蜆湯，
來熬煮蜆鍋稀飯，再一次的強烈地抓住客人的胃。
當蛤蠣肉慢慢融入稀飯裡時，莫名的感動從心裡湧上來，再一次的讓蛤蠣肉回歸蜆湯裡。
當店員貼心幫你熬煮一碗碗的稀飯後，新鮮的雞蛋讓整鍋稀飯看起來更有食慾，加上稍早前許許多多的海陸鮮提味，而蜆鍋再一次把蜆湯提升到更高的水準。
稀飯口感可以吃到蛤蠣肉的香甜，再一次讓你品嘗到蜆的精華。
飯後再提紅豆甜粥，讓人實在是大呼過癮啊!有海鮮又有肉，又可以吃到極品蜆三吃，
每一道功夫，都是紮紮實實，讓人更可以回味無窮，
喜歡吃海鮮的老饕們，來到北市松山區時，
請一定要來嘗嘗看極品蜆鍋!品嘗一下蜆的精華美味！
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