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2020-03-08
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「BAKEsmith大吉先生·職人烘焙」創立人是兩位超陽光的大男孩，開設的Youtube平台，從開始計劃到開店的過程相當有趣，透過影片更有親和力，每日新鮮出爐現烤戚風蛋糕「甜的真巧克力、純粹原味、鹹的起司們」，經過都會被甜甜的香氣給迷惑，近期新增甜點巧克力塔及檸檬塔，大受好評，蛋糕盒活潑可愛的圖案，給人充滿愉快的心情。▲大吉先生位在捷運科技大樓站步行約5分鐘左右，跟著導航走找到了381號但就是找不到381-1號，順著小巷走進去，越靠近蛋糕剛出爐的香氣撲鼻而來，就知道抵達了，位置有點隱密唷。▲今天是店取日，來之前就跟大吉先生電話預約好，店內的蛋糕或派類都需要先電話訂製取貨，無法店取也可以透過預訂外送取得，單獨嘴饞想買也可以按下電鈴，碰碰運氣看看大吉先生還有什麼商品可買，但也不一定都有就對了，當天來想吃的白檸檬塔都賣光了啦(泣)。▲每天都會出出爐三種古早味蛋糕：「純粹原味、真巧克力、起司們」，未來還會研發更多口味。▲純粹原味蛋糕上會燙印上大吉先生招牌logo，也可以客製化，像今天來就碰到三菱汽車訂購的，更有獨一無二的象徵及傳遞的小小心意。▲大吉先生設計的盒子，就像是收到禮物一樣，還特別設計
「BAKEsmith大吉先生·職人烘焙」創立人是兩位超陽光的大男孩，開設的Youtube平台，從開始計劃到開店的過程相當有趣，透過影片更有親和力，
每日新鮮出爐現烤戚風蛋糕「甜的真巧克力、純粹原味、鹹的起司們」，經過都會被甜甜的香氣給迷惑，近期新增甜點巧克力塔及檸檬塔，大受好評，
蛋糕盒活潑可愛的圖案，給人充滿愉快的心情。
▲大吉先生位在捷運科技大樓站步行約5分鐘左右，跟著導航走找到了381號但就是找不到381-1號，
順著小巷走進去，越靠近蛋糕剛出爐的香氣撲鼻而來，就知道抵達了，位置有點隱密唷。
▲今天是店取日，來之前就跟大吉先生電話預約好，
店內的蛋糕或派類都需要先電話訂製取貨，無法店取也可以透過預訂外送取得，單獨嘴饞想買也可以按下電鈴，碰碰運氣看看大吉先生還有什麼商品可買，但也不一定都有就對了，當天來想吃的白檸檬塔都賣光了啦(泣)。
▲每天都會出出爐三種古早味蛋糕：「純粹原味、真巧克力、起司們」，未來還會研發更多口味。
▲純粹原味蛋糕上會燙印上大吉先生招牌logo，
也可以客製化，像今天來就碰到三菱汽車訂購的，更有獨一無二的象徵及傳遞的小小心意。
▲大吉先生設計的盒子，就像是收到禮物一樣，
還特別設計空白處，讓送禮的人寫下滿滿祝福給收禮之人，
▲打開蛋糕盒，側邊準備了切蛋糕塑膠刀、大吉先生菜單及夾鏈袋。
▲冷藏可放5天，
如果想吃像剛出爐的蛋糕有加熱的辦法，烤箱、電鍋及微波爐都有教學。
▲蛋糕如果帶回家會冷藏比較多天，建議用夾鏈袋裝起來，避免冰箱味滲入蛋糕體中。
▲打開外盒包裝，會用防油紙包住蛋糕體，盒子上會標註口味。
▲起司們 $190
先從我最最最喜歡的口味開始介紹，起司們裡面一共有五種起司，由純粹原味2.0進化，
一看就知道用料完全不手軟，蛋糕上層撒滿帕瑪森起司粉、乳酪丁、傑克切丁起司絲，中間內餡夾層則是美式起司和瑞士起司。
▲蛋糕體濕潤鹹香充滿彈性與濕度，起司在嘴裡化做跳動的音符，有高有低的層次起伏，
比例吃起來不會起司過頭但又很起司，又鹹又甜交錯的滋味真的太好吃了，連我這不是很愛吃起司的都會想一口接一口，秒殺吃光，太棒了！
▲真巧克力 $190
純粹原味加入了比利時苦甜巧克力，完全就是午後舒壓的小確幸。
▲濕潤柔軟的蛋糕體香甜醇苦，表皮很心機的加入可可波蘿酥，像是細砂糖脆脆甜甜的口感，
最厲害的是常溫吃跟冷藏吃起來是完全不一樣的風味，中間的巧克力內餡是關鍵，冰冰的吃是入口極化的細膩，常溫吃則是如奶油般滑順。
▲純粹原味 $150
回歸最純粹的初心但卻也不單純，原物料嚴選紅仁雞蛋、佃時光豆漿、麵粉，連乳糖不耐症都可以享用，原味最能吃出本質，也最能輕易看出功夫底子，
比其它三款來的更加溼潤，輕壓蛋糕體就會聽到水氣聲，入口充滿豆漿香及蛋香，甜度恰恰好，
每一款都好吃的，難怪在網路上評價如此之高，秒懂。
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