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2018-09-11
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鐵板燒吃過不少間，但像大方這類養生的餐點，倒是第一次！大方養生鐵板燒位於101/世貿站的3號出口，一上手扶梯就可看到，地理位置之方便，很適合帶長輩來吃~裡頭環境也很讚，我第一次看到設想這麼齊全的店家，無障礙式空間，不管是對輪椅、或是兒童推車，都很方便移動。桌上的洋蔥吃起來好清爽，裡頭加了蕃茄及醋調味，更好吃！節氣養生茶就是黑豆茶，裡頭有金桔及紅棗，喝起來不但有香氣也很潤喉，用餐期間服務人員也不時的來添加，我喝了好幾杯呢！大方養生湯，這道可是大方最經典的湯品，幾乎來這的客人都會點！別看這小盅，裡頭可是不簡單，先是用鳳梨苦瓜湯當基底，再加入符合節令的蔬果及菇類，喝起來完全沒有苦味，反而多了點清爽及甘甜！裡頭有批杷好妙，吃起來不但沒有違和感，反而好清爽啊！餐前麵包是全麥五穀可可麵包，外表吃起來酥脆，裡頭是鬆軟的麵包體，加上五穀粉跟堅果，整個就是很養生又好吃！五色蔬果沙拉這道也是很用心，光白色的芭樂能切的這麼細就很不簡單，這道建議從綠、白、黃、黑、紅的順序吃最適合季節一口香這道很妙，直接把野薑花入菜，吃起來好清爽還會口齒留香！大洋菇上頭撒了些鹽，更能突顯出菇的香氣，一口咬下滿滿都是湯汁，口感上
大方養生鐵板燒位於101/世貿站的3號出口，一上手扶梯就可看到，地理位置之方便，很適合帶長輩來吃~
裡頭環境也很讚，我第一次看到設想這麼齊全的店家，無障礙式空間，不管是對輪椅、或是兒童推車，都很方便移動。
桌上的洋蔥吃起來好清爽，裡頭加了蕃茄及醋調味，更好吃！
節氣養生茶就是黑豆茶，裡頭有金桔及紅棗，喝起來不但有香氣也很潤喉，用餐期間服務人員也不時的來添加，我喝了好幾杯呢！
大方養生湯，這道可是大方最經典的湯品，幾乎來這的客人都會點！
別看這小盅，裡頭可是不簡單，先是用鳳梨苦瓜湯當基底，再加入符合節令的蔬果及菇類，喝起來完全沒有苦味，反而多了點清爽及甘甜！
裡頭有批杷好妙，吃起來不但沒有違和感，反而好清爽啊！
餐前麵包是全麥五穀可可麵包，外表吃起來酥脆，裡頭是鬆軟的麵包體，加上五穀粉跟堅果，整個就是很養生又好吃！
五色蔬果沙拉
這道也是很用心，光白色的芭樂能切的這麼細就很不簡單，這道建議從綠、白、黃、黑、紅的順序吃最適合
季節一口香這道很妙，直接把野薑花入菜，吃起來好清爽還會口齒留香！
大洋菇上頭撒了些鹽，更能突顯出菇的香氣，一口咬下滿滿都是湯汁，口感上非常讚！
新鮮蘆筍，別看它這麼大隻就以為會很老，事實上根本不會，脆口又多汁，纖維也很細，在上頭撒上些鹽，完全不需其他的沾醬，就非常好吃了
坐在煎台前看師傅料理最享受，尤其是高檔食材，光看就很滿足！
這澎湖現流明蝦個頭大又肥，一樣是上頭撒些鹽就對味，師傅掌握火侯的很剛好，這蝦吃起來彈牙又鮮甜，也不會過老！
套餐裡頭還有南極深海圓鱈，鮮甜又軟嫩
廣島鮮牡蠣，超大尺寸很讓人驚艷，上頭一樣是撒些鹽就能完全襯托出鮮甜味，一口咬下還會爆汁，沒有生食感只有滿滿的鮮味，大推這道啊！
再來則是主餐，主餐是沙朗牛肉捲，總共有四種，每一種裡頭都包著不一樣的食材，像是第一道的蒜頭就跟牛肉很合得來，
軟嫩牛肉裡頭包著鬆軟的大蒜，沒有蒜的嗆味，味道很對味！
第二道則是包著蕃茄，吃起來好清爽，酸甜好滋味跟牛肉的肉香也很搭
第三道紫蘇葉飛魚卵會飛上天！味道之對味又鮮明！
一層一層的口感及香氣會讓人吃完後再三回味，魚卵在嘴裡啵啵啵的，非常的有口感啊！
大方養生鐵板燒有著別家沒有的特色餐點，整頓吃起下來也不會覺得過鹹或不舒服，很適合帶長輩來用餐，推薦給大家~
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