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2016-02-23
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下午五點整，營業時間一到，招牌亮燈，正式開幕迎接客人上門啦~以鐵鍋裝盛的各式牛雜備料，頗為壯觀。不一會兒，店門口擠滿了排隊人潮，可見有多受歡迎。 十三座牛雜可外帶可內用，不過店內目前只提供桌子採立食的方式。 店內最吸引目光的就是這座香港電車造型的飲料工作室。香港電車（Hong Kong Tramways），簡稱電車（Tram），香港人俗稱電車為「叮叮」，因電車駛過時發出叮叮聲音而得名。電車前方寫著「士林」，門側邊則寫著「北角」。據說其中含義是代表電車把老闆及夢想從北角載到士林。巧妙融合了香港與台灣，可以讓人感受到老闆對於原生地香港及新居處臺灣的深厚情感。這面牆就是香港國宅(十三座)的示意，表達在一般民眾住的國宅下賣牛雜，也就是平民美食！當天一共買了四碗，打算原味、麻辣二種口味都嚐嚐，在現場忍不住先開了一碗吃，其他三碗帶回家當成晚餐。原味牛雜及麻辣牛雜價格皆為一碗120元每碗牛雜搭配2至3塊蘿蔔，牛雜的種類大約就是牛腸、牛肚、牛肝、牛肺及牛膀胱，不過我瞧了半天，實在認不出膀胱長啥樣。每一種內臟都各有不同的口感，軟嫩、紮實有嚼勁、偏Q脆，但同一特色就是處理得極為乾淨，滷得入味，汁香味濃，
下午五點整，營業時間一到，招牌亮燈，正式開幕迎接客人上門啦~
以鐵鍋裝盛的各式牛雜備料，頗為壯觀。不一會兒，店門口擠滿了排隊人潮，可見有多受歡迎。
十三座牛雜可外帶可內用，不過店內目前只提供桌子採立食的方式。
店內最吸引目光的就是這座香港電車造型的飲料工作室。
香港電車（Hong Kong Tramways），簡稱電車（Tram），香港人俗稱電車為「叮叮」，因電車駛過時發出叮叮聲音而得名。
電車前方寫著「士林」，門側邊則寫著「北角」。據說其中含義是代表電車把老闆及夢想從北角載到士林。
巧妙融合了香港與台灣，可以讓人感受到老闆對於原生地香港及新居處臺灣的深厚情感。這面牆就是香港國宅(十三座)的示意，表達在一般民眾住的國宅下賣牛雜，也就是平民美食！
當天一共買了四碗，打算原味、麻辣二種口味都嚐嚐，在現場忍不住先開了一碗吃，其他三碗帶回家當成晚餐。
原味牛雜及麻辣牛雜價格皆為一碗120元
每碗牛雜搭配2至3塊蘿蔔，牛雜的種類大約就是牛腸、牛肚、牛肝、牛肺及牛膀胱，不過我瞧了半天，實在認不出膀胱長啥樣。每一種內臟都各有不同的口感，軟嫩、紮實有嚼勁、偏Q脆，但同一特色就是處理得極為乾淨，滷得入味，
汁香味濃，入口生香回甘，非常的美味~而原味湯頭較為香醇濃郁，麻辣湯頭帶些辛香椒麻味，更能刺激食欲。
牛雜中唯一令我較難接受的是牛肝，腥味極重，連嗜吃內臟的我都有些受不了，沾醬才較易於入口。
蘿蔔吸收了內臟肉汁的鮮美，原本清爽的味道愈發香醇甜美，入味、好吃。
飲料 - 招牌冰沙椰奶、港式凍奶茶。
招牌冰沙椰奶，70元細滑香濃的冰沙椰奶，粉白如雪，甜度適中，
冰涼好入口，濃郁的椰奶香氣，徹底征服了我，
原本還擔心吃重口味的牛雜配香甜的椰奶會不會不適合，根本是我想太多，
非常的協調，而且相互增色，讓彼此的美味更提昇。
港式凍奶茶，60元數年前曾去過香港自由行，當然也喝了不少香港的招牌飲料-港式凍奶茶，別稱絲襪奶茶。
這杯港式凍奶茶的紅茶茶味較重，略帶一些苦味，甜度尚可，在我個人接受範圍內，
大約是先喝了椰奶，對於奶茶的香滑較為無感。
此次首次品嚐十三座牛雜，非常的滿意，而且令人回味再三，
若是往後到士林夜市一遊，嗜吃內臟類的朋友，千萬不能錯過這美味的正統港味，
儘管飄洋過海，在異鄉落地生根，口味依舊道地，堅持著傳統香港味，非常推薦，值得一嚐。
希望老闆一家在台灣生活工作皆順利，更希望能提供不同種類的港味餐點，讓我們多嚐嚐道地的香港美味啊。
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