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2016-01-11
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好友指定甜點之一~本來想說初心菓寮是間吃下午茶甜點的店，不擔心中午訂不到位置， 結果前一天打電話時被告知訂位已滿，當下晴天霹靂阿！ 還好店家本來就有保留座位給現場排隊的人， 當天約11點多抵達，原來一樓早已開放， 可以坐著喝杯熱茶，吃塊蛋糕歇會，服務親切，整個就很愜意阿～一樓主要是販售長崎蛋糕， 第一款招待的點心，是初心菓寮主打的產品-日本長崎蛋糕， 蛋糕的彈性跟質感佳，特別的是底下有一層很明顯的顆粒糖， 問了之後才知道這叫做雙目糖，結晶顆粒較大， 在烘烤過程中不易變形，吃起也不死甜！ 第二款招待的點心，吃起來像是餅乾版的蜂蜜蛋糕， 結果居然還真的是把長崎蛋糕二次烘烤後製成， 個人覺得非常甜阿！小小一塊就很夠～ 店裡供應的茶叫做番茶，說是採用二次烘培的大片茶葉。二樓空間比想像中大一點，有和式塌塌米坐位， 也有一般座位，底下還有可放置包包的空間。我們在樓下已經吃過招待的茶點蛋糕， 上樓之後就不會再供應，其他客人則會先上一份一樣的點心， 另外我們現場候位的用餐時間為一個半小時，訂位的為兩小時。 （應該是這樣區分，或者是在一樓用過茶點的為一個半小時？！）其實我最想嚐的是狐狸烏龍麵，可惜一早吃
好友指定甜點之一~本來想說初心菓寮是間吃下午茶甜點的店，不擔心中午訂不到位置，
結果前一天打電話時被告知訂位已滿，當下晴天霹靂阿！
還好店家本來就有保留座位給現場排隊的人，
當天約11點多抵達，原來一樓早已開放，
可以坐著喝杯熱茶，吃塊蛋糕歇會，服務親切，整個就很愜意阿～
一樓主要是販售長崎蛋糕，第一款招待的點心，是初心菓寮主打的產品-日本長崎蛋糕，
蛋糕的彈性跟質感佳，特別的是底下有一層很明顯的顆粒糖，
問了之後才知道這叫做雙目糖，結晶顆粒較大，
在烘烤過程中不易變形，吃起也不死甜！
第二款招待的點心，吃起來像是餅乾版的蜂蜜蛋糕，
結果居然還真的是把長崎蛋糕二次烘烤後製成，
個人覺得非常甜阿！小小一塊就很夠～
店裡供應的茶叫做番茶，說是採用二次烘培的大片茶葉。
二樓空間比想像中大一點，有和式塌塌米坐位，也有一般座位，底下還有可放置包包的空間。
我們在樓下已經吃過招待的茶點蛋糕，
上樓之後就不會再供應，其他客人則會先上一份一樣的點心，
另外我們現場候位的用餐時間為一個半小時，訂位的為兩小時。
（應該是這樣區分，或者是在一樓用過茶點的為一個半小時？！）
其實我最想嚐的是狐狸烏龍麵，可惜一早吃披薩吃太飽，
善哉 $150紅豆湯一旁附了海苔醬，可以中和紅豆湯的甜度，
不過我整個喝完才發現根本忘記加海苔醬，
主要也是紅豆湯甜度很適中，就忘了還有海苔醬的存在，
不過這紅豆湯，紅豆與湯的比例也太不平均，
從來沒看過有店家紅豆湯裡的紅豆會如此之多，
有密集恐懼症的人看到會昏倒吧orz.
紅豆很軟綿飽滿，口感很棒，
白玉也還不錯，整體來說非常好喝！
可惜湯真的太少，紅豆太多，湯都見底了紅豆還剩下一堆>”<.
青紅皂白 $280這道青紅皂白就是友人這趟上台北指定甜點之一，
應該也是初心菓寮裡餐點價位最高的，
那半透明抹茶顏色的凍有點像是葛粉那樣的口感，
不是Q而是嫩，稍帶抹茶的苦香，
抹茶霜淇淋的部分還蠻香的，很順口不會太苦連我都可以嚐上幾口，
白玉的部分比放在熱紅豆湯裡更Q，
視覺上真的很美，喜愛抹茶的人真的很推薦～
廁所通道前的燈如果亮起就代表廁所有人，很有趣的小設計。
整體的用餐感受非常好，濃濃日式風味，
餐點細緻質感佳，服務親切，是讓我印象很深刻的日式甜點店。
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