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2016-02-26
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【FB免費餐卷抽獎活動】- 德朗火鍋壹仟元餐劵(伍佰元餐券2張) X 2名 德朗火鍋 位於 台北市內湖區行善路391號，上下二層，以黑色為底，偌大的落地玻璃門窗，隱約可見內裡寬敞的氣派裝潢，大門上方浮刻著「De Loin火鍋 」白色字體，簡約低調又不失大氣。 一進入餐廳，首先為其寬敞的U型餐檯吸引住，靠背座椅整齊畫一地排放。上方則是挑高的黑底天花板，懸著溫潤充滿自然氣息的木質框架搭配燈光照明，下方是光可鑑人帶有工業風的金屬質感餐檯，上下相對稱、呼應，有種相互抗衡又微妙的平衡美感，精緻而典雅。主餐種類為牛、豬二種，搭配二款海鮮，亦有素食用的蔬物鍋，需加收10%服務費。以下為官網的主餐菜單照片及當天拍攝的實體菜單照片，含有飲料、單點及食材介紹，供各位參考。官網菜單菜類中比較少見的是塌棵菜，外形有些類似青江菜，葉片較厚而呈不規則狀，葉色濃綠，梗部白而肥嫩。又名「塔菜」「塔菇菜」，是白菜的一種，含有大量的膳食纖維，亦含鈣、鐵、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素等，被視為白菜中的珍品。無毒蝦個頭適中，鮮度絕佳，肉質細緻，肥美甘甜。澎湖直送花枝丸口感紮實，有大塊的花枝，好吃。花枝丸中有細
【FB免費餐卷抽獎活動】- 德朗火鍋壹仟元餐劵(伍佰元餐券2張) X 2名
德朗火鍋 位於 台北市內湖區行善路391號，上下二層，以黑色為底，偌大的落地玻璃門窗，隱約可見內裡寬敞的氣派裝潢，
大門上方浮刻著「De Loin火鍋 」白色字體，簡約低調又不失大氣。
一進入餐廳，首先為其寬敞的U型餐檯吸引住，靠背座椅整齊畫一地排放。上方則是挑高的黑底天花板，懸著溫潤充滿自然氣息的木質框架搭配燈光照明，
下方是光可鑑人帶有工業風的金屬質感餐檯，
上下相對稱、呼應，有種相互抗衡又微妙的平衡美感，精緻而典雅。
主餐種類為牛、豬二種，搭配二款海鮮，亦有素食用的蔬物鍋，需加收10%服務費。以下為官網的主餐菜單照片及當天拍攝的實體菜單照片，含有飲料、單點及食材介紹，供各位參考。
官網菜單
菜類中比較少見的是塌棵菜，外形有些類似青江菜，葉片較厚而呈不規則狀，葉色濃綠，梗部白而肥嫩。
又名「塔菜」「塔菇菜」，是白菜的一種，含有大量的膳食纖維，
亦含鈣、鐵、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素等，被視為白菜中的珍品。
無毒蝦個頭適中，鮮度絕佳，肉質細緻，肥美甘甜。
澎湖直送花枝丸口感紮實，有大塊的花枝，好吃。花枝丸中有細小的胡椒顆粒，辛香迷人。
草菇好大一個，吃來Q脆而有濃郁的菌菇香氣。
蛤蜊滿大顆的，蛤肉飽滿鮮美。
合歡香米德朗火鍋提供的白米飯可是經過主廚親自試吃多款米類後，精挑細選出的合歡香米，
此款香米以合歡山水流培育而成，富含礦物質，為了完整呈現香米的美味，
烹煮食還有專屬的SOP流程，運用沖力進行第一層淨水洗滌，經過90分鐘清水浸泡，
使用日本虎牌專利電鍋烹煮，一層層嚴格把關，將水分均勻至所有米粒。
合歡香米煮出的白飯雪白而晶瑩剔透，閃閃發亮，
未食先聞其味，清香撲鼻，甘而芬芳。
光是吃飯，不用配料，就足以讓我吃上三大口，
紮實有嚼勁的口感、愈嚼愈明顯的強烈香氣，這真是我吃過最棒的香米飯。
當然，配上餐廳特調的沾汁及肥美的肉滋味更棒更豐富。
烏龍麵Q滑順口，彈性十足，加入半熟蛋包，混著濃稠蛋液同吃，美味加倍。建議等到最後再加入火鍋中烹煮，因為湯頭匯聚了各式食材美味精華，
煮入烏龍麵中，滋味鮮美絕佳。
當天用餐享用了三款肉品，分別是美國牛小排、澳洲純血肋眼牛、伊比利豬。德朗火鍋特別使用冷藏肉，現點現切，秤重裝盤，份量實在，厚度也恰到好處，
因為強調鮮度及品質，與外頭常見的冷凍肉不同，肉盤久放仍能保持完整，足見其真材實料。
美國牛小排 套餐價780元/單點價500元 牛小排脂肪比例正好，稍涮數秒即可入口，口感肥腴軟嫩，甘甜多汁。
澳洲純血肋眼牛 套餐價880元/單點價600元肋眼牛成捲排放，脂肪分佈細，整體來說肉質偏瘦，色澤呈深紅，
吃來口感較為紮實，富有彈性，愈嚼愈香，肉味濃郁、厚重。
西班牙伊比利豬 套餐價780元/ 加點價500元
伊比利豬曾被形容為世上最棒的豬肉，有「勞斯萊斯級豬肉」美譽，
亦有人將其形容為「神戶級豬肉」，據稱與松露、鵝肝與魚子醬並列為歐洲「夢幻傳奇食材」之林。
伊比利豬肉質紮實，口感富有彈性，肉汁豐美、甘潤，愈嚼愈嚐得出其濃郁的肉香及甘味。
雖然已經吃得極飽，但貪吃的我們仍忍不住對於菜單上那頂級純血、和牛的好奇，所以特別又招待了我們純血牛五花及御宴霜降和牛嚐鮮。
以下照片為少量試食，非一般份量，僅供參考。
純血牛五花油花細緻而多，肉質軟嫩多汁而肥美，香氣及肉汁更勝牛小排，難怪貴了二百元，套餐價980元，貴得有理。
霜降牛肉色紅白相間各半，白色的脂肪均勻分佈，如雪花般細密，入口即化，瞬間散開，只有濃郁的油脂甘美殘留舌尖，
絕對是充滿震撼、頂級的美食享受，吃過後有種此生無憾，難以言喻的滿足感………
神啊…感謝你讓我出生在這世上…大約是這樣XD
只是美味頂級，價格當然也非一般，套餐價2780元，物有所值，吃過就知道真的值這個價。
煮到最後，湯頭色澤轉為濃黃，卻維持透亮光澤，喝來豐潤香濃卻不油膩。
用完火鍋，服務人員俐落地收拾整理桌面，要準備享用最後的甜點啦~德朗的服務人員隨時注意客人的需求，
無論是介紹餐點、上菜、收整時皆面帶微笑，態度專業又親切。
甜點 - 法式米布丁米布丁溫熱濃郁，香甜而不膩，
質地軟滑細緻，充滿奶香及香草氣味，搭配酥脆薄片讓口感更富變化。
法式高湯搭配法式甜點，有始有終，為今日午餐劃下完美的句點。
結束用餐後下樓準備離開，已經過了用餐的尖峰時段，但一樓仍有半滿的食客，可見美味與距離無關，好吃的食物會令人難忘，不斷回訪。
火鍋可說是台灣最受歡迎的代表料理之一，口味眾多，食材選用範圍亦廣，
除了常見的麻辣、日式、台式火鍋等，非常推薦各位食客來嚐嚐德朗火鍋的法式血統鍋品料理。
充滿設計感，貴氣又優雅的藝廊般用餐空間，提供專業親切的服務，不限時間，放鬆又舒適的用餐環境。
溫潤甘醇的法式滴鑽澄清雞湯，搭配新鮮直送的嚴選菜盤，
讓人驚豔，芳香紮實的合歡香米飯及一嚐難忘的高級和牛、伊比利豬等，
到德朗用餐，完全是一場高質感、充滿驚喜，令人難忘的美食饗宴。
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