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2017-02-10
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計畫好久的港點午餐，終於敲定好時間成行第一次踏進W Hotel 真的有點興奮一出門才發現，我這腦殘衣服搭得美美但穿了雙NIKE運動鞋 (冏)雖然說走在路上很正常，但走進飯店我自己覺得有點糗anyway, 高級飯店的氣派到讓我這鄉下俗體驗不同的世界位於頂樓31樓，轉了1次電梯才到達映入眼簾的裝潢盡是紫色營造出的低調華麗服務生查不到我們的地訂位資訊....所以先請我們到酒吧區等待(酒吧區)附有包廂終於確認定位後，帶領我們走向餐廳向下看能看到台北的街景居高臨下，突然有種港片大佬的感覺，往下看到維多利亞港，靠著沙發看辣妹從自己面前走過(等等....腦補太多，拉回來)今天的茶我們選擇_香片因為桌子不夠放，茶壺放在一旁煮水，都是服務員幫我們添茶的特別的是每人有兩雙筷子紫色是公筷黑色是自己用的這idea倒是讓吃桌菜更加優雅又衛生桌上擺有濕紙巾，很貼心的準備，吃烤鴨的手也能乾乾淨淨濕紙巾還是葡萄柚口味~今天共點了烤鴨兩吃和10道菜，就不列總覽了，往下看每一到道菜色吧!!【招待小菜】一般的醃蘿蔔，不會到太酸，有金桔的香味說實在，我覺得下面長方形的盤子很浪費空間XD但擺盤嘛....這是藝術【2.藕斷絲連】
計畫好久的港點午餐，終於敲定好時間成行第一次踏進W Hotel 真的有點興奮
一出門才發現，我這腦殘衣服搭得美美但穿了雙NIKE運動鞋 (冏)
雖然說走在路上很正常，但走進飯店我自己覺得有點糗
anyway, 高級飯店的氣派到讓我這鄉下俗體驗不同的世界
位於頂樓31樓，轉了1次電梯才到達
映入眼簾的裝潢盡是紫色營造出的低調華麗
服務生查不到我們的地訂位資訊....所以先請我們到酒吧區等待
(酒吧區)
附有包廂
終於確認定位後，帶領我們走向餐廳
向下看能看到台北的街景
居高臨下，突然有種港片大佬的感覺，往下看到維多利亞港，靠著沙發看辣妹從自己面前走過(等等....腦補太多，拉回來)
今天的茶我們選擇_香片
因為桌子不夠放，茶壺放在一旁煮水，都是服務員幫我們添茶的
特別的是每人有兩雙筷子
紫色是公筷
黑色是自己用的
這idea倒是讓吃桌菜更加優雅又衛生
桌上擺有濕紙巾，很貼心的準備，吃烤鴨的手也能乾乾淨淨
濕紙巾還是葡萄柚口味~
今天共點了烤鴨兩吃和10道菜，就不列總覽了，往下看每一到道菜色吧!!
【招待小菜】
一般的醃蘿蔔，不會到太酸，有金桔的香味
說實在，我覺得下面長方形的盤子很浪費空間XD
但擺盤嘛....這是藝術
【2.藕斷絲連】$180
包得像蓮藕造型外頭的餅皮很像酥皮濃湯的皮，表層微酥，咬下後內層軟Q
裡面包的是起司和蘿蔔絲
起司味道不會到非常濃郁，主要是營造一種稠滑又牽絲的效果，和蘿蔔絲搭配在一起不膩、很耐吃
這是第一道，有種眼睛一亮的感覺~
蘿蔔絲牽出來了~這道要趁熱吃才好
【3. 波羅叉燒包】(3顆$300，加1顆加$100)
有別於一般包子，這如波羅麵包的外皮真的很令人驚艷就像烤過的波羅包很澎很可愛，有香味也有微硬度的口感
裡面肥瘦肉的比例剛好，不覺得過肥
這道吃完眼睛持續發亮
【3. 原隻鮑魚燒賣】$300恩~ 就是規矩的燒賣
【4. 水晶蝦餃】$220
這道蝦餃皇(我習慣這樣稱呼她啦~)可以點!餃皮有Q之外，內餡包得很滿，使餃皮就像拉過皮一樣緊繃
尤其是裡頭那隻蝦子肥又多汁，咬下非常飽口
好呀
絕對可以一個人點一籠，一口一顆吃完她
【5. 春風得意腸粉】$380
原本想點牛肉腸粉，但菜單上這春風得意腸粉是推薦菜，所以打算嘗試一下裏頭包的不是油條，是越南米網，還有碎蝦仁、蒜酥、韭黃
這道就是種非常奇妙的高級料理
意思就是吃起來，會覺得滑口、不錯、細緻，但不太知道自己在吃什麼XD
這種意境，能夠理解嗎? XD
【6. 家鄉鹹水餃】(3顆$160，加1顆加$54)
這鹹水餃意外地沒有令我感到厭惡印象中的鹹水餃停留在辦桌那種油膩又軟軟的階段
這道鹹水餃咬下時不會覺得油，皮也是有如麻糬般QQ的口感而不是軟爛
【7. 香煎蘿蔔糕】$160
表層煎至微酥，咬下首先是層薄薄的焦皮，之後可以說是入口即化，蘿蔔絲刨得很細，所以也不太費力去咀嚼用舌頭輕輕頂幾下就會在嘴裡漫開
【8. 山葵沙丹明蝦球】$1280
除了烤鴨之外，它是今天點的唯一一道大菜吃到這裡肚子已經快不行啦!!!
尤其紫艷的上菜速度實在快 快 快
我一邊拍還要一邊趕緊吃，整個像在趕進度
朋友都揶揄說:"很忙捏!!"
我只能強裝鎮定，默默說一句:"你們吃! 不要管我"XD
不用說，看就知道明蝦如此肥碩，因為新鮮，肉質是脆又彈牙的外層的裹粉也薄薄一層很服貼，不會有皮肉分離的感覺
喜歡它醬料中家的哇莎米，有種畫龍點睛的效果，在微甜中帶有一點嗆度
椰~~~~該不會忘了吧?!今天的重頭戲還沒上場
(OS: 天啊!! 食怪如我已經飽了捏)
面露呆滯貌之虞，我只能狂按自己的虎口，要自己的胃爭氣點
師傅快速片完鴨後，餅皮和配料也一起上桌了
配料除了有常見的蔥、小黃瓜之外，還有甜椒~這倒是沒見過
【烤鴨第一吃-片鴨】
紫艷的烤鴨烤的灰~~常~~~脆對!!是灰常!! 快像餅乾一樣
所以鴨皮的部分很香
肉質是不柴，但總覺得鴨肉的部分很少
而且有吃到一坨鴨肥油，讓我突然噁心了一下>__<
吃完不僅讓我想和前陣子剛吃的裕鼎香脆皮烤鴨做比較就脆皮來說紫艷的鴨皮真得更脆
但餅皮就是裕鼎香的比較Q
鴨肉香氣和甜麵醬的夠味程度，我也認為裕鼎香的略勝一籌
不過兩家都算是好吃的，以上是我自己的口味喜好
【烤鴨第二吃-炒鴨肉】鴨肉切絲很方便入口，我想這是符合優雅吃飯原則的作法
特別的是他們使用沙茶做基底，跟一般用九層塔炒香的方式很不同，所以相較之下口味也會淡一些
與小黃瓜和豆芽菜一起炒又減少了厚重的膩感，是十分下飯的
但是吃到這我們已經舉白旗
每個人僅吃一口後，就將它打包了.....
【9. 黑糖瑪拉糕】$160
跟想像中Q感的馬拉高很不一樣，咬下去是鬆散的軟感，伴著微弱的黑糖香不喜翻>_<
這是今天覺得最不值得點的一道
【10. 香滑蛋塔】(3個$180，加1個加$60)
酥鬆的千層酥皮承裝著蛋塔漿這張有將蛋塔的軟嫩感拍出來，味道也很濃郁
雖然非常小一個，但真的好吃呀!!!
就以這小巧又精緻的ENDING甜點完美畫下了句點
今天的紫艷初行只能用amazing來形容，這裡不只是用餐，也有一切感官上的享受對於他們的口味，我認為是一種處在規矩中的細緻感
沒有特別重口味的衝擊，每樣菜都有很細微的地方，也非常精緻，所以很多菜我都用"微"這個字來形容
就像資優班的乖寶寶，沒有任何不良嗜好，但總覺得有某部分還能再更好，我想大概是野性吧
來說說今天最推薦的幾道點心，之後再去的話這些是我的必點名單了:
香煎蘿蔔糕、波羅叉燒包、水晶蝦餃、香滑蛋塔
(山葵沙丹明蝦球也很值得一吃)
人生嘛! 用力工作也要用力享受
work hard, play hard
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