影片
更多
2014-09-17
18 瀏覽
泰集Thai Bazaar源於波斯語，是“泰國市集”的意思，來到這裡，我們希望每一位顧客都像來到某個神秘市集一般，發現兼容並蓄的文化融合以及意猶未盡的創意巧思泰集Thai Bazaar 除了你最喜歡的泰國傳统料理，還加入了雲南跟新疆風味，滿足顧客對創新且美味的雙重需求~在泰集，我們的喜悅來自您吃的幸福。(引用自店家自介)猶記得不久前才前往新北市參加2014潑水節的活動，感受來自緬泰異國的風俗文化與節慶歡樂氣氛，沐浴在每一片水花下帶來新一年度的祝福與希望。當時就對於活動現場的各式異國風情料理相當的感興趣，但因活動人潮過多與時間關係無法留下來品嚐，深感遺憾。(疑~本來祈願卡上不是寫希望國泰民安 風調雨順嗎？ 怎麼變成，美食好運來來來呢？~(￣▽￣)/~☆ 沒關係意思都一樣。) 於是乎就展開了我們東區異國美食的奇幻旅程嚕~~gogo而這次前來之際也是大雨磅礴，是有沒有這麼開心呀!總之遇水則發的我們，一路來到捷運復興站這個林立著各式特色美食的區域展開今天的旅程。經過一路的尋覓在巷弄中發現這次的美食店家 泰集Thai Bazaar，實際上也還蠻好找的由捷運復興站3號出口處出來約莫沿著忠孝東路四段
泰集Thai Bazaar源於波斯語，是“泰國市集”的意思，來到這裡，我們希望每一位顧客都像來到某個神秘市集一般，發現兼容並蓄的文化融合以及意猶未盡的創意巧思
泰集Thai Bazaar 除了你最喜歡的泰國傳统料理，還加入了雲南跟新疆風味，滿足顧客對創新且美味的雙重需求~在泰集，我們的喜悅來自您吃的幸福。(引用自店家自介)
猶記得不久前才前往新北市參加2014潑水節的活動，感受來自緬泰異國的風俗文化與節慶歡樂氣氛，沐浴在每一片水花下帶來新一年度的祝福與希望。當時就對於活動現場的各式異國風情料理相當的感興趣，但因活動人潮過多與時間關係無法留下來品嚐，深感遺憾。
(疑~本來祈願卡上不是寫希望國泰民安 風調雨順嗎？ 怎麼變成，美食好運來來來呢？~(￣▽￣)/~☆ 沒關係意思都一樣。)
於是乎就展開了我們東區異國美食的奇幻旅程嚕~~gogo而這次前來之際也是大雨磅礴，是有沒有這麼開心呀!總之遇水則發的我們，一路來到捷運復興站這個林立著各式特色美食的區域展開今天的旅程。
經過一路的尋覓在巷弄中發現這次的美食店家 泰集Thai Bazaar，實際上也還蠻好找的由捷運復興站3號出口處出來約莫沿著忠孝東路四段方向前行約5~10分鐘再右轉大安路就可以發現了。撐著雨具一路漫步向前，踏著濺起的水花，在東區熱鬧的道路上行走，就是這樣的美食奇妙之旅。
來到了位於大樓一隅的 泰集Thai Bazaar，整體營造從主色調開始的外觀上更以深黑色為基調搭配上金黃色的金屬字樣，都在店外招呼著我們前往。
店家位於一樓的接待店面，雖然感覺略小，但實際一入內才更發現別有洞天，處處讓人驚奇。而店面處更也陳列出特色的美食菜色，供來往的行人食客們參考索引。許多的媒體也有前來採訪與報導過這裡的特色美食，更讓人充滿期待。由招呼處一路而下來到實際的用餐區，沒蓋你吧~真的是別有洞天處處巧妙說。
整體主要色調與氛圍看得出店家，用心去營造出具高質感與格調風格的不同的時尚品味用餐環境。
主吧台區透過背光的呈現，讓前來的感受呈現出前衛時尚的感覺。具有特色的緬泰風情擺設。用餐區略為劃分為幾個部份，此為可容納10~12人的圓桌包廂區，在這空間內保有相當寧靜與舒適的用餐空間。
另一區3~4人的圓桌座位區，用餐整體的燈光與氣氛的營造也覺得相當不錯。
這一邊的方桌座位區的空間也營造的十分開闊寬敞。
相當特別的半開放式桌位區，以半透明的布簾來做區隔。這邊還有充滿巧思的空間情境安排，透過燈光效果搭配飛舞的蜻蜓產生延伸的視覺感。讓我們隨著漫天飛舞的蜻蜓一同來到泰集Thai Bazaar享受富有創意與奇妙的美食旅程。簡單的餐具擺設，而每一桌上也有朵朵鮮花來襯托搭配用餐時的環境氣氛。此時服務人員很貼心的送上泰集Thai Bazaar的紙本菜單提供食客們進行參閱。
而若僅是單單每道菜色文字上的描述仍讓食客難以抉擇，因為太多太豐富了說。泰集Thai Bazaar也與時俱進的提供科技化的圖像服務，讓每一道特色佳肴美饌或精選推薦的菜色，能透過平板電腦的畫面呈現，讓食客們更好去了解與選擇。
此次我們就點選了以下的體驗內容包含~開胃菜：泰式涼片雞、泰式酸辣生蝦
咖哩：綠咖哩香椰嫩雞、南瓜咖哩雞
創意：打拋豬、泰式沙嗲雞
海鮮：酸辣炸牡蠣
蔬食：蝦醬空心菜
飲料：泰式奶茶(冰/熱)
等待陸續上桌的同時，服務人員就先送上一個精美的青花瓷器，讓大家鑑賞~~。喂!~~ 不是啦~! 是盛裝食材上來~呵呵
哈~原來是充滿巧思以精美的瓷器裝呈米飯，讓服務人員在拿取或單純的放置在桌面都不會破壞整體的用餐時的畫面。
而享用泰式料理大多品嚐到的米飯以較顆粒分明的泰國長米為主，但這邊反而不是，而是選用整體較為綿密豐厚的米飯口感說。
開胃菜：泰式涼片雞
一上來的開胃料理泰式涼片雞，就讓人看了食指大動。你看看搭配切面輕薄金黃色澤的雞肉片搭配香菜、芝蔴、辣椒、特製的醬料的料理再拌上洋蔥，在口中雞肉的綿密充滿口感與配和的醬汁佐料讓人感受相當的清爽而開胃，恨不的讓人多吃好幾塊。
開胃菜：泰式酸辣生蝦
以往吃泰式料理一定要點的菜色，就算菜色再多變也不能改變泰式酸辣生蝦在個人心目中的地位。這邊料理的酸辣生蝦除了擺盤精美外，實際上來感受品嚐時更能嚐鮮到蝦肉本有的清甜，再配合獨特的酸辣醬汁調味，酸甜清甜帶鮮味的口感真的是相當滿足~蝦蝦蝦就對了!!
咖哩：綠咖哩香椰嫩雞
實際用來盛裝的器皿，也是相當富有特色青綠色的花朵造型來搭配綠咖哩香椰嫩雞料理，覺得整體視覺上有被滿足幸福的感覺。而整道料理除了以綠咖哩為主旋律外，主角的雞肉也很搶眼再配上碗豆、香菜辣椒等配角的點綴，讓口感整個豐富而多元了起來，而且本來以為綠咖哩會很搶味道，但不會!
從根本上就很配合雞肉讓綠咖哩的濃稠去托出雞肉的甜美~。
這邊就實際的來搭配米飯一同享用，而這時也才發現原來這邊使用較為綿密的米飯口感，是為能更好的來搭配需要淋灑的料理如咖哩、醬汁等，讓米飯來襯托出主角料理的光釆，讓人同時享用菜色時米飯的舖底效果就更加明確了。咖哩：南瓜咖哩雞
你看看整顆的南瓜，讓朋友以為萬聖節要到了，想在南瓜上挖上眼晴嘴巴說~哈。實際上就給你一整顆南瓜，讓你一打開就比萬聖節歡樂節慶還驚喜的說。
南瓜咖哩雞用整顆的南瓜來做呈裝的器皿，除了讓人驚豔外更佩服主廚的巧思。而實際打開看到黃澄澄的南瓜咖哩湯汁會同雞肉的香味一同而來，讓個人沒有很偏愛南瓜料理的也情不自禁的想來品嚐看看這充滿創意特色的料理。
照例當然也要來淋灑在飽滿白晰的米飯上，黃澄澄的咖哩湯汁混合著雞肉，點綴的翠綠碗豆，視覺感滿分!而實際入口南瓜的味道沒有想像中的重，反而是很有效的和黃咖哩、椰汁調合在一起帶動了雞肉的鮮嫩，再配合些許的一抹微辣很刺激味蕾的分泌，再再都讓人吃了好幾碗的白飯。
就連朋友都說以往白飯沒吃那麼多，反而是在這邊每一道菜色都很下飯，讓人不禁一直想吃吃吃下去說。
創意：泰式沙嗲雞以特製沙嗲醬料去處理的泰式沙嗲雞，看來金黃酥脆外表下卻藏著軟嫩可口的雞肉，以串燒的方式提供食客們方便品嚐，伴隨著獨特的料理香氣，讓整體口感上除了醬料的黏稠甜鹹外更拉出雞肉細緻的好滋味。
而一旁所附給的醬料以花生醬、洋蔥為主，一起加上沙嗲雞上的滋味真的有點給他奇妙，花生醬甜、洋蔥清新、雞肉細嫩、沙嗲醬甘鹹讓舌尖上感受真是多了好多層次變化。
創意：打拋豬
看到彷彿小兔子耳朵造型的葉子跟紅蘿蔔一般的整體外觀，就決定想來試一試這一道創意料理了。
伴隨著絞肉、洋蔥、辣椒、醬油等調味料理的泰式打拋豬的鹹、香、辣用生菜來包裏品嚐。只能說在嘴裡的打拋豬跟生菜一個鹹香辣一個清爽舒脆，讓人開胃又下飯。敲碗~~我的飯咧!! 配上打拋豬可以多吃好幾碗飯。
海鮮：酸辣炸牡蠣
再來上桌的酸辣炸牡蠣，透過料理現炸過的牡蠣，看來就還蠻吸晴的，而牡蠣搭配著蔥、蒜末的搭配，配上本身酸辣香甜的醬汁，吃在口裡，新鮮在嘴裡~又來了 是大海的味道~~啊! 哈哈哈酥炸的牡蠣，比生吃的還好吃~可惜份量不多，每人分到一二個就差不多了，不然個人都想吃二三個以上呀!
蔬食：蝦醬空心菜一般在外聚餐就會點蝦醬空心菜來搭配餐點，當然這次來到泰式主題餐廳怎麼能錯過這一道菜，來試試與一般外面料理上會有什麼不同。以往吃到的蝦醬空心菜有時會因為蝦醬與空心菜二者的比例沒拿捏好，有時是蝦醬的味道比較強烈，個人比較不愛
果然這邊的蝦醬空心菜，層次上果然多了幾分滋味，二者搭配的比例上還蠻適當的，能品嚐到蝦醬的味道又能吃出空心菜本身的輕脆。
所以當然也不能錯過的來配上白米飯一同入胃吧~~今天真的吃的飯超多，每一道都很下飯說。
飲料：泰式奶茶(冰/熱)泰式奶茶通常都很甜，因為是紅茶加煉奶怎麼能不甜呢 哈哈，而這次個人所選擇品嚐的是冰的泰式奶茶，也許是有冰塊外加久放的關係，在口中的甜度是覺得能接受的，可以感受到清涼香甜的奶茶好滋味
朋友們大多以熱奶茶的部份為選擇，好吧~熱的真的會有很甜蜜蜜的感覺囉~哈哈
在夜幕低垂之際，我們結束這次探訪神秘市集的旅程，也發現許多好吃有趣的新奇巧思，讓人意猶未盡。
整體來說泰集Thai Bazaar的服務相當的可圈可點，服務人員都十分的親切，不過要特別說聲感謝的是在滿桌菜肴時，服務人員辛勤的端著瓷瓶在幫我們添加白飯真是辛苦了><
每一道的餐點上都讓人感受到滿滿創意與豐富的料理滋味，其中的咖哩料理與打拋豬等特色料理，真的是讓人感到有十分的有趣與充滿亮點。
下次有機會時再前來品嚐菜單上滿滿，沒有接觸過的異國風情料理。對於喜好美食與異國特色料理的大家有機會也不妨前往一試
＊以上為個人品嚐感受，美食感受依個人不同而定，請依個人喜好為主。
＊實際的商品內容成份介紹，仍請依店家實際公佈告知為主要依據。
＊此次為體驗邀請品嚐，僅提供心得分享與大家。謝謝
張貼
