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2017-11-11
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<桃花林>位於三樓，是知名的中餐廳(粵菜)，阿偉大概在兩三年前曾來吃過，對它的印象非常好！雖然空間不太大，但因為挑高加上精緻又有質感的古典裝潢，一進來就讓人心情很好。這就是福袋套餐的MENU，一共有六道(雙人份，原價3300)。首先是三道小菜(不在MENU上的)，其中我在外的是右編的蘿蔔乾，其實它一點也不”乾”，用梅汁醃過好多汁，帶著甜甜的口感。◎特式四拼盤(左到右)雲耳青瓜、鵝肝燒鴨、燻肉炸蝦團、豉油雞印象最深的是左二的”鵝肝燒鴨“，表皮烤的香脆，下層還有一片鵝肝(好昂貴的食材)，最底層是一片烤乾的吐司薄片，一口咬下層次真多，鵝肝香的餘韻在口中迴盪。“燻肉炸蝦團”，肉質彈Q，蝦味很香。◎紅燒菜膽中鮑翅請保育人士不要攻擊我，我也認為魚翅對鯊魚很殘忍，所以我只喝湯。但在老香港師傅的觀念裡，頂級的粵菜就必須要有這道啊！用老母雞去熬不知多久的湯，真是香醇美味，厚而不膩◎炒豬頸肉時菜豬頸肉就是阿偉愛吃的”松阪豬”，它跟甜椒一起炒，帶著特殊的清香。而且肉質好嫩好脆好甜，我蠻愛的。外面的”巢”是用米做的，雖然也可以吃，但阿偉吃了一點覺得沒味道，可能用來裝飾意義比較大些◎鮑汁鵝掌花菇
<桃花林>位於三樓，是知名的中餐廳(粵菜)，阿偉大概在兩三年前曾來吃過，對它的印象非常好！
雖然空間不太大，但因為挑高加上精緻又有質感的古典裝潢，一進來就讓人心情很好。
這就是福袋套餐的MENU，一共有六道(雙人份，原價3300)。
首先是三道小菜(不在MENU上的)，其中我在外的是右編的蘿蔔乾，其實它一點也不”乾”，用梅汁醃過好多汁，帶著甜甜的口感。
◎特式四拼盤
(左到右)雲耳青瓜、鵝肝燒鴨、燻肉炸蝦團、豉油雞
印象最深的是左二的”鵝肝燒鴨“，表皮烤的香脆，下層還有一片鵝肝(好昂貴的食材)，最底層是一片烤乾的吐司薄片，一口咬下層次真多，鵝肝香的餘韻在口中迴盪。
“燻肉炸蝦團”，肉質彈Q，蝦味很香。
◎紅燒菜膽中鮑翅
請保育人士不要攻擊我，我也認為魚翅對鯊魚很殘忍，所以我只喝湯。但在老香港師傅的觀念裡，頂級的粵菜就必須要有這道啊！
用老母雞去熬不知多久的湯，真是香醇美味，厚而不膩
◎炒豬頸肉時菜
豬頸肉就是阿偉愛吃的”松阪豬”，它跟甜椒一起炒，帶著特殊的清香。而且肉質好嫩好脆好甜，我蠻愛的。
外面的”巢”是用米做的，雖然也可以吃，但阿偉吃了一點覺得沒味道，可能用來裝飾意義比較大些
◎鮑汁鵝掌花菇
好像什麼東西用了鮑汁下去就變得很香，鵝掌比其他雞鴨掌都來得肥後肉多。
而且超入味的，鵝掌肉有彈性又有膠質，我把它啃光了。
◎中式煎牛柳
初看到這道菜不覺得有什麼特別，有點像小塊的牛排，不知它的肉質如何？
切開咬下去才發現，超軟嫩又甜又多汁！這塊吃下去就差不多飽了！
◎芝士大明蝦燜伊麵
最後這道是我認為最厲害的一道！阿偉第一次吃到，用起司(可能也加了蝦頭)熬製出的醬料拌的麵，我不知是怎麼個”燜”法，可以讓每根麵都完全吸收了醬汁，濃郁得不得了！非常香非常值得一吃！大明蝦的肉質也是新鮮彈牙，沒話說。
◎楊枝甘露拼寶島水果盤
在吃完了前面五六道菜後，我覺得這一小杯的楊枝甘露剛剛好，甜甜的芒果香配合四片當季水果，很完美的ending
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