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捷運中正紀念堂站出口7, 步行約4分鐘 繼續閱讀
電話號碼
0223581819
開飯介紹
於2015年開幕的「香色」,隱匿於民宅一樓,比較特別是因為採預約制,所以上門前需按門鈴才會有人應門哦!推開大門後,可說是別有洞天,一入內便發現昏黃的燈光,樸實的懷舊木桌椅擺設,讓整家店由內而外散發出一股古樸氣息。最重要的是店家很重視食材的原味,堅持食物就應該是吃得到本身的味道;菜單則是以歐式料理為菜色主軸,再適當地加入台灣在地精選食材,為您打造一場屬於五感體驗的味蕾饗宴! 繼續閱讀
獎項殊榮
百大心水餐廳(2017)
特色
浪漫情調
附加資料
目前沒有接待9歲以下小朋友以及寵物
營業時間
今日營業
11:30 - 14:30
18:00 - 22:00
星期一
全日休息
星期二至五
11:30 - 14:30
18:00 - 22:00
星期六至日
11:30 - 22:30
付款方式
Visa Master 現金
其他資料
座位
白天營業
晚上營業
電話訂位
服務費
招牌菜
鹹肉舖 亞洲風味櫻桃鴨義大利細麵 玫莓達克瓦茲 烤蘋果
食記 (17)
為了幫肯尼慶生,babe上網爬了一下最近很夯的低調餐酒 香色網路一片好評、好吃、氣氛好...這樣的餐廳令人期待有著歐洲小酒館的風格又免出國,何樂而不為!透過網路上訂位,訂位區最下方有一備註(不過這備註基本上沒有意義)因為用餐人數填錯,當下服務人員立即打來確認(打勾ˇ加分)用餐前夕再打來確認是否會準時前往用餐(打勾ˇ加分)不能使用閃燈,連打燈都不可以....但是手機拍照有閃光等可以@#%@^#$^交通指南 南海路有平面停車場一小時70 #捷運中正紀念堂站線上訂位 用餐限制兩小時、低消700/人營業時間週二~四晚餐 17:30-22:00週五晚餐 17:30-22:30週六~日早午餐 11:00-15:30;晚餐 17:30-22:30週一固定公休外觀低調的異常,按電鈴才會開門有點歷史的歐風大門先讓人期待一下入口處一位長髮飄逸的男子幫我安排在...門口看門的區塊跟我當時電話當中跟服務人員確認的靠窗雙人座位區有一段落差盡頭的右上角...就是店家要讓我幫肯尼慶生的座位區左側這一棟是室內用餐...所以我既不靠窗也沒有冷氣就是這個角落...然後我很有禮貌的問他請問有室內有座位嗎?長髮男直接說no緊接著穿著西裝外套的壽星望著戶內...請問當時的訂位有問題嗎!裡面有空桌這時長髮男子迅雷不及掩耳的讓我進入室內用餐@#%$@^^第一個室內空間有著五張座位區我們被安排在最靠近廚房、對面是洗手間的位置因為有冷氣,所以感覺很棒...即便剛剛覺得傻眼(禮貌客氣原來是屁)旁邊的小房間有四桌(內有兩組用餐的客人)香色很有歐洲的味道、連服務都很歐洲香色的菜單三道點心、五道開胃、六樣主食、三款甜點最貴的牛小排在7:05分就跟我說賣光了前菜澎佳嶼小捲sold out壽星臉一陣鐵青....他想離席了以和為貴,babe看了菜單最貴的油漬鴨胸890這時候短髮的男服務人員又隨即的告知...剩下最後一塊牛小排了1180短髮男店員推薦前菜 豬五花、陳年酒、季節醃菜380W&T 23號小啤酒 250葡萄氣泡飲250店員推薦babe就點了,反正要相信專業短髮男店員的親切度跟誠懇也讓人覺得不賴啤酒提供冰杯,細心度還不錯氣泡飲跟預期的漂亮視覺有落差喝起來是可以氣泡飲的冰度不夠,要了杯冰塊呈盤也很不錯第一個三十分鐘上桌的是豬五花、醃製高麗、陳年醋肉質很喜歡、風味也剛好、搭配上底下的醃菜很解膩、還可以使用盤邊的黑胡椒粒增加口感第一次打燈(非閃燈)高度約離桌面40公分向下被制止後只拍了四張就沒在使用過了廚房是開放式,因此我們的座位區算是香氣最濃郁(沐浴油煙的區塊)相隔豬五花30~40分鐘,油漬鴨胸上桌鴨胸的處理恰到好處、肉質跟肉質都好盤上的無花果與香煎鳳梨剛好解膩單吃很滿足,890單點也還可以不貴緊接著完食後等待三十分鐘~牛排沒上桌這時babe詢問女店員,請問牛排要上桌了嗎他則告訴我,一般點牛排都會等比較久...我們會推薦你再多點幾份前菜之類的點心等待的時間就看著後來上桌的客人桌上陸續上菜而牛排還是沒上桌、並且沐浴在油煙中等了近五十分鐘再次詢問店員,因吸飽油煙頭暈請店員協助換到已經空了20分鐘之久的窗邊位置從點餐後的1小時40分鐘五分熟的牛排上桌、肉質跟風味都可以盤上佐以的炒菇與炒迷你洋蔥好吃但不足以用一個多小時來等待整個煙霧瀰漫的不舒服感受,急著拿信用卡結帳離席這時女服務人員表示一分鐘後我們準備甜點幫壽星慶生壽星拒絕這份好意,但是甜點已經端上桌基於禮貌地挖了幾口便離席出了餐廳門口,壽星以嚴厲的方式指責我沒有人格的接受別人的好意厭惡的告知我以後不要辦這樣的慶生委屈一肚子...2%##$^#^即便餐點的水準可以、環境也很歐式整體的感受很糟糕用餐如果限制兩小時,這樣的出餐速度讓人失望 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
從全預約制的神秘餐廳開始打響名號,香色Xiang Se近幾年來慢慢地改變了型態,除了充滿異國風格的私宅晚餐之外,近來也在假日的時候,掛上「CAFE」的招牌,在白天敞開了那道神秘的木門,提供假日限定的早午餐菜單,讓所有對這幢被稱作「最隱密的台北秘境餐廳」感到興味盎然的人們,有了一探究竟的機會。文:甩甩20190609香色Xiang Se對我來說,或許永遠都會是最特別的存在吧。那年生日是許多人口中的大生日,我卻選擇自己一個人、挑了好友在服務的餐廳好好地吃一頓,安靜卻又盛大地替自己慶祝。我永遠忘不了,當時還沒開始跑店、沒吃過什麼像樣餐廳的自己,在摁下香色Xiang Se的門鈴之後,會就這麼像是一個被啟發的關鍵點,那日的一切現在回想起來,仍然感到心滿意足。那時正好妹妹和姐姐也開始寫部落格,感到有趣的我也想嘗試,於是開始寫部落格的第一篇美食相關文章,就這麼獻給了香色Xiang Se,成為了一切的開端,也是一葉之頁還叫做「豬豬姐妹吃肥人生」時,最初的、最毫無修飾的模樣。知道香色Xiang Se開始提供早午餐之後,也有段時間沒再造訪香色Xiang Se的我,一直和好友嚷嚷著要去試試,一延再延到了前一陣子才終於成行。到了熟悉的木門前,不像從前需要按門鈴才會有人來應門,這天木門是敞開著的,少了一些神秘感,但或許也讓更多人不再對這樣的模式感到有距離。▲說是木門敞開著,但照片裡的木門是我請朋友關起來讓我拍張照的XD許久未造訪,木門後面的庭院和主屋還是同樣美得令人驚嘆,不得不佩服香色Xiang Se對於空間視覺呈現的精準美感,即便是斑駁、甚至看來不堪的物件,都能找到安身之處,成為不容忽視的風景。戶外庭院的座位數似乎變多了,但仍然不影響週末午間獨有的悠閒氣氛,各桌之間還是保有著適當的距離,不會感到侷促擁擠;不過這時節的氣候燥熱,且夏日難免容易較多蚊蟲,所以還是建議預先訂位保留室內的位置可能較恰當。隨著服務人員的腳步來到我們的位置上,這回被安排在室內大門旁邊的位置。其實在餐期開始繁忙時,頻繁開啟的大門,湧進的高溫熱空氣,之於我們這個位置著實令人有些不耐,不過看見戶外其他的用餐客人,不禁轉念一想:總比待在室外好(笑) 坐定了這張餐桌之後,即便因為大門在旁的關係而感到干擾,卻也沒有向服務人員提出想換位置的要求,其中還有一個原因:木頭桌面上用粉筆寫上了訂位友人的姓氏。這樣的作法是少見的、且感覺特別隨興可愛的,我們就像是默默被下了咒,覺得這張桌子是屬於我們的、有了難以言喻的歸屬感,自然覺得這張桌子是所有桌子裡最可愛的了,繼而不願拋下它離去。這也是我喜歡香色的原因:每一張餐桌都有不同的餐桌風景,而每一個人都是最特別的。久違地來到香色Xiang Se,免不了還是對每一個角落、每一張桌子所呈現出的氛圍感到佩服與沉迷;即便來過多次如我,都仍然忍不住東瞧西瞧、東拍西拍的。室內空間分做兩部分,除了大門進來的這一側,另一側感覺較不容易受干擾,有種小包廂的感覺,且忙碌的服務人員們也較少會穿梭奔忙於此,所以整體氣氛也較為沉靜。週末提供的早午餐有較為輕薄的固定菜單,若是有當日提供的特別品項,就會以迴紋針別在菜單上,一張張像是單字卡的紙卡寫著「SPECIAL」,翻過來才是當日菜單。這樣的小樂趣在香色Xiang Se裡無處不有,翻開的過程像是在揭曉驚喜的小禮物,讓人特別期待。或許是因為提供的菜色樣式關係,從前在香色Xiang Se的晚餐用餐經驗,通常每道料理間隔時間會較久,需要稍微耐著性子等候;而這回嘗試的早午餐,上菜速度相對來說提升了不少。 Wingardium LeriDOSA (溫咖癲啦唯哆薩-漂浮咒)  $210在翻開特別小卡之後,我們看到了這個以哈利波特裡的漂浮咒語命名的菜色,想也不想就點了它(笑) 雖然我也不知道為什麼是以漂浮咒命名,但或許是捲曲的薄餅,看起來就像是正在漂浮的裙襬吧。以瑪薩拉扁豆製成的薄脆餅,一旁是以瑪斯卡邦、白乳酪,加上芒果製成的沾醬,薄餅吃起來口感酥脆,各種香料、尤其以茴香籽的氣味特別明顯;若是單吃較為乾口,推薦務必沾醬一起食用。沾醬部分倒是奶香及乳酪的酸楚感較明確,芒果氣味薄弱較難察覺,整體這道料理較不符合我的期待。 煙燻香腸|酒香香腸 $90因為在各種主菜之間猶豫不決,所以和好友遂決定另外單點了一份香腸作為前菜。兩種口味的香腸口感都較為紮實、烘烤過的肉製品香氣非常渾厚。煙燻香腸的口感有些澀,不過煙燻氣味馥郁,很能點醒味覺;酒香香腸的酒味也十分濃厚,特別好開胃。雖然兩種口味的香腸鹹度都較高,但之於我個人來說,反倒是很好的開胃前菜。 Aller Aller Sandwich $450將桂丁雞腿肉酥炸成一球球的炸雞塊,夾進表面煎烤得脆口的麵包裡,一旁附上蘑菇醬,可以自行將包裝撕開後,淋在炸雞上再一起食用。▲包覆著三明治的餐紙,上頭還用鋼印蓋上了自家的LOGO餐點整體呈現有種相當美式風格的感覺,不過蘑菇醬有肉汁的香氣及洋蔥、洋菇等蔬菜的甜味,將蘑菇醬淋在炸得酥脆的炸雞上,一口咬下還帶有些越式辣醬的特殊辣味,無論風味上或是口感上都很有滿足感。一旁附上的麵型薯片很唰嘴,當作小零嘴邊吃、或是夾些在三明治裡,多一些不同的脆口感,都很不錯。 Egg Soufflé $390吃下第一口蛋舒芙蕾時,我和好友玩笑地說:這真的是很「空靈」的一道料理呢(笑) 法式烘蛋的一旁是許多發泡的蛋白,烘蛋本身非常蓬鬆,幾乎是放進口中、以舌尖頂幾下就化開了。若是和我一樣除了「無肉不歡」,也是「無蛋不歡」的人,這道蛋料理的特殊口感,可以獲得不同的滿足。一旁的佐菜則是白花椰泥、臘腸、肝腸和南瓜籽,再以羅勒油和鹽之花調味。雖然玩笑似的說自己在「吃空氣」,但其實整體調味沒有視覺上的如此清淡;臘腸和肝腸的獨特氣味拉升了整體的趣味性,搭配著白花椰泥食用,當作早午餐而言,還是頗有飽足感。 Candied Lemon & Fresh Cucumber Fizz $200近來特別喜歡加入了小黃瓜氣味的飲品,或許是小黃瓜的味道聞起來就十分清爽,相當適合夏天解暑吧?以糖漬黃檸檬為基底,加入切片擺飾的小黃瓜、附上Capi氣泡飲,糖漬黃檸檬的香氣很厚,不過檸檬皮過多,喝起來就會有些干擾,或許是為了均衡小黃瓜濃郁的香氣,所以才加入了許多醬,但也為此少了該有的清爽感。若是可以此為基底,更動出不同以往的比例,相信會是特別受歡迎的一道清爽飲品。 Flush Blush Herb Cocktail $270 好友招待的雞尾酒,以樹番茄果汁為做基底,加入了洛神、仙草汁及少許朝鮮薊藥草酒提味,整體喝起來有微酸的果香氣,還有淡淡苦澀的草本風味。頂部放上的是結凍的洛神,以附上的小湯匙敲碎之後融入飲品裡,沁涼清新的口感,讓我和好友一致覺得可以直接喝上一罐!(笑)※未成年請勿飲酒※※開車不喝酒 請指定安全駕駛※--自第一篇文章介紹了香色Xiang Se開始,這些日子以來多了許多機會,可以嘗試各種不同風格的料理與餐廳,當接觸過更多餐廳之後,再回過頭來重新認識香色Xiang Se,或許早已不似記憶中如斯美好、香色Xiang Se其實還有很多進步的空間。但是,就像店名的由來,「香色」在古老的從前是形容膚色、是本質的顏色,這樣的樸拙、原始,但充滿人味與溫度,對於香色Xiang Se來說這是食物該有的原來模樣;同樣的之於我來說,香色Xiang Se的存在就像是在提醒著我,要好好地守護最初的本質,不要忘記人情世故、讓自己永遠保有最溫暖的心。 繼續閱讀
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現在真的很流行老宅變身成為餐廳的文化香色是我無意中搜尋到 一看就很想去的餐廳他們運用老屋的特色結合了燭光晚餐的氛圍再以提供好吃的創意料理為主舳讓他們的訂位連在平日都會客滿站在門口 歡迎光臨 好像就是自己家一樣院子的坐位區在現在這季節十分的適合而且實在太漂亮了 我跟朋友在其它客人尚未來前 不影響客人用餐的情況下這裡拍了一些美麗的照片不過後來確履履遭到店家刁難甚至要我們只准坐在自己的餐桌上拍照店家並無任可禁止攝影的條件 為何要那麼不友善呢?特別是那麼美的餐廳~有了不友善的回憶~這樣還會美好嗎??室內的坐位也都很有氣氛我們四個人的坐位 限制只准坐在自己位子上照相桌上一盞明燈及燭火 是唯一的光線來源 浪漫菜單與酒單菜單選擇不多 幾乎被我們點了快一輪不過每道菜都獨具創意 且味道都還滿不錯的 薄片 洛神花 酪梨紫蘇醬 280元薄薄的脆片中夾的是洛神花泥加檸檬的酪梨紫蘇醬 酪梨味不明顯 酸味倒是掩蓋不住是一道清爽但沒什麼存在感的前菜空心PIZZA 龍萵 甜菜根 270元很有意思的擺盤 底下襯著Herbs空心PIZZA看起來很像可愛的小抱枕中間填充著滿滿的龍萵乳酪(淺綠) 甜菜根乳酪(淺粉紅)因為很小也不好切 用咬的齒痕我想你們也不會想看....呵呵豬五花 陳年酒季節醃菜 370元這是一道前菜 擺盤很有南洋風 配色也很鮮艷漂亮底下襯著的是醃高麗菜 紫色的很美吃不出來是用什麼去醃的 我猜可能是甜菜根汁、紅龍果或洛神花上面的是青蘋果絲 一旁的是香料粉豬五花做的口味很不錯 鹹香好吃肥瘦合宜 口感香軟富有油脂好朋友建議來點白酒吧~這裡的氣氛很適合啊~我們點了半瓶~四個人一起分享! 隨興~淺嚐~當季蔬菜 紅椒醬 松子 290元這是一道熱沙拉 在這樣涼涼的天氣很適合吃送上來後再由服務人員倒下溫熱的紅椒醬白色的瓷器 綠色的蔬菜 紅色的醬汁 畫面很美!!口味比較淡 所以都可以吃到蔬菜的原味紅椒醬的那種椒味很重 如果不愛椒味的人要考慮一下~脆皮雞胸 彩色蕃茄 季節醬 630元這道主餐我個人很推薦烤的嫩度剛好 肉質還保持有水份不乾柴 皮也很香脆搭配的沾醬讓沒什麼味道的雞胸肉變得好美味多樣的彩色蕃茄除了好看也很好吃 地瓜麵糰子 牛肉紅醬 酸麵包 530元聽了介紹是用地瓜做的麵疙瘩 讓我心動不已還附了三片很薄很脆的酸麵包可以搭牛肉紅醬吃不過上桌後發現 麵疙瘩 好像是陪襯 才少少幾顆牛肉紅醬才是重點 肉大塊又多 味道很好此時覺得附麵包有些不夠啊~大蒜椒辣 帕馬森 11號圓麵條 430元看似簡單卻很美味 而且絕對有飽足感的一道主餐大火帶出的清炒蒜香濃郁 味道上頗辣哦! kaya牛奶吐司 竹炭鹹奶油 240元另外2種甜點比較不適合share所以我們點了這個kaya牛奶吐司黑色的竹炭鹹奶油很特別Kaya咖椰 是新加坡十分普遍的土司抺醬第一次看到咖啡色 大部分所見是綠色居多土司抺上鹹鹹的竹炭奶油 再淋上些kaya醬 甜鹹甜鹹的還不錯!但我覺得很像在吃早餐~~哈哈整體來說香色的菜色都跟外面餐廳的很不一樣充滿創意 每一道料理都讓人眼睛一亮價位與他的份量相較之下是有點高不過環境很漂亮也很優雅 光線微暗很有氣氛 不拚翻桌用餐沒有壓力朋友、情侶聚餐都滿有感覺的!! 很不錯~只是不友善的拍照環境可惜了這麼美的地方!!"想看更多美食記錄請見Cindy的彩色筆記本  http://beautychu060.pixnet.net/blog" 繼續閱讀
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當我那天打卡這間餐廳說我很喜歡時,有不少人私訊我說這家他很想去耶!但也有不少餐飲業的朋友問我說這家真的好吃嗎?我們家XXX去吃過說不怎麼樣耶!不曉得為什麼這間餐廳在餐飲界也很熱門?真的還蠻多人問也很多人來吃過我只能說我真心不騙的打從心底欣賞這家餐廳,不管是餐廳的氛圍、服務人員的態度或者餐點等等,我通通喜歡,反正口味這種東西本來就很主觀,而且你自己又沒去吃過怎麼可以只憑一個人嘴裡說的就去斷定一家店的生死,就連口味跟我最為相近的小花都偶爾會跟我意見相左了(有一次我們兩個還為了一鍋鴨血吵架XD),我最不欣賞的態度就是一直說別人家的菜色怎樣加怎樣的不道地,啊不就好棒棒,到底道不道地的標準是在哪?這些我都不懂,我只能很膚淺的分享說這家合不合我口味我喜不喜歡而已,因為我不是一個什麼專業的美食評論家,我只是一個單純只想東吃西吃愛吃的人而已...吃東西對我來說是一種享受、一種減壓,不要把他搞的像你很專業你最專業的批判,我覺得很boring....香色想去很久了,終於吃到一間我最想吃的生日大餐,不諱言,第一眼我是被他的餐廳裝潢給吸引的,你知道的,像我這種膚淺的人想到慶生就是想要來這種燈光美氣氛佳很有FU的餐廳啊!光是門口我們就可以照好幾百張了感覺夏天坐在這裡就會中暑的院子,但冬天的晚上在這裡辦野餐燭光趴一定很棒(開始幻想)唯一對於這間餐廳有點微詞的地方就是帶蛋糕來這裡慶生會跟你收清潔費,你知道我們台中人上來台北打拼不容易,是很勤儉持家的XD,至於要收多少清潔費我們就沒問了,因為我們一聽到要錢就打退堂鼓了,不過是人家的遊戲規則,我們還是要遵守,反正他們家也有蛋糕可以點來慶生就連廁所也好好拍,小謙躲在廁所拍的鉅細靡遺的...拍好久,我還以為他在上大號,原來是我誤會他了室內也唯美到破表,小謙拍的照片我一張都捨不得刪,全都放上了,好想永遠住在這裡餐桌就這樣擺,多有氣質而MENU就像是一份英文報紙,有多久沒看到這種報夾了餐點項目在精不在多,我們家美華很認命的翻了翻報紙說:這家也是吃不飽的對吧!那我們等等再去吃啥?沒辦法,你好友我就是很假掰,就愛吃這種的,我生日咩!你就讓我選我想吃的,等你生日我再陪你去吃海產攤啦!滷肉飯台菜啦!那種吃的很飽的那種,乖吼!四種起司麵包盤(兩人份),這種東西吃一點點開胃就夠了,點四人份感覺會太多,身邊這幾位朋友都不喝酒,自己喝又有點寂寞...口味清淡奶香味重的camembert cheese用來搭水果超好吃, 其他的parmesan cheese、gouda cheese和blue cheese我們就自由自在隨意搭堅果、乾果或塗抹在長棍和蘇打餅乾上吃,blue cheese加蜂蜜抹在長棍上也好美味唷!心情一整個開心了起來湖南鹹司康,因為愛吃司康因為蟹老闆是湖南人而點了他,將湖南臘肉融入司康裡,吃時抹上一點酸奶醬,這樣子品嘗鬆軟可口的臘肉司康我喜歡,說實在每次過年會做的那道臘肉炒蒜苗我真的很不愛白醬花椰洋梨暖沙拉,好漂亮的一道菜色,但口味有點忘了,因為太小一份了....立馬秒殺來不及吃第二口XD香蘭白雞湯,帶點南洋風味的湯品,就像去泰國飯店常常聞到的那種香茅的香味,舒服而溫暖,還有我喜歡的椰奶香,雞肉我們都沒吃,因為有點點騷味,但湯好好喝花灑透抽黎麥,愛吃酸的美華一看到檸檬就把他滿滿的擠上去,我都還來不及說我不敢吃太酸.....頗有口感和層次感的一道菜,有芝麻葉的微苦,杏仁片的香脆,黎麥的飽滿與透抽得Q,每一口都是滿足的嚼勁,口味清新迷人,就....就是太酸了點,因為檸檬擠太多57號麵疙瘩,本日第一名,好吃到我們每個人都說在叫一份吧!用台農57號地瓜作成的麵疙瘩跟一般馬鈴薯做的就是不一樣,多了香甜跟Q勁,微煎成金黃色還多了酥脆,慢燉細熬的牛肋番茄紅醬擁有厚重的甜美跟微微的香辣,搭在一起超美妙,為了他我還想再去香色大地燉飯就是南瓜燉飯,這道就普通了些白練,名子很美,取自於古代色譜的某一個顏色做工頗為繁瑣的一道甜點飲料,將香蘭葉熬煮成汁冰凍後將之鑿成碎冰,在杯底放入香茅、檸檬汁、香蘭汁,覆蓋上香蘭碎冰後磨上小黃瓜皮 和小黃瓜肉並在最後撒上跳跳糖,旁邊的兩塊小黃瓜塗進桂花釀,一口冰沙一口小黃瓜,成了這杯適合在夏天飲用的冰沙,服務人員如是說....一聽完我就說我要忘這兩杯是什麼,好像是冰拿鐵跟紫蘇梅什麼的,我覺得我的白練比較特別,而且越喝越冷,冷到我拿去外面的院子喝淺黃色蛋糕佐特製檸檬醬,當我看到服務人員拿了這麼一大塊蛋糕來時我倒抽了一口氣,不會是這麼一大塊吧!那很划算耶!是要來幫我慶生的嗎?我果然想太多,我們只是其中的一塊而已(害我高興了好幾下)放上特製檸檬醬,刨上檸檬皮,香氣立現剛出爐嗎?溫熱著呢!是我近期吃過最好吃的檸檬磅蛋糕,我比較喜歡像這種帶點濕潤感的,太乾的我喉嚨會答答,特製檸檬醬果然厲害,自己來吃就知道 繼續閱讀
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「專注每位客人用餐的細節。」 跟妹妹好久沒在台北好好一起吃頓飯,這次剛好妹妹回台,加上我還沒準備出國之空檔,特地利用平日的中午來到香色。專注每位客人用餐的細節,是我進到香色,品嘗餐點的過程中,感受到的一件事。內外裝的氛圍營造到細膩精緻的餐點,無不細心且細膩。 現在餐館滿街林立、總類繁多,有時候都覺得漸漸地不知道吃的到底是什麼?想要在一份餐點或一間餐館享受著什麼,直到來到香色,才像是真正找回了「食」的意義,將食物回歸到最純樸、自然的食材佐以藝術般的擺盤呈列,外加低調隱密在巷弄裡的餐館,沒有大量客潮,真的可以好好吃飯的環境,實在讓人愛到心坎裡。 走到香舍門口,輕輕按下斑駁牆面的電鈴,提醒服務生開門引領客人走進這美食的饗宴,進門後,跟隨著服務生來到了我跟妹妹最愛的戶外座位區,來到這裡,雖然現在正值夏日,但仍非常推薦要選戶外位置,像是南法花園的小小區域,長木桌、石頭牆面,自然的環境讓人就像是來到朋友家用餐般的輕鬆自在,然後享用著美麗的餐點,是一場開啟了五官感性又隨興的體驗,不管是兩三個人的小聚,還是多人家庭聚會都很適合,此時此刻用著餐,有一種務實卻又浪漫的高質感氛圍圍繞著。「香色」,在菜色方面,提供著融合了亞洲與西式料理的元素,低調的華麗口感與外表,以及有著每日限量手作甜點、和不同年份、不同性格的白酒到葡萄酒,當然還有不可少的各國綜合乳酪。這次在餐點上點了三道,各各經典都想推薦; 甘藍佐紅椒醬這道沙拉,有著橘紅色系般的搶眼醬汁,「紅椒醬」,原本根深蒂固認定的冰冰涼涼沙拉,因為這道溫熱醬汁的加入,讓整盤沙拉有了溫度,非常符合亞洲人偏向喜歡品嘗熱食的習慣口味。 四種起司包盤荷蘭黑皮陳年高達乳酪和義大利帕瑪森 ... 牛、羊口味都有的起司盤,很適合喜歡起司乳酪的朋友品嘗,如果可以再來杯酒,相信我,絕對完美。 花園干貝來自北海道的干貝,添加了白酒檸檬汁,並且搭配上方的螺旋甜菜跟、芝麻以及一旁的葡萄柚丁,新鮮爽口。這道不只有著美麗的名稱,花園干貝,視覺也非常夢幻系的有著豐富花園配色,浪漫至極,好適合這樣的午後、花園般的夢幻境界。Canelé 可麗露再來是不可錯過的可愛甜點,可麗露!這道被我稱作「他不是可麗露,也是可麗露」甜點,原因在於一般我們在咖啡甜點店吃到的可麗露,有一種莫名的塑膠味與怪異的彈性,實在很不愛, 香色的可麗露,首先是我最愛的長條外型,以及烤的酥脆帶點焦香甚至有點巧克力甜香的餅皮,內餡也沒有怪異的彈性,而是酥軟的口感,深深地愛上這樣的可麗露,聽說還有法國客人為了可麗露特地來專程拜訪香色。後記: 「真的好久沒有這樣愛上一間店」,我跟妹妹異口同聲地說著。而這次也私底下非常的感謝著當天安排我們入座的店員,我們其實是到了當天才打電話預訂中午的位置,電話裡的服務生告訴我們只剩下最後戶外一桌,本來還想說那應該會人滿為患的被擠在一角,結果當天一到,發現店員安排了我們剛好是我們最愛的戶外單獨木長桌,讓我們兩個可以單獨的享受著空間與陽光,並且盡情地拍照。再次在這裡謝謝用心與可愛的店員們,當然還有謝謝著每位用心的主廚,讓我們的心靈獲得了滿滿的能量。謝謝香色,讓我們在台北這座大城市裡,都能感受著純樸歸真的可貴感。 繼續閱讀
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