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2020-04-05
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一直聽聞有一間神級的可麗露-貳玖甜室，目前只有工作室型態，產品也只有在每個月粉專上面公告，讓大家搶購，目前沒有實體店面。貳玖甜室的可麗露常常被網友稱為台北最強沒有之一、心目中第一名、吃過再也回不去等等…幾乎是零負評的超高聲量，這次趁著豐滿哥生日，我就來訂一波，看看到底有多神！ 貳玖甜室 訂購方式/課程請追蹤 貳玖甜室粉專，上面有詳細的訂購方式，目前應該只有三個品項可麗露、達克瓦茲、馬卡龍。可以宅配以及自取，我是選擇自取。工作室偶爾也會開課(而且很多烘焙業內人士都會去上課)，店家專精在可麗露的研究上已經好一段時間，且開課也注重技術交流與分享，完全不藏私，我覺得這是非常好的，有機會我也想搶搶看！(只是買不起銅模搶課有用嗎)。但開課似乎是走一個佛系路線，可遇不可求。想上課可能真的要看人品。地點位於六張犁附近的民宅，有一個布簾好可愛。走近發現桌上已放了滿滿的袋子等待大家來取貨。【綜合可麗露 – 5顆/盒】($470)一個$94的可麗露，真的是我有史以來買過最貴的，但是個頭算大的。這逼死人的價格，還能這麼熱門就知道她多厲害了。可麗露出貨當天現烤出爐，建議先享用。冷凍可保存5天，室溫退冰15分鐘請
一直聽聞有一間神級的可麗露-貳玖甜室，目前只有工作室型態，產品也只有在每個月粉專上面公告，讓大家搶購，目前沒有實體店面。
貳玖甜室的可麗露常常被網友稱為台北最強沒有之一、心目中第一名、吃過再也回不去等等…幾乎是零負評的超高聲量，這次趁著豐滿哥生日，我就來訂一波，看看到底有多神！
貳玖甜室 訂購方式/課程
請追蹤 貳玖甜室粉專，上面有詳細的訂購方式，目前應該只有三個品項可麗露、達克瓦茲、馬卡龍。可以宅配以及自取，我是選擇自取。
工作室偶爾也會開課(而且很多烘焙業內人士都會去上課)，店家專精在可麗露的研究上已經好一段時間，且開課也注重技術交流與分享，完全不藏私，我覺得這是非常好的，有機會我也想搶搶看！(只是買不起銅模搶課有用嗎)。
但開課似乎是走一個佛系路線，可遇不可求。想上課可能真的要看人品。
地點位於六張犁附近的民宅，有一個布簾好可愛。
走近發現桌上已放了滿滿的袋子等待大家來取貨。
【綜合可麗露 – 5顆/盒】($470)
一個$94的可麗露，真的是我有史以來買過最貴的，但是個頭算大的。這逼死人的價格，還能這麼熱門就知道她多厲害了。
可麗露出貨當天現烤出爐，建議先享用。冷凍可保存5天，室溫退冰15分鐘請立即享用。
雖然店家建議當天吃不完要冰冷凍，不可冷藏。但我真的奉勸大家，都不要冰，你就給我當天吃完！
我自己覺得當天吃與冷凍回溫吃還是有蠻大程度的差異，一個小小的東西這麼貴，不在他的精華時段把它吃掉，實在是怕勝！當天吃脆度如果100，冷凍回溫大概只剩70。
盒子一打開，香氣就直接衝出來，這是以前不曾有過的體驗。
我可麗露拍得很醜，大家請見諒，很多口味也沒吃到，因為是買給豐滿哥的，他老大哥帥氣就嗑掉幾個也不分我一口。
來說口感。
這真的是我吃過外皮最脆的可麗露，沒有之一！連下刀都要用點蠻力才切得下去！脆但是又不會過厚，而且不軔。
咬下去真的很震撼，怎麼可以脆成這樣，還會咖滋一聲，那股甜蜜的焦糖香氣，瞬間充滿著口腔，嚼著嚼著香氣久久不散，太美妙。
中心則是Q軟的質地，稍微偏軟一點點，散發著濃郁的香草味，小小一顆真的是功力高深。
它們開發出很多不同口味的可麗露，抹茶的口味也蠻特別的，切開顏色竟然還可以保有這種綠我覺得不容易，帶著微微的茶香，甜度也會較低一點。
巧克力則讓我非常驚喜，中心是有包餡的，吃起來像是生巧克力般的香濃滑順，口感更多元。
【不同的達克瓦茲5入/盒】($400)
一顆$80的達克瓦茲，也是我買過最貴的。貳玖甜室的作品就是很厲害，然後價格也沒在跟你客氣。但我最近又定了另外一間更貴的，吃完再跟大家分享。
達克瓦茲冷凍10天冷藏5天，請完全退冰20分鐘再享用香氣更明顯。達克瓦茲我就覺得冰過回溫的口感差異沒有那麼大，但還是盡快吃完，因為蛋白餅不管怎樣越放一定越濕。
雖然貴但是也真的蠻大顆的，厚度也讓人滿意。
不會兩口就吃完，大概三口。XD
達克瓦茲外皮蓬鬆不乾口，有淡淡的杏仁香。我吃過很多很多可麗露所以比較可以比較，達克瓦茲我吃的沒那麼多，但我自己覺得是吃過裡面算很好吃的。
內餡則是綿密的藍莓乳酪餡，我很喜歡這個夾心的味道，清爽與濃郁並存。
再來是最令我崩潰焦糖開心果，聽說也是貳玖甜室 達克瓦茲的招牌口味。
天殺的真的太好吃了。開心果與焦糖的香氣怎麼會這麼搭調！先是濃郁的焦糖香打前鋒，中間吃到綿滑的開心果餡再衝出一個堅果清香，買尬，真的可以旋轉跳舞。
總體來說 ，這次訂購貳玖的兩個品項我自己都很滿意，唯一的缺點真的就在於價格，確實有點高攀不起。令人想定第二次會有點卻步哈哈哈哈哈哈。
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