老外一品牛肉麵

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休息中

台北市能讓我說好吃的牛肉麵實在不多，除了伊通街的六福牛肉麵，吳興街的林家牛肉麵之外，還有一家我常去的就是吉林路底的老外一品牛肉麵。這個老外來自伊朗，紅燒湯頭裡加了來自中亞的香料，但以我這張台灣嘴，實在嚐不出這是什麼中亞料，總之好吃就對了。我覺得牛肉麵要有一碗好湯頭只是最基本的門檻，要如何在這鍋好湯裡加入屬於自己風格的獨家配方與調味，才是一碗成功的牛肉麵更應該具備的。