老井極上燒肉

台中的朋友最近找我去吃燒肉，說他們現在不吃屋馬改吃老井啦，而且人家現在店都開到新竹去了！吃過以後覺得老井燒肉CP值真的很高，不管是肉質還是沙拉配菜前餐等..甚至飲料甜點都很優秀，難怪朋友們都變心愛老井去了。老井極上燒肉 崇德店｜交通位置目前有三家店，新竹 竹北店/台中美村店跟崇德店崇德店位於崇德路二段，中科大飯店旁，車子可以停在中科飯店地下室停車場老井極上燒肉 崇德店｜MENU老井極上燒肉有套餐跟單點的型式，套餐部分共7種等級可供選擇，套餐包含沙拉/海鮮/米食/前餐/甜點/飲料醋飲一般燒肉店給的醋飲冰沙都小小一杯，但老井直接給一大壺讓你慢慢喝，吃燒肉喝醋飲冰沙超解膩。雞湯雞湯也是直接給整壺，而且是熬煮到乳白色湯頭真的有夠好喝，熱熱的超暖心也暖胃，整壺被我喝光還續壺呢。沾醬沾醬部分有三種選擇。小菜小菜部分就是泡菜/牛蒡絲/百香果醃製蘿蔔。沙拉配色很是繽紛，醬料有：胡麻/和風/凱薩可以選，還可以加價新增鱈魚肝或明太子山藥。我對於裡面放米香這件事覺得有趣，很少看到這樣搭配的。鮭魚炙壽司炙燒鮭魚壽司真的太好吃了～～～～厚實柔軟的鮭魚炙燒過後那油脂香氣好迷人。特選井緻豬肉套餐肉盤醬燒酒釀雞腿肉椒鹽雞腿肉井緻豬梅花井緻豬五花井緻豬肋條松阪豚 菱角或薄切二選一海鮮草蝦＆生蠔草蝦＆澎湖黑潮軟絲極品安格斯牛小排套餐肉盤醬燒酒釀雞腿肉井緻安格斯牛安格斯厚切牛安格斯手切牛小排紐西蘭牛舌佐洋蔥丁松阪豚 菱角或薄切二選一海鮮草蝦＆生蠔草蝦＆生食級大干貝因為我們總共點兩份套餐，所以肉盤與海鮮都是一起送的喔。生蠔跟軟絲還有草蝦以及生食級大干貝擺盤也很精緻，而且超新鮮。自己動手的機率很低大部分都是店員來幫忙烤肉。就連蝦殼都會幫忙剝好，服務真的很好。白飯部分我們是選老井特選白米飯，好吃。飲品100%蜂蜜石蓮花蔬果汁100%胡蘿蔔蘋果汁100%鳳梨柳丁蔬果汁朋友是為了幫我慶生而來告知服務生是要慶生後，就送來這一盤蛋糕，好可愛。甜點塔拉朵冰淇淋井緻烤布蕾吃完燒肉就會想吃冰淇淋做結尾尤其是巧克力我真的太愛了，很濃厚大人味。烤布蕾很香濃好吃整體從醋飲、雞湯到沙拉、前餐、肉盤海鮮一直到甜點都很完美，服務也很棒，真的很感謝好友們請吃生日餐，這一整套餐吃下來真的不便宜啊，但偶而奢侈一下很可以。…查看更多

 暑假時帶著孩子去了趟台中其實沒甚麼特別行程 只是想出門走走幾乎每次來台中都會光顧燒肉店所以出發前老公就說找一間當晚餐台中的屋馬燒肉算是最有名氣的但我們去過很多次了茶六燒肉之前也光顧過問了友人推薦了老井極上燒肉~提早訂了位來嘗鮮吧!!一樣附上了雞湯小樂超級捧場 之前去屋馬他也是可以連續喝上好幾碗耶這裡的雞湯我也很喜歡淡淡的雞湯香氣~喝起來很開胃!  除了泡菜只提供一次外其他的小菜跟生菜都可以續喔!!  我們這天點了基本的嚐鮮套餐(2人份1999元+10%)因為我們家兩位男子其實很不愛吃肉只有我跟女兒是肉控所以我們每次吃吃到飽肉都點很少 因為兩位男士只愛海鮮不愛肉><  套餐裡搭配的是比較貴的果汁但我們家只愛便宜貨XDDDD可爾必思&凍檸茶給的蠻大杯的~熱愛便宜貨的一家人XDDD  老井主廚沙拉選了胡麻醬口味最特別是旁邊有米餅耶搭配起來蠻好吃 份量也蠻實在  山葵章魚玉米手卷(80元+10%)另外單點的手捲 但老公說跟他想像的不一樣XDDD  干貝炙壽司(套餐)老公說味道還不錯 他挺喜歡的  非牛肉類的先上桌有雞腿肉、松阪豬、豬梅花三種肉品的品質都很好  以兩人份的套餐來說這份量很可以雞腿肉出乎我想像的好吃孩子們則是熱愛松阪豬  牛肉類的肉品有安格斯牛、厚切牛、肩小排  三種不同部位的牛肉口感吃起來不一樣孩子比較愛軟嫩口感的 媽媽則喜歡比較有咬勁的  海鮮粥(套餐加價128元+10%)加價的海鮮粥我覺得很值得點耶裏頭的海鮮料很多蛤蜊也超大顆的 粥吃起來鮮味十足兒子超級捧場的~~粥的份量也很足 超推薦!!  最後的海鮮由服務生幫忙烤還貼心地幫蝦去殼 很棒!!  飯後的甜點~~有冰淇淋跟甜點可以選!!!  女兒吃得很開心吃很多很多肉肉啊!!  迷上自拍的女兒會選濾鏡跟媽拍照啊!!!!  套餐外在單點了幾樣東西我個人是吃很飽啦!!  吃完我印象蠻好的耶!!台中的燒肉店各有擁護者屋馬燒肉、茶六燒肉我也蠻喜歡的但下次在來台中~~我可能還是會選老井極上燒肉我覺得它肉的品質很不錯 份量也很再下次再訪我會升級其他套餐嘗試看看也分享給喜歡燒肉的朋友囉!! …查看更多

位於台中民俗公園旁的老井極上燒肉是烤狀猿的另一日式燒肉品牌，相較烤狀猿的吃到飽模式，老井則是採用套餐與單點的方式，精心挑選的優質食材、舒適的用餐環境及貼心的服務，難怪在google上評分這麼高～鄰近臺灣民俗文物館的老井極上燒肉店址就在台中中科大飯店旁，千萬不要以為是飯店的附設餐廳貴到不行啊～其實老井是跟屋馬一樣消費模式日式燒肉餐廳！來老井燒肉用餐可以將車停在中科大飯店裡，用餐可抵兩小時停車費，幾乎可以說是免停車費！進門以後就可以感受到寬敞無比的用餐環境，加上日式風格的木質設計讓人感到自在溫馨，帶小朋友來有推車的話也有位置可以停放。老井極上燒肉菜單MENU?極致套餐 $1980+10%服務費這天我們是點兩人份的極致套餐，不吃牛的人來老井也不用擔心，精緻套餐、豪華套餐都是非牛的菜色，而極致套餐則是包含雞、豬、牛等肉品，預算更多的人也有和牛套餐的組合～老井燒肉的價位落在$1680~$4140之間，平均一個人不用一千塊就可以吃得很飽！除了套餐以外還有多道單點的海鮮、壽司、炙壽司、手捲、火鍋、飯、蔬菜、沙拉與甜品等豐富的選擇。飲料則有茶類、汽水、啤酒、日本清酒與多種紅酒做搭配。老井主廚沙拉：胡麻醬汁沙拉配菜相當豐富，特別的是還加了紫薯地瓜，而且還很好吃！胡麻醬汁林的不少，因此吃起來不會覺得太乾～前菜：火焰炙壽司取自鮭魚腹的炙燒壽司，魚片厚實且含有油質完全沒有魚腥味，油質的滑嫩程度我覺得剛剛好，搭配上頭的芥末章魚口味滿豐富的。魷魚加入魚軟以及蝦軟的沙拉清爽好吃，好吃到一人一口我覺得不夠XD底層搭配的則是脆脆的黃瓜。現榨蔬果汁/玫瑰可爾必思+$40加入青江菜、金桔、石蓮花、蘋果、鳳梨打出來的蔬果汁健康好喝也不會太甜！玫瑰可爾必思帶點淡淡玫瑰香，適合喜歡喝甜的人～前菜：+$80蒜蓉蝦石鍋釜飯來到老井如果飯品點白飯的話就太可惜了，蒜蓉蝦石鍋釜飯將蝦子炸到整隻可以吃，隨著帶有奶香味的蒜頭拌炒過後，蝦頭保有濃濃的蝦膏且吸附滿滿的蒜蓉，一口咬下感受到蝦子與蒜頭融合在一起的美妙滋味，太～銷～魂了～如果想吃鍋巴就把飯放久一點再拌開，酥脆又有點黏牙的口感我們好喜歡❤一鍋飯裡面會有六隻草蝦，服務生會幫忙拌飯，一旁的新鮮蝦軟會在盛好飯時再額外添加來增加口感，吃過的都說好吃！主餐使用提架裝飾的是非牛肉的三種肉品，分別是田園香草雞+手切薄片松坂豚+本產梅花豬。田園香草雞使用特製醬料醃漬過的烤雞烤到皮酥微脆的口感超棒，咬下後軟嫩的肉質還保有滿滿的雞汁！而且腿肉還很厚，所以需要多烤一點時間。本產梅花豬梅花豬不會切得太薄，油花也不會覺得太多，包著洋蔥丁、泡菜與生菜一起吃的口感超涮嘴讓人吃到停不下來 😎手切薄片松坂豚松阪豬烤至表層呈現金黃色，彈牙且脆度及咀嚼感十足，不過比較油質比較多一些～一旁附的果醋醬可以跟雞肉、豬肉來搭配都很合適。松阪豬就是要吃有點焦焦脆脆的才好吃！主餐極致套餐的牛肉統一使用美國牛，每個部位都品嚐的到牛肉的香氣，三種肉品分別是特選牛五花+美國厚切牛排+美國牛肋條。美國牛肋條牛肋條使用肋脊部位中肋骨間部分，帶有粗筋的肉質頗有嚼勁。海鮮：海味大草蝦+天皇大干貝來日本自生食級的大干貝使用小瓷盅來烤保留了干貝所有鮮甜的好喝湯汁，完全沒有腥味！醋飲：冰鑽醋飲吃完熟食以後來上一杯酸酸甜甜的醋飲調和味覺，準備來進入甜品的部分！飯後甜點：巧克力冰淇淋 巧克力冰淇淋撒上一些糖果及米果增加口感，口味上不會太甜，表現中規中矩。飯後甜點：烤布蕾上面薄薄一層的砂糖烤到酥脆且恰到好處，搭配超級軟嫩的布蕾口感層次鮮明，我們好喜歡❤原以為燒烤店的布蕾應該還好，但這個布蕾是出乎我們意料的好吃呢。台中燒肉不知道大家吃過了幾家，這家老井極上燒肉是連我挑嘴的朋友也稱讚說好吃的日式燒肉餐廳！用餐環境及服務態度都讓人感到自在且貼心，食材的用心更不在話下，不管是慶生、情人約會、團體聚餐或是親子用餐都非常合適，停車更是很方便，吃完以後還可以到台中民俗公園走走消化一下，推薦給也喜歡吃日式燒肉的你！…查看更多

這次是老井第四訪，三訪大概是點1780的套餐那次的肉質很不優，(尤其是豬肉)，所以後來老井被我打XX(一二訪我寫在一起，可以看這裡)只是，老姊和老媽很愛，還跟我說她們單點的和牛juice又入口即化好吧~趁著老媽和大侄子生日的當天又再來 哥哥看到大熊有點害怕(太大隻?)妹子乖乖拍照，只是臉完全沒表情不笑~~~~ 事隔四年的四訪，老井燒烤醬汁也不一樣了 雞湯這次覺得有點鹹 原本是一家子9大2小被安排要坐這(借一訪的照片)，礙於上回吃過某家的不愉快經驗我們堅持一組人去旁邊桌坐畢竟三組人馬，三組套餐，使用三個烤爐才不會烤到打架那次不愉快經驗沒有寫，所以訂位就忘了這回事請記得以後烤肉幾組人要訂幾個烤爐，而不是訂多少人的位置!!!!!(然後謝絕和室位置)這次為了入口即化又juice的和牛，凱倫決定直上和牛套餐 沙拉(可選胡麻/和風/凱薩)因為怕胖所以請店員幫我們沙拉醬另外裝一直吃到最後都沒有沾到沙拉醬(笑~~~老井的沙拉很新鮮，單吃還挺甜的配著肉吃也不錯泡菜和洋蔥(和牛套餐就沒有給生菜了???) 前菜和炙壽司四年前的炙壽司有一片起司，現在沒有了前菜個人不愛，吃一口就丟給孩子的爸 同桌另一組人馬點的肉盤先上 左:醋飲   右:烏龍茶 下:越光米  上:加價80元升級的什錦海鮮粥海鮮粥不錯吃和牛套餐:嗯~~~我只記得這張照片是牛舌其他的恕我只能po照片了(完全記不住) 開烤 然後，那傳說中的juice又入口即化的和牛說真的我感覺不是那麼一回事老媽那組單點的和牛菲力也和她上回吃到的不一樣(沒有juice又入口即化)這次大家都吃得不甚愉快肉品品質太不穩定了，特意點了和牛套餐，唉~~~好傷心 孩子吃飽了坐不住還好我哥認領了一隻去走走 喔~~~對了，妹子又換了一套衣服，每回出來吃飯她都這樣(玩水弄到衣服濕)四年前甜點有Haagen-Dazs，現在沒有了 當月壽星的畫盤蛋糕老井的菜單:…查看更多

燒肉碳烤店的選擇性對大眾而言真的不少但要能抓得住客人的胃並且於諸多店中再次受到寵幸靠的就是自家店的功夫啦烤狀猿同餐飲集團的老井極上燒肉讓魚仔曾來訪過的同事們甚是懷念每每聚餐時間將至，就會問說是不是去老井??? 吼~真的就是有這樣喜歡膩真心而論，其中服務得宜也是很重要的關鍵...老井位處車水馬龍、地段佳的崇德路上中科大飯店一樓崇德路餐廳很多車位也不是很好找，配合中科大飯店的優勢老井用餐的客人一樣可以把車直直駛進所屬地下停車場候位、接待區再次地回訪多了老井服務熊接待大熊一副CUE我的模樣...立馬完成他的心願...這樣的安排不知道大熊滿意不??老井熊: .........含淚......((已哭))大熊熊旁邊放了很多好玩的牌子，很好拍照...我們在這裡就玩了好久也笑得超開心環境一樣讓人感到舒適，適合各種家辦、商業型會餐每一區皆有不同的氛圍與氣調!!化妝間特別提供了一些餐後、女性用品供其使用在這裡我感受到了"用心、貼心" 菜單 MENU 菜單價位從 1580、1680、1880、2080、2380 分級別，為雙人餐其中價格最低1580是完全沒有牛肉，剛好符合沒有吃牛的我們一行人有配套好的雙人套餐也有很多單點的食材海鮮粥、釜飯也不錯...飲品、酒類**未滿十八歲不得飲酒，喝酒不開車 開車不喝酒**同行中有人專程為了這壺蔬果大骨湯而至清爽順口的滋味難怪如此令人難以忘懷... 開胃小菜 開胃小品隨季節、食材而做變化，大多還是以清爽為主軸海鮮搭配醋醬一口份量恰恰好 火焰炙壽司 美味鮮魚肉微微炙燒後香氣搭配醋飯、起士片，再來點醃製薑片送入口中每咀嚼一下都可以感到無比的鮮甜可口滿足樣 凱薩沙拉 沙拉為油醋和凱薩兩款口味擇一大量的鮮蔬有和番茄、玉米、果乾真是豐富的一盤沙拉， 綜合三品刺身(小) NT$280元雖然是燒肉為主的燒烤店，但還是有不少生魚片、壽司的餐點就是一個與日式結合的日式燒肉餐廳的概念!!! 鮪魚細蔥手卷(左)、鮮蝦蘆筍手卷(右) NT$元80元、NT$80元滿滿的鮪魚生魚丁覆蓋在上，令我眼睛為之一亮原先以為就是常吃鮪魚沙拉那種鮪魚，想不到是用了新鮮的鮪魚肉手卷有吃的時效性不宜久置要趁鮮趕快品嚐，不然海苔接觸空氣比較容易沒有脆度不管是鮪魚抑或是鮮蝦蘆筍手卷都是我的心頭好，好好吃服務人員提來個雍容華貴的肉架上桌雖然不是第一次看到，但還是難免心中的驚呼連連眼前的擺盤好像更有開胃的效用!!!! 田園香草雞(上)、黃金六兩松阪豬(中)、香草梅花豚(下) 肉品油花分布的很漂亮，品質之上... 嚴選三品豬肉盤 NT$380元上至下 里肌、梅花、松坂醬料依序為 水果醋、檸檬汁、味增醬3種不同風味的沾醬搭配起肉品來吃會有不同的滋味建議3種都嘗試後再選擇自己的喜好來食用肉片沾水果醋醬，軟嫩的口感又不油膩什麼醬都不沾直接上些玫瑰鹽帶出肉本身質的鮮甜味也很不錯民以食為天的中國人烤肉怎麼可以少得了白米飯呢大片吃肉的同時扒上選用特級越光米煮熟的飽滿飯粒至口中無疑就是最幸福的時刻... 嚴選豬里肌 鮮嫩櫻桃鴨 光吃肉有點無趣，用附贈的結球萵苣把特級越光米飯和黃金泡菜、燒肉包覆捲起多了生菜帶有水份的口感，整個吃起來會很不一樣...我超愛這樣的吃法，不小心就吃了好幾捲呢酸甜冰鎮醋飲去油解膩，配著烤肉吃是一種特級的享受!!現在都不用一杯杯續，上桌就是整壺"踩罐"... 單點蔬菜盤 蔬菜方面單點了基本款，和烤好的肉配在一起吃也都很適合誰說來燒烤餐廳就只能吃肉，烤蔬菜是另一種境界 干貝、大草蝦 海鮮上桌就是服務人員SOLO的時間這部分大多由專業人士來服務，烤蝦、剝蝦顧名思義就是看表演然後等吃就對了...干貝在小甕裡烤熟後連湯再被倒入碗中最精華的湯汁一點都不會浪費，鮮Q嫩脆口感吃起來很過癮不沾你手，只彈你口的大草蝦蝦殼在服務人員靈活巧手下被去除蝦子鮮不鮮吃下口便知，好一個會彈牙的口感啊啊啊啊啊...每次來老井兩尾要價210元的大草蝦是我必加點的東西!!!冰 可爾必思(左)、熱 梅香柚子茶(右) 套餐基本上有 可樂、雪碧、可爾必思、黃金烏龍、柚香梅子茶 任選二其他飲品可折抵60元換購 哈根達斯冰淇淋 在甜點部分看到有哈根達斯的冰品怎能錯過!!!這才是劃下完美句點的聖品...老魚媽子獸壽辰，訂位時預先告知會有小驚喜飽餐一頓下來，希望的還是在這充滿誠意的美食下老媽用餐開心，吃的滿足...看這喜感的老媽這樣歡樂的模樣就知道到老井幫她慶生絕對是最正確的選擇!!!…查看更多

老井極上燒肉為烤狀猿日式炭火燒肉的創新品牌地點位於崇德路.崇德國中正對面和屋馬、牧島的等級不分軒輊，不拿他們相做比較讓我們這些老饕們開心的是，對於燒肉店又多了一個選擇((YA~))店面佇立在中科大飯店一樓只要消費滿800元，即可享地下室停車場一小時的折抵好便利的的服務，不然有時候外出上餐館光是找車位就頭眼昏花結合大飯店的停車場真的是超方便的啦老井的裝潢走的是日式風味大門走進來進入眼簾的場景就挺舒服日式包廂區需拖鞋子而入，我蠻喜歡這區的...【菜單 MENU】菜單為套餐模式，唯一沒有牛肉的只有精緻雙人套餐價位落在1480元雙人價，換算下來是高貴不貴的價位不想點套餐的還有單點的菜色我們5個人(當中包含一個小朋友)就點了一個精緻雙人套餐+單點光是這樣就可以吃到很多東西，每個人都吃的好飽、好飽...未吃就被灌了N碗的極致超好喝蔬果大骨湯可能用了大量蔬果熬煮，湯頭有天然的甜味，使得一碗碗接著續倒蔥花可自行斟酌要不要下湯一起飲用，可無限續湯精緻開胃小菜有蘋果、櫻花蝦、愛心狀黃瓜、黑豆、襯底的苜蓿芽後加上沙拉醬蘋果爽口脆鬆的口感很清爽，美奶滋與苜蓿芽恰巧是我最愛吃的生食，完食也開胃了...老井主廚【凱薩沙拉】，可選凱薩、和風or油醋醬有豐富的綜合果乾、小蕃茄、甜玉米粒、烤麵包塊及新鮮就加分的蔬菜將上頭的起司粉與所有配料拌勻後食用口味香鹹適中...前菜【山藥絲佐蔓越莓】滑溜酸甜的滋味，入喉使我不禁皺了眉頭...看人喜好的一道小品肉質鮮甜的【火焰炙壽司】和油醋飯的搭配超讚吃完不夠怎麼辦?? 當然是加點囉...【綜合四品刺身】顧名思義，四品則是由四款魚種經過師傅巧手下呈現於顧客眼前的生魚片名稱說實在，記不住...隨著節令的不同提供不同的食材魚貨新鮮吃起來有甜味，沾些哇沙咪...嗆度都讓我感動到流淚了...日前打卡活動就贈送一貫【蝦卵軍艦壽司】雖然是送的，但食材一樣不打折...滿滿的蝦卵，好好吃喔~**活動方案依店家公告為主**吃了很多開胃小品、生菜沙拉、生魚片、握壽司後重頭戲才要開始肉品如雨後春筍般接連上陣，讓我們吃的自顧不暇...【宜蘭鮮嫩櫻桃鴨】鮮紅色澤瘦肉部位不難看出店家真的有用心，肥肉也不會太厚店裡的服務人員訓練有素而且服務超好協助我們週邊服務將鴨肉上烤爐，按部就班耐心教導我們如何烤出好吃的烤肉可在鴨肉上灑些玫瑰鹽呈現出微焦色澤後再翻面肉質軟嫩不在話下，不需沾取任何調味料直接吃它的鮮味就無敵好吃華麗下午茶式精緻擺盤徹底吸引住在場人所有目光不只東西要好吃，就連擺盤都是很重要的呢【田園香草雞】【黃金六兩松阪豚】【嚴選里肌豚】【香草梅花豚】我覺得整頭豬中松阪肉最好吃，Q彈脆口邊烤肉邊拍照搞的我好忙，當我回神抬頭之際就有一盤美味鮮甜好吃烤好的肉擺在我眼前了...這就是人生...豬、鴨、雞不管哪一種，肉品的鮮度足就都好吃搭配烤肉的沾醬有洋蔥加黑芝麻的【日式味噌】、【檸檬汁】和自製清爽的【水果沾醬】三種口味的沾醬搭配不同肉品各有各的風味產生魚仔則偏好日式味噌和水果沾醬，但是解膩的檸檬汁卻是沾最多次的...套餐裡面都有附上等的【特級越光米】兩碗香噴噴的米飯可是中國人自古以來的主食黃金泡菜、洋蔥蕃茄丁、生菜盤，不夠也可以再續。綜合多款肉品，有豬、鴨、雞然後用生菜捲起包覆大口塞多了生菜的爽口也不會一直吃肉，雖然肉單吃就很美味...不過這樣子的吃法可以讓我吃下更多的肉((誤Orz...))清涼解膩的檸檬沙瓦，可無限續杯同行中的一老、一小這兩個火力居然給我集中在蔬果大骨湯和沙瓦，這...我說，帶你們這兩個來還真是...點錯重點了吧!!!套餐裡已經有搭2碗越光米白飯，所以額外加點了石鍋拌飯在諸多口味中難以抉擇下服務人員幫我們做了【蒜蓉蝦石鍋斧飯】推薦哇塞~哇塞~哇哇哇...去殼留著蝦頭的肥美蝦子數量還真不少石鍋的高溫使得鍋底呈現焦香的鍋巴，大家分著吃沒三了下就清潔溜溜有蒜蓉調味所以口味比較重的喔~這道很對我們的胃，推薦的好呀!!吃到這也八、九分飽足感了，飽足後開始呈現腦鈍的狀態想說東西也出的差不多了...頂多就剩個甜點吧??完全遺忘還有海鮮還沒上桌哩...用小盅裝盛【天皇大干貝】頗有心思飽足度瞬間自動下降一成，可以再戰...肥美的【海味大草蝦】跟手指一樣粗了裝干貝的小器皿受熱後會很燙手，在這部份會由服務人員來服務看看這可以放下很多烤肉片的烤爐，才放個擠尾草蝦和干貝就滿了可想而知這草蝦有多大隻、干貝有多大顆了吧...用雞湯湯底烹煮質地優秀的大干貝鮮甜嫩口在嘴裡明顯感受得到一絲絲的干貝絲在齒間被咀嚼享用干貝的美好片刻時，服務人員居然要我們慢慢享用，他要幫我們剝蝦殼???然後用兩支烤肉夾動作熟捻的開始撥起蝦殼來...魚仔看傻了眼，頭一遭吃蝦有人幫我剝蝦殼耶!!!這樣服務費收的我都覺得太少了...哈~只填你口，不沾你手的燒烤大餐，真有貴婦般的享受!!如此的服務，讓我想窺探服務人員的名字然而名牌上沒有名字，只有代號28編號的號碼後來，索性直接問了，若有機會來到老井可以指定要28號庚諭為您服務喔!!((好像是可以指定吧))雙人套餐可以選擇2道甜點白木耳桂圓湯哈根達斯的冰品電話訂位時對方問我有沒有當月壽星，恰巧有...就幫我們準備了蛋糕((蛋糕是跟外面場家訂的一定要提早說才有的服務喔!!!))草梅黑森林蛋糕真的非常的好吃，就連中間的奶油夾層都不膩口。到燒烤店享用美食最擔心的就是吃完整個身上都是濃濃的烤肉味了...烤盤設計得宜，在老井極上燒肉用餐沒有這類的困擾品嚐美食佳餚的同時還可以盡情享受優質的服務，真的是很棒的店家…查看更多

最近台中出現很多餐廳，被評為「再也不用吃xx了」，繼上次的「再也不用吃Hot 7」的錢潮後，這次是「再也不用吃原燒了」! 當然王品系列的還是很好，只是多了一個選擇。老井就位在中科大飯店的一樓，所以把車直接停到中科大飯店的地下停車場，可以消費抵停車(2小時)。因燒肉都要吃得比較久，我有超過一點，但飯店也沒計較。進大門後，很日式風格的坐席多人一些還可以選這種日式的包廂，獨立不被打擾人少的就坐這種，桌面很大，不擔心盤子不夠放! 我們只有3個人當然就坐這個啦。廁所很貼心的準備漱口水跟牙線! 吃燒肉一定要有這兩樣的…!!這個是Menu的皮，我們點了「豪華雙人套餐」，$1580+10%，所費不貲啊，但真的還蠻豪華的! 至於$1480的，是沒有牛肉的，再上去就是全牛肉之類的，看來是依牛肉來訂價!先送上來的沾醬。那碗是高湯，會直送來一壺，慢慢喝。沾醬由左到右是「味噌、檸檬、醬油」。我對那個味噌比較有興趣，所以沾完後再請小姐再補一碟來。前菜會先送一盤生菜沙拉，很不幸的試營運期間，東西沒有很齊，所以只有油醋醬可以選，帶有一點點淡淡梅子的味道。「冰鑽蔓越莓醋飲」，喝完了可以一直續喔! 不過別喝太多，不然等下會沒肚子裝肉。菜單上有「山、海、珍、蔬」，這是山產，火焰炙壽司，為什麼這是山呢?另一個山是這個「特級越光米」，真的不曉得是米好，還是煮得好，一點也不輸日本米這應該是前菜吧，山藥泥跟黑豆，山藥泥很滑口。插播…飲料這時候送上來了!「精緻小品」! 蘋果上面是一些貝類的海鮮! 很有誠意的小品哎呀又有插播! 這個生魚片是招待的，賺到了…! 雖然是常見的魚種，但招待的吃起來特別爽。還蠻精緻的，芥苿不太會嗆，還有造型。但這是可遇不可求啦，因為某些意外才有的。這盤菜應該看就知道啦，菜葉要包肉的。我們家不喜歡這樣吃，所以就沒包。不過那個黃金泡菜好吃。洋蔥配著肉吃也很搭，不一定要包菜啦第一次會先送這三盤肉! 肉的品質新鮮度都很好，至少吃完隔天平安的沒鬧肚子，吃烤肉很容易因為沒烤熟或是肉不新鮮造成身體的負擔。不過也許是波妞家很強胃也說不定啦，但肉確實是好吃的肉! 也不會說切得很薄影響口感。而且還用英式三層下午茶的盤子裝，吃燒肉也可以很有氣質。「香草梅花豬」，豬肉比較薄，因為豬要一定要烤熟…! 突然想要來個吐司(誤)，但店家好像沒有。雞腿肉，烤雞腿肉要一點訣，把皮朝下放在爐子的旁邊慢烤15分鐘! 這是小姐看我烤得很差，趕緊過來免得我把爐子燒掉了! 果然烤肉我是不及格的。「美國貝身牛小排」! 牛肉的厚度約有50元銅板厚，這樣比較不會烤破。看這油花分佈的很均勻，應該是好牛吧…!這就是我不及格的烤試啦! 這樣子比較厚的雞肉等下火上來就會烤焦，但裡面卻又不熟! 所以這是錯誤的示範。「老井精選胸腹肉」，這個肉還飽含血水，所以烤下去的時候，會有血水冒出來。看來在肉品的處理上費了一番功夫。「宜蘭鮮嫰櫻桃鴨」，這是第5道肉了! 櫻桃鴨素負盛名，但從來沒看過切片是長這樣子的呀! 吃起來較沒一般鴨肉的老硬，反而有點粉粉的感覺，不知是不是有再特別處理過。壓軸上來啦!「北海道刺身級瑤柱」跟「精選蝦品」因為這兩道壓軸比較高貴一點，所以小姐會親自來協助燒烤! 是否有注意到網子很乾淨呢? 在這次用餐的過程中，一共換了3次網子，常常也沒啥焦黑小姐就來換掉了。瑤柱其實就是干貝! 小姐看波妞拔最後把裡面的湯喝掉，直問不會太腥太鹹嗎? 波妞拔說這是精華不能浪費，不知他在想什麼。飯後甜點! 這個甜點倒是沒有很甜。菜單字很小! 反正兩人套餐在 1500+ 就是了。花了約1700大洋! 平均一個人850，比原燒稍貴一點但也豐富些，覺得還蠻值得的! 喜愛吃精緻燒肉的可以來試試!營業時間：11:30-15:30 17:00-22:00老井極上燒肉電話：04-22478590地址：台中市北屯區崇德路二段256號 (中科大飯店一樓．旅順路口、崇德國中對面)…查看更多

烤狀猿與品心港式飲茶的相關新企業：老井極上燒肉位置在北屯區崇德路二段，中科大飯店的一樓(前身品膳西湖已經倒了)中科大飯店的停車場入口在照片往左，崇德路上另外，附近還有個民俗公園的停車場 入口在照片中右手邊旅順路往下走，距離很近 消費800可抵1小時，1600可抵2小時收一成服務費，可刷卡一進來的入口處花瓶後的和室區需脫鞋和室區有開放式空間以及照片裡頭的包廂式被帶到最後頭的位置區，不用脫鞋不過忘了挑靠窗，光線較好的位置坐XXD桌距算很大，靠內的位置還有作櫃子衣物可以放在櫃子裡店裡還有可移動式的小木桌可以加大放置的空間，設計得非常貼心整體質感也升級了(這一點算是站在消費者的立場著想，想想王品集團的夜市級桌距…XXXXD) 一上桌先送上熱雞湯店員還會問需不需要葱花雞湯沒過多的調味，和塩選有得拼這天為我們服務的男店員很NICE前一天老姊第一回先來吃看看覺得不錯，隔天我們又來吃了一趟之後，我又帶外子來吃烤肉外的餐點這位男店員的服務是我近年來感受最用心的店員會告訴你餐點的份量不少可以3人吃2人份，不要點太多…等等不過，我不打算透露他的名字大家就別跟我們搶精緻服務!!!這天我們是五人點三人套餐(2280)，又單點一些東西，吃得很飽首先送上一大碗沙拉，可選油醋／凱薩／和風因為這一餐熱量不少，所以點和風（自以為熱量較低）不過，這一盤我沒有吃到餐點一直上，一直在拍照，根本沒空吃等我想到的時候，已經被吃掉了…開胃小菜：山藥絲佐蔓越苺*3開胃小菜:這也算是沙拉吧*3哈哈~菜單上沒仔細寫品名，所以我自已亂取XXXD它的沙拉醬我個人不喜歡，所以只有吃一口單點的自家製甜蝦蘆筍手卷 40這手卷的價位非常划算，吃起來也很清爽 特級越光米*3米飯很Q~盛裝的碗也很保溫冰鑽醋飲老井的醋飲好喝，不會太酸能不能續不清楚，因為東西太多三人套餐可以選三杯飲料還有一杯我來不及拍就被喝掉了凱倫喝的是圖下的奇異果汁，使用蜂蜜半糖想說吃烤肉要多吃維他命C多的東西來平衡(還有青菜喔!!!)奇異果本身帶一些微酸，配起來也挺解烤肉的膩 水芙蓉鍋（牛／豬／雞三選一）這鍋的青菜份量也不少，湯頭的味道沒有過多的調味是自然的蔬菜甘甜這張就是可移動式的木桌上:田園香草雞／中:黃金六兩松板豚／下:澳洲精選霜降牛可續的生菜／黃金泡菜／洋蔥打卡送的鮭魚卵軍艦壽司，二貫的價格120(打卡，一人送一貫)套餐的火焰炙壽司*3忘了問品名是什麼，入口即化，好好吃田園香草雞香草雞肉肉質很軟嫩，醃的調味很棒烤的時候要放爐子邊邊，慢烤不須要再加任何調味，好吃 松板豬肉質真的不錯，吃起來很香甜這樣一包就變韓式烤肉了霜降牛烤肉中，這顏色真美一旁的調味罐是玫瑰鹽左上:香草梅花豚／左下:美國貝身牛小排／右:宜蘭鮮嫩櫻桃鴨櫻桃鴨待烤中逼油櫻桃鴨好吃，很新鮮完全沒有腥味油脂會帶出香氣店員特製的三分熟牛小排好嫩，看起來還很粉紅，但是這熟度超嫩的沾一些玫瑰鹽吃，吃牛小排的自然鮮甜香草梅花豚這時候想到，還沒沾洋葱丁吃過味道很MATCH其實老井有送上三種口味的沾醬味噌／檸檬／和風不過那張照片一直無法上傳，所以沒辦法PO套餐的大草蝦*3又再加點2隻一人一隻才不會吵架首先要立著烤 再來翻面再來再翻面最後倒著烤將將~~~完成店員最後竟然還幫我們剝蝦殼！！！烤得香甜Q彈 北海道刺身級瑤柱*3整個精華都融在湯裡頭好想打包回去，不過湯不多還是一口喝下去，超級甘甜干貝很鮮美要分一半也是非常困難，好在我一人獨享甜點：Haagen-Dazs的冰淇淋香草／草苺／夏威夷果仁／巧克力再加上單點的東西，五個人平均下來一人約600左右cp值不輸塩選，尤其這天有超級優質的服務店長能請到這種超級店員真是幸運！！！也難怪我姊會隔天馬上又跑來吃看其他桌的服務也不錯，店員都會教你怎麼烤老實說，自己烤的和店員烤的還是有差距若是店員都能代烤就好了之前塩選都會幫忙烤（不知道是不是因為有寫文章的緣故）後來，我哥自己去吃就沒有幫忙烤的服務（蝦子還是會幫忙）所以，就被我哥列為拒絕清單了~化妝室的貼心潄口水和牙線棒 隔天，又帶著外子跑來老井原本想說沒有要吃烤肉，所以沒有找那個優質店員殊不知，服務的差別，內心感受的差異不是一星半點但是，其他幫忙的店員服務還是不錯所以，最後的意見表還是勾了優雖然沒有點烤肉，但是還是有上熱雞湯也是有問要不要葱，只是一直沒有上來~cp值高的自家製甜蝦蘆筍手卷 40打卡送的鮭魚卵軍艦壽司小姐店員後頭一直要打卡…昏昏，就不能多拍二張照片再po FB嗎？ 主廚龍蝦沙拉二貫70 豪華海鮮焗飯 180 份量不少，還有青花椰菜、香菇花枝、干貝、三隻蝦子飯偏軟爛，還滿合我的胃口 三隻蝦子，不小隻呢可惜，肉老掉了 干貝蒜茸蝦石頭釜飯 240一上來我還在拍焗飯，女店員問我愛不愛鍋巴之後就幫我拌飯因為石鍋的溫暖很高不愛鍋巴的我趕緊把飯給盛起來發現，就一碗飯而已，份量沒焗飯那麼多微辣，算是重口味的石鍋飯而且也挺油膩蝦子用另外一個碗裝，不小心就滿出來了不過，到底有幾隻呢？數量太多，數到最後竟然忘了，再數一遍：9隻！！！石鍋的蝦子有處理過，不用剝蝦殼了只是，是我太晚撈起來了嗎？也是太老，可惜了~~~還是烤肉的蝦子火候剛剛好~下回還是來吃烤肉，應該不用很久老哥和大嫂還沒來過下回就可以專心吃美食了  …查看更多

之前來吃過就覺得印象很不錯，肉類品質都很好~服務也很棒喔！一進門就看到這小熊~超可愛的！環境很寬敞舒適，來到這邊的感覺讓人很清幽~用餐起來也特別舒服。小熊旁還有一籃慶祝生日的裝飾物可拿取使用~感覺又多一個慶生的好地方，另外這邊還會特別附上小蛋糕喔^^走道很寬敞，就算同時兩人交會一起走也不會很擠也有點日式禪風的裝潢風格，簡單卻很得我心~讓人有種享受在用餐中的感覺也有這日式的座位區~要先拖鞋後再進去。有些店家是會另外鋪一長條墊子，讓客人長時間坐還是可以舒舒服服的~ 一開始會送上熱湯，這是蔬菜大骨湯記得之前來體驗的是熱雞湯，超好喝的！這次體驗的蔬菜大骨湯我比較不那麼喜歡喝起來沒有以前雞湯那樣的美味耶~不夠香濃，挺清淡的，但我朋友倒是覺得不錯喝 開胃菜-黃瓜海鮮花枝吃起來微Q但口感較偏軟滑點~調味不會太過重，也搭配底下的黃瓜~顯得這道挺清爽的但好吃的驚豔度不足~~ 比目魚炙壽司吃起來油脂挺豐富的，入口即化阿！雖然我不太敢吃生食，但這略微炙燒過的我敢吃~並不會太生！也因為它上面搭配一塊鳳梨一起入口，吃到最後感受到鳳梨的甜味挺合的 老井主廚沙拉我選凱薩口味的~這沙拉好吃喔！凱薩醬很夠味，夠酸~鹹度也夠！搭配ㄧ些葡萄乾、麵包丁跟玉米等等的食材，不會感覺太單調，兩個人共食份量也夠多喔 飲品-黃金烏龍喝起來很低糖，有烏龍的茶香味，搭配燒肉還不錯挺解膩的，但還不到很好喝的地步 冰鑽醋飲人員告知這是檸檬跟梅子混合的口味，喝起來有明顯酸度~但越喝越上癮這個是可以一直續加的，我都不知道狂喝了幾杯啦XDD 好喝。而且這次喝很喜歡的原因是冰沙並不會太過多，不然太多的話都喝不到醋飲了！菜單介紹~套餐部分都是這樣的呈現方式，有開胃菜、沙拉、湯品、山珍海蔬、甜品、飲品等價位都是有另加10%服務費的喔！甜點部分的哈根達斯跟甜湯是依人數給數量，但若選巧克力派對鍋只能兩人用食一份以上套餐的甜點跟飲品的部分都是一樣的，所以放大拍菜單上山、海、珍、蔬的不同 單點類肉品、海鮮和生魚片的菜單強推他們的美國CH牛小排超超超好吃的啦，讓人一片接一片的吃不停~ 軍艦壽司、炙燒壽司、握壽司和手捲菜單價格都不會太貴，之後有吃到龍蝦沙拉壽司，超級好吃的，比其它地方吃到的還美味 鍋物、粥飯、蔬菜和沙拉菜單鍋物類的餐點不會太貴，還挺平價的，好想試試海鮮粥喔，呵呵~ 啤酒、酒品類單點三五好友聚會，小酌一下好像也不錯~酒品種類還不少耶。冷熱飲、冰淇淋跟甜點單點菜單飲品價位跟一般茶飲店差不多，若剛選擇套餐附的飲品不喜歡可加價選擇這區的喔。 這次我們來體驗的是極上雙人套餐2080元+10%服務費會先上這肉盤組：特選牛小排、精選沙朗肉、安格斯貝身牛小排和美國CH牛小排因每種套餐屬性不同，像這份套餐就是以牛肉為主，其它套餐有的是雞豬混合也有 老井特選牛小排肥肉分佈挺明顯的，而他的肉片切的是帶點厚度的，不是薄薄一片喔~~ 老井精選沙朗肉這款肉品也是肥瘦分佈較明顯的，肥的部分還蠻多的，容易吃到帶筋的咬勁 最底下那盤的左半邊是安格斯貝身牛小排，右半邊則是美國CH牛小排這盤肉也太美了吧！這油花光看就覺得一定超級好吃的~~~~這兩道肉品單點價位都較高，但沒有因此切的特別薄片，這也是我愛這間的原因 老井特選牛小排牛小排本身切的就帶有一點厚度，比起一般吃到的更可以感受到厚度挺明顯的！！沒想到略烤一下，整個肉汁都跑出來~~~吃起來肉質很有彈性，肉汁也很鮮甜耶！其實看它的油花分佈~並沒有讓我有很高的期待感~但我錯了，這道真的好吃好吃也只要簡單搭配一點玫瑰鹽就很美味，才第一道肉就讓我這麼驚喜開心^^ 有附上這生菜、洋蔥跟黃金泡菜 搭配肉片一起吃，更爽口~不同吃法吃多了也不會膩口。 老井精選沙朗肉沙朗的肉質肥瘦部份分佈很明顯~算是肥肉部分居多！肉質比前一道還要有咬勁點因為帶肥的部分，口感特別Q，而略烤後~瘦肉的部分也不會偏乾但因為有帶肥肉較多，我會比起其它肉品再多烤一下下。 美國CH牛小排這到是油花最最漂亮的，也是裡面最最最好吃的一道，我愛死這道肉了XD烤個幾秒後，讓它還帶有粉嫩的色澤~~真不誇張，這入口真的都快化掉了>< 好軟嫩~油脂好化口喔~一入口就覺得瞬間不見了....都不需要特別去多咀嚼！牛肉的油脂香味在口中環繞著~~我好愛好愛這道喔而且喜歡老井燒肉的一點是~它的肉片都不會切的太過薄而無口感可言~雖然雙人套餐並不是太便宜，但吃到這道會發現有它的價值在！！安格斯貝身牛小排安格斯的肉質也很軟嫩，但是比起CH牛小排我還是比較喜歡CH牛小排多一點，CH牛小排的油花分佈也比較均勻！安格斯牛小排我覺得烤完油脂逼出好多！吃起來比較油一點~但口感也是挺軟嫩的比起CH牛小排的超嫩程度來說會比較有彈性ㄧ些些 精選霜降牛這道比較特別，它是有沾醬汁在上面的，所以這烤好直接吃就好不用再灑鹽這道也是切的帶點厚度~吃起來比較有口感，也因為原本就有沾上醬汁~所以烤好不需要沾醬也不需要再灑玫瑰鹽，本身的醬料甜鹹適中~味道很夠！這道我也很喜歡，肉片大塊又帶點厚度~入口的飽嘴程度就是不同！！烤完後鮮美的肉汁也好多喔~這道我吃起來特別滿足^^老井精選蝦品、精選干貝干貝跟蝦子都好大隻喔！看圖片還好，但仔細看那蝦子可是佔了整個大盤面寬干貝是整壺放上烤網上烤~~把湯汁留住，這湯汁超美味的^^ 蝦頭都比十元硬幣大了！蝦子外觀顏色也好漂亮喔~干貝也是比硬幣大好多。選用的海鮮都是精選的，尺寸特別大~鮮美度也很棒！！精選干貝這好大顆喔~重點是很厚！吃起來也很鮮嫩~而且湯汁也好鮮美喔！熟度很剛好~最中間還有點生，這新鮮度，感覺也是可以生食等級的吧~~讚 海鮮的部分會有人員桌邊服務~真的很棒，因為我很討厭烤蝦子，哈哈...烤好後還會幫忙去頭並剝殼~讓客人更方便吃，這蝦子吃起來真的好香甜喔~靠近蝦頭處，略有一點蝦膏的濃郁味道在口中散出，好香好好吃喔！就算剝完殼~肉也是很厚，吃起來很過癮！蝦肉也很新鮮~軟彈適中的肉質真的很讚，入口後會讓人發出：哇~~的讚嘆聲喔^^ 哈根達斯最後當然要用這道甜點來結束摟~~我選擇的是草莓口味，我記得有三種口味可選草莓口味真的好好吃喔！感覺最後來杯冰真的好滿足喔。 因當天友人生日，所以店家還送上蛋糕一塊祝福~用巧克力醬畫得好漂亮喔可惜這乳酪蛋糕吃起來普普通通，不夠綿密~若贈送的生日蛋糕也好吃的話就更棒了這次因為菜單有作更換，所以又再次來體驗~果然這次的菜單我有選到滿意的套餐因為我特別喜歡吃牛肉，所以上次的選擇並沒有像這次菜單可依所愛的肉品種類去選全部都幾乎混合雞豬牛等多種肉品組合~~而且我發現這次的肉品組合特別棒！吃的超滿足的^^ 但是我也蠻希望飲品跟甜點也可以有點不同的變化~還有生日蛋糕可以換家好吃一點的嗎?~呵呵，小塊一點沒關係但至少要是好吃的！這次吃到的牛肉都好好吃喔！肉質鮮嫩多汁~~厚度實在，覺得很棒但是我朋友覺得這次用餐飽足感不太夠，是否店家有參考增加一小小份飯麵類的小點像某間知名燒肉店是提供拌飯~但是他們提供是很大碗的，以這邊的份量我覺得小碗就夠總之這次體驗的雙人套餐我很滿意，謝謝店家的招待^^'…查看更多

老井極上燒肉位在中科大飯店的旁邊，崇德國中正門正對面在北屯區崇德路上近年來不斷有新的餐廳進駐，不久後肯定會成為台中僅次於公益路的餐飲戰場要在這樣競爭的環境下生存，店家必須拿出他們的特色和區別性如果是開車族的朋友，老井有配合特約停車場，在中科飯店地下室停車場及民俗公園停車場如果是騎機車的在民俗公園旁邊會有很多停車的地方，如果是搭大眾運輸崇德國中站下車就看到囉！一走進去立刻感受到與門口看到的完全不同的空間感原本以為這間餐廳是很小間的，沒想到一走進去裡頭意外的很寬敞挑高的設計，灰色地板和木頭裝飾，很有日式和風的感覺還有一隻可愛的大熊在那歡迎大家的到來呢！ 座位非常多，有在櫃台旁的四人桌，也有被屏風隔住的和式座位，再走進去還有更多的座位無論是少人、家庭或是公司行號聚餐都很合適，而且每一區塊都有專門的人員負責協助除非真的是用餐高峰期會忙不過來，一般用餐的時間服務人員都是可以隨傳隨到的~【四人座位區】【和式座位區】【六人座位區】我覺得老井雖然是燒烤餐廳，但是走進去完全不會聞到油煙味可能跟不使用炭火燒烤有很大的關係，另外他們的抽風設備也很厲害~這可是我第一次吃燒烤回家後，頭髮和衣服上都沒有味道呢！【以下菜單資訊僅供參考，實際以店家公告為主】 官網菜單資訊：http://www.webtech.com.tw/web/201500019/product.php?tb=1&lang=tw&id=2 我比較推薦大家可以多人來點套餐，像是我們點的三人套餐我們三個人吃的超飽的！！你也可以選擇單點，套餐的部分均會附上主廚沙拉、湯品、甜品、飲品、冰鑽醋飲(免費續杯)※ 以上餐點均酌收10%清潔費，沒有低消！雖然老井的單價是屬於比較高單價的，但是偶爾一次對自己或是親朋好友好一點也算是對辛苦工作生活的我們一點犒賞囉！▲ 蔬果大骨高湯上桌後旁邊會有一壺燒騰騰的高湯，這是給我們解膩用的喝起來甘甘甜甜的，蠻清爽的大骨高湯這是店家提供的醬料，從左到右分別是水果醋、檸檬醬和味噌醬不過其實我實際吃下來，只有偶爾會沾點檸檬醬，其他幾乎不會用到因為本身吃燒肉加點海鹽就很美味了呢！這樣才能吃到食材最原始的鮮味~我們點的是三人盛宴套餐 $2280，每人都會有一道開胃菜、甜品、飲料沙拉是三人共吃的，主菜的部分分別有山、海、珍、蔬，光是肉類就有五盤了呢！！ 這樣的量其實四個人來吃會是比較剛好的，三個人吃真的很撐 ▲ 精緻開胃小菜 切對半的柳丁挖空，放入哈密瓜、柳丁和葡萄，再加上生魚片和沙拉魚片吃起來很新鮮，沒有魚腥味而且很滑順好入口加上水果的搭配吃起來很清爽呢！▲ 老井主廚沙拉(油醋)生菜沙拉搭配清爽的油醋，吃起來比較沒有負擔帶點酸味的醬料配上生菜味道蠻不錯的！最上面紅紅一絲絲的是紅辣椒絲，吃起來帶點微微的辣度▲ 火焰炙壽司壽司米上放著一片炙燒過的生魚片，看起來就是很美味的感覺阿！！上面還有鋪上些許的魚卵和黑豆，整個壽司大口的吃下去，可以吃到比目魚的鮮和黑豆的甜口感很豐富呢！▲ 柚香梅子茶我好喜歡這"桶"柚香梅子茶為什麼用桶來形容它? 因為它的容器是一個蠻大的木桶，份量很多不會因為是套餐贈送的飲料就隨意送喝起來柚子的味道比較重，酸酸甜甜的很好喝如果肉吃多了，喝這個剛好可以解膩呢！▲ 可爾必思▲ 冰鑽醋飲另外每人都會有一小杯的沙瓦，可以免費續杯，沒了就可以請服務人員幫你加他們的沙瓦酸酸甜甜的，而且是冰沙，我覺得很好喝呢！▲ 生蠔醋飲這生蠔醋飲可是店家大力推薦的呢！他們的生蠔使用日本空運來台的，特別的新鮮我朋友大口的喝下去，直呼很新鮮，一直叫我們把剛剛點好的干貝換成這個(對不起我沒換，因為我還是愛干貝的...)外型就像是雞尾狗一樣漂亮，裡頭有蔓越莓醋飲和鮭魚凍如果敢吃生蠔的朋友就可以嘗試看看囉！老井使用的是瓦斯爐，不是一般燒烤店常用的炭火燒烤，所以導熱的速度快又平均，也不容易有煙熏味最期待的上肉時間到囉！！ 這不是一般上甜點用的鐵架嗎哈哈！一盤盤精緻擺盤的肉放在上頭就好像是藝術品一樣▲ 生菜、秘製手工黃金泡菜&洋蔥沙拉燒烤的時候蔬菜也是不能少的呢！這三樣配菜都是可以再續加的唷，我特別喜歡生菜包肉加上泡菜這樣的吃法~ 老井的泡菜是他們自製的，色澤呈現金黃色跟一般的不太一樣吃起來味道比較不會太嗆辣，是比較溫和的味道旁邊的是洋蔥丁配上些許的醋，搭配燒肉吃也很不錯！每一個區域都會有幾位服務人員在旁邊幫忙，我可是第一次吃燒肉全程都有人幫忙烤和收盤子認識我的都知道我每次烤肉的時候幾乎都全程坐在爐子旁一直烤，幾乎沒啥時間吃難得可以悠閒的吃燒肉，一邊跟服務生聊著天，無論是服務的品質或是態度都沒話說的呢！▲ 田園香草雞雞肉的部分有先醃過，上頭還有些許的香草調味料使用的是雞腿肉的部分，吃起來比起雞胸肉來說比較不會柴我覺得這香草雞非常的好吃呢！外皮烤的有點酥酥脆脆的，內裡的雞肉並不會太乾不需要另外加醬或調味直接吃就對了~我朋友們直呼這烤肉的功力真的不錯呢！ ▲ 安格斯貝身牛小排他們的肉都是在後場現切的，所以都是冷藏新鮮的肉片這安格斯牛的油花分布很平均，非常的漂亮，一看就是很高檔的食材 切成小塊好烤也好入口的大小，烤的差不多6,7分熟就可以夾起來吃了吃起沒有沒太多的筋很好入口，牛肉不要烤太熟，像這像帶點粉紅色的狀態最剛好或是可以嘗試一面烤的方式，就是只烤一面另一面都不烤呈現半熟的狀態，吃起來更好吃呢！(不過畫面比較血腥就是了)一般來說加海鹽就很好吃，不過你也可以加醬或是加泡菜夾著吃▲ 黃金六兩松阪豬另外一個是我很喜歡的松阪豬肉片，上面還有灑上一些老井的特製調味粉松阪豬肉的口感比較扎實偏脆，吃起來的味道很棒這可是一隻豬裡面極少數量的肉，一公斤可是要價300~500元呢！不過豬肉的部分就一定得烤到全熟了唷！我發現松阪豬加上檸檬沾醬一起吃味道很不錯~或是可以搭配店家提供的蔥花一起吃！▲ 玫瑰仙子(套餐補差價$60)如果吃肉吃到有點膩，可以來點熱茶解解油這壺玫瑰仙子聞起來有濃濃的玫瑰香，喝起來帶點薄荷的涼感和茶香的溫醇▲ 精選霜降牛另外一個牛肉是霜降牛，比起安格斯較薄了些因為油花更多的關係，吃起來比起牛小排更好入口，不過口感上我還是愛牛小排XD▲ 日式梅花豚口感上其實跟霜降牛很相像，不過它的肉質會比較硬一些很適合加點醬配飯一起吃呢！我覺得豬肉特別適合包生菜一起吃，加點蔥花也不錯~▲ 宜蘭鮮嫩櫻桃鴨 $180這是我們在另外加點的櫻桃鴨，這種鴨肉的肉質會比較軟嫩好咬光是看這色澤就口水直流了阿~~烤熟之後吃起來的口感跟我一般吃到的鴨肉不太一樣它的口感比較綿，比較沒有肉類那種一絲一絲的口感，很好咬不過我朋友會覺得說這樣的口感比較偏向鵝肝的那種感覺，蠻特別的老井的肉類其實都讓我覺得蠻好吃的，重點是冷藏軟嫩的狀態下去烤最新鮮！再來就是海鮮的部分了！▲ 老井精選草蝦&精選干貝每人會有一隻草蝦，這草蝦的size才真大呢！另外兩個用陶瓶裝著的是干貝，上頭還有些許的蝦卵等會兒要一起放在烤盤上加熱來吃我非常的喜歡吃蝦子，對於蝦子新不新鮮也有一定的敏感度老井的蝦子肉質吃起來蠻Q彈的呢！而且還有專人幫你剝蝦殼，不用動手撥吃起來特別的好吃呢哈哈哈蝦頭的部分是蝦子高營養的地方，如果說有三高的朋友想吃蝦，記得就別吃蝦頭就好了不過看到這蝦腦噗疵噗疵的流出來，想不吃它還有點難呢 ▲ 手捲(甜蝦蘆筍$60、黃金蝦卵$60、鮭魚卵$120)老井極上燒肉不僅提供燒肉，也有提供刺身、壽司、手捲等等滿足大家不同的喜好~密密麻麻的魚卵看起來就很新鮮好吃的樣子呢！我吃的是鮮蝦蘆筍，裡頭有加上美乃滋和生菜，吃起來清爽帶點蝦子的鮮甜▲ 巧克力派對鍋一般每人可以點一個套餐內的甜點，但如果點巧克力派對鍋的話就得用掉兩個人的甜點額度不過這蠻合理的，因為這鍋我覺得四個人吃也不是問題味道上沒有特別驚艷的地方，就跟大家想像中的味道差不多不過可以跟朋友一起邊吃邊玩也蠻有趣的~▲ 古早味甜湯另外一個古早味甜湯是白木耳加上一些配料製成的甜湯味道上比較甜一些，喝起來的感覺還好沒有特別好喝▲ 生日限定蛋糕如果是當月壽星的朋友，來店消費就有機會讓店家招待你一份小蛋糕唷！還畫上這麼可愛的史迪奇呢！這天是我朋友慶生的第八餐了... ▲ 奶酪甜點的部分我是覺得還蠻多改善空間的，不過就鹹食來說每樣我都覺得很好吃！而且對於不用自己動手這點就大大的加分了~ 現在不在是走吃到飽的路線，慢慢的轉變為精緻、服務至上的飲食文化老井極上燒肉，賣的不僅僅是燒肉更是專心為客人服務的態度在和風寬敞的用餐空間，好好享受這一場美味的盛宴吧！想看更多美食記錄請見MissRita's 旅行享樂手札 http://rita11836.pixnet.net/blog…查看更多

這次獲邀來到台中體驗這間烤狀猿集團旗下的新品牌：老井極上燒肉該店的消費方式是燒烤單點與套餐組合~~位子很好找，就是在中科大飯店那邊！樓下還有特約停車場喔！ 裡面的用餐環境很寬敞~燈光也很明亮舒適！尤其是桌面可放好多盤肉也夠空間，用餐起來也比較舒服~也有日式隔間的位子，很適合多人聚餐使用~裡面的位子其實還挺多的，我所拍的只是一部分而已。首先會先上熱湯一壺~這是雞湯也有附上一碗青蔥末可加進去增加香氣！之前在別間倒是沒喝到有附青蔥的加了的確更香~而這雞湯其實鹹度淡淡的，但仔細品嘗味道還挺濃香的味道！使用這保溫瓶就連我燒肉吃完要離開了~再喝個半碗還是燙呼呼的，真棒^^附上的沾醬，左邊有顆粒末的是味噌沾醬，中間是檸檬沾醬，右邊是水果醬味噌沾醬搭配豬肉類的我覺得還不錯，味道不死鹹~有著淡淡味噌香氣中間的檸檬沾醬，有著檸檬清香，但不會太酸~算是很清爽可解膩右邊的水果醬有點像照燒醬汁那樣有著醬油香可是卻甜甜的，這個沾肉也好吃！使用無煙燒肉的方式~~比較不會整間店充滿煙霧XDD現在好像越來越多燒肉店都使用這種燒烤方式，對空氣也較好！介紹一下菜單的部分，有雙人套餐以及三人套餐，也有單點的品項我拍以下三張是套餐的上半部，下半部的甜點飲料選項都一樣，下半部在另一張圖雙人套餐最優惠的價格是精緻雙人套餐1480元 (店內價格一律需加10%服務費)再來就是1580元的豪華雙人套餐~也有1680元價位的日式雙人套餐以及1780元的極炙雙人套餐我們這次是選擇了1780元的套餐來體驗~這些套餐主要還是差在裡面的肉品以及壽司不同！且每款套餐的口感也會不同！例如1780元的套餐，人員有告知是屬於比較Q彈有咬勁的口感為主若想吃比較嫩的肉質口感，可選擇其他套餐組合。其實內容我有看過，1780元和1980元的內容還不錯~我挺推薦的！這次的菜單剛好已經換新的，其實之前的肉品搭配我覺得更好~~~真可惜這次來吃已經換成新菜單了><以上三張是套餐組合的部分，這張圖就是套餐組合的下半部菜單！每個套餐組合都有的喔~~另外一提！甜品部分裡的巧克力派對鍋，是屬於兩人一份的！所以雙人套餐可選哈根達斯兩杯or巧克力派對鍋一份的意思~~飲品部分，套餐的飲品可折抵60元，所以也可參考更換其他飲品~ 也有很多單點的部分，其中鍋物類很吸引我喔~因為價格好便宜喔！真可惜這次用餐出了點小狀況，導致無法順利體驗到鍋物>< 有機會再試試帝王海鮮粥聽起來就很吸引人家去點，哈哈，居然才200元~真棒！ 單點的壽司部分其實也不貴耶~手捲也是！之後有另外加點甜蝦蘆筍手捲，好好吃喔^^前菜部分：山藥細麵佐蔓越莓味道很淡~~總覺得蔓越莓醬太少，要沾很下面才有味道另外，山藥部分的黏稠感應該不是每個人都可以接受的，尤其它是生的所以醬料部分更應該加重，畢竟山藥細麵主要也只是要吃它的口感它並沒有什麼味道可言是吧~~~而我之前曾經吃過類似的開胃菜它是使用似紫蘇梅醬的感覺，味道酸甜~山藥滑順~那個真的好吃！火焰炙壽司(起司鮭魚)其實我不太敢吃生魚片的！還好它這次的炙燒鮭魚烤的偏熟一點所以我敢吃XDD 鮭魚挺大片的，都把飯整個包覆住！每口都有鮭魚油香我超喜歡鮭魚的油香味道，那個油脂特別豐富！只是這起司可以再多烤一點，讓它可微黏融貼在鮭魚上，會更可口例如融化的起司跟整片好好的起司，當然是微微融化的起司看起來更吸引人老井主廚沙拉：凱薩口味沙拉還挺大份的，兩個人共食份量很夠吃~~還有加麵包脆丁口感更豐富食材也都很新鮮，好吃又清爽！套餐飲品我是選可爾必思喝起來就是一般的可爾必思~哈哈，所以我還是建議加價點其它款飲料其它款的飲料看起來更大杯看好喝的感覺！冰鑽醋飲這個人員會一直幫你續杯的，喝起來是就是水果醋飲~超好喝阿！但有發生人員把兩杯收走，卻只回來一杯的情形= = 小失誤了~呵呵 肉盤組先上來了黃金六兩松坂豚、安格斯貝身牛小排、精選霜降牛 肉片數量不會太少~~而且油花好漂亮喔！ 一開始人員會先幫你示範幾片該怎麼烤~也會告知您每款肉品適合的熟度及何時需翻面，之後才讓你自己烤。 黃金六兩松坂豚切的很有厚度喔~~這樣更能吃出它Q彈得口感！烤得微微焦黃的表層出現，我喜歡豬肉沾味噌醬~也可以搭配一點青蔥末這肉質果然很Q彈，吃起來也不肥膩，所以豬肉類得我特愛松阪豚~~~(青蔥末我是拿雞湯附上的來使用，是否可再追加需再詢問人員^^) 安格斯貝身牛小排這款是油花最漂亮的一款~~我特喜歡牛肉是有點帶肥油花的！不喜歡瘦肉太多的肉品~ 貝身牛小排烤得熟度不要太熟，烤好沾點玫瑰鹽這樣就超好吃的！！這肉質好嫩好嫩喔~~~牛肉香氣在口中蔓延的感覺真棒！我推這道！！厚薄我覺得還算適中，吃起來的飽口感還算滿足~只是後來問人員~單點裡面是哪道?因為我沒有看到同名的~結果人員說這道沒有在單點的牛肉品項裡面..小失望！真希望單點有這道 精選霜降牛這道肉質就比較偏瘦肉居多了，所以這種肉品的熟度我都建議不要烤太熟人員送上生菜、洋蔥以及黃金泡菜。這個剛好可拿來搭配霜降牛試試~最喜歡燒肉搭配生菜和洋蔥了！很清爽又可以解膩，而且生菜量給的也不少喔~~ 精選霜降牛應該只有烤5分熟而已~這樣吃起來肉質已經很有口感了！不像貝身牛小排那樣的軟嫩~卻是多了Q彈的咬勁！這道我也是直接搭配玫瑰鹽而已~接著要來搭配生菜了 拿一片生菜搭配一點洋蔥丁和黃金泡菜~這洋蔥丁是有一點微酸的，而黃金泡菜卻不會太酸，還有點淡淡的泡菜甜香搭配霜降牛一起吃，感覺讓霜降牛更好吃了耶！！這道用這吃法真是大加分 附上的特級越光米這飯真好吃~~粒粒分明，Q軟適中~~不太吃飯的我也扒了好幾口，哈哈 接下來上的是日式梅花豚切的比較大片，而且上面好像已經有些調味了~~~ 這梅花豚我一樣喜歡沾味噌醬或者水果醬也不錯！它也被我拿來搭配生菜，一樣很好吃~~~而梅花豚的肉質也是比較軟嫩的，但是仍保有一些彈性在！剛烤好看似有點老，但是其實吃起來並不會喔~但因這款肉品比較沒有油脂，所以建議趁熱吃，不然冷掉表層會比較乾掉 最後一款上的肉品是：老井精選胸腹肉挖~這款真的是肥的部分好明顯喔！！人員有告知這款建議3分熟就好 這款肉質真的太Q太彈了，也太有咬勁了！難怪人員建議不要烤太熟因為你如果烤5分熟以上，我想應該會有點難咬了~~~對於喜歡吃有咬勁的人~我就建議你點這道，一定會喜歡的XDD而我是比較喜歡像貝身牛小排那樣軟嫩肉質的口感，所以這道我覺得還好也因為它肥肉居多，所以我是沾醬完，再加一點洋蔥配著吃解膩！肉品總結，我最愛的就是安格斯貝身牛小排~豬肉部分則是最喜歡松阪豚 這是海鮮的部分，有老井精選草蝦以及精選干貝干貝用小陶壺裝~感覺還真可愛，呵呵 用個銅板來比一下它的大小，實際上干貝以及草蝦都還挺大的！色澤感覺也好新鮮喔~~這海鮮部分會有人員來幫忙烤。 干貝會蓋上蓋子在烤爐上略烤一下而已~~不會烤太熟也不會太生對於不敢吃生的我來說，這熟度烤的剛剛好！！干貝真的好鮮甜~口感Q嫩Q嫩的，算是我近期內吃過算數一數二的美味干貝而表面會有點較涼些，所以建議要吃的時候可先用湯匙勺一點底下的熱湯淋上草蝦部分，人員烤好也會直接幫你剝殼，感覺超美味的~而且殼也不會黏肉！這草蝦連剝完殼還是比我的手指還粗，吃起來超滿足的！蝦子還是要吃大隻的~且烤的熟度也很剛好，可以吃出草蝦自然的甜度以及Q彈肉質~海鮮部分都很好吃這是打卡送的蝦卵壽司蝦卵部分帶點鹹度~直接吃就很有味道了！而它的醋飯我很喜歡，因為有我喜歡的微微酸醋飯口味~~我吃過有些壽司醋飯實在是太沒味道了，壽司醋飯就是要有淡淡酸香才夠味 最後再加點了自家製甜蝦蘆筍手捲這個手捲裡面就只有甜蝦、蘆筍以及許多的柴魚片而已~~~有些人會加生菜或者醋飯在裡面，可是這邊的搭配就比較簡單點但是這樣也不會讓你吃一捲就太飽~而且它的蘆筍也好好吃喔！新鮮又甜蘆筍給的量還真不少，所以這樣的組合搭配我還挺喜歡的，也真的好吃^^甜點部分，選了兩小杯哈根達斯冰淇淋~我點了草莓以及夏威夷果仁口味這兩款口味都好好吃喔！尤其夏威夷果仁有個一股濃濃奶香~又有果仁脆粒店家很貼心的另外附上小湯匙可挖~不然原本冰淇淋附的比較不好挖結果有個這麼好吃的冰淇淋真的是個完美的ending~~~~真抱歉~照片忘記拍，只好先引用哈根達斯官網的圖片...整頓飯吃下來，其實有被問過兩次，吃的飽嗎?其實說實在的~還好啦...並不是真的很飽~~只是當場不好意思說，呵呵前菜口味略顯普通，希望能更換掉更適合大眾口味的前菜！飲品部分很普通，但還好有冰鑽醋飲可以一直續飲~所以點的飲品就不太喝了炙燒壽司跟沙拉都還不錯吃~~量也OK肉品部分，說實在不錯吃！但是我能有深刻印象的只有安格斯貝身牛小排希望肉品部分可以更特別一點，或者是厚度部分也可調整~~畢竟現在這種類似的高級套餐燒肉店很多，還是要找到自己的特色！這次特地到這邊~卻很可惜沒品嚐到鍋物類的>< 之後有機會我會特別去品嘗因為它的鍋物類價格感覺都好平價，看菜名也覺得很好吃的感覺，值得去試試。…查看更多

最近聽聞了一間於去年剛開幕不久燒肉店用餐方式跟屋馬還有森森燒烤很類似，吃過的朋友們平價都非常高不管是食材、環境還是服務都令人讚不絕口呢 老井極上燒肉是烤狀猿集團創立的新品牌顛覆先前吃到飽的模式，以精緻高品質日式燒肉的方式做呈現 老井極上燒肉位於崇德路二段，就在中科飯店的一樓雖然招牌沒有到很顯眼，不過一路上都有插著老井燒肉的旗子，地點還算好找 停車場就是旁邊，也就是中科飯店的地下停車場，只要消費滿800元可免費停車一小時1600元可免費停車兩小時，讓顧客來用餐免擔心找不到停車位 門口處放置了菜單及名片，提供給等候及路過的客人做參考 店內裝潢寬敞明亮，充滿著濃濃的日式風格，典雅中帶恬靜氛圍 ​ 用餐區分為一般座位及和室座位，桌與桌的間距剛剛好，不會讓人感到擁擠不自在 老井極上燒烤採燈光明亮的用餐環境，有點像日本料理店的感覺，別於其他家精緻燒烤的昏暗裝潢 Menu 老井極上燒肉除了提供燒肉套餐外，還有日式料理可做選擇目前套餐分為兩人份及三人份，價位在1480~2280元 這次糖糖選了1980元的極上套餐有精緻開胃小菜、主廚沙拉、湯品、壽司、五樣肉品、生菜、醋飲、甜品及飲料餐點內容非常豐富，就讓糖糖接著為大家一一來做介紹吧 蔬果雞湯 雞湯中加了蔬果的清香，雖然雞香味沒有那麼濃郁，不過喝起來不會太鹹還多了清爽的口感 燒肉沾醬:紅味噌醬／檸檬汁／水果醬油 紅味噌醬是裡面最重口味的沾醬，佐上燒肉食用，口感更加豐富多層次另外兩旁的沾醬，檸檬汁與水果醬油都屬於較清淡偏酸的口味，有解膩的效果唷 凱薩主廚沙拉 新鮮生菜水果，加上乾果類、吐司丁、培根丁，再淋上凱薩醬汁及起司粉口感清脆甘甜，清爽開胃，另外還有和風及油醋醬汁可以做選擇唷 山藥細麵 將黏稠的山藥切成一條條的細麵，搭配蔓越莓醬汁，酸酸甜甜的，非常清爽可口建議上桌後先攪拌均勻在食用，風味較佳唷 火焰炙壽司 因糖糖本身不太敢吃生的比目魚，所以將比目魚握壽司改成了這道火焰炙壽司上頭為炙燒鮭魚，口感軟嫩，除了鮭魚本身的鮮甜味外，還多了炙燒的香氣 日式生蠔醋飲 在外面看到大生蠔並不稀奇，不過通常都是簡單的擠上檸檬汁而老井將生蠔加上了蔓越莓汁及蘆薈，把一道簡單料理變成了一杯特調醋飲呢 大顆的新鮮生蠔，一入口就咕嚕的滑進了嘴裡，口感鮮甜沒有任何的腥味，滋味一級棒 不過底層的蔓越莓汁佐上蘆薈糖糖就沒有那個甲意說吃起來酸酸甜甜的，可能是因為蘆薈的關係，口感上多了黏稠的感覺如果不加蘆薈，只有蔓越莓汁，不知道會不會好一些 蘋果醋冰沙 酸酸甜甜的蘋果醋飲是一般燒肉店最常見的解膩冰沙，不過在肉品還沒來之前就送上了雖然冰沙可以無限續杯，感覺應該要在肉品吃到一半才來好像會比較好一點 蒜蓉蝦石鍋釜飯 套餐裡原本附上的特級越光米，糖糖加了200元換成店裡人氣招牌蒜蓉蝦石鍋釜飯掀開鍋蓋，就聞到陣陣蒜蓉蝦味撲鼻而來，加上背蝦子鋪滿的模樣，真令人食指大動押 拍完照之後，還有專人為我們做攪拌的動作呢，真貼心 米飯經過蒜蓉的爆香加上胡椒的提味，色香味具全，讓人一口接一口停不下來的美味吃石鍋飯當然也少不了鍋粑囉，硬脆的口感，一樣好好吃唷 裡面的蝦子共有8支，每隻蝦子都已經去殼了蝦子帶點些許的蒜味，吃起來非常鮮甜唯一美中不足的地方，就是水份有些流失掉了，口感稍為偏乾了些 接著登場的就是我們這次的主角極上雙人套餐的肉品囉最頂端開始為田園香草雞／黃金六兩松阪豚／美國CH牛小排／安格斯貝身牛小排 另外一道老井精選胸腹肉沒有擺盤在這英式三層架上，採單獨盤裝，會比較晚一點才上桌唷 一旁也附上了生菜、義式醃洋蔥及黃金泡菜，可包著肉品一起食用 準備好就要開動囉 因雞肉比較慢熟，建議可放在邊邊讓它悶烤豬肉跟牛肉可以放在中間，牛肉大約5-7分熟度，豬肉部分要全熟才可食用唷 田園香草雞 選用肉質最嫩的雞腿肉，加入調味料下去醃製雞肉下烤網時，先讓雞皮那面朝下，把雞皮裡面的油脂給逼出來，較容易烤出酥脆的口感 酥脆的雞皮帶微微的焦香味，肉質非常軟嫩，咬下去還會噴汁出來呢 服務人員教了我們一個看雞肉是否熟的小撇步 將拇指與食指相碰，壓一下手掌右下肉肉的硬度，再拿起夾子壓一壓雞肉的硬度兩個硬度差不多，代表已經可以吃囉，雞肉部分會帶一點點的血色，都屬正常現象唷 如果不趕吃有血色的朋友們，就把食指改成無名指的硬度，肉質會變得比較乾澀一些噢 黃金六兩松阪豚 豬肉裡糖糖最愛的就是松阪豚了，不僅油花分均勻，吃起來還會帶清脆的口感 松阪豬在烤時記得要隨時做翻面，因肉片較薄容易烤焦待雙面都烤成金黃色澤，帶微微的焦香就完成囉 肉質帶些許嚼勁，口感香脆，沾個胡椒鹽或檸檬都非常下飯呢 美國CH牛小排 美國CH牛小排的肉片較小一些，油花分部的較細緻，非常漂亮 安格斯貝身牛小排 安格斯貝身牛小排為下後腰脊翼板肉，色澤較鮮艷，油花分部較像大理石 糖糖本身喜歡吃較生的牛肉，所以牛肉熟度大約都在3-5分熟肉質不分，美國CH牛小排較為軟嫩，而安格斯貝身牛小排吃起來較有嚼勁些兩款牛小排都非常美味，糖糖都很喜歡 服務人員說，愛吃生牛肉的客人，會建議烤一邊就好，肉質吃起來更加多汁軟嫩完全不會有任何的血腥味，讓糖糖一吃就愛上了這種烤一面的烤法 老井精選胸腹肉 牛肉裡油花最多的，一下鍋時，烤爐還會燃起熊熊火焰，油脂吱吱作響 因油花較多，單吃牛肉會很容易就膩口了建議可搭配生菜會偏酸的醬汁一起，口感清爽不油膩 老井精選草蝦 海鮮部分提供兩隻手掌般大小的草蝦，還有貼心的桌邊服務唷 首先先在蝦頭與身體的中間灑上些許的鹽巴，讓蝦子的水分不容易流失接著將蝦子的四面平均約烤1~2分鐘，美味的蝦子就可以上桌囉 以為桌邊服務只有烤蝦嗎貼心的服務人員還會展現用夾子剝蝦的技術，把蝦殼剝得一乾二淨，真的是猴腮雷押 肥沃飽滿的蝦子，肉質Q彈鮮美，可惜一人只有一隻，讓糖糖捨不得把它給吃光押 蝦卵軍艦壽司 這是打卡送的，上頭的蝦卵給得毫不手軟，吃起來有些過鹹，搭配底下的醋飯還是有點鹹 柚香梅子茶&可樂 吃完了油膩膩的烤肉，來杯柚香梅子茶解膩一下 哈根達斯 最後送上甜點哈根達司，總共有四種口味，裡面有糖糖最愛的夏威夷果仁耶 甜點另外還有店家自行熬煮的白木耳甜湯，如果不吃冰淇淋的朋友可以參考唷 老井極上燒肉提供了頂級的食材、舒適的用餐環境及優質的服務讓台中又增添一筆高品質的日式燒肉店，推薦給大家 …查看更多

其實燒肉不是我的專長 目前台中這類型的也只吃過屋馬 匠屋老井極上燒肉過年去吃了一次 後來哥又吵著去吃一次剛好就可以跟大家分享$1980和$1780兩種套餐的內容老井在中科大飯店旁邊 下面有停車場可以停車裡面空間寬敞 座位數蠻多的 第一次去沒預約 差點要等兩個小時 還好後來有一桌第二次去就乖乖預約 五點半去還沒有人點套餐都有精緻開胃小菜 湯品 沙拉【凱薩沙拉 開胃小菜】【油醋沙拉 開胃小菜】 沙拉的份量很多 兩種醬都不錯 開胃小菜是山藥 很清爽開胃【極上燒肉套餐】$1980來看看肉的部分 這個套餐有：田園香草雞 黃金六兩松阪豚 安格斯牛小排 老井精選胸腹肉 美國CH牛小排 老井的服務人員態度都很好 都會先詢問要不要先幫我們烤會跟我們說怎麼烤烤多久這樣雞肉比較厚比較難烤 牛肉只要稍微烤過呈粉色就可以了 有附上三種沾醬可以搭配 還有黃金泡菜跟莎莎醬可以包肉包生菜一起吃我喜歡這種吃法 比較清爽~ 這個肉對我們來說有點太肥了 吃起來會有點油膩 後來吃有把肥的地方挑掉 海鮮的部分有草蝦 干貝和生蠔醋飲(二選一)兩次都是選擇各一 第一次去還傻傻的本來想把甘貝直接夾起來放在烤盤服務人員說直接整個放在烤盤上就可以了 而且烤完後還會來幫忙去殼 是不是很貼心~第一次我們有保留蝦頭 第二次沒有 比目魚握壽司 比目魚還不錯 不過唯一可惜的是飯太多了所以飯的存在感太重魚肉一下子在嘴裡化開後 然後就都是在吃飯的感覺【極炙雙人套餐】$1780 再來是第二次去的 肉有：黃金六兩松坂豚 日式梅花豚 安格斯貝身牛小排 精選霜降牛 老井精選胸腹肉 牛肉吃這個半熟還滴肉汁真的好好吃 烤多片一點撲在飯上面吃烤肉飯也美麥 火焰炙壽司是我們喜歡的鮭魚肚上面還有起司片 鮭魚肚不會太肥不過一樣也是飯太多 所以也是魚的感覺化開後 後來就是都在吃飯 打卡送的軍艦壽司 這個就還好【巧克力派對鍋】 其實冬天吃這個當甜點還不錯水果有香蕉 鳳梨 奇異果 西瓜 水果都很甜 都不會酸 飲品部分我兩次都是喝柚香梅子茶 我覺得不錯 可爾必思就有點稀 沒什麼味道 另外推薦他們的冰鑽醋飲 可以續杯 這個我覺得比飲料好喝XDD【後記】：去吃了兩次印象還不錯服務態度很好 套餐的份量也吃得飽$1980跟$1780兩者相比我喜歡$1780的多一點第一次去想說$1980的牛 豬 雞都有不過可能雞肉比較難烤不適合我這個懶人$1780的豬肉我還蠻喜歡 好烤又好吃所以個人是比較推薦$1780的另外我要講一個我去吃燒肉非常注重的點那就是走出去的時候會不會全身燒烤油煙味老井去吃了兩次 出去後立馬抓起頭髮來聞竟然不會耶! 所以吃完就放心的去逛中友XD給大家參考~…查看更多

老井極上燒肉電話：04-2247-8590地址：台中市北屯區崇德路二段256號(中科大飯店1樓)營業時間：11:30~15:30；17:00~22:00這家老井燒烤位於中科大飯店一樓，是這幾個月才開幕的新餐廳，也是烤狀猿旗下的單點燒烤店門口雖然看起來小小的，但裡面空間可是寬敞的很！門口還有哈根達斯冰淇淋的廣告，一進去就為這大廳感到驚奇，非常的寬敞哪，(也挺空的)XD大廳旁這邊看起來是飲料調製區，大廳一隅的景緻，生意盎然貌，座位很多，而大廳旁有一區比較小的，我覺得這邊很適合多人聚餐再來還有這種座位，感覺很和風，是要脫鞋的唷，但我不是坐這邊，再走後面一點有種柳暗花明又一村的FU(亂用的XD)，最後邊的座位區就更大了，座位旁邊這裝飾，看起來好像是很多蔥 那這是菜單，可以單點，特別的是還有鍋物喔，也有套餐，服務生會一一介紹，當天日式雙人套餐沒有提供，不然本來想點那個的基本上第一次造訪我都點套餐這次選了１９８０的極上雙人套餐，套餐內容真的非常的豐富呀阿阿，老井很特別的是他們還有壽司欸，放大的飲品菜單，首先上烤肉沾醬，由左至右：味噌、檸檬醬、水果醬，跟肉是都還滿搭的，檸檬也酸的剛好，但我覺得肉片還是加鹽最對味了 這是加湯的蔥花，當天喝到的湯-蔬果大骨湯我覺得味道很像比較濃郁的菜湯，也沒不好啦，只是我自己比較喜歡雞湯…… 右邊是老井冰茶，喝起來有點像柳橙汁，左-葡萄柚酪飲味道像是葡萄柚汁+可爾必思，略甜，凱撒沙拉醬可以選擇凱撒／油醋／和風，菜很新鮮，但覺得醬沒有拌勻，尤其是最底下感覺醬有點多，這是前菜，裡面有蘋果丁跟馬鈴薯，滿清爽的！當天海膽手卷沒有嚕，所以改成魚卵手卷，菜單介紹時服務生會提到，雖然私心比較愛海膽，但魚卵也OK，魚卵下面是白飯，海苔沒有軟掉，但我覺得就是滿普通的手捲，比目魚握壽司比目魚非常軟嫩，帶點炙燒香氣，我覺得這個就還滿有水準的，日式鮮蠔醋飲生蠔下面是蔓越莓醋+蘆薈果肉，這一杯會在燒烤店出現覺得有點特別，之前喝過類似的是在居酒屋， 本來是想用喝的，但生蠔真的大得驚人所以根本無法，只好用吃的XDD然後下面的醋飲會有點牽絲的感覺，所以不是很方便直接喝，但生蠔真的新鮮！沙瓦酸酸甜甜，清爽解膩，可續喔！打卡送的軍艦壽司，魚卵給的算多也新鮮，包肉生菜，接下來才是主角燒肉上場剛剛看了那些都還只是前菜而已！就可以知道這一整個套餐有多豐富了，主角肉盤的盛裝有如下午茶一般吸引人 從上至下分別是牛肋條、霜降牛肉、安格斯及美國貝身牛小排，這是可以搭配肉的小菜，我覺得洋蔥很棒，右邊的黃金泡菜其實也不錯，特級越光米飯，滿Ｑ的，因為服務生來幫我們烤肉，所以這已經少了幾片，但看起來還是很美啦XD這是中間那盤的霜降牛肉，口感Q而不硬，最下層外圈較小片的是安格斯牛小排，這是當天吃到我覺得最嫩的肉，顏色更鮮紅且大片的是美國貝身牛小排，而這個跟安格斯比起來則算是比較扎實的口感，這是霜降牛肉，肉汁很多 服務生一邊烤一邊介紹怎麼烤肉烤的時候要等到出油才翻面，翻面後看火侯大概十秒就可以吃了喔，或是不翻面，這樣肉汁比較不會流失掉，服務生幫我們包入黃金泡菜搭配酸酸的泡菜一起吃其實不錯欸，不會突兀 那我竟然忘記給牛肋條特寫照最上面的牛肋條擺盤也特別美說……那牛肋條建議吃比較熟的，不然每塊都有筋，半生不熟咬起來會比較硬一些，雖然是有嚼勁的Q彈，但我沒有很愛，老井精選胸腹肉這也是牛肉，一共有六片，都滿大片的，肉是帶點厚度的，油花分布的很漂亮，口感也很軟嫩，不會難咬！接下來是海鮮盤了，其實吃到肉就已經很飽了有兩隻大蝦+兩顆北海道刺身級干貝，這蝦子真的很大一隻唷 干貝也是很大一顆，剛放上去干貝要蓋起來，等到冒泡泡還冒煙就可以打開翻面，抑或是就可以吃了，雖然沒全熟，但這干貝本來就是可以生吃的等級我們一顆吃全熟一顆吃半熟，半熟比全熟更為軟嫩，鮮甜度都很棒等到蝦子烤好後有服務生替我們剝殼，利用夾子很快速的剝好了，覺得好厲害，蝦子的肉質很緊實，而且味道鮮美 吃到最後可以利用桌上的牙線或紙巾清潔一下，我們的甜點，哈根達斯冰淇淋 整體而言真的是一家滿有水準的燒烤，餐點比起一般燒烤店來的多樣，帶點日式風味，也有不少日本料理，而肉質真的也滿不錯的，很享受的一餐然後不得不說服務真的很優質，換烤網很多次，且服務生都很親切，還會幫我們烤肉，也隨時察看客人狀況，而用餐環境我覺得也很棒，桌子夠大！東西擺了很多也不會太擠，這點很重要，不然桌子太小又堆滿東西我會覺得煩躁XD然後我覺得極上雙人套餐三人吃也OK耶，分量真的是非常的多，吃完撐到不行啊 2015/3/29補充今天我又去老井了，點了1480的套餐，雖然是他們最便宜的套餐，但CP值很高欸，(1980跟1480我覺得1480的CP值高很多喔)但我沒拍照啦，就純粹當顧客，餐點真的滿好吃的，1480套餐還會附壽司，今天吃到製燒?魚壽司，超棒而且用餐經驗一樣很棒，服務態度讓人很滿意，真的滿推薦大家這家燒烤店的，很有水準　…查看更多

【老井極上燒肉】 【老井極上燒肉】是烤狀猿集團新推出的燒肉品牌，和吃到飽的烤狀猿完全不同，屬精緻高品質日式燒肉料理路線來著。朋友說與牧島、屋馬、紅巢頗為類似，前二者艾米沒吃過，紅巢倒是嚐過可供比較。接到邀約速速出動無肉不歡的全家人，晚餐就來場燒肉饗宴囉~ ^^ 【老井極上燒肉】店面就在北屯區中科大飯店一樓旁。座車可直接停中科大飯店的停車場，老井的消費可折抵停車費。地點好找停車方便。 入店門口櫃台的前候位區很大很寬敞，和風庭園式佈置透出恬靜氛圍，絲毫不感覺擁擠壓迫。新店新開幕的祝賀鮮花置滿這區塊，十分熱鬧喜氣。 用餐座位區擺設極為舒適寬敞，不論前後或是左右，桌與桌的間距頗大。連鄰桌點了什麼餐、說了什麼話，艾米都看不到也聽不到 XD 除了開放座位區，老井也有脫鞋包廂區，很有和室風情呢 桌下有伸腳的地方無需盤腿而坐。桌與桌間以木條做為隔屏，視覺穿透不壓迫，增了些隱密，適合人多聚會。 老井的菜單本不算厚但品項很多，不想此篇拉成漏漏長，所以將菜單另編相本來老井用餐選擇性靈活，設計有多款2人份、3人份套餐，價位在1480~2280元(+10%)。其餘單點的有燒烤肉品、火鍋、刺身(生魚片)、飲料、甜點、酒飲...，因應人多人少、吃飽吃巧的消費需求。 咱們家一行四人聽從服務生給的建議，點了一套【三人盛宴套餐】，先食再說不夠再加點。後來覺得這樣的份量其實蠻剛好，因為慢慢烤慢慢食..真的會很飽呢。 老井沾醬~水果醬油、日式味噌、檸檬汁(左而右依序)其實品嚐燒肉除非是吃到飽的店我才會用到醬料，要不然優質肉品現烤吃原味最讚了!別讓沾醬來攪局，可惜了高檔食材。 高檔燒肉必備保溫壺【雞湯】湯鮮清淡順口，來點青蔥花提味，冷天裡熱熱喝好舒服喔~~~這是可以無限續喝到飽的喔，咱們家就續了二次吧，這家人真識貨 ^^【冰鑽醋飲】酸酸甜甜的冰沙水果醋飲， 酸度剛剛好不會讓人皺眉的。清口味解油膩，大小姐超喜歡續了好幾回。這也是無限續喝到飽的，別客氣喲 XD 【前菜】精緻小品1~山藥細麵佐蔓越莓醬 猛一瞧以為是麵線 XD，細絲山藥本身黏稠無味，佐上甜甜蔓越莓，食起來零担負很清爽討喜 【前菜】精緻小品2~蔬果沙拉盅苜蓿芽、小黃瓜片、水果丁、小蝦米、蝦卵...佐優格沙拉醬，爽口! 【老井主廚沙拉/凱撒口味】醬汁偏少了點，生菜鮮脆配料很豐富，整盤份量不少，咱們四人分食是差不多的 【火焰炙壽司- 起司鮭魚】厚鮭魚片大大超過底部的壽司糰，火炙過再塗上醬汁，閃閃動人的模樣迷屬人囉。鮭魚片富油脂又無筋，入口即化真的好吃! 打卡禮- 鮭魚卵軍艦壽司，讓鮭魚卵在口中一個個啵滋爆漿，這滋味真是不賴。 因為套餐內容豐富多樣，服務生推來這活動桌延伸本就很長的桌面，老井真是有夠貼心的啦! 【生菜、黃金泡菜、和風洋蔥】這三款是搭著燒肉食用的，都可無限續。單吃燒肉雖然過癮但難免單調，取片生菜包入燒肉再佐點泡菜或洋蔥，味道更添層次喔! 黃金泡菜不酸不嗆，和風洋蔥吃起來蠻像莎莎醬的味道，二款小菜單吃就很不錯。 第一組燒肉食材以三層英式下午茶點心架優雅出場，不佔空間之餘更添美好用餐氣氛。(道具王艾米OS:就說好道具萬分重要吧! ) 老井的烤爐和紅巢的一樣，皆採無煙無碳燒烤爐。燒煙一上來立即被爐邊吸煙孔吸走，所以身上幾乎沾染不到燒烤味兒。所有肉品上菜時服務生會邊解說邊代烤，每一款頂級肉品有著不同的燒烤方式及注意事項，烤壞就可惜了! 【田園香草雞】雞腿肉的部份比較厚且油脂多，要皮下肉上置在烤網外圍火力小的地方，等雞皮油脂逼出後再翻個身，讓它慢慢烤至全熟。 醃過的雞肉塊烤至皮脆肉嫩的，口感鮮嫩多汁一點也不乾柴，單吃就夠味好好吃! 【黃金六兩松阪豚】瞧瞧這迷人的紋理，艾米最愛的松阪豬真是美翻天吶~ 松阪豬要放在烤網中央火力大的地方烤，先烤表面有點兒出油，翻面再烤到邊緣微微捲起一咪咪焦，這樣剛剛好全熟最揪西囉! 肉品來的時候表面即灑了些調味粉，所以燒烤完成後不必沾醬直接吃原味最甘美，有脆度嚼勁的松阪豬，真棒! 再來一片包生菜、和風洋蔥，滋味口感更多層次，這樣也是啵棒der~ 【澳洲精選霜降牛】牛肉片烤的時間更短，都得以秒計時，當然離爐後也是秒殺搶食結案 ^^ 霜降牛油脂分佈均勻，揪西多汁香甜誘人十分滑嫩美味! 搭著生菜、黃金泡菜一起，多了鮮脆蔬食添飽足添健康，艾米極喜歡這種吃法。 【奶茶、老井冰茶、柚香梅子茶(熱)】奶茶香醇適甜，冰茶帶著水果香和茶味不澀口 柚香梅子茶，淡淡柚香撲鼻嗅覺是舒服的，啜一口適甜適酸，熱熱喝清味解膩還不錯! 用餐間，服務生會主動過來換烤網，不必客人召喚 【香草梅花豚】 同樣地肉片上已灑有薄薄調味粉，我喜歡烤後包生菜和泡菜這樣一口食，吮指滿足啊~~【美國貝身牛小排】這比霜降牛厚一些，不過艾米貪心地想..若是多兩三倍厚更棒 XD 較霜降牛來得多點嚼勁，六、七分熟也是好吃得沒話說。 【宜蘭鮮嫩櫻桃鴨】櫻桃鴨當火鍋料還蠻常見的，用來燒烤似乎不多。服務生說留意燒烤時間，八分熟度最嫩最好吃柳~ 不油膩不乾柴還零腥味，吃起來嫩口得很愈嚼愈甘甜，這宜蘭櫻桃鴨果然爆鮮嫩的啦! 肉品食畢換海鮮上場~【北海道刺身級瑤柱+老井精選蝦品】 【北海道刺身級瑤柱】以小巧加蓋小盅盛裝直接推上烤場，這樣就免担心燒烤時干貝鮮汁外漏的遺憾啦。 北海道生食等級超大鮮干貝，被不會顧火的老爺烘到近八、九分熟，服務生快步衝來說過熟了。干貝入口彈牙保有鮮汁帶有嚼勁，滋味十分鮮甜，精華鮮湯當然要一飲而盡，後韻回甘久久不散啊~ 其實人家想吃再生一點的，最好是五分熟左右一定好吃到吞舌 XD 【老井精選蝦品】大草蝦(是吧)上桌前已經貼心地修剪觸鬚及蝦腳，看起來極新鮮，前一刻似乎還在跳動的樣子。大蝦要放在烤網中間火力最大處，先烤蝦腹再翻側身四面八方都要烤一烤，等蝦子殼由綠轉紅微微焦恰恰就該離火了。服務生除了我們代烤外還幫去殼，僅以二隻長夾三兩下便將大蝦殼脫光光，好厲害說.. 保留蝦子頭、尾方便拿取食用，這蝦肉不帶腸泥，口感緊實彈牙，只能吮指回味不斷稱讚啊~ 【水芙蓉鍋/牛肉】肉品部份提供牛肉、豬肉、雞肉擇一 上菜時全部食材皆已入鍋烹煮，裡頭鍋料很多，目測有蔬菜、南瓜、菇類、蟹肉棒..，湯頭看起來稍微混濁，應該是牛肉片惹的禍。這清淡鍋來得正好，正好安撫火鍋控-老爺子的慾念，老實說..經過前面高檔食材澎派的洗禮，這時艾米和二位寶貝早已飽到不行，所以這三人份芙蓉鍋全下了老爺子的肚啦! 一個人嗑到見底，真的很誇張 XD 想喝熱騰騰火鍋? 沒問題，立馬送上直火供熱，保證吃到最後一口都是燙嘴的喲，請小心服用蛤~~ 飯後甜點就很不好意思地全點了哈根達史，因為帶了二隻大小孩咩，冰淇淋的口味不必多所著磨，好吃就是啦 ^^這是在化妝室洗手枱發現的，老井提供牙線、漱口水，讓客人在食完重口味燒肉後，能立即清清口中不是那麼怡人的氣味。牙線桌邊也有喔。慢烤慢食，一整套吃下來，四人分食三人份套餐，我覺得份量是差不多的，尤其是那鍋多料的芙蓉鍋，真的吃不下....【老井極上燒肉】選用的肉品品質都很棒。我都吃原味不沾醬，頂多是包生菜夾黃金泡菜吃，難怪一整個飽過頭 XD。這三人份套餐包含開胃菜、沙拉、醋飲、湯品、前菜、主食、飲料、甜點，肉品有雞、鴨、豬、牛、蝦、貝、火鍋...全數到位，豐富又飽足，個人覺得十分超值。老井有專人代烤服務，吃燒肉也能吃得優雅、吃得不急不徐呢!。。。店家資訊。。。【老井極上燒肉】地址：台中市北屯區崇德路二段256號(中科大飯店一樓)電話：04-2247-8590營業時間：中午11:30~15:30 晚上17:00~22:00車停：中科大飯店停車場紅巢燒肉工房(惠中店) ~食材新鮮專人代烤，吃燒肉也有頂級享受凱焱鐵板燒。海陸精緻午餐~內容多元豐富【久享日歐懷石料理】50多道美味佳餚，單點吃到飽…查看更多