影片
更多
2021-06-26
29 瀏覽
#價位 #菜單 #現切和牛 #商業午餐 #套餐 #中秋和牛宴 #中秋限定 愛吃燒肉的朋友，對於「乾杯集團」應該並不陌生，今天，就讓我來介紹旗下最頂級燒肉店【老乾杯】，細緻的服務、華麗的裝潢擺設、頂級美味的食材，獲得許多顧客的青睞，讓它在2018年在上海米其林指南中再度蟬聯摘下一星，成為燒肉界的指標。現在老乾杯的菜單有更多元化的選擇，有現切和牛、也有商業午餐或雙人套餐，整體價位的CP值更高了， 乾杯集團的創始人「平出莊司」，是台日混血兒，從1999年在台北東區巷弄內創立第一間「乾杯」開始，到現在的「乾杯集團」，靠著服務、美味、創新，一點一滴的努力，至今已是間即將上櫃的公司。而「老乾杯」這個品牌提供更精緻高檔的料理及服務，以區分出不同客群。 ▼我們今天用餐的是《老乾杯(大直店)》，位於大直的美麗新廣場3樓，店內的裝潢設計很獨特，格柵式的設計配上垂吊式燈光，光影交錯的氣氛，讓整體環境看起來高級又歡樂。半開放式的用餐座位，帶點隱私性，且不易受到鄰桌的干擾，內部設有包廂，有更私密的空間能用餐、談公事。 【菜單】菜單的裡的品項超豐富，除了有現切牛排之外，各種肉類、海鮮、蔬菜…等通
愛吃燒肉的朋友，對於「乾杯集團」應該並不陌生，
今天，就讓我來介紹旗下最頂級燒肉店【老乾杯】，
細緻的服務、華麗的裝潢擺設、頂級美味的食材，獲得許多顧客的青睞，
讓它在2018年在上海米其林指南中再度蟬聯摘下一星，成為燒肉界的指標。
現在老乾杯的菜單有更多元化的選擇，
有現切和牛、也有商業午餐或雙人套餐，整體價位的CP值更高了，
乾杯集團的創始人「平出莊司」，是台日混血兒，
從1999年在台北東區巷弄內創立第一間「乾杯」開始，到現在的「乾杯集團」，
靠著服務、美味、創新，一點一滴的努力，至今已是間即將上櫃的公司。
而「老乾杯」這個品牌提供更精緻高檔的料理及服務，以區分出不同客群。
▼我們今天用餐的是《老乾杯(大直店)》，
位於大直的美麗新廣場3樓，
店內的裝潢設計很獨特，格柵式的設計配上垂吊式燈光，
光影交錯的氣氛，讓整體環境看起來高級又歡樂。
半開放式的用餐座位，帶點隱私性，且不易受到鄰桌的干擾，
內部設有包廂，有更私密的空間能用餐、談公事。
【菜單】
菜單的裡的品項超豐富，除了有現切牛排之外，
各種肉類、海鮮、蔬菜…等通通都有，
可依自己的喜好斟酌挑選想吃的食材，
也有雙人套餐、午間套餐(平日限定)可選擇，
乾杯還有獨家代理多款日本清酒，來這吃肉喝酒最放鬆。
(詳細菜單連結請按此)
▼每日都有不同的現切和牛品項可選擇。
2019老乾杯，9/6(五)~9/22(日)限定推出：
《中秋和牛宴》2180/人 《中秋豐盛宴》1980/人 價格需另加10%服務費，我們今天各點了一份，能一次吃遍各式肉品，
總共19道料理，裡頭包含了沙拉、炊飯、甜點、沙瓦…等，
最重要的那盤燒肉盛合裡，有和牛、豬、雞、羊…等「14款肉品」，
對於愛吃肉的朋友，完全是大滿足啊!!!
▼有肉、有酒，人生何求！
中秋節，最適合這樣大口吃肉大口喝酒啦~
(肉品以當天店鋪實際提供為主)
【帕瑪火腿水果沙拉】
這道是新品項，也搭配燒肉的最強開胃菜，
各種清新的蔬食，搭配帕瑪生火腿和水果，
吃起來十分清爽又開胃，還能解油膩。
【乾杯自家製泡菜】
爽脆帶辣的泡菜，堪稱肉品殺手，搭配燒肉最對味！
絕對能刺激味蕾讓人大嗑肉肉和白飯~~
▼這一大盤有和牛、伊比利豬…等14款不同部位的肉品，
A5級日本和牛 MBS7-9+澳洲和牛 Bellota等級伊比利豬 這種「全明星式」的肉肉陣容，光看就很有滿足感，能怒吃一波更是爽快！
▼今天老乾杯使用的是日本山形縣的和牛，
以冷藏熟成的方式，讓肉質更軟嫩、濃郁，
並善於依不同部位肉的特性與口感來設計料理。
▼每一塊肉看起來都很美味，讓我迫不及待的想開烤了！
▼如有需要專人協助代烤，可以向店鋪人員提出需求，
這是今天幫我們服務的店長HANK，
會依照各部位的肉品特性燒烤，讓我們吃到每款肉的最佳口感，
也會邊烤邊解說現在烤什麼，適合沾什麼醬怎麼吃。
一、【冷藏牛舌】
來自澳洲和牛厚切的中段牛舌，吃起來Q彈還帶有脆度，
可吃原味，也可擠點檸檬汁提味，這獨特的口感，完全深得我心!!
二、【名物塩蔥燒】
薄片的牛肉，搭配鹽蔥燒烤，
一口吃下，牛肉柔軟，蔥汁在口中爆發，吃起來很過癮。
三、【上等牛五花】
有厚度的牛五花，咬下後有肉的軟香又帶點咬勁，
吃起來比較有口感。
四、【笹肉】
笹肉是牛腹部最外側的部位，建議沾點烤肉醬吃，
有點厚度的肉質，咬下後柔嫩又有大量的油脂化開感，
搭上烤肉醬鹹鹹甜甜的口味，我喜歡！
五、【貝身肉牛排】
烤至表皮微焦香牛排，放入嘴中充滿肉的香醇又多汁，，
就算不沾任何調味料都十分美味，店長的烤工真不是蓋的！
喜歡重口味的也可以沾取一點現磨的新鮮山葵提味！
六、【和牛牛肋條】
先用烤肉醬醃製過了，醬燒香甜有味，肉質還帶點彈牙的咬勁。
七、【伊比利肋條】
有細緻的Q彈的嚼感和油香，好吃的讓人驚喜！
八、【伊比利霜降豬】
烤至八分熟的伊比利豬，油油亮亮的，
吃起來脆脆的卻完全不油膩，搭配泡菜一同食用，味道更豐富！
九、【伊比利涮涮燒】
以來回涮燒烤網的方式涮熟肉片，建議吃原味更能品嚐到柔軟多汁的感受。
十、【伊比利豬里肌】
豬里肌較有厚度與咬感，搭配生七味醬、泡菜，
再夾入生菜裡食用，口感更豐富且爽口。
十一、【伊比利豬肋眼上蓋】
這是伊比利豬肉中最嫩的部位，炙烤的方式與牛排相同，
吃起來油花肥嫩又柔軟，就像吃牛排一樣的滋味！
十二、【宜蘭櫻桃鴨胸】
這是一道很有中秋氣氛的燒肉代表，
在烤爐上賞月亮、賞兔子，很有FU。
▼鴨肉香軟不柴，搭上店家特調的沾醬，口感也不錯！
十三、【雞頸肉】
蛋寶第一次吃到雞頸肉，天啊怎麼這麼好吃！
沒想到口感居然這麼的獨特，咬一口汁香四溢，超Q又超脆，
有點像吃雞翅小翅的那種Q感，而且肉質完全不輪雞腿讓我很喜歡！
十四、【羊小排】
大塊、厚實的羊小排，放在烤爐上炙烤的模樣養眼的讓人期待~感覺會是今天的高潮！
▼那外層焦香與內里肉嫩的組合口感，
沾上特製的洋蔥醬後，會讓人一口接一口的難以抵抗。
【柚香栗子炊飯】
現點現煮的炊飯，是老乾杯裡極具特色的一道料理。
這裡的米飯是使用北海道的七星米，
熱熱的米飯口感香甜有味且富有彈性，
搭配甘甜的栗子、軟嫩的雞肉，滋味很不錯。
張貼
