5
0
0
捷運台北小巨蛋站出口4, 步行約5分鐘 繼續閱讀
所有分店 (4)
電話號碼
0287707989
開飯介紹
執著於對美味的嚴格定義,一頭牛僅取最精華的第六至第八對肋骨,歷經250℃高溫烘烤一個半小時,完美呈現全熟牛肉的香嫩風華。 繼續閱讀
特色
慶祝紀念日
付款方式
Visa Master 現金
其他資料
電話訂位
前往餐廳網站
http://www.wangsteak.com.tw/index.html
食記 (6)
還記得是高一的暑假,我在王品牛排打工。。。。 我絕對不會說那是幾年前的事,只是至今仍記憶猶新啊!當時打工的王品台塑牛排在台北小巨蛋旁、南京敦化路口如我沒記錯,現址是【薺元小館】的樣子一頭牛僅供6客王品牛排是當時的基本知識印象最深的是,服務VIP包廂時超緊張的我要將好幾客王品牛排放在大托盤上扛到客人面前右手握大刀、左手握大叉當場去骨後再一一送上曾經手滑然後牛排飛出去這樣。。。。。。不過多數時間我還是很專業的,出糗也不過一兩次啦,哈哈!最爽的是,牛排吃到想吐,因為常有機會帶牛排回家(師傅給的)當時就在王品看過阿妹了~還有數不清的公眾人物雖然是短短的暑假,但這是我第一次的餐飲工作經驗,學到很多、很有趣王品旗下的餐廳都走單一價位路線,我喜歡這種簡單不囉唆的模式先來杯開胃餐前氣泡酒,好好喝喔佐麵包的奶油、鵝肝醬左邊的五穀雜糧好吃,右邊的牛角很敷衍XD很明顯這是一張對焦失敗的作品法式杏鮑菇沙拉燙過之後的杏鮑菇甜又多汁,單吃就很棒!搭配芥茉醬或義式香醋也美味松露鮮筍佐海鮮烏魚子老木這一盤看起來澎湃許多鮮筍與干貝搭配松露醬薄片章魚下面是洋芋及蘆筍我不懂的烏魚子及蒜苗做成的蒜苗凍,很有創意但不是我的菜酥皮海鮮清湯肥滋滋可是香氣十足的酥皮按我的吃法,一定要把酥皮泡在湯裡吃啊!但這是濃湯的吃法,怕破壞這碗湯的美味,服務員建議分開吃喔海鮮清湯是由干貝、蝦仁、鮮魚肉、雪螺、蟹管肉及象拔蚌組成,湯頭味道鮮美我邊拍照邊提問,好在王品服務特好,服務員都很有耐心一一為我解惑松露海鮮濃湯老木今天很愛松露,可能難得出來吃好料都點平常不容易吃到的XD這碗綠色的醬汁是由多種蔬菜熬煮成的,營養滿點融合後變這樣,什麼鬼!!可是味道濃郁不錯喝柳~等一下要上主餐了,服務員這時陸續送上酸梅湯、主餐配菜及搭配的醬汁吼!這杯冰沙就是酸梅湯柳,跟以前不一樣柳!好喝~老木超愛!給人家狂續杯主餐配菜為何要先上我不懂,那主餐咧主餐咧主餐咧好喜歡蜜地瓜喔~帶點橙味主餐搭配的醬汁很大陣仗。。。。。不過就嗽死嘛~這個錫箔紙就有點超過,噢~我是要說很剛呼啦!是要用來包骨頭讓你手不會油膩膩這樣~台塑牛排佐犢牛肋排錫箔紙就是用來包這紐西蘭犢牛肋排的選用來自北美不帶骨不帶筋的台塑牛排服務員主動幫忙切開,並將錫箔紙捲好哇!這犢牛真嫩~馬上就把台塑牛排比下去XD犢牛是指出生約六個月齡的小牛吃起來完全不像牛肉,適合吃8~9分熟不宜太生別以為這種熟度會老,意外的非常有彈性又嫩相形之下,台塑牛對我來說就太老了!我的咀嚼肌都要爆出來了啊。。。立馬反應後,服務員建議再次加熱並切片幫助醬汁吸收,這樣會讓肉質軟一些果然好吃多了!!!然後我這個大胃王就整盤完食了連蕃茄、蘆筍都不剩,吃乾媽淨的意思。。。。(聽說我有膽固醇問題)接著來看看不吃牛老木的主餐龍鱈明蝦眼睛好大顆的虎斑大明蝦聽說來自日本龍鱈聽起來很厲害,但吃起來就是鱈魚(丟筆),而且我覺太油~掃光主食立馬送來水果,真的是要活活把我們母女撐死老木的爆漿巧克力冰淇淋好漂亮的冰淇淋喔,我拍得好漂亮~哈哈哈哈。。巧克力非常濃郁但偏甜,若加重苦味會更好本人非常老派點了法式烤布蕾綿密口感的烤布丁表現中規中矩,就是普通的意思XD最後的熱拿鐵也是普普通通,反正飽到滿出來我也不在意了王品系列殷勤又親切的服務總是讓我們非常滿意他們是真的在乎客人的意見與用餐心情就算食物沒有100分,也因為用心的服務加到滿分老木竟然在意見表寫→非常好,XX(服務員名字)很棒媽咧~笑死我了! 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
今年的金馬邀請王品牛排操刀款待國際影人們的餐點十種主廚研發的精緻小點以finger food的形式呈現為向金馬致敬王品也推出王者榮耀金馬盛宴在門市常賣影帝影后們吃的好料我們市井小民也吃得到!先來看看菜單吧!限量款待的氣泡水aquagen為金馬53打造的黑耀金限定包裝真是美極了而且是玻璃瓶身相當有質感餐前酒-香檳喝起來像有氣泡的葡萄汁我不懂酒 倒也覺得蠻好喝的普羅旺斯麵包和牛角麵包搭配奶油以及綜合肝醬我喜歡普羅旺斯麵包紮實的咬勁而王品的綜合肝醬可說是老少咸宜除了鵝肝還加入了豬肝味道有點像火腿有肝醬的香氣卻沒有肝醬的腥是普羅大眾都能接受的口味沙拉-蘿美鮭魚焗牛肉這是一道冷沙拉 連焗牛肉都是 酷吧原以為是放涼了 在詢問店家後才知道主廚的用意就是要它是道冷菜ok 只要美味我都能接受喜歡牛肉剛好的份量及略重的口味還有輕輕一咬即肉絲分離的口感一旁還有燻鮭魚第一道菜就海陸雙拼一切都讓人感覺好奢華啊沙拉-香煎干貝杏鮑菇相形之下這道溫沙拉較為失色煎干貝香氣十足但甜度不夠起司餅應該只是裝飾兼乘載用途 因為它輕薄到我吃不出味道樓下的杏包菇倒是很多汁沾著海鮮甜椒醬也不失為一道開胃的前菜湯-天使紅蝦濃湯湯底是蝦頭熬成的蝦醬去煮的中央那個(被遮住了)綠得不像話的果凍其實是加了菠菜的蒸蛋因為我自己做過菠菜蛋所以我知道它顏色就是這樣 是天然的店員介紹說蒸蛋可以攪散和湯一起喝但這個動作實行起來有點困難不過一口湯配一口蛋這樣倒也無仿只是蒸蛋在蝦味濃郁的濃湯中不禁淪為只剩口感沒有味道的配角了湯-酥皮牛尾清湯記得第一次嘗試牛尾清湯就是在王品小時候覺得牛尾清湯amazing的好喝到現在都還記得牛尾巴燉得軟爛又帶有微微黏稠膠質的口感還有小時候也特別愛酥皮酥皮真是一個雅俗共賞的發明它出現在我家牛排以及王品的菜單上二十年來沒被淘汰看著酥皮那漂亮的圓弧以及揭開揭開那剎那飄出的熱氣不管幾歲的人都會看得兩眼發直吧搭配清湯的組合很適合我這年紀的人因為我老了一開始就喝濃湯後面會吃不下主餐-王品牛小排王品最經典的菜色非這塊慢火烘烤一個半小時的牛小排莫屬了記得小時候(又在緬懷過去)很少接觸西餐去吃王品=人生大事初見帶骨牛小排=大開眼界秘製醬料濃郁的風味以及帶筋彈性十足的口感是幼時的我對於高檔牛排的定義及認知過了二十幾年再吃王品依然如同記憶中的美好在西式牛排當道的今日台式的王品牛小排可說是獨樹一格的美饌主菜-加勒比海龍蝦來自加勒比海的野生龍蝦肉質細緻鮮美又結實人家說和喜歡的人第一次約會不要點龍蝦你會很狼狽 雙方也會很狼狽沒空說話之餘抬起頭來還看見對方嘴邊的蝦殼還有滿手的腥但話說回來被不喜歡的人應邀就可以點龍蝦藉由龍蝦裝忙低頭挑肉不理對方好但是王品的龍蝦很好弄所以不會有以上情節焗烤那半主廚都幫你切好了用刀叉稍微挑撥離間一下就會分離肉跟殼感情不好的程度大概就像吳宗憲和周杰倫曾經密不可分但現在只剩下周圍的一些外來物(我說起司)在牽連海鮮醬那半的感情稍微好一點所以要使點力程度大概像是交往十年的情侶心靈很堅定但是肉體對彼此其實有點厭倦了所以大概積極一點的攻勢就可以得到他的肉體(我指龍蝦)海鮮醬有點類似五味醬 口味比較清爽吃的時候建議先吃海鮮醬再吃焗烤甜點-熔岩巧克力冰淇淋 / 飲料-黑咖啡嗯!一切開蛋糕體就有融化的巧克力流出 過關!咖啡不酸澀但有點苦配甜巧克力也算剛好甜點-法式布蕾蘋果塔蘋果派還很搞剛的做成玫瑰花造型味道我覺得普普比較喜歡烤布蕾金馬套餐還有另項選擇-雙人35oz的濕式肋眼牛排看起來肉量非常滂礡下次找個食量大點的人來吃吧 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
等級1 2016-12-12
35 瀏覽
黎到台灣好食既西餐唔多, 如果有特別慶祝日子呢, 推薦大家黎呢間 -王品牛排王品有幾間分店, 但平日都Full, 所以見議大家先book位 王品牛排係非常高質既西餐,適合情侶慶祝。由前菜到甜品都一絲不苟,特別推薦係濃湯同牛小排。最後仲有一杯酸梅沙冰,真貼心香港啲食扒既餐廳真係.....................!btw 我唔知咁高級著左拖鞋去!! 每人around HK$350-400 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2016-07-18
81 瀏覽
今年慶生來到了王品牛排吃了他品牌旗下的那麼多家餐廳今天才是第一次來吃最創始的王品的套餐價格是集團比較高的一個人是1350+10%但裝潢和服務還有食材上是真的感受的到差異性他會把專屬的服務人員名字直接放在桌牌上其間經理也會不時的來關心你用餐的狀況因為是來慶生 所以服務生還特地送上玫瑰酒和小蛋糕真的很貼心 讓人感覺來到這裡慶生是對的選擇 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2015-09-15
42 瀏覽
王品台塑牛排地址 : 台北市南京東路四段169號 〈南京東路、近光復北路口〉 電話 : 02-8770-7989 營業時間 : 11:30 - 14:30,17:30 - 22:00王品最讓人稱讚的就是服務好,看看桌上美麗的擺盤,看起來都好精緻在一連串混亂的點菜之後好喝的玫瑰梅子餐前酒上場與招待的氣泡式香檳: 玫瑰梅子酒酸酸甜甜,帶點淡淡酒香很受歡迎氣泡式香檳,也是好喝極了!完全沒有苦味不喝玫瑰梅子酒的也可以選擇紅酒,不澀好喝!麵包 : 牛角麵包和雜糧麵包,大受歡迎,可以再續牛角麵包烤起來酥酥的不會很油,相當鬆軟雜糧麵包較為扎實,有嚼勁,十分不錯沙拉 :松露鮮蔬佐鴨胸海鮮 : 鮮筍、干貝配松露醬,鴨胸、鮮木瓜配蜂蜜優格醬及小卷搭配鬱金香醬汁,相當清爽且開胃。尤其是鮮筍相當鮮甜即使不沾醬都好吃海鮮生菜沙拉 : 由新鮮蔬菜及草蝦、章魚薄片、干貝、葡萄柚,搭配主廚特調法式沙拉醬,酸酸甜甜很爽口。湯 :法式麵包玉米濃湯 : 甜甜的玉米濃湯裝在法式麵包裡,還很貼心的在麵包蓋上塗上了大蒜麵包醬,香酥可口。 酥皮海鮮清湯 : 清湯味道非常鮮甜,有很多海鮮料,但搭配酥皮有點奇怪。松露海鮮濃湯 : 綠色的是翡翠蒸蛋搭配鮮蝦,蒸蛋很細緻滑嫩,松露海鮮濃湯則偏鹹,但還是不錯喝。 主餐 : 上菜後服務生會幫忙切或去骨台塑牛排 (無骨 - 美國) : 看起來有點小但吃起來份量很多,美國的台塑牛排較軟且無筋,很好咀嚼,搭配牛肉原汁,更是美味,搭配大蒜吃也很不錯。台塑牛排 (帶骨 - 紐澳) : 份量較大,有根大骨,肉質較有嚼勁且有筋,適合喜歡有口感的人,也是非常好吃。紅酒燴牛膝 (紐) : 此道菜是最讓我為之驚艷的,紐西蘭小牛膝以紅酒、蔬菜燉煮,非常的入味,吃起來入口即化,不但軟嫩但又有帶筋,可以吃到2種口感,在加上紅酒醬汁,帶著微酸甜聞得到紅酒香氣,簡直是色香味俱全!真的是太美味了!配菜 : 不曉得為什麼配菜沒有上到,等大家開始吃水果時才發現,服務生就把它打包了。酸梅湯 : 怎麼會沒有照到呢??水果 :有5種水果,服務生聲說先吃蘋果,但我覺得應該先吃葡萄,其它的比較甜。甜點鮮果葡萄柚雪酪 : 用鳳梨及鮮奶製作的雪酪,吃起來有點奇怪,長得像冰淇淋但吃起來綿綿的,不贏合我的口味。法式烤布蕾 :厚厚的脆皮焦糖搭配由牛奶及雞蛋烘烤而成布丁,口感濃郁滑順,非常好吃。玫瑰纖果巧克力塔:香蕉搭配creamcheese、蔓越莓、龍眼乾、蜜核桃,在加上淡淡咖啡甜酒香氣,滿特別的。飲料熱 ~ 拿鐵咖啡 : 只能說中規中矩,像City coffee的水準冰 ~ 鮮榨鳳梨橙香汁 : 吃得出現榨的鮮甜和纖維,不會很甜適合愛美的女性們聚餐人員中有人生日,王品送上一個小小精緻的巧克力蛋糕,還帶唱生日快樂歌!最後幫大家照了個大合照還洗出來裝在卡片上,真的是很貼心!這是沒上配菜所補送的禮物 : 很精緻的埔里手工玫瑰香皂2塊!我只能說王品的服務品質是我所遇過最好的@真是太喜歡他了@ 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)