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托小花生日的福,也剛好小郵差最近在忙,我才可以頂替小郵差的位置享用和牛火鍋麻辣燙,小郵差你今天沒來虧大了,謝謝韋姊羅姊邀我當陪客,這種好康的事可要時時刻刻都想到我啊XDDD據可靠的消息指出,武之牛的消費型態改變了,改成牛排是用秤重量的,也開始提供麻辣燙火鍋吃到飽星期一~星期四來吃最划算,一個人吃到飽的火鍋麻辣燙是498元,五、六、日一個人就要599元了(兩人以上才可以開鍋)幫大家詢問了老闆什麼是火鍋與牛排恕不共桌,因為我第一次看時以為我點了牛排就不能點麻辣鍋了,其實是比方我們今天有四位來用餐,你不可以兩位點麻辣鍋,兩位點牛排,要四位都點麻辣鍋才可以,因為麻辣鍋是吃到飽的,而牛排部分是秤重量算單點的,無論你點吃到飽的麻辣鍋還是單點牛排都可以免費享用他們的吃到飽沙拉吧麻辣燙吃到飽的菜單有這些,他們的肉質都相當頂級,以498元這個價位算是水準之上啊!你上哪裡可以讓你美國prime級冷藏背肩牛和choice級冷藏雪花牛讓你吃通海,另外還有比較少吃到的丹麥附皮里肌肉,口感也很特殊用餐環境大又舒服,有點偏美式裝潢的感覺,武之牛也是在我的口袋名單裏很久了,但他離我家太遠了,不然我一定會常常來報到,我
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托小花生日的福,也剛好小郵差最近在忙,我才可以頂替小郵差的位置享用和牛火鍋麻辣燙,小郵差你今天沒來虧大了,謝謝韋姊羅姊邀我當陪客,這種好康的事可要時時刻刻都想到我啊XDDD
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據可靠的消息指出,武之牛的消費型態改變了,改成牛排是用秤重量的,也開始提供麻辣燙火鍋吃到飽
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星期一~星期四來吃最划算,一個人吃到飽的火鍋麻辣燙是498元,五、六、日一個人就要599元了(兩人以上才可以開鍋)

幫大家詢問了老闆什麼是火鍋與牛排恕不共桌,因為我第一次看時以為我點了牛排就不能點麻辣鍋了,其實是比方我們今天有四位來用餐,你不可以兩位點麻辣鍋,兩位點牛排,要四位都點麻辣鍋才可以,因為麻辣鍋是吃到飽的,而牛排部分是秤重量算單點的,無論你點吃到飽的麻辣鍋還是單點牛排都可以免費享用他們的吃到飽沙拉吧
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麻辣燙吃到飽的菜單有這些,他們的肉質都相當頂級,以498元這個價位算是水準之上啊!你上哪裡可以讓你美國prime級冷藏背肩牛和choice級冷藏雪花牛讓你吃通海,另外還有比較少吃到的丹麥附皮里肌肉,口感也很特殊
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用餐環境大又舒服,有點偏美式裝潢的感覺,武之牛也是在我的口袋名單裏很久了,但他離我家太遠了,不然我一定會常常來報到,我超愛吃牛
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生意真好,我才涮個肉片而已,一轉身就瞬間客滿,整個室內充滿了碳烤香和麻辣鍋的椒麻香
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來到武之牛怎能不點一下他們家招牌的炭烤牛排來試試
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看看這些環肥燕瘦的迷人牛排,蟹老闆一定會愛死,改天要帶蟹老闆來吃,我和小花兩個都想要吃牛小排的部位

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看到和牛兩個字我和小花的眼睛都為之一亮,剛從日本吃和牛回來的我們念念不忘和牛那瞬間融化的美味,沒想到武之牛也有極黑牛和牛,擁有日本和牛血統的美國極黑牛聽說口味也不輸日本的,雖然我和小花兩人其實最想吃和牛牛排,但因為是人家請客,所以我們很乖巧的只點了牛小排,我們是不是很懂事很識大體....
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本來我看到沙拉吧還心想有牛肉可以吃到飽誰還會想要去吃沙拉吧的菜色
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沒想到韋姊就端了一碗蕎麥涼麵和一晚薏仁肉粥吃了起來,我也去跟他討了一口試味道,薏仁肉粥我超愛,薏仁顆顆飽滿又Q,肉也給的很豪氣,好想再加個粉腸進去就變成四神湯了
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武之牛採母子鍋的方式,今天的內鍋鍋底我們選擇了麻辣燙,外鍋的鍋底選了豚骨湯頭,不辣的鍋底選擇還有牛肉湯,牛肉湯的鍋底好像以前就有提供,之前有聽過朋友說牛肉湯也很棒,武之牛的麻辣燙辣中帶麻,但麻而不嗆,味道又香,豚骨湯頭久煮不鹹,越煮越豐富好喝
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阿莎力的老闆私人招待只送不賣的和牛(老闆要留著自己吃的),我們又是託羅姊和韋姊的福才吃的到的,因為老闆看到他們就好像看到親人一樣熱絡
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這...這和牛也太甜美的吧!肉質細緻柔軟不說,如雪花般的油脂濃香而不膩,老闆~你一開始就端出上好的肉給我們吃,這樣我們會不會回不去了.....
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吃到飽的肉類品質是讓我驚呼的優,我嗜肉如命,相信我,我說肉好就是好
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最前面這塊丹麥附皮里肌肉大家都直呼好吃,看起來白白像是肥肉的部分川燙後呈現脆脆QQ的口感,無腥臊味甜度十足,很有口感,後面的黑豬梅花肉也很鮮嫩
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美國prime級冷藏背肩牛和choice級冷藏雪花牛不必多解釋,好吃到不行,當然不能拿他跟和牛比,但截至目前為止我吃過吃到飽的牛肉品質就屬武之牛是一等一的好,我無法相信它的價位竟然是498元還不用收服務費

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菜盤,有那麼好的牛肉誰還想吃菜XDDD

羅姐表示:我...我想吃菜(好健康的人)
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老闆又私人招待我們鮑魚和干貝,有關係真好,我們以後自己來吃不就沒有了,只能每次都跟著羅韋姊來吃了
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武之牛不僅僅奢侈的提供冷藏優質小鮮肉吃到飽還有提供新鮮海產,今天點的萬里蟹和鮮蝦也鮮甜十足
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保證每一隻萬里蟹都有濃郁可口的蛋蛋吃

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拿來熬煮豚骨湯頭說有多鮮美就有多鮮美,今天破例地喝了好幾碗湯
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我和小花的極佳牛小排,我們很知道自己的胃有幾兩重,不敢已經吃吃到飽的麻辣鍋了還自己一人點一客牛排,我們兩個很堅持兩人點一客牛小排就好
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炭烤的迷人焦香,帶著有嚼勁的脆度,超好吃,千萬不能錯過武之牛的牛小排啊!

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自以為吃的下的羅韋各點了帶骨肋眼和沙朗果然吃不下,最後這兩塊都打包回去了,有偷吃一小口他們的肉,也很不錯,不過我還是最愛牛小排的口感
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吃完麻辣鍋後再來一支霜淇淋,爽度加分,冰淇淋類似雪霜狀,爽口不膩

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建議像我們四個人就點麻辣鍋後再點一份~二份牛排大家一起分著吃就好,不然真的會吃不下,除非你們很能吃,但一到這裡你一定會這個也想點那個也想點的心情我懂,實在很難抉擇啊!

(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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是說台中是很早就有這家牛排店嗎????為什麼之前我唸書的時候都不知道呀?而且聽說之前還比較便宜~~~阿!!!!真是有點後悔沒有早點開始寫食記這回事(跺腳)台中之旅來到晚餐時刻其實我超級愛吃牛排的,還記得某次我生日吃了茹絲葵之後,我就覺得牛排的好壞真的很重要不過我還真的沒吃過西堤的牛排(因為麻煩兒每次都在很奇怪就正常晚餐時間約我去吃,我又覺得吃那種東西需要節日!好啊好啊 現在就請不到了)好像之前我在某處就曾經有看過人家提及過這家店,這次我們聰明的居那竟然就訂到這家,好棒棒店名:武之牛地址:台中市南屯區永春東路803號 (新址)電話:04-23828252 / 04-23828852因為他現在搬到新的地址去了,所以到底營業時間是幾點我也不是太清楚所以建議要去的人可以先行打電話詢問一下唷 聽說他以前是走一種你要吃多少就切多少的那種路線不過現在僅有少數的商品有這種服務,也許是追求快速或什麼我也不知道,總言之現在就是不是每種單品都可以選擇份量 不過將肉品都擺置在冷凍櫃中,讓客人清楚明瞭的可以看清楚肉質以及做選擇這也是一種不錯的選擇 切肉師傅的手完全都沒有停過,就可以知道生意到底有多好了。由於我們
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是說台中是很早就有這家牛排店嗎????

為什麼之前我唸書的時候都不知道呀?

而且聽說之前還比較便宜~~~阿!!!!真是有點後悔沒有早點開始寫食記這回事(跺腳)

台中之旅來到晚餐時刻

其實我超級愛吃牛排的,還記得某次我生日吃了茹絲葵之後,我就覺得牛排的好壞真的很重要

不過我還真的沒吃過西堤的牛排

(因為麻煩兒每次都在很奇怪就正常晚餐時間約我去吃,我又覺得吃那種東西需要節日!好啊好啊 現在就請不到了)

好像之前我在某處就曾經有看過人家提及過這家店,這次我們聰明的居那竟然就訂到這家,好棒棒

店名:武之牛

地址:台中市南屯區永春東路803號 (新址)

電話:04-23828252 / 04-23828852

因為他現在搬到新的地址去了,所以到底營業時間是幾點我也不是太清楚

所以建議要去的人可以先行打電話詢問一下唷
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聽說他以前是走一種你要吃多少就切多少的那種路線

不過現在僅有少數的商品有這種服務,也許是追求快速或什麼我也不知道,總言之現在就是不是每種單品都可以選擇份量
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不過將肉品都擺置在冷凍櫃中,讓客人清楚明瞭的可以看清楚肉質以及做選擇

這也是一種不錯的選擇
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切肉師傅的手完全都沒有停過,就可以知道生意到底有多好了。

由於我們用餐的人有點多,所以說我就沒有每個人都拍,就簡單大略的跟各位介紹一下溜
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店家招待。薯條大集合

很不要臉的原本還以為是我們接受店家招待,沒想到是全場都有(埋頭入土堆)

甚至在旁邊等待位置的人也有外帶包

不過我要說他們家炸物真的不會太油,剛剛好酥脆好吃呢!

尤其是我喜歡吃那個小薯球,外皮酥脆,裡面柔軟
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雞湯。

味道蠻濃的,也許是有加一點雞粉,我不確定拉

但是我覺得喝了會上癮,我大概喝了十杯左右喔!雖然天氣有點熱,但是就是很愛喝啊
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生菜沙拉。

這也僅供我拍照而以!因為我立刻把他移轉(丟)
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招待。毛豆

他們家是不是弄前面這些想要讓我肚子撐啊!好險~這些東西對我都起不了作用
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朋友加購的套餐沙鍋。

不知道是他沙鍋實在是太大了還是怎樣,即使已經冒煙滾滾

但是裡面的湯卻還是溫溫的而已

沒有到很燙

但是裡面的蔬菜量卻不少
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不過湯頭喝起來卻有點覺得是綜合菇湯。

沒有說特別有牛肉湯的味道
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霜降牛排。399元

這是鴨子點的餐,因為他坐在我旁邊,所以我就只有拍他的餐來

而且因為我有吃了他的肉,所以稍為可以講述一下感想
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他的霜降肉即便是五分熟,看外表卻覺得有全熟,甚至心裡還有小碎嘴擔心會像牛肉乾

事實證明並不會是牛肉乾

但是卻也讓我感覺有點過於超過五分熟的感覺

吃起來有點乾

只是另外點霜降的碗蒸他們的卻就比較細緻了點,肉質比較細緻,少了筋在其中,吃起來還不賴
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無骨牛小排。389元

你千萬不要被他的黑漆漆給嚇到了(就像雖然我皮膚黑可是心地不黑啊)

雖然他的擺盤沒有很美麗

不過該有的東西也都有

鐵板麵、蔬菜、以及蒜頭

這些東西裡面我只有吃掉花椰菜跟蒜頭,因為蒜頭配了剛好對味,而花椰菜吃起來是冷冷的之後我就對於鐵板麵沒什麼感覺

另一方面是我也不太餓啦
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他肉的份量說起來我覺得蠻多的,而且剛剛遠看是黑漆漆的,但是其實近看會覺得每一塊的炭烤顏色都相當的美麗

而且也很有扎實跟厚實的感覺
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牛小排我也選擇五分熟

外表吃起來因為塗抹了醬料所以吃起來相當的有味道也不會過於油膩

而牛小排取自牛肋骨的部份

油花分布會均勻,也不會過多
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而就如果剛剛的側面剖面圖,他真的是相當的厚實,切起來裡面的肉色呈現粉紅色

吃起來蠻甜的,也不會讓你有血水過多的不舒服感

牛小排還有一個好處,就是怎嚜弄也不會過硬

所以我還蠻愛吃牛小排的,就是這樣!!!

其實你說他們家算便宜嗎?如果以單價來看會覺得有點貴,我是不知道之前怎樣拉

但是以我個人來說我會覺得他的肉質跟他的單價會讓我覺得這家店蠻不錯的

尤其又有湯可以喝到飽~

其實算CP值頗高的

怪不得人潮這麼多!!!!!

跟大家分享喔

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武之牛5週年慶...現在有週年慶優惠...臉書粉絲團上看見和牛週年慶特價只要999元...心花開始在萌芽了...鳳凰颱風來下大雨又怎樣... 碰上美食鳳凰馬上變麻雀... 馬上拎著剛結訓的MOTT給它殺到武之牛吃和牛享受一下...軍中伙食跟老百姓不能比...趁著有週年優惠...一定要好好的安慰一下MOTT才行...5週年慶...武之牛的客人滿到爆...都在外頭候位了...還好我有先訂位...有訂有保佑...才不用等那麼久...晚上8點的武之牛人還是很多...嚇死人了...台中市南屯區永春東路803號04-2382525204-2382885211:30-14:3017:00-21:30電話預約比較OK...要不會等死...我的媽呀...現在是吃牛排不用錢是嗎? 還是說牛排買一送一吶?一推開門是這樣的情景...我跟MOTT倆人都看到呆掉... 我想拍牛肉...但是人很多...大家誓死捍衛主權...死都不讓...所以我也沒的拍...在武之牛點牛排就有附濃湯跟生菜沙拉...我們點了2份和牛...此時不吃更待何時...67折內...一定要爽吃一下的...生菜沙拉...和風醬...我喜歡武之牛的
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武之牛5週年慶...

現在有週年慶優惠...

臉書粉絲團上看見和牛週年慶特價只要999元...

心花開始在萌芽了...

鳳凰颱風來下大雨又怎樣...

碰上美食鳳凰馬上變麻雀...

馬上拎著剛結訓的MOTT給它殺到武之牛吃和牛享受一下...

軍中伙食跟老百姓不能比...

趁著有週年優惠...

一定要好好的安慰一下MOTT才行...
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5週年慶...武之牛的客人滿到爆...

都在外頭候位了...

還好我有先訂位...有訂有保佑...才不用等那麼久...

晚上8點的武之牛人還是很多...嚇死人了...

台中市南屯區永春東路803號

04-23825252

04-23828852

11:30-14:30

17:00-21:30

電話預約比較OK...要不會等死...
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我的媽呀...現在是吃牛排不用錢是嗎?

還是說牛排買一送一吶?

一推開門是這樣的情景...

我跟MOTT倆人都看到呆掉...
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我想拍牛肉...但是人很多...

大家誓死捍衛主權...死都不讓...

所以我也沒的拍...
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在武之牛點牛排就有附濃湯跟生菜沙拉...

我們點了2份和牛...此時不吃更待何時...

67折內...一定要爽吃一下的...
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生菜沙拉...和風醬...

我喜歡武之牛的和風醬...

醬汁夠味...而且非常的清爽順口...

不會太過油膩...

帶有芥苿的微酸醬汁...

生菜部份很新鮮...非常脆甜...

這個生菜應該剛切起來沒多久...

水份都有保持...
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這次喝到的湯是羅宋湯...

豪華版的羅宋湯...

料非常的多...

牛肉很大塊...

燉的軟嫩入味...

湯也夠濃郁...不是清淡型的...
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這是招待的炒青菜...

是油花菜嗎?忘了菜名...

青菜炒的很脆嫩好吃...
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9A級和牛5分熟...原價1500...

現在特價1000...

330克...相當於11.7盎司...

份量夠足...1000元很划算...

爐烤的和牛...一整個油油亮亮...閃閃動人...

我跟MOTT看的心花朵朵開...

平常我們都是吃紐約克或霜降牛...

吃和牛的次數不多...

這次趁著有優惠給它阿殺力的吃下去...
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5分熟的和牛...

頭一件事就是檢查熟度...熟度OK...

武之牛是黃光系...

所以拍出來會暗了些...

其實顏色很粉紅...

爐烤式的牛排...表面整個光滑...

與油剪的完全不同...

這一看就知道是用烤的...
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軟嫩多汁肉質細嫩...

肉汁非常的足...而且肉甜都有出來...

看看斷層面的牛肉...非常的細...

不是那種一切就掉下一絲絲肉絲的那一種...
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和牛算是牛肉裡頭最頂級的...

所以不用過多或夠重的調味料...

灑一點玫塊鹽搭著吃就非常美味了...

灑玫瑰鹽之後的軟嫩多汁跟甜度是更上一層樓...

非常明顯呈現在嘴巴裡頭...

MOTT一邊吃一邊嘆氣說這怎麼回的去吃紐約克霜降牛...
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這個和牛的烤功不錯...

不管是哪個部位都是非常的粉嫩...

牛肉不會過老或乾柴...

其實肉質夠好的話...

5分熟是Perfect級口感...

和牛的特色就是在於油脂分佈非常平均...

油脂有大里石紋路呈現雪花狀...

和牛的油脂分佈愈廣牛肉口感愈好...

所以每一口吃起來都是軟嫩不肥膩的口感...
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這是招待的綜合薯條...

這次的薯條炸的沒有很酥...

可能客人多所以趕出餐吧...

時間跟溫度不夠...

整個軟趴趴的軟...但沒所謂...

到牛排館要吃的是牛排...不是薯條...

我們是志在和牛不在薯條...

和牛好吃就好了...

武之牛現在是5週年慶...

一轉眼武之牛5歲了...

日子過的好快...

美式牛排霸主長大了...

5歲的武之牛現在正在週年優惠...

所以想吃的人手腳一定要快...

最好是電話預約...

這樣才不用等很久...

要不就是趁中午時間去吃...

人會比較少...武之牛有停車場...

在警察局附近...

可以打電話問武之牛詳細資訊...

我都是騎機車...所以沒這方面的困擾...
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味道
環境
服務
衛生
CP值
用餐日期
2014-09-20
等候時間
1 分鐘 (內用)
人均消費
$1000 (晚餐)
慶祝紀念
朋友/同事聚餐
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久違了...我最愛的嫩甜和牛...看看這個肉質與肉色都很美麗的牛肉...這是我的最愛也是我的最怕...其實我很怕吃和牛...和牛的口感太銷魂了...吃過和牛再回頭吃其它等級的牛肉真的是一大折磨...明知山有牛...偏向牛山行...明知吃完和牛會回不去...但還是勇往直前的衝了點了...對了...武之牛現在也有賣中午的喔...終於終於...但好笑的是我們以為說颱風天應該沒什麼人...結果武之牛整個大爆滿...嚇死人了...我跟董娘看的傻眼...陳董找我們找不著...因為人太多...放眼望去全是人頭...現在的武之牛改成鐵板...不再是碳烤...因為節能環保...所以改用煎板...是說吼...武之牛生意那麼好...要找個人少的地方開店啦...大家可以好停車...室內空氣也比較流通...現在很多碳烤牛排的店都改成煎板方式了...這是滿心思念的和牛...10OZ...現在改用煎的...所以就沒有烙紋的特殊紋路...但這一塊看起來還是非常的美味可口...油油亮亮閃閃動人...武之牛改鐵板之後第一次吃...試一下武之牛鐵板煎出來的牛肉是如何...看見這個外表及色澤...我的心安下了...表層不是油
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久違了...我最愛的嫩甜和牛...
看看這個肉質與肉色都很美麗的牛肉...
這是我的最愛也是我的最怕...
其實我很怕吃和牛...
和牛的口感太銷魂了...
吃過和牛再回頭吃其它等級的牛肉真的是一大折磨...
明知山有牛...偏向牛山行...
明知吃完和牛會回不去...
但還是勇往直前的衝了點了...
對了...
武之牛現在也有賣中午的喔...終於終於...
但好笑的是我們以為說颱風天應該沒什麼人...
結果武之牛整個大爆滿...嚇死人了...
我跟董娘看的傻眼...
陳董找我們找不著...
因為人太多...放眼望去全是人頭...
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現在的武之牛改成鐵板...不再是碳烤...
因為節能環保...所以改用煎板...
是說吼...武之牛生意那麼好...
要找個人少的地方開店啦...
大家可以好停車...
室內空氣也比較流通...
現在很多碳烤牛排的店都改成煎板方式了...
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這是滿心思念的和牛...10OZ...
現在改用煎的...所以就沒有烙紋的特殊紋路...
但這一塊看起來還是非常的美味可口...
油油亮亮閃閃動人...
武之牛改鐵板之後第一次吃...
試一下武之牛鐵板煎出來的牛肉是如何...
看見這個外表及色澤...我的心安下了...
表層不是油...是肉汁喔...
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這是配菜...涼拌義大利麵...
這個義大利麵讓我想起之前在台北吃義響食堂的涼拌義大利麵...
武之牛做的跟義響食堂差不多...
酸酸的...用油醋醬拌的樣子...
非常的爽口...
義大利麵是軟中帶Q...好吃...
我覺得武之牛很厲害耶...
在配菜方面很厲害...
有時配菜是台式的...
但搭著牛排吃就是很對味...非常奇怪...
明明是台式配菜...
配上了美式牛排的口感就是一絕...
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這是不辣的蒼蠅頭...
這個也超好吃的...
我跟董娘搶著吃...
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將將將將...
熟客招待...
薯條依舊好吃...
我覺得我跟董娘是豬附身...
倆人一直搶東西吃...
到底是怎一回事呢?
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這個和牛...因為是最頂級的牛肉...
所以一上桌趕快切半檢查熟度...
桃紅色的牛肉...是和牛的特色...
要生不生的...就是5分熟的標準...
這是很標準的五分熟的熟度...
也是我愛的五分熟...
我很難想像這是用煎板煎出來的...
面對我不懂的...我都會認真的提出疑問...
碳烤之所以好吃是因為恆溫夠...
但鐵板是用瓦斯...恆溫不太可能出現...
後來得到的答案是瓦斯是密集式火座...
溫度點平均散開...
最大差別在於6座火與12座的火的差別...
這解了我的疑問...
武之牛是用12座火...而非一般的6座火...
難怪煎板煎出來的熟度能跟碳烤的一樣漂亮...
但12座火的煎板要價應該不便宜...
肯定是要訂做...一般都是6座火而已...
這一次是陳董跟董娘的和牛初體驗...
董娘在下刀時就哇哇叫...
手感完全不一樣...
跟一般牛排下刀時完全不同...非常的好切...
而且可以切的很自在很優雅...
所以說...
我合理懷疑電視劇女主角優雅的切牛排戲碼肯定是切和牛...
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軟嫩鮮甜又多汁的和牛...
和牛獨有的軟嫩口感...
入口即化的錯覺...是和牛的特色...
肉汁鮮甜又豐沛...
一邊咬肉汁一邊在嘴裡爆噴...
非常的滿足過癮...
我吃和牛吃到high在武之牛演起來了...
彷彿身處在牛圈吃牛肉...
阿是說牛圈很臭內...
不知道有沒有人用這樣形容詞來寫文章過?!
有的話...那個人的文章鐵定不能信...太瞎了...
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這一道是新菜...
Giant Tiger Prawn...
香煎虎蝦...
這一份990而已...
2隻超大大大大大隻的虎蝦...
陳董愛妻的表現...
讓我跟董娘倆人吃很爽...
這陣子吃和稻龍蝦吃到膩了...
現在吃這虎蝦...
完全不一樣的口感...
虎蝦的彈牙度比起龍蝦更勝好幾籌...
龍蝦大隻歸大隻...
但是真要煮到彈牙還是需要一些功力...
武之牛的虎蝦品質還有鮮度是一切就知道...
蝦殻非常的脆硬...
我在切虎蝦時...蝦殻都被我切斷了...
不是我太大力...而是這個虎蝦的鮮度很高...
武之牛的蝦套餐有4隻小隻明蝦990元...
還有2隻大大隻Giant Tiger Prawn賣990...
我們選的是虎蝦...
明蝦易得...虎蝦難尋...
明蝦的名氣比較大...
所以價格比較高...
虎蝦的名氣比較低...
但是口感卻比明蝦好...
有虎蝦當然是吃虎蝦...
一樣的價格...當然是選虎蝦...
每次我們吃飯點菜時...
董娘都是把點菜權交給我...
因為我比較了解食品管理/衛生及品質...
跟著我吃準沒錯...
所以點菜這等大事就讓我決定...
太了解也不是件好事...
總是會東挑西求的...
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香煎虎蝦有附生菜...
美生菜非常爽脆...
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這個蝦頭非常的有肉...蝦膏更不用講...
滿滿的蝦膏吸的我漆漆詛詛...
隔壁桌的都在看我...
我的蝦膏滴落下來...
我還用手指把蝦膏給挖起來吃的一乾二淨...
陳董跟董娘笑到不行...
海味的鮮甜...啃蝦頭就知分曉了...
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大大隻的虎蝦...
個頭真的很大...
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武之牛的虎蝦很新鮮...
餐刀輕挖蝦肉就上來了...
看看虎蝦粉嫩潔白的顏色就知道鮮度如何...
一份2隻虎蝦990元很便宜...
這2隻加起來的份量跟一隻龍蝦差不多喔...
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這一鍋就是董娘日夜思念的牛肉砂鍋...
現在都是單點...150元...一大鍋...
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這一鍋...是陳董跟董娘的處女鍋...
所以我只有喝2碗...其它讓陳董夫妻喝個爽...
牛肉軟嫩...湯好喝...
甘甜的湯頭帶有一點點的中藥味道...
喝起來很舒服...冬天喝這一鍋最過癮...
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霜降牛肉...
美國牛最好的口感熟度是5分...
我點這一份來PK佬沃的美國霜降牛...
沒事別玩什麼PK...
佬沃馬上靠邊站...
當然啦...
佬沃用的是冷凍牛...
武之牛用的是冷藏牛...
等級不同...感受肯定大不同...
一分錢一分貨...
我在切霜降時還邊搖頭...
自言自語說真的不同不能比...
董娘聽懂我的話...
一樣霜降兩樣情吶...
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粉嫩的霜降牛肉...
霜降牛肉沒有什麼油花...
所以口感吃起來細嫩度非常明顯...
肉汁不用我講...
大家用看的應該都看的一清二楚吧...
實在是很難相信這是用鐵板煎出來的...
受熱度非常平均...
牛肉的上下左右熟度都非常平均...
而且肉汁完全的鎖在裡頭...
肉汁飽滿鮮甜...
這除了功力要好...
還有最重要的一點...
工欲善其事...必先利其器...
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oh my god...
oh my god...
oh my god...
今天真的很有食運...
這是武之牛的新菜...
剛好我們去吃牛排...
就招待我們試看看新菜...
干貝內...帶殻鮑魚內...
我這陣子海鮮緣很重...
我的最愛...好害羞喔...
鮑魚一份4顆是400...
我看菜單寫400...
如果是400的話...
這一份可以點喔...
鮑魚很大顆...
非常的軟嫩彈牙...
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這個鮑魚是武之牛自己滷的...
請我們試看看好不好吃...
新鮮鮑魚滷的有什麼不好吃...
只有淡淡的滷香...
鮑魚的鮮甜還是有保存住...
乍看之下以為是罐頭鮑...
一問之下並不是...
自己買帶殻鮑魚滷的...
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鮑魚非常的軟嫩彈牙...
看橫切面就知道了...非常細緻的鮑魚...
不是老粗柴那種...
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干貝...
武之牛的干貝比和稻還要大顆耶...
這個干貝表面煎的金黃帶點焦脆...
內層的干貝卻是非常軟嫩多汁...
干貝的甜度完全被鎖在裡頭...
這一道海味雙鮮好好吃...
這個不用灑玫瑰鹽就很好吃了喔...
干貝一份5顆...400元...
這個價格也很便宜內...
干貝比和稻的大顆...
單點價格也比和稻便宜...
重點是...不用自己煎...
成敗由武之牛負責...
我們只要負責吃就好...
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
CP值
用餐日期
2014-07-23
等候時間
1 分鐘 (內用)
人均消費
$500 (晚餐)
慶祝紀念
朋友/同事聚餐
等級4
158
4
這一大塊肉汁滿溢的菱格紋牛肉用看的就知道是武之牛...武之牛搬家了...等搬家等很久...終於搬好了...新店的用餐環境還不錯...而且也好停車...位子比較舒適寬敞...武之牛現在搬到南屯區...在南屯區公所那兒...店面比較大了...可以容納更多的人...不用站著等...戶外還有位子讓客人候位...這位子的前身是丹野燒肉...Elvis肯定印象深刻...台中市南屯區永春東路803號04-23828852早上11點半營業至2點半下午5點營業至10點半走文心路往中山附醫方向看見永春東路時右轉...2個路口就到了...店裡用餐的環境...一整個寬敞舒適...採光也非常好...與林森路完全不同...武之牛的牛肉冰櫃...右邊是結帳櫃檯...玻璃擦的非常乾淨...拍起來都會反光...現在的武之牛牛肉會先切起來...沒辦法在現切了...因為客人太多...整個大塞車...冰櫃這些牛肉算多嗎?!一個小時以後...除了和牛...其它都賣光了...廚師又趕快殺出來表演現切秀...一邊切一邊賣...這就是和牛...看看它的紋路...非常的美麗...今兒個...Y董欽點這一塊和牛...和牛330G是159
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這一大塊肉汁滿溢的菱格紋牛肉用看的就知道是武之牛...

武之牛搬家了...等搬家等很久...終於搬好了...

新店的用餐環境還不錯...而且也好停車...

位子比較舒適寬敞...
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武之牛現在搬到南屯區...在南屯區公所那兒...

店面比較大了...可以容納更多的人...

不用站著等...

戶外還有位子讓客人候位...

這位子的前身是丹野燒肉...Elvis肯定印象深刻...

台中市南屯區永春東路803號

04-23828852

早上11點半營業至2點半

下午5點營業至10點半

走文心路往中山附醫方向看見永春東路時右轉...

2個路口就到了...
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店裡用餐的環境...一整個寬敞舒適...

採光也非常好...

與林森路完全不同...

武之牛的牛肉冰櫃...

右邊是結帳櫃檯...
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玻璃擦的非常乾淨...

拍起來都會反光...

現在的武之牛牛肉會先切起來...

沒辦法在現切了...因為客人太多...整個大塞車...

冰櫃這些牛肉算多嗎?!

一個小時以後...除了和牛...其它都賣光了...

廚師又趕快殺出來表演現切秀...

一邊切一邊賣...

這就是和牛...看看它的紋路...非常的美麗...

今兒個...Y董欽點這一塊和牛...

和牛330G是1599元...

Y董一進店就看上它了...

YAO晉級為Y董了...

Y董的大氣與不羈我們遠遠跟不上吶...

武之牛大大的LOGO...

我跟YC10點半就到武之牛卡位...

為的就是搶頭香客...

可武之牛11點半才開始...

所以老闆請我們喝可樂...

要我們稍等一下...
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這是菜單...菜單換過了...這樣比較好...

簡單清楚...之前的看的灰殺殺...

牛肉砂鍋單點150...我們一看150就不敢點了...

忘了問說如果點牛排加點砂鍋有沒有比較便宜...

名片...

這是給小朋友玩的...

它是瓦愣紙做的耶...好有趣喔...

我有給它小玩一下...

它沒有扁掉或歪掉...還滿耐操的...

這是廁所...看看有多新...

Y董很豬頭...他以為大紅門是廁所...

給人家開門...結果裡頭有人...

吃肉前要先禱告...武之牛是基督教徒...

從林森路搬到永春東路不變的是這個壁畫...
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11點左右...開始燒木碳了...

光頭的是老闆...
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這是招待的...不知道是不是天都有?每一桌都有不只我們...之前去吃時...一次有一次沒有...所以我也不知道到底是怎樣...炸薯條...趁熱吃比較好吃...酥脆軟綿...
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蒜味毛豆也是招待的...

很夠味...但是也很鹹...

最後是Y董解決掉的...

大家一進門就往櫃檯衝先點餐...

沒有位子點牛排還是白搭啦...

不如先找位子坐...
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這是我們的點餐單...

我先點...所以不在單子上...

我點的是chuck eye roll 330克...330元...忘了拍...

先點的可以先挑...我挑最薄的...因為份量很大...

現在的武之牛結帳方式改了...

以前是點餐結帳一氣呵成...

現在是先點餐吃完再結帳...

等於是要跑兩次櫃檯...

櫃檯只有一個人...

要點餐還要買單非常忙...一整個大塞車...

我喜歡以前的點餐方式...一次就解決了...

現在都要等很久...

現在點一般牛排的話...

都是300克起跳...

所以我是挑最薄的點...

我們一行人五個都是點5分熟...

磁盤牛排與鐵板牛排不同...

鐵板牛排五分熟其實靠鐵板溫度會熟到7分...

但磁盤本身不是溫溫的要不就是沒有溫度...

所以它不會有催熟的作用...

所以自己吃多熟自己要掌控好...

才不會一下子過生一下子過熟...

之前有看人吃日X磁盤牛排點五分熟...結果嫌太生...

但我看牛排的熟度是在標準值...沒有過生...

事實上以我標準覺得過熟...

結果請店家再煎過...

煎過的熟度幾近全熟...

這樣的熟度讓當事人非常滿意...

我看了都替牛肉覺得可惜...

所以呀...自己敢吃幾分熟先找出來...

不要看人家點五分熟也就跟著點五分熟...

點了之後才在該說太生了不敢吃...

二次煎的牛肉其實口感就差掉了...

不比一氣呵成處女煎來的好...

所以先摸清自己敢吃幾分熟再點會比較好...
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烤牛排了...
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這是武之牛的經典辣椒...必吃的...

愛吃辣的人一定要吃這一個...
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現在點牛排有附生菜沙拉...

武之牛常常在換配菜...每天都不一樣...

所以要是吃到跟我不一樣的不用訝異...

因為天天都在變...

生菜很新鮮脆甜...

和風醬很爽口...帶有芥苿子味道...
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這是魚翅湯...湯很燙...讚讚讚...

湯就是要燙才好喝...

這個湯我有再續一碗...好喝...
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將將將將...期待很久的牛排上桌了...

這樣一份330元附一碗湯跟沙拉...價格算便宜...

牛肉的肉汁非常的多...碳香味有出來...
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這是拉麵...

Y董比較帶塞...他的麵是沒熟...整坨在一起...

我就比較好運...
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配菜類...
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10元硬幣做比對...
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我的牛排一切...超過七分熟了...

所以我馬上舉手反應過熟...

工作人員很NICE...馬上為我換一份...
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高級和牛隆重登場...1600元的和牛...

這個和牛的"氣質"有出來...

厚實多汁的程度跟我的比是大勝...
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和牛的油花分佈均勻...大理石紋路...

Y董很有勇氣...頭一次吃武之牛就點和牛...

Y董回不去了...會比我更慘...

一開吃就吃最頂級的...
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這是換過的牛排...非常的霸氣...看了我傻眼...

被我打槍之後換過的牛排...

這一塊比我先前的大塊一些...

所以我分了三分之一讓Y董感受一下...

吃看看一般牛與和牛的不同...
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這樣的熟度才對嘛...我的五分熟...

我最愛的武之牛五分熟...

牛肉軟嫩鮮甜又多汁...

肉質非常的軟嫩鮮甜...

肉汁非常的多...
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牛排沾之牛的辣椒口感會更好...

辣椒的香把牛肉的鮮甜提升的更明顯...

敢吃辣愛吃辣的一定要沾辣椒...

這辣椒我們用掉三碟...
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這一塊是YC的超大牛排...460克...

這一塊非常的大...

YC都是吃霜降牛/無骨牛小排...

改吃肋眼力真的是慘到最高點...

口感完全不能接受...

肋眼心的口感比較有嚼勁...油花也比較多...

霜降牛/無骨牛小排則是油花少...

所以口感就會比較嫩...

當我知道YC點肋眼心時我有點嚇到...

但我想可能是可以接受...

YC吃武之牛一開吃就吃霜降牛...

起跳是霜降牛...

肋眼心的口感肯定不能接受...

但點都點了...就吃吧...

所以YC吃的很辛苦...

下次還是霜降牛起跳吧...
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這是ML的牛排...415克...

但這一份打槍...太熟了...

換過一次還是一樣過熟...

本來想反應...

看看滿間的客人肯定要等更久...

所以ML就給它勇敢的吃下肚...

被ML打槍的牛排換來更大塊的...

所以ML吃很久...

武之牛終於搬好家了...

我也如願做了頭客...

現在的武之牛還不錯...

位子還滿寬的...而且還滿舒服的...

只是現在沒有提供紅茶了...

我最愛的紅茶沒有了...一整個桑心難過...

霜降牛好吃...之前特價399...

但現在調回原價了...

武之牛的牛排我全都吃過...(好像沒什麼好驕傲的吼)

要去吃的人...先找位子坐再點餐啦...

沒有位子點了牛排也是白搭...

五分熟七分熟自己拿捏心裡先有個底...

其實美牛不適合太熟...

牛肉的肉汁與甜份烤乾就沒意義了...

對了...武之牛現在可以刷卡喔...
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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環境
服務
衛生
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2014-04-04
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