柒號洋樓

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休息中

最近得知台北漢普頓酒店推出「狠蝦住房」一泊二食優惠專案，價值新台幣14,510元，凡平日雙人入住「名商客房」只要$5,927元起 (含2客早餐)，贈送柒號洋樓MANSION 7午間限定「龍蝦套餐」雙人組及客房蝦味零食組，算一下幾乎打4折。另外，至2024年6月30日止，祭出限定龍鮑翅美饌，平日午餐11:30-14:00每日限量販售，原價每套$2050元+10%，優惠價每套$1380元+10%，售完為止！主餐三擇一「清蒸活龍蝦」、「鮑魚燴鵝掌」、「原盅雞炖翅」，以超值的價格，於平日午間享受奢華海味，無論上班族同事午間用餐或商務午餐聚會都非常適合！位於建國北路靠近南京東路的台北漢普頓酒店，2021年底開幕，有著維多利亞風格的磚紅色外牆，門面巴洛克式的人物雕塑華麗精緻，極具歐洲藝術美感，有如親臨倫敦漢普頓宮。這次體驗的「狠蝦住房」一泊二食優惠專案，其中的午餐就是在「柒號洋樓」，這間餐廳我去年吃過一次，印象非常好，這次有大龍蝦，讓我更期待。位於二樓的「柒號洋樓」11:30開門前，外面已經排了五六組人，可見口碑很好。裡面以玫瑰金與綠色為主色系，低調奢華。開胃菜「江南三色拼盤」集結「口水雞」、「梅子番茄」、「桂花芋頭」三道開胃菜品，清爽解膩。特別一提這道口水雞香氣足、完全不辣很易入口，雞肉軟嫩多汁，非常好吃！東坡肉菜飯這道是出乎我意料的美味，看似平凡的上海菜飯搭配一塊東坡肉，而且東坡肉本身顏色不是以往那種滷得很深的，有點接近肉的原色，只是在上面淋了醬汁，於是對它產生懷疑。但沒想到這樣的組合，讓東坡肉吃來不會過於重口味，醬汁不過鹹，軟嫩的東坡肉散發肉的香甜，肥肉也不膩，真是好吃！菜飯的部份也很細緻，加上東坡肉醬汁一起吃更棒！清蒸活龍蝦半隻這份套餐的重頭戲登場，這半隻活龍蝦個頭真不小，大螯都超出盤子了。肉質鮮美就不用說了，重點是還有那麼多的蛋，真是意外的驚喜，吃進口裡幸福滿分！小籠湯包皮薄肉鮮，裡面肉汁也不少，趁熱吃最讚！牛肝菌時蔬芥蘭清脆、牛肝菌入味，大餐中需要均衡一下。師傅炒功很好，芥蘭、牛肝菌都吃得到食材本身的味道，卻又很融和。菊花豆腐盅考驗師傅刀功的一碗湯，似乎用的是雞湯很甘醇，豆腐切成像是菊花般造型，色香味俱全。季節水果有葡萄、鳳梨、芭樂，都很新鮮甘甜。吃過午餐，下午來Check in。在櫃檯前有飲水、水果與小零食，都可免費自取。我這天入住七樓的客房，電梯出來看到的走道乾淨亮。空間很大，床也超大，如果是夫妻帶一位小小孩入住都綽綽有餘。早上在一樓的洛可可餐廳吃早餐。第一次看到自製鬆餅，好奇心趨使下，我依照說明來做一片吃吃看。將麵糊倒在煎盤上，等四分鐘翻面再等四分鐘。再淋上蜂蜜就完成了，自己做的格外好吃呢！也有關東煮及自煮陽春麵。整個看下來，早餐Buffet的內容頗豐富，絕對可以吃很飽。 繼續閱讀

 位於漢普頓酒店2樓的【柒號洋樓】，是飯店2023年全新打造的上海菜餐廳，配合「媽咪愛團購網」一泊二食方案，這次住宿有搭配【柒號洋樓】的晚餐，餐廳環境高雅簡潔，還設有包廂，適合親友聚餐、尾牙春酒及年節宴客。  【柒號洋樓】位在漢普頓酒店2樓，需從1樓搭專用電梯上樓。  一走進餐廳空間，彷彿來到民國初年的「上海老洋樓」，有4人方桌及多人圓桌座位，綠色皮質沙發區配上玫瑰金框架、佐鳥籠造型吊燈，古典中帶有現代時尚風情，另設有5個小包廂可供多人聚餐及宴客使用較有隱密性，搭配復古高雅的玫瑰古銅金圓弧拱門，整個很有老上海的懷舊樣貌。  單點menu，以上海菜為主，有冷盤、海鮮料理、肉類料理、煲湯料理、蔬菜、豆腐、飯/麵、甜品等，也有包廂經典桌菜菜色參考。完整菜單請點→menu  這是我們這次配合媽咪愛團購一泊二食2024的專屬菜單，四人合菜飯店標價5,600元+10%。這邊要說一下：其實原本買2023團購券時的方案是搭配洛可可餐廳自助式buffet，結果只吃了一次官方就說洛可可餐廳設備升級，換成柒號洋樓的方案....票券快到期了，洛可可餐廳還沒升級完但早餐照常開放，無奈之下也只能接受。  入座附上一壺熱茶，我們選了香片，有小火加熱，溫醇順口解油膩。  【洋樓江南四喜拚】四道小菜結合的洋樓江南四喜拚，有醃漬蕃茄、蜜芋頭、烤麩、蒜香蝦油雞。  去年2023年來的時候菜單是洋樓江南三喜拚，每份都還算大盤，今年2024來縮水成四小碟，份量也縮小了一半以上，我們最喜歡蒜香蝦油雞冷盤，雞肉Ｑ嫩，嚐來蒜香味十足。  【香蒜咖哩大草蝦】一份有有四大尾大草蝦，蝦子已事先劃殼去掉腸泥，佐咖哩及蒜酥調味，鹹香夠味，蝦子鮮嫩Q彈，吃完令人吮指回味！   【蒜香蝦油雞】NT260也是以小鐵鍋送上桌，有三大尾大蝦及透抽，蝦子已事先劃殼去掉腸泥。  【翡翠上海菜飯／砂鍋東坡肉】柒號洋樓的招牌菜，翡翠上海菜飯配上砂鍋東坡肉。  秘製砂鍋東坡肉用砂鍋盛裝，底下有小火爐保溫，一份有四份，肥肉居多，油脂豐富，鹹香入味，吃完嘴巴有滿滿膠質，整個好下飯！  上海菜飯是道地青江菜飯加松子下去烹煮，米飯熟度適中帶有Ｑ度，一口軟Ｑ東坡肉，一口上海菜飯好對味。  主廚特製的XO辣椒醬，香辣夠勁，嗜辣的人可以跟餐廳要上一碟來加味！   甜豆川耳百合果】甜豆加入川耳、百合、腰果及白果等配料拌炒，色澤油亮，吃來清脆爽口。  【樹籽海鱸片】軟嫩的海鱸魚片簡單加入樹籽烹煮增添鹹香滋味，鱸魚片嚐來非常鮮美，肉質細緻，一盤份量也不少。  【香菇竹笙土雞盅】每人一盅的香菇竹笙土雞盅細燉入味，湯頭清澈甘甜，雞腿肉大塊，燉到軟嫩易入口，加上竹笙、香菇、黃金蟲草等食材提味，整盅呈現食材原始的鮮香味濃。  【左宗棠雞】NT480因為我們有５個人，所以另外單點了一道左宗棠雞，以特調醬汁醃漬入味後，再加入乾辣椒大火快炒，紅紅色澤鮮艷油亮，看了就是道很下飯的料理，所以另外點了白飯(一碗40元)來配。外皮料理的略帶酥香，雞肉吃來Q彈軟嫩不乾柴，裹覆香辣微甜的特調醬汁，色香味濃，很適合配飯的美味餐點。  【桂花酒釀湯圓／冰心綠豆糕】也是合菜內的甜點，甜湯是桂花酒釀湯圓，白Ｑ湯圓佐桂花甜酒釀再打入蛋花，湯圓是香濃的芝麻口味，配上酒釀蛋花好香甜，一顆吃完仍意猶未盡。  綠豆糕吃來口感不乾澀，入口即化，冰心泌涼，香甜可口，我家兒子很愛。  【季節水果盤】最後的水果盤是火龍果、西瓜及芭樂三種水果拚盤，火龍果及芭樂鮮脆爽口，西瓜可惜不對時(台語)不甜。  【柒號洋樓】經典上海菜滋味豐富美味，每道口感都很讓我們滿意，服務非常親切有禮貌，會適時來收拾桌面、添加茶水及講解菜色，但因是在飯店內的餐廳，價格自然會比較貴，以餐點份量來說價位偏高，比較適合桌菜享用，有包廂，環境高雅，也可以是尾牙、春酒、母親節等節慶宴客的好選擇。 想看更多美食記錄請見wing的自助行腳趴趴GO!  http://wing1209.pixnet.net/blog 繼續閱讀

自曉鹿鳴樓之後再次來品嚐路凱源(路路)的手藝，最早在極品軒(陳力榮旗下)，目前轉往柒號洋樓擔任行政主廚，感謝朋友幫忙喬這一局暖壽餐，只能說路路主廚很有誠意，在人力不足之下仍然整治了一桌豐盛菜色，寧式十八斬(嗆蟹)、蔥油拌麵、東坡肉、佛跳牆土雞湯..等皆讓人想回味。(這菜單漏寫燻魚，油爆蝦則重複了)12碟前菜(12金釵)觀察了下似乎以燻魚、油爆蝦、鮮魚炸響鈴最受青睞，鮮魚炸響鈴就是炸響鈴進階版的手工菜，外圈香酥、包的魚身熟度也剛好，油爆蝦顯然是拿手菜色，鬆脆均勻、口感舒服，但我最喜歡的是燻魚，因為採用現炸的方式，浸的酸甜味拿捏得宜，比常見冷食的燻魚"更有活力"。(12金釵大滿漢)至於嗆蟹就得感謝友人攜帶的女兒紅~實在太合拍，嗆蟹做成鹹度不會太高，花雕酒香、偏溫和的中式香料感，可嚐到原始的風味(此蟹有一種pure的fu)，蟹粉河蝦仁若以"蟹粉控"來說肯定會喜愛吧？蟹粉味道拉滿、河蝦薄薄一層漿脆，黿即甲魚，路路說這隻可謂千年大王八，不好燒、真心費時，是如預期我所喜歡的濃醬味，燒的時間再拉長些肯定更理想，手做杭州魚丸也是預料中的軟滑~(寧式十八斬嗆蟹)(女兒紅)(蟹粉河蝦仁)(冬菇栗子燒黿菜)(杭州魚丸蒓菜羹)不知為何台灣有供應上海蔥油拌麵的店相對很少，這的版本多了蝦乾進來香氣更豐沛，麵體硬度也好，總之好吃，務必請餐廳提供剁椒醬，吃完決定回家煉豬油炸蔥油去了。(上海蔥油拌麵)接下來是台北名列前茅的東坡肉，關於路路的東坡肉與菜飯，我在"曉鹿鳴樓vs.腹響圓"之食記中有提及比較，既然與印象相同就不贅述，再來以家鄉肉百頁清清口，哦~喜歡百頁，也入味~~佛跳牆土雞湯就完全是一個料好料滿的豪鍋，但我們都覺得非常好喝，湯完全清空。(砂鍋東坡肉＆上海菜飯)(鹹肉百頁小唐菜)(佛跳牆土雞湯)(心太軟＆酒釀湯圓)(鍋餅＆水果) 繼續閱讀