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2016-10-20
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台灣是個擁有多元菜系的餐飲王國其中「客家菜」是我很喜歡的一品，調味與作法都很合喜好這天來到小巨蛋附近開會，徐大哥便推薦了我們一間很常在那聚餐的客家美食因為這天下班後直接來忘記帶相機，所以照片皆是用手機拍攝，畫質部分還請看倌們多擔待***周花花，甲飽沒 FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/tenjochou/ ***廚房客家美食推薦指數：★★★★☆ 4顆星一句短評：台北好吃客家菜推薦，南京復興、小巨蛋附近聚會好選擇廚房客家美食目前在大台北地區有兩間店一間是此次造訪的敦化店，另一間則是位在內湖的成功店敦化店位在敦化北路巷弄內不算太好找，從捷運台北小巨蛋站、南京復興站走過來都不遠；吃飽要離開時才發現忘紀拍店外觀(原本沒有那個垃圾桶的...)店內照也是要離開時才拍的平日晚上整間店坐滿滿，很多附近的公司會來這裡聚餐所以建議大家人多來用餐前，還是先打個電話訂位比較保險廚房客家美食菜單如下菜有分小中大三種份量，不知道該怎麼點的人也能請店家建議素食的選擇不少，有特別替素食者著想的餐廳更顯貼心，給個推牆上黑板有今天比較特別的菜色，有些料理必須事先預約才吃得到喔 客家小炒-
台灣是個擁有多元菜系的餐飲王國其中「客家菜」是我很喜歡的一品，調味與作法都很合喜好
這天來到小巨蛋附近開會，徐大哥便推薦了我們一間很常在那聚餐的客家美食
因為這天下班後直接來忘記帶相機，所以照片皆是用手機拍攝，畫質部分還請看倌們多擔待
***周花花，甲飽沒 FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/tenjochou/ ***
廚房客家美食
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：台北好吃客家菜推薦，南京復興、小巨蛋附近聚會好選擇
廚房客家美食目前在大台北地區有兩間店
一間是此次造訪的敦化店，另一間則是位在內湖的成功店
敦化店位在敦化北路巷弄內不算太好找，從捷運台北小巨蛋站、南京復興站走過來都不遠；吃飽要離開時才發現忘紀拍店外觀(原本沒有那個垃圾桶的...)
店內照也是要離開時才拍的平日晚上整間店坐滿滿，很多附近的公司會來這裡聚餐
所以建議大家人多來用餐前，還是先打個電話訂位比較保險
廚房客家美食菜單如下菜有分小中大三種份量，不知道該怎麼點的人也能請店家建議
素食的選擇不少，有特別替素食者著想的餐廳更顯貼心，給個推
牆上黑板有今天比較特別的菜色，有些料理必須事先預約才吃得到喔
客家小炒---$280周花花吃客家料理都會習慣來盤客家小炒
食材不外乎為乾魷魚、肉絲、豆乾、芹菜、大蔥，每間都差不多才真正考驗師父炒功
今天幾品吃下來，廚房的調味有合我的胃口，無論鹹度、油量都控制得不錯，口味雖重卻不死鹹，這道實在很下飯
乾扁大腸---$300今天不吃薑絲大腸改點乾扁大腸
大腸裹上鹹蛋後，和四季豆一起下鍋油炸，起鍋後呈現誘人色澤
厚而寬大腸表層帶著一絲脆度，又有那麼一點嚼勁在口中越嚼越香，處理得很乾淨沒有腥臭味，若是有喝酒的話挺下酒的
*未成年請勿飲酒 喝酒不開車 開車不喝酒
吃不到臭豆腐---$220這道是老闆推薦的菜色，他說外面可吃不到
我之前吃過失敗的臭豆腐創意料理，老實說老闆推薦時讓我既期待又害怕(笑)
臭豆腐切丁後與油條、香菜、少許辣椒快炒，「臭味」在上桌時並不是很明顯
入口後才會漸漸湧出，但以香菜、辣椒中和後，反而有相輔相成的加分效果，油條的脆度也很棒，是道成功的創意料理
客家封肉---$450這是我今天最滿意的料理，好吃到不計形像連吃兩個
原本是滷肉、刈包分開讓客人自己包著吃，但我們請店家包好後再上桌
五花肉滷得油油亮亮，帶著油花卻不膩口，豬皮Ｑ得沒話說
刈包的表現也很加分，麵皮Ｑ彈相當夠水準，超推薦的必點菜色
旗魚芋頭米粉---$480一鍋份量不少，我們最後幾乎包了半鍋回去
除了滿滿的米粉外，芋頭、魚丸給得很多，超過一半都是料啊
湯頭帶有微微鮮味，可惜我覺得魚丸煮過頭了，一夾就散吃不出味道來
餐後會依人數提供水果和客家麻糬客家麻糬超級好吃，裹上花生粉後會讓人忍不住一個接一個地吃
整體來說，我蠻喜歡「廚房客家美食」的雖然料理價格較高，但用料也相對實在，算是物有所值啦
如果有桌菜聚餐需求，「廚房客家美食」是個不錯的選擇
廚房客家美食
地址：台北市松山區敦化北路120巷20號
電話：02 2546 5186
營業時間：11:00~14:00、17:00~21:00
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