川老爺

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捷運葫洲站出口2, 步行約4分鐘; 捷運-文湖線葫洲站,2號出口 繼續閱讀
電話號碼
0226305206
開飯介紹
麻辣鍋配熱炒初體驗,有提供個人鍋、牛肉麵、咖哩飯、涼麵,真的超級多樣!是聚餐新選擇~同時吃鍋又有熱炒,大大滿足啊。即日起,OpenRice開飯喇 ,提供24hr線上訂位服務,立即訂位享用美食吧! 繼續閱讀
營業時間
今日營業
17:30 - 22:00
星期一至日
17:30 - 22:00
付款方式
現金 Gomaji Pay
其他資料
座位
白天營業
晚上營業
線上訂位
賞訂座積分
專屬停車場
酒精飲料
包廂
電話訂位
有關餐廳
吃麻辣鍋就是要配熱炒
來川老爺好吃的不只有主打麻辣火鍋,也可以點上幾樣熱炒來搭配,
兩種料理搭在一起,絕對可以滿足大家的味蕾!

有關會員積分回饋
食記 (24)
人生短短幾個秋~啊、不醉不罷休最近好熱門的曲目,大家也很歡樂的來改編而對我們吃貨來說的話,就是人生短短幾個秋~啊,不吃不罷休!也趁著~秋吃個鍋更滿足,來到的是位於內湖區的知名的麻辣火鍋店~~ 川老爺麻辣鍋 ~~店家地點位於捷運位在捷運葫洲站附近出了捷運站後再步行3分鐘左右,過個馬路就可以看到了而如果是騎車開車來的話也有不少的車位可以來停車川老爺麻辣鍋門面是大型的落地窗開闊式店面門窗上都也店家的招牌菜色跟活動優惠等來吸引人 店內裝潢空間風格是簡約的工業搭配上中國風格整體看來也很寬敞開闊桌次間的距離也不會太擁擠 用餐的時間,大家也都很開心的來這裡享用鍋物的豐盛呀鍋物朝天,沸騰煙霧裊繞裡,跟家人朋友一起吃火鍋真是大滿足呀桌椅安排以四人桌為 主,另外也有多人圓桌可以來安排不過座位有限如果在熱門時段想要來用餐的話,還是要先打電話來預約會比較好 火鍋沾醬與白飯還有開水、碗盤等都可以自取來使用火鍋沾醬有豆瓣醬、腐乳醬、特調醬、蔥未來自行搭配蠻建議可以試看看特調醬,風格很獨特搭配起火鍋料等都很加分川老爺麻辣火鍋的菜色飲品也不少,可以翻看菜單再劃單選擇(完整菜單,請見文未)很厲害的是,他們家有熱炒選項,除了吃火鍋還可以吃熱炒真是太酷了加上鍋物還有牛肉麵,整體來說真的很豐富,另外不定時有活動優惠更是吃的大滿足鍋具也很有中國風,選擇的是鴛鴦鍋鍋具的二端都是龍頭造型相當特色湯底:麻辣鍋、酸菜白肉鍋除了麻辣鍋、酸菜白肉鍋另外也還有牛骨皮蛋鍋、香濃牛奶鍋這次來選擇的麻辣鍋、酸菜白肉鍋二款來搭配鴛鴦鍋總是習慣會搭配一邊辣味、一邊清爽二者鍋底都很入味像是酸菜白肉鍋酸菜脆爽酸度十足, 內裡的白菜肉片更讓口水直流川老爺麻辣鍋特色的當然是麻辣鍋,陣陣的香麻辣滋味撲鼻湯頭麻香過癮誘人,內裡的鍋底料也是好康不斷鴨血、豆腐入味吸汁果真是配合好鍋底最佳伙伴綜合雙色山藥球以玻璃杯小山盛裝呈現的多色繽紛綜合雙色山藥球上頭還用了蔥絲綠白來作為尖峰裝飾二色的山藥球外皮色澤上就有所不同,一個黃色、一個紫色黃色南瓜泥、紫色芋泥分別再包上山藥內餡使得看起來好看吃起來層次也有不一樣外層炸的酥軟內餡再包裏Q軟的內餡,咬咬起來都很喜歡吃火鍋,也很難得再配上熱炒組合在川老爺就給你這樣的特色盛宴熱炒系列:蔥爆牛肉火鍋、牛肉麵有一套,想不到熱炒更也是不錯熱炒品項不少,像是一般的快炒店的這裡也有牛肉豬肉時蔬、肥腸魚蝦等都有雖然火鍋肉片有牛肉,但就想來嚐嚐快炒的牛肉表現如何來上一盤蔥爆牛肉蔥多牛肉也不少, 口味上鹹香中配飯來吃都好吃熱炒系列:鳳梨蝦球 酥炸金黃的鳳梨蝦球連鳳梨都炸給你~哈,真的是鳳梨蝦球沒騙你咔滋酥脆麵衣上的香甜醬料加上內裡的蝦球彈牙要趁熱吃不然麵衣過濕就不好了唷丸餃類:爆漿牛肉起司丸火鍋料也不少來點選,這顆爆漿牛肉起司丸覺得好吃又牽絲丟在麻辣鍋裡面吸收麻辣的湯汁,一口咬下真是辣香內裡爆開的起司好燙等冷一點點起司還會牽絲很中意呀丸餃類:蛋餃 餃料也是吃火鍋必搭的,手工系列的魚燕餃也不少不過想吃蛋餃所以點上了蛋餃來吃蛋皮的外層厚度不錯,內餡綿密吃起來好滿足內臟類:牛肚這個黃色色澤的牛肚蜂巢般的形狀一大塊, 卻也是切成一小堆一小塊好入口下鍋煮起來吃的口感跟以往吃的牛肚口感韌度有點差異比較軟綿稍微問一下是作法不同才有這樣的口感手工漿類:墨魚漿 手工漿也是好吃的,點上了黑漆嘛烏的墨魚漿給上一條自已來擠一條條墨魚漿,煮起來之後一致認為覺得他好像大還丹哈哈不過還蠻好吃的哎鮮度內裡一段段實在的墨魚肉片:溫體牛肉(現正優惠 :買一送一) 這個一定要吃的溫體牛,現在也有買一送一的優惠活動怎麼能不為了好吃的牛肉趕快來吃鍋粉粉嫩嫩色澤十足的溫體牛,這麼一長條讓人吃的很過癮呀 盤繞在網兜上如同一朵鮮嫩欲滴的紅花,入鍋後輕刷著掌握好熟度約莫七至八分熟還帶點粉色是最好吃的肉澤牛肉的滋味滿溢在嘴巴裡,多吃好幾盤都可以呀螃蟹豪華海鮮拼盤(現正活動優惠中:凡點購此系列拼盤,可免費升級為鴛鴦鍋 現省150元)除了溫體牛買一送一肉盤之外,這個螃蟹豪華海鮮拼盤也是活動中的好康滿滿的一大盆海鮮好料,包含三點蟹、草蝦蝦特選白蝦、蛤蜊、多利魚、生蠔、特選透抽、淡菜組合對應時節的螃蟹三點蟹,也都是去吃火鍋時必挾必點的咬開蟹殼吃著蟹肉吸吮湯汁反覆來喀上蟹的味道蝦子們的組合也給的不少大蝦白蝦組合來搭配鮮美十足 大蝦白蝦下鍋煮後的出來的紅通通色澤肉質緊實彈蝦味溢於言表呢一整尾的特選透抽,煮起來也是大尾滿意鮮甜Q彈的透抽滋味,吃起來也是爽快 捲成如同白花一般的多利魚,放在網兜來去煮熟而成的雪白魚肉吃來順口綿密 軟綿奶香的生蠔、口感緊實的蛤肉、韌度咀嚼度滿點的淡菜大顆的生蠔、加上蛤蜊還有淡菜組合們湊在一起的蚌殼類,譜出的鮮味三重奏很OK飲品:烏梅汁 吃火鍋總有不少的飲品可以來搭配,烏梅汁也最是甘酸去膩搭配火鍋的良伴一口酸爽下喉後,適時的來解口中的渴讓人可以再戰火鍋好幾回合呀洛神花冰沙 川老爺的飲料也有不少推薦的,而這一款洛神花冰沙是點火鍋隨贈的一小壺的粉嫩色澤,倒出這一小杯的冰沙,來冰鎮一下的甜甜芳香滋味很冰爽餐後甜點 :古早味豆花吃完滿滿一整桌的火鍋好料,就已經超飽足了不過最後送上的甜點古早味豆花,不是很甜的糖水滋味風格單純的豆香豆花綿密滿足著 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
【川老爺麻辣鍋】是內湖葫洲站的麻辣鍋店,愛吃麻辣鍋的瑪姬帶著家人一起嗑鍋,即便是炎熱的夏天,還是要吹著冷氣吃火鍋,這是一件很幸福的事! 【川老爺麻辣鍋】位在捷運內湖葫洲站週邊,從一號出口右轉步行約3-5分鐘到康寧路和成功路口就能找到!而店門口正好有一處停車場,開車來就近可停,不過也是得踫踫運氣就是啦!店裡的風格和店名一樣,有著中國風,但簡單而樸實,座位寬敞而舒適,以4-8人的座位為主,適合朋友或家人一起來用餐入口一側有自助式的調味醬料區,還有白飯和開水無限提供吃麻辣配熱炒是川老爺的特色,我們今天也來嚐試一下會是什麼感覺海鮮類食材也有買三送一的優惠還有不少手工的火鍋料可做選擇,看別人的分享起司牛肉丸很好吃,我今天也想嚐嚐除了多人聚餐外,這裡也有提供個人鍋和牛肉麵,今天我們主要來吃麻辣鍋,下回有機會想嚐嚐他們家的牛肉麵熱炒類的主要都是點播率很高的熱門菜色,讓我們一時間難以決擇,每道都想試試啊!少見的這裡有提供一些特調飲品或啤酒、汽泡水等,大人小孩都不愁沒有適合的飲料可配火鍋大家都自己拿了一些沾醬來搭配基本火鍋低消是每人128的鍋底費,鍋底的選擇有麻辣鍋、酸菜白肉鍋、皮蛋牛骨鍋、香濃牛奶鍋,選鴛鴦鍋則是一桌+150元,我們選了麻辣鍋和酸菜白肉鍋來品嚐店裡主打四川麻辣鍋,辣度有分大、中、小,我們選擇小辣,裡面的鍋底鴨血及豆腐可無限續,服務人員很勤快的關心需不需要加湯或鍋底,不會怕客人吃,這裡的鴨血和豆腐都不是先滷好的,而是切片後直接放入,沒想到四川麻辣的湯頭讓鴨血和豆腐很快入味酸菜白肉鍋裡不僅有大量的酸菜和白肉外,也放了豆腐和鴨血,一樣可以免費續,不過我個人覺得鴨血放在麻辣鍋裡煮還是最對味,小辣的程度連小朋友也很能接受一桌好菜陸續上桌,我們也迫不及待想大口吃肉點滿六種火鍋料就會送的山藥地瓜球,熱熱上桌還淋上蜂蜜,甜甜QQ卻不油膩,大家都很喜歡「文蛤」188元,愛吃蛤蜊的妞兒們來肯定要多點一盤讓她們吃個夠「爆漿牛肉起司丸」138元,說好的牛肉起司丸來了,純手工製作,等等煮好後再和大家分享好不好吃「牛肚」218元,這是吃麻辣鍋必點的好東西,有些微滷製過,再放入麻辣鍋裡吸收湯底精華會更好吃「溫體牛肉 」388元,現在買一送一優惠哦!和一般冷凍牛肉不一樣,每天新鮮現切的溫體牛肉,可以吃到最原始的風味,約莫二個拳頭大小,但這一盤夠二個人吃,份量不會少喲!「花枝漿」168元,可以看到紮紮實實的花枝塊在裡面,比起一般用竹筒裝的,份量又來得更多,超值!大家都餓了就先把容易煮熟的食材先放進去煮,好墊墊肚子,花枝漿無論放入麻辣鍋或酸菜白肉鍋裡煮都對味,我個人偏愛麻辣鍋多一點,咬起來鮮味十足又彈牙,真是好好味溫體牛肉當然也要快點下鍋,輕輕涮個兩三下,呈粉紅色的狀態下就可以食用,而且是最佳口感呢!我嚐了一口那嫩度真的好不平凡,溫體牛的鮮甜味十分迷人,小妞很少吃到溫體牛,第一口吃到的表情也是眼睛會發亮的!大家一定不要錯過,瑪姬真心不騙!小妞還精心擺盤讓我拍照,這裡白飯可以吃到飽,酸菜的味道很棒!食材都很下飯,大家都吃得津津有味!「螃蟹豪華海鮮總匯拼盤」999元,大大的盤子裡面裝有生蠔、萬里三點蟹、淡菜、蛤蜊、草蝦、白蝦和透抽等,凡點購此系列拼盤,可免費升級為鴛鴦鍋,現省150元呢!美麗的冷凍玫瑰多利魚新鮮的萬里三點蟹淡菜也好多顆,而且顆顆肥美大草蝦和白蝦都是我愛的蝦兒超大尾的透抽拼盤裡少不了的文蛤還有三顆生蠔,較少海鮮拼盤裡有生蠔,愛吃生蠔的不要錯過「牛奶糖海鹽紅茶奶蓋/繽紛綜合莓果奶蓋」上桌看到超大杯,讓小妞笑得合不攏嘴了,大大滿足她們的慾望,而且還因為有飲料,小妞馬上變心說她們覺得川老爺好吃XDDD上頭的奶蓋是以卡士達醬做成的,非常的濃密香甜,得花一點力氣才吸得到底下的紅茶,奶蓋實在太濃了,紅茶的味道濃淡適中,上頭自己烘乾的柳橙片也是可以食用的。綜合莓果奶蓋除了有莓果果肉外,還加了草莓醬,喝得到酸甜的莓果味道,我個人比較偏愛,小朋友是更喜歡牛奶糖口味的海鹽紅茶,大家各取所需,不會打架,哈哈洛神花冰沙是吃火鍋就會贈送,有了這二樣東西就可收服小妞們的心,這洛神花冰沙的味道酸甜沁涼十分消暑,我們都很愛,配火鍋吃真享受「沙茶炒豬肉」208元,說好的麻辣鍋配熱炒來了,本來要點四季肥腸,但太熱銷賣完了,所以改點這道豬肉絲和洋蔥絲再加入沙茶醬大火快炒,逼出洋蔥和豬肉自然的甜味,和沙香迷人的香氣,是很下飯的一道美食火鍋裡的食材都一一下鍋煮,蛤蜊新鮮會爆汁,小妞一個接一個沒停下來爆漿起司牛肉丸來了,這裡面可是真的會爆漿的香濃起司,建議煮熟待涼一點再入口,不然怕會燙傷,這外層的牛肉鮮甜又紮實,真的好好吃!一人一顆真不太夠哩!這裡的牛肚和其它吃過的牛肚不太一樣,口感偏軟呈一絲絲的感覺,個人比較沒那麼喜歡煮熟了還是很團結的鯛魚,雖然還是有點土味,但魚肉細緻柔嫩白蝦和草蝦都紮實美味,鮮味十足,獲得好評淡菜也很新鮮,個人偏愛放入麻辣鍋裡煮生蠔選擇煮五分熟來吃,口感很滑嫩萬里三點蟹大小和以往吃到的都差不多,店家附了剪刀讓我們處理,吃起來方便許多,牠的肉質很細緻又鮮甜,雖然肉沒有很多,但就是季節海鮮,非吃不可!飯後甜點~手工古早味豆花,伴著微甜不膩的糖水,有著傳統豆香,也可以補充到蛋白質這餐大家吃得很滿足!溫體牛肉和起司牛肉丸推薦必點,店家提供的海鮮也都很新鮮,四川麻辣鍋建議品嚐,若敢吃辣的不妨點中辣以上的程度,小辣的味道很順口不刺激也不死鹹,像我這種只能吃小辣的人很剛好,好吃的麻辣鍋一定要推薦給大家,快點揪伴一起去吃吧! 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
川老爺麻辣鍋用餐日期:2018.9.5營業時間:12:00–15:00, 17:00–22:30電話:02-26305206地址:台北市內湖區成功路五段67號FB:點我※此次用餐為合作邀約,但是心得為個人口味偏好及實際感受,敬請放心※勿抄襲^_^---如果簡單用一句話評價川老爺麻辣鍋,那就是料好實在價格划算!其實網路上已經有不少有關川老爺的介紹,最常被論及的一點絕對是川老爺顛覆一般火鍋店的菜色,可以一邊吃鍋一邊配熱炒~但一直老調重彈就沒意思,所以在正式介紹餐點前,先談談川老爺出乎我意料之處吧。首先是地點,平常講到內湖我腦中浮現出的印象就是「遠」,找餐廳一定也是先從大安區、信義區附近下手。不過實際上川老爺所在的葫洲站距離南港展覽館只有3站距離,捷運站出站後步行5分鐘即能抵達餐廳,距離真的很近。其次是裝潢設計,餐廳空間是工業風融入中國風,比起人聲沸騰的火鍋店或熱炒店,倒是更像在咖啡廳對談XD最後當然是餐點真的好吃!雖然說口味這件事很主觀,可是這次一起去的朋友也對他家的溫體牛和火鍋配料讚不絕口。麻辣鍋湯底夠香、溫體牛肉質鮮嫩、海鮮新鮮,火鍋料有別於一般平價火鍋店,連飲料都是咖啡廳水準~綜合以上,稱川老爺為內湖推薦餐廳也不為過🔻從葫洲站的2號出口出站比1號出口稍微近一點點,可是要多過一次馬路。餐廳內部空間比從外面看到的更寬敞,加上總桌數不多、桌距較寬,餐廳裡完全不會有擁塞感~座位從四人座、六人座到圓桌都有,不論是朋友間小聚到公司聚餐都能提供適合的座位。啊一定要提很貼心的一點,川老爺備有兒童座椅,是即使帶小朋友一同用餐也安心的親子友善餐廳!入座後會看到桌上有三種菜單,由左到右分別是點單、活動飲料單到詳細菜單;點菜方式採自行劃單後交給服務人員,詳細菜單上有照片和簡單介紹,不清楚的部分隨時可詢問服務人員。鍋類有兩種形式。一是從鍋底、肉品到菜盤都配好的個人鍋,價格為249,平日中午特價199(另外中午時段還有小火鍋XD,小火鍋主要是臭臭鍋);當天有看到隔壁桌的客人點個人鍋,份量看起來也很夠,適合1-2人用餐時或是食量不大的人可點~二是單點鍋底跟配料,鍋底每人128元,共有麻辣鍋、牛骨皮蛋、酸菜白肉、香繷牛奶四種口味可選擇,換成鴛鴦鍋則每桌+150。只要單點鍋底,鍋底的配料包括鴨血、豆腐,還有白飯都是可以免費一續再續的!所以越多人一起吃越划算,可以點的配料也更多。另外,點單點鍋底(不含個人鍋/小火鍋)提供免費的洛神花冰沙和餐後甜點豆花喔!川老爺常常推出定期跟不定期活動,以下幫大家整理2018.9目前的優惠,建議搭配優惠活動點餐更划算~此次品嘗的餐點為:鴛鴦鍋(麻辣/牛奶)螃蟹豪華海鮮總匯拼盤、溫體牛、火鍋料(老油條/爆汁三星蔥貢丸/日式鮮蝦天婦羅/手工花枝漿)、沙茶牛肉熱炒、牛奶糖海鹽奶蓋、綜合莓果奶蓋各一。上述飲料、溫體牛、豪華海鮮拼盤都有包含在以下優惠活動中喔!🔸飲料買一送一:牛奶糖海鹽奶蓋、綜合莓果奶蓋買一送一,平均一杯才55/80元,便宜!🔸肉類買一送一:溫體牛肉、麻辣漬牛、沙茶漬牛皆買一送一🔸點螃蟹豪華海鮮總匯拼盤免費升級鴛鴦鍋(省下150元升級鴛鴦鍋的費用),可選兩種鍋底🔸海鮮類買三送一(以高價計算)🔸點牛肉麵送紅茶🔸點68元以上火鍋料(含肉盤)滿6盤送炸山藥球,滿9盤送椒鹽富貴魚,滿11盤送椒酥蝦白飯、醬料、冰水皆採自助方式。冰水的冰塊非常多,很貼心!🔻左邊為特調醬+蔥花、右為腐乳醬+蔥花鴛鴦鍋湯底我們選了麻辣鍋和香濃牛奶鍋。一看到服務人員端出這龍頭火鍋直覺這實在太浮誇了(稱讚意味),竟然連鍋子都挑選中國元素,從小細節能看出店家的用心啊XD。至於湯底的部分,湯底都可以加湯和無限續鴨血、豆腐、腐皮鍋底的;服務人員會不時關心需不需要加湯跟鍋底,服務不錯。我們不太敢吃鴨血沒有嘗味道,但豆腐好吃、保留一點粗糙的口感,比起純粹的嫩豆腐,個人更喜歡在火鍋中加入傳統豆腐。香濃牛奶鍋高湯濃郁,不過牛奶的味道其實不明顯,不須擔心太奶或膩人,整體來說口味適中。麻辣鍋可選小辣、中辣到大辣,我們選了小辣;川老爺的麻辣鍋湯頭入口雖然麻但不會太辣,不僅順口、花椒香氣還非常濃厚,既香且麻,表現優秀!吃的時候,我一直覺得麻辣鍋是不是有加什麼藥材或香料,因為從裡到外,湯頭都有股自然的香氣,詢問之後才知道原來這就是花椒的香啊!川老爺沒有額外添加藥材,而是只用中國產的花椒熬煮出麻辣湯頭~相較牛奶鍋,麻辣鍋給我的印象更深刻!上菜!鋪滿整張桌子的食材真的太幸福了。火鍋配料包括:螃蟹豪華海鮮總匯拼盤、溫體牛、火鍋料(老油條/爆汁三星蔥貢丸/日式鮮蝦天婦羅/手工花枝漿),另外還有熱炒:沙茶牛肉。儘管覺得食材都好吃,但老實說這樣一桌的份量兩個人吃真的太多了!三個人吃會比較適合XDDDD。螃蟹豪華海鮮總匯拼盤 NT999海鮮拼盤約略為兩人份的份量,兩個人吃可再多點肉+火鍋料或蔬菜,就能吃到海陸海鮮鍋了!一份海鮮拼盤包括三點蟹、魚片、蛤蜊、白蝦,以及放在單點菜單中的紐西蘭頂級淡菜、特選透抽、大生蠔、大海老,單點品項一份單價約NT268,海鮮拼盤能一次吃到很划算~牡蠣、蛤蜊、魚片。🔻很肥的淡菜,照片拍不太出比例,淡菜的個頭和牡蠣有得比!若是覺得海鮮拼盤超過預算,或是場合為平常晚餐還不想吃到大餐的話,那麼點溫體牛絕對沒錯!川老爺的溫體牛肉偏瘦肉,油脂分配均勻但較少,縱使如此,簡單涮過後的肉質一點也不硬、不老,口感厚實卻柔嫩,食感很好~牛肉也毫無腥羶味,十分美味!🔻沙茶牛肉,熱炒的牛肉也好吃!熱炒火侯掌控得宜,牛肉鮮嫩、洋蔥甜而不嗆辣,放冷之後亦不油膩。不過就個人主觀意見溫體牛還是更勝一籌!🔻老油條。自己吃火鍋必點的火鍋料XD,只是前提是火鍋的湯底味道不能太差,因為吸飽湯汁的油條才是其美味之處~推薦加到麻辣鍋裡面,不論煮到軟爛還是保留脆度的老油條都好好吃,味道夠麻!🔻朋友力推的手工花枝漿,花枝漿是川老爺自行手工調配,別處吃不到唷。花枝漿最大的特色是裡面放了很多花枝切片,是能吃到真花枝的花枝漿,丸子的部分也很有彈性,可以理解朋友一直說好吃,確實頗有水準~🔻爆汁三星蔥貢丸。貢丸本身不是絞得非常碎的口感,而是保留了咀嚼時可感受到扎實的肉感;內餡是充滿肉汁的三星蔥末。屬於較不常見但符合期待的火鍋料。🔻日式鮮蝦天婦羅。我覺得有符合我的口味(熱愛魚漿製品)口味偏甜、有蝦味;但算是常見的食材和熟悉的味道,較少驚豔感。🔻活動送的炸山藥球。外觀相當療癒,炸過的山藥球不會過於油膩,外酥內Q的口感搭配蜂蜜大人小孩都會喜歡;就是要趁熱吃,放涼之後會變硬喔~🔻洛神花冰沙,微酸偏甜牛奶糖海鹽奶蓋、綜合莓果奶蓋。兩項飲料都是買一送一,不失水準又大杯,非常划算!兩種口味的奶蓋下方都是紅茶,紅茶不澀也不會太甜,是相當正常的紅茶。差異主要是奶蓋的不同,我是偏好牛奶糖奶蓋,但喜歡莓果清爽的人可以點綜合莓果奶蓋。牛奶糖海鹽奶蓋的奶蓋超濃郁!濃郁的程度接近半固態,並撒上些許粗顆粒的海鹽,味道是牛奶糖的甜味、奶蓋的奶味,再加上些許海鹽的鹹味,味道富有層次感;即使在咖啡廳喝到也不突兀的飲品。🔻最後是甜點古早味豆花,就是一般的豆花XD,不難吃啦~大致介紹到這裡,川老爺值得推薦之處在文章一開始就提過,我便不再重複了。整體而言,川老爺麻辣鍋的湯底味道、食材品質、服務態度都有一定水準,這次吃的餐點更是期待值以上,我覺得隨便點都不至於踩雷~若是要推薦台北麻辣火鍋/內湖火鍋或是內湖美食,我應該都會想起川老爺吧~ 繼續閱讀
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『川老爺麻辣鍋』距離上次過來也是好幾個月的事了這次過來前查詢了一下網路 發現又有增添一些菜色內容喔"川老爺麻辣鍋"位於捷運葫洲站附近從2號出口出來大概步行五分鐘左右即可到達一到門口就發現海鮮總匯拼盤特價的消息今天的餐點內容也會介紹海鮮總匯拼盤 大家拭目以待吧!!除了火鍋及熱炒外這邊還有提供牛肉麵及個人鍋餐點品項挺多元的!!店內座位寬敞舒適明亮的用餐環境讓人感覺很放鬆主要以2~多人座位為主與家人 同事或朋友過來聚餐都蠻適合的 白飯及醬料都是自取即使是胃口比較大的朋友也不用擔心來這邊吃不飽啊有需要飲用水的朋友也可以來這邊自取喔川老爺麻辣鍋完整菜單消費方式以單點為主從肉類 鍋底 海鮮 餃類 熱炒等等都有很豐富的選擇麻辣鍋+酸菜白肉鍋酸菜白肉鍋裏頭附上的酸菜量真不少爽脆的酸菜吃上一口就開胃ㄟ!!除了酸菜外還看的到豆腐及鴨血耶豆腐及鴨血都是可以續的對於愛吃豆腐鴨血的羽諾來說太棒啦!!麻辣鍋裏頭的鴨血及豆腐吃起來也很夠味光羽諾一人就吃了好幾塊!!續份的鴨血豆腐份量也給的不少 可以讓我們吃得過癮!!螃蟹豪華海鮮總匯這海鮮總匯裏頭包括了淡菜 蛤蜊 三點蟹 干貝 草蝦 大海老 及透抽 海鮮種類蠻豐富的看到滿滿的海味就讓人眼睛為之一亮這份讓愛吃海鮮的朋友解決一下就吃光光了溫體牛肉溫體牛肉涮煮到肉色呈現粉紅就可以吃了涮煮後的溫體牛肉吃起來頗柔嫩的 加點辣更好吃 麻辣漬牛 麻辣漬牛有使用麻辣醬汁醃漬過再經過麻辣湯底涮煮香氣更濃厚麻辣滋味真的吃得過癮洛神花冰沙用餐之餘來杯酸酸甜甜的洛神花冰沙紓解口中氣味也不錯花枝漿花枝漿的魚漿吃起來有著淡淡的甜味涮煮完後 不用另外沾醬味道就很夠的由於剛剛的海鮮拼盤內有含螃蟹所以會附上工具讓我們方便處理螃蟹啦牛肚+牛筋+大腸牛肚吃起來札實又不失彈性丟進麻辣鍋裡煮挺不錯的充滿膠質的牛筋也很誘人 涮熟後吃起來好軟Q 滋味真不賴~大腸吃火鍋時總會點上一份大腸吸飽麻辣湯之後入口與滷大腸的香氣一併散發 風味更加十足啊香蒜麻辣蛤蜊蛤蜊炒的香辣適中香麻滋味越吃越涮嘴 超下飯吃上一顆蛤蜊就可以配上好幾口白飯焦糖海鹽紅茶奶蓋+繽紛綜合莓果奶蓋這邊的奶蓋是使用牛奶糖做成的所以裏頭喝的到牛奶糖香氣!!繽紛綜合莓果奶蓋酸甜爽口除了喝的到莓果的果香還能喝到奶蓋滑順口感 焦糖海鹽紅茶奶蓋喝起來也絲毫不遜色淡雅紅茶香與香濃奶蓋結合 挺好喝的 鮮嫩豆花飯後的甜點豆花也別錯過 滑嫩的豆花餐後吃剛好滿足羽諾的甜點胃川老爺麻辣鍋的用餐環境不錯 餐點也多元很適合帶朋友 家人來聚餐喔羽諾這次的介紹到這邊 希望大家喜歡!! 繼續閱讀
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當日點餐:螃蟹豪華海鮮拼盤、溫體牛肉、鳳梨蝦球、日式鮮蝦天婦羅、爆漿牛肉起司丸推薦指數:9/滿分10美味度:9分CP值:8分環境及服務:8分 吃麻辣鍋配熱炒 是這間川老爺的Slogan而實際上 川老爺賣的可不只是熱炒跟麻辣鍋甚至還有牛肉麵、個人小火鍋 最近還推出了奶蓋飲品系列而難能可貴的是川老爺不但料理多元 品質也相當不賴 各項料理都有獨當一面的水準! 裝潢古色古香的川老爺有傳統三合院老宅的氛圍整體用餐環境很舒適 寬廣 整潔度也很好!不管是雙人用餐或多人聚餐 都能迎合需求這次受邀體驗的重點主要有兩個一個就是螃蟹海鮮拼盤 以往要吃溫體牛都要到南部去因為台灣黃牛大多在中南部屠宰 量十分有限又要搶運送時間北部很少能吃得到沒想到川老爺這邊不但吃得到 還推出溫體牛肉買一送一的優惠! 這次除了麻辣鍋外 另外一邊則是牛骨皮蛋鍋說到這個牛骨皮蛋鍋 我覺得不簡單以往這種鴛鴦鍋送上來 都會被麻辣鍋的味道蓋過去但是這個牛骨鍋香氣之濃郁 送上來完全不遜色 非常濃郁的牛骨香氣在開始介紹菜色之前 先來介紹一下川老爺的消費方式如果是單鍋的話 鍋底128一個人 這個費用還包含了鴨血跟豆腐吃到飽 相當划算如果像這樣的鴛鴦鍋 則是“一桌”加150元像我們這次四人吃的話 鍋底一人只要約170左右以單點麻辣鍋來說 是非常便宜的價格而且川老爺沒有低消、也不收服務費光是這點就大推啊!!! 醬料台部分 可以自行調配基本的醬料跟蔥末都有提供白飯則是無限供應吃到飽喜歡吃鍋的人就知道 白飯吃到飽 超.級.重.要!無限量供應的鍋底 不只是麻辣鍋不敢吃辣的人也能吃牛骨皮蛋鍋 裡面同樣有鴨血豆腐 相當貼心 川老爺的豆腐很有特色使用的是含水量較低的豆腐 而且是合作店家新鮮現做吃起來很像百頁的口感 有嚼勁不易散開或軟爛但是不像百頁有高熱量 可以放心吃 鴨血部分我個人也是很推本來以為切得較薄會缺乏口感沒想到煮得非常剛好 彈性完全保持著 一口一個很滿足麻辣的鴨血也相當入味 微微的辣加上花椒的麻 附著在鴨血上一口吃下超過癮!介紹完環境之後 餐點也陸續上桌囉!這次除了鴛鴦鍋、螃蟹海鮮拼盤、溫體牛肉外還有幾樣火鍋料以及熱炒部分熱炒我們這次點了聽說相當具有特色的「鳳梨蝦球」鳳梨蝦球 $288 送上來果然顛覆我對鳳梨蝦球的想像鳳梨部分使用的是乾燥後的鳳梨乾 而一般撒上的巧克力米則是以現削的巧克力粉取代美乃滋部分也下了功伕 不是一般的美乃滋加入了鳳梨汁 讓整道菜更增添酸甜風味 乾燥鳳梨果乾的口感意外濕潤 吃起來濕濕軟軟的 香氣很濃 不會過甜我覺得這樣的搭配甚至比使用罐頭鳳梨更好 而蝦球部分 這個美乃滋我滿推的蝦肉本身也吃得出相當有彈性 但不會像是使用硼砂那樣假假的口感而是自然的脆口跟Q彈!另一道熱炒是店家特別加贈的 算是小點類酥炸芋泥山藥球 $128 乍看有點像是地瓜球但吃起來相當扎實 不似地瓜球那種中空的口感 內餡感覺有點像芋圓這道看著像甜點但吃起來其實鹹甜鹹甜很特別 也不錯吃!最近有推出火鍋料滿六盤送一份的活動點滿六盤可以免費品嚐哦!除熱炒外 最近新推出的奶蓋飲品也相當特別焦糖海鹽紅茶奶蓋 & 繽紛綜合莓果奶蓋 $110 (買一送一) 其實在推出奶蓋前 川老爺的飲品就是特色路線不用罐裝汽水打發 推出調酒、氣泡飲等等特色飲料最新推出就是這個奶蓋啦 繽紛莓果用的是新鮮的草莓跟莓果醬兩種基底都是紅茶 卻產生截然不同的風味除了奶蓋本身有熟悉的乳香外紅茶基底混合焦糖跟莓果 產生截然不同的兩款飲品喜歡清爽酸甜就喝繽紛莓果 喜歡濃郁乳香就選焦糖海鹽!火鍋料的部分我們選了日式鮮蝦天婦羅、純手工爆漿牛肉起司丸、手工魚餃以及花枝漿日式鮮蝦天婦羅 $188 這個其實可以直接吃裡面真的吃得到鮮蝦 很飽滿的口感 可以看到除了鮮蝦外 還有一些蔬菜外皮帶有一點彈性 內餡則是像魚板那樣較綿軟的口感我覺得單吃口感比較突出但是煮過麻辣鍋之後 外皮仍能保持Q度 而裡面吸滿湯汁 味道更濃郁推薦一份可以一半直接吃 一半用麻辣鍋底煮 可以吃到兩種風味哦! 不同於一般使用竹筒式的花枝漿 $168川老爺是讓你用擠的 擠進鍋裡 雖然這樣出來成品會變成條狀但是很適合懶人 不沾手 也不用怕弄半天還是散散醜醜的 口感部分 這個我超級愛不誇張 每塊都能吃到花枝 口感很Q彈魚漿部分也很有彈性 不會軟爛這個後來我們又加點一份 真的很推!另外一道也是很特別的手工丸純手工爆漿牛肉起司丸 $138 以往吃到的起司丸 裡面起司都不夠濃郁 然後香料味很重川老爺的是真的濃郁自然的起司味道而且 外面牛肉的味道絲毫不遜色 沒有被蓋過去 一入口先是牛肉香 再來才是起司的濃郁衝擊吃這道要非常小心 一定要放涼一下不然起司會像熔岩一樣 會燙著的但是真的很美味!最後則是手工魚餃 $128 這個跟我們平常會買 我個人稱為魚餃之王的「基隆三記」吃起來幾乎一模模一樣樣外皮保有厚度跟彈性 內餡不只有魚肉香氣還相當多汁不管煮麻辣或白鍋都很適合 火鍋不能缺少這一味啊!說真的 其實還沒吃到今天的重點「溫體牛」跟「海鮮拼盤」我已經對川老爺評價很高因為他的火鍋料吃得出各有特色且非常用心湯底跟鴨血豆腐也毫不馬虎但溫體牛上桌後 我只能說 沒有最好 只有更好!!!溫體牛(小) $288 現在活動期間 溫體牛肉盤買一送一真的非常超值! 可以看到一份的量並不少常吃火鍋的應該知道 一般來說冷藏牛肉一份就要200多了份量並不會比這個多太多何況這還是溫體牛 不趁特價期間來吃 真的是會捶心肝啊~~~ 下鍋稍微汆燙就要拿起來淡淡粉色的肉入口最好吃如果愛吃牛肉的 看到這個應該就知道這個肉不簡單當天同行有來自「溫體牛故鄉」的臺南人吃完又再加點了一次 因為口感真的是堪稱完美還原溫體牛肉強項不在油脂多 因為嫩到即使是瘦肉吃起來都完全不柴來吃川老爺一定不能錯過這一道 沒吃等於沒來過啊!!!而螃蟹海鮮拼盤 $999今日的重頭戲 也沒有讓愛吃海鮮的朋友失望 吃火鍋 說真的新鮮是基本的基本而已這個海鮮拼盤裡面包含了 螃蟹、淡菜、大蝦、白蝦、蛤蜊、生蠔、多利魚以及透抽八種海鮮齊聚一堂而且每一道都相當新鮮 螃蟹自然是重點 肉質鮮甜 吃得到自然的鮮味但我個人另一個很推的是大蝦 因為我是一個對蝦子新鮮度很敏感的人如果蝦子不新鮮 一吃喉嚨就癢川老爺的完全不會 非常新鮮肉質有彈性又甜 是我吃到火鍋店的大蝦裡面非常出色的一份 簡單稍微燙過就能吃的生蠔也是鮮度滿分 黑糖水非常自然 喝完嘴裡感覺很清爽不會反酸豆花也是吃得出真材實料 豆香濃郁清甜整體來說 川老爺我覺得很值得推薦 甚至給到九分的原因有幾個首先是整體食材的用心程度小到豆花 大到鍋底食材都是精挑細選 且都不是用現成或工廠大量進貨的食材豆腐、豆漿是合作的小店家新鮮製作丸子跟火鍋料也都是手工為主這些其實都是吃得出來的 也是我很讚賞的部分而口味上 不管是熱炒、起司丸或新出的奶蓋茶都相當有水準 每一項目拆分都能端上檯面的水準吃麻辣鍋配熱炒不是只是Slogan而是「麻辣鍋跟熱炒都很值得吃」最後在整體的價位上也相當平價無低消跟服務費 鍋底收費平價 鴨血、豆腐跟白飯都能吃到飽還附上冰沙跟甜點這種佛心火鍋店真的是不可錯過!雖然位置在內湖葫洲站 稍微有些距離但是我個人非常推薦特地來吃找三五好友來聚餐更棒 可以嘗試他們家多變的料理這間已是我聚餐吃鍋的首選名單! 繼續閱讀
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