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2015-11-29
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【高樂餐飲-鐵板料理 與 小高玉迴轉壽司】位在南港展覽館對面，之前前來同一棟樓二樓品嚐【饀老滿】時就有注意到，和【饀老滿】同屬東元集團餐飲事業，提供「鐵板燒」及「迴轉壽司」複合式經營型態。 【高樂餐飲-鐵板料理 與 小高玉迴轉壽司】位在南港展覽館附近，正門口是在大樓外部，大樓內則另有一小側門出口，離捷運南港展覽館站出口出來步行約5分鐘，中國信託大樓隔壁棟。店裡一邊是鐵板台，另一邊則是迴轉壽司轉台，客人皆可以看到師父料理食物過程，也可以同時點用兩邊的餐點。當日的推薦食材餐點也會寫在白板上供客人參考。今日體驗內容大部份是屬「小高玉迴轉壽司」這邊的餐點。 店中間還擺放了水族箱，剛好看到大隻大龍蝦在活動。迴轉壽司台除了周邊有提供了板前座位外，一旁還有多人沙發區。座位前或旁邊則擺放了筷子盒、調味料、薑片罐等，茶包也擺放在盒子內自取，一旁則有熱水出水口。 迴轉壽司以盤子顏色計價，40元~120元不等（晚上及假日則無提供迴轉），枱面上沒有的也可跟師傅現點現做。 菜單，有單點也有套餐組合，因為頁數很多，簡單拍了幾頁分享。 兒童套餐及蔬食套餐這邊也有提供。 也有飲料及酒類如啤酒及清酒等可點。《未滿18歲
【高樂餐飲-鐵板料理 與 小高玉迴轉壽司】位在南港展覽館對面，
之前前來同一棟樓二樓品嚐【饀老滿】時就有注意到，
和【饀老滿】同屬東元集團餐飲事業，
提供「鐵板燒」及「迴轉壽司」複合式經營型態。
【高樂餐飲-鐵板料理 與 小高玉迴轉壽司】位在南港展覽館附近，正門口是在大樓外部，
大樓內則另有一小側門出口，離捷運南港展覽館站出口出來步行約5分鐘，中國信託大樓隔壁棟。
店裡一邊是鐵板台，另一邊則是迴轉壽司轉台，客人皆可以看到師父料理食物過程，也可以同時點用兩邊的餐點。
當日的推薦食材餐點也會寫在白板上供客人參考。
今日體驗內容大部份是屬「小高玉迴轉壽司」這邊的餐點。
店中間還擺放了水族箱，剛好看到大隻大龍蝦在活動。
迴轉壽司台除了周邊有提供了板前座位外，一旁還有多人沙發區。
座位前或旁邊則擺放了筷子盒、調味料、薑片罐等，茶包也擺放在盒子內自取，一旁則有熱水出水口。
迴轉壽司以盤子顏色計價，40元~120元不等（晚上及假日則無提供迴轉），
枱面上沒有的也可跟師傅現點現做。
菜單，有單點也有套餐組合，因為頁數很多，簡單拍了幾頁分享。
兒童套餐及蔬食套餐這邊也有提供。 也有飲料及酒類如啤酒及清酒等可點。《未滿18歲者，請勿飲酒》
【前菜】
從左而右分別是北歐沙拉、干貝炙燒佐芥子味噌及柚香蓮藕。
北歐沙拉用蝦卵凝結成塊，加入沙拉醬調味，
吃來鹹鹹脆脆的口感還蠻可口的。
干貝炙燒佐芥子味噌，這大顆的炙燒干貝淋上鹹鹹甜甜的味增芥末醬，
一次入口，鮮甜味完全在口中化開啊！很鮮美！
柚香蓮藕清脆爽口，酸甜中帶點柚子清香。
【季節生魚片四點盛合】
精選當季生魚片，今日四種食材是鮪魚、鮭魚、青魽及牡丹蝦，
下頭舖上大量冰塊保鮮，再放上切片檸檬及海苔片擺盤裝飾。
鮪魚色澤紅潤，入口充滿鮮味！
青魽本身肉質細緻，也是很鮮甜可口，魚肉新鮮吃原味就很美味。
大部份人愛吃的鮭魚肥嫩帶點油花，側邊刀工微切，
入口富含油脂，滿滿的鮮美海味。
牡丹蝦還特別用竹簍裝起來，捲起的個頭看來不小。
整尾蝦拉開果然好大一尾啊！沾點哇沙米及醬油，口感鮮甜沒話說。
【海膽山藥細麵】將山藥切細條後放上海膽及魚子醬，再淋上日式醬油，山藥絲看起來就像細麵一樣，
上頭放上海膽及山藥還蠻吸睛的。
輕輕拉起，山藥本身具有濃稠特性，攪拌後牽絲的山藥融入了海膽及魚子醬的海味，山藥細麵帶有兩者鹹香，整體吃來還蠻清爽可口的。
【帝王蟹肉晶凍杯】
使用大量的帝王蟹肉絲搭配果凍及甜椒、小黃瓜等製成，
再放入高腳杯送上桌，看來賞心悅目。
帝王蟹肉干甜，加上特製醬汁酸甜開胃，
很適合夏天食用的清爽料理。
【炙燒壽司三貫盛合】
三種炙燒握壽司分別是星鰻、比目魚鰭邊肉及蝦卵鮭魚炙燒壽司，
每貫的魚肉份量都不小吶！
星鰻握壽司炙燒後淋上特製甜醬，肉質細緻Q彈。
我最愛的比目魚鰭邊肉握壽司，炙燒過的比目魚撒上玫瑰鹽，
入口充滿魚肉天然油脂香，入口即化，鮮味十足，好吃沒話說。
蝦卵鮭魚炙燒壽司，在炙燒過的厚實鮭魚肉上舖明太子醬再炙燒，
鹹香的明太子醬帶出了鮭魚的鮮甜，也是好美味的一貫。
【鰈魚西京燒】
師傅以生魚片等級製作的烤鰈魚，嚐來肉質細緻帶有彈性，
富含油脂，可以吃出魚肉的鮮嫩。
【日式胡麻豆腐】
這道送上來時味道好香喔！胡麻豆腐上頭還佐以蝦卵、海苔絲及蔥花裝飾。
挖開豆腐內部藏了不少好料如蝦仁、魚肉、香菇、雞肉等。
不得不說這胡麻豆腐的口感及味道好讓人驚艷喔！
說是豆腐其實接近豆腐混合魚漿的口感，吸附了下頭醬汁的鹹香，
加上內饀配料的提味，入口滑嫩綿密，充滿食材的精華，
很有層次感又不顯油膩的味道，好好吃吶！吃完仍意猶未盡。
【蛤仔生海苔清湯】
店家精選大顆文蛤，再加入日式海帶及柴魚熬湯，
放入薑絲提味，入口清爽，充滿海味及鮮味的一碗湯品。
【手工甜點】
甜點葡萄柚凍以葡萄柚果肉再加上吉利丁後製作成果凍，
再淋上特調蜂蜜卡士達醬，可以看到上層滿佈葡萄柚果粒，
下層果凍軟Q，配上香甜的卡士達醬，
微酸微甜的清香口感讓人忍不住一口接一口很快就吃完了呢！
【高樂餐飲】經貿分店結合了「鐵板料理」及「小高玉迴轉壽司」，
可一次享受兩種型態的餐點，海鮮鮮度及美味度都很讓人滿意，
今日體驗的每道料理都可以感受到師傅的用心製作，
尤其胡麻豆腐好吃到至今都很回味，
服務親切有禮，對於我們的詢問也能適切回答，
有機會來南港不妨品嚐看看鐵板料理及迴轉壽司的海鮮美味。
另外，店家於母親節將推出特別活動，
凡點母親節套餐就可以享現撈龍蝦半份！價值899元！
想看更多美食記錄請見wing的自助行腳趴趴GO!
http://wing1209.pixnet.net/blog
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