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這幾年來韓流席捲全世界,除了明星夯歌之外,韓國的飲食文化也漸漸進入了台灣人的生活中,當今,吃「韓國烤肉」可以說是一種顯學,四處都能聽到韓國餐廳在台北市插旗開店的新聞。這間主打著正宗韓國風味,開業一年半的「娘子韓食」,老闆們可是清一色都是正港台灣子弟喔!但是料理的口味和對烤肉的講究程度包子爸覺得它們一點也沒輸給外來的韓國品牌,事實上開業至今,「娘子韓食」憑藉著口味獨特的「八色烤肉」也虜獲了不少舊雨新知的味蕾,包子爸吃過不少韓國料理店,平心而論,「娘子韓食」無論在菜色的風味和擺盤的呈現上,都能維持在一個不錯的水準,推薦給喜歡吃韓國料裡的朋友,這間「娘子韓食」相信不會讓你們失望。位於市民大道四段173號的「娘子韓食」其實已經是他們的第二間店了!店面裝潢的相當古樸,低調中能感覺到店家的用心。半面牆上擺著的都是藝人簽名的餐盤,室內用餐環境頗暗,但卻挺有懷舊氣氛。一樓用餐空間。包子爸有詢問服務員為什麼店裡要取名為「娘子」?他們回答說「娘子」意謂著老娘,有點富含「媽媽味道」的感覺~~出菜的小吧台區。二樓用餐區。基本上來娘子吃飯都是點「套餐」為主,店家特別規劃了2人套餐,4人套餐.........一個
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這幾年來韓流席捲全世界,除了明星夯歌之外,韓國的飲食文化也漸漸進入了台灣人的生活中,當今,吃「韓國烤肉」可以說是一種顯學,四處都能聽到韓國餐廳在台北市插旗開店的新聞。這間主打著正宗韓國風味,開業一年半的「娘子韓食」,老闆們可是清一色都是正港台灣子弟喔!但是料理的口味和對烤肉的講究程度包子爸覺得它們一點也沒輸給外來的韓國品牌,事實上開業至今,「娘子韓食」憑藉著口味獨特的「八色烤肉」也虜獲了不少舊雨新知的味蕾,包子爸吃過不少韓國料理店,平心而論,「娘子韓食」無論在菜色的風味和擺盤的呈現上,都能維持在一個不錯的水準,推薦給喜歡吃韓國料裡的朋友,這間「娘子韓食」相信不會讓你們失望。
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位於市民大道四段173號的「娘子韓食」其實已經是他們的第二間店了!店面裝潢的相當古樸,低調中能感覺到店家的用心。
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半面牆上擺著的都是藝人簽名的餐盤,室內用餐環境頗暗,但卻挺有懷舊氣氛。
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一樓用餐空間。
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包子爸有詢問服務員為什麼店裡要取名為「娘子」?

他們回答說「娘子」意謂著老娘,有點富含「媽媽味道」的感覺~~
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出菜的小吧台區。
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二樓用餐區。
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基本上來娘子吃飯都是點「套餐」為主,店家特別規劃了2人套餐,4人套餐.........一個人若是不含酒精飲料大約均消在500~600之間。
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辣泡菜跟辣豆芽菜當然是無限吃到飽~~~
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韓式辣味海鮮鍋(點套餐都會附)
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點套餐都會附上的韓式辣味海鮮鍋包子爸覺得還不錯吃!除了帶著濃郁海鮮香氣的湯頭之外,微辣的韓式拉麵也是一絕~~
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十種韓式小菜同樣吃到飽(8種盤菜加上2種泡菜)
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包子爸覺得娘子的小菜挺有水準,CP值頗高,其中幾樣都非常好吃!

像是這道芝麻醬涼拌香菇包子爸就大為讚賞~~

免費小菜中居然還吃得到「五味醬花枝」,而且是無限量吃完都可以續盤,真心超值啊~~
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包烤肉用的生菜娘子也一樣很大方,可以無限制續盤(有些店的生菜續盤要加價啊!)

在這部份娘子韓食真的頗為佛心!
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娘子韓食提供的生菜種類也相當齊全!

除了一般最常見的大陸妹之外,還提供了包肉美生菜、紫蘇葉、蘿蔓,其中令包子爸最推的就是黃色的韓式醃蘿蔔,吃起來酸中帶甜,夾肉吃解膩又提味!
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八色烤肉上菜啦~~~~
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很厲害的擁有八種顏色、八種口味的八色烤肉真的相當炫!

共有:人參、紅酒、松葉、蒜味、香草、咖哩、韓式大醬、韓式辣醬,等等八種口味。
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上面附上一塊白蘿蔔是等會兒要清潔烤盤用的~~~
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八色烤肉一整排上菜的氣勢相當驚人啊!!!!

八色烤豬五花肉套餐(適合3~4人 1680元,附小菜和海鮮湯)
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水蜜桃燒酒(260元)+ 韓國CASS啤酒(160元)

韓國最正宗最受歡迎的調酒喝法~~~
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燒酒與啤酒的比例是8:2~~
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在杯中插入一根鐵筷子,接著用力一敲就會起泡~~~視覺效果一流!
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包子爸覺得水蜜桃燒酒調啤酒真的好喝!口味清甜不會膩口,而且也喝不到啤酒的苦味,大推!
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娘子黑醬炸雞(380元):店家秘製的黑醬,裹在金黃酥脆的炸雞身上,是娘子的人氣單品之一!因為有加了許多蜂蜜,感覺甜度跟黏度都頗高。
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雞肉肉質Q嫩,外皮脆口內裡多汁,搭配特製的黑醬,吃起來帶些甜酸,非常涮嘴!
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來韓國餐廳一定不能錯過得就是他們的各式「燒酒」和「果汁」。
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清河清酒(340元一瓶):包子爸第一次品嚐到韓式的清酒,帶點順口的乳酸味,米香氣夠,酸甜好入口。
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水蜜桃果汁(50元):洋溢著濃郁甜蜜的水蜜桃果香,小包子超愛!
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芒果汁(50元)

紅石榴汁(50元)
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青蘋果燒酒(260元):這瓶燒酒是店員招待包子爸喝的,喝起來頗為清爽,帶著淡雅的青蘋果味,微酸,順口!

白葡萄燒酒(260元):白葡萄燒酒口感頗為特別,喝起來有點像香甜白酒,冰飲頗為暢快~
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海鮮煎餅(220元):滿滿的蝦仁與花枝,厚度適中,外皮金黃酥脆。
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娘子的海鮮煎餅包子爸還蠻推薦的,屬於酥軟口感的那一類,吃起來不油膩、少負擔,建議大家千萬別錯過了~~真的好吃!
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一邊烤肉也會附上一小份烤蔬菜,有杏鮑菇、金針菇和洋蔥、辣椒、生蒜片。
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100% 用心的桌邊服務,吃美味烤肉完全不用自己動手~~~張嘴吃就對啦!
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包子爸由右至左開始介紹每一種烤肉的風味,大家細細聽了~~~

人參豬五花:建議單吃比較吃得出人參風味,香氣滿口。

紅酒豬五花:紅酒香氣淡雅,入口會飄散葡萄的芳香。

蒜味豬五花:口味偏重,適合夾蔬菜一起吃。

松葉豬五花:包子爸最愛的口味!吃起來口味頗為高級,帶著濃郁的松子香氣!
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店家特別推薦的吃法!

蒜味的拿一片紫蘇葉夾著肉和泡菜、紫高麗菜一起吃,香氣更濃郁,紫蘇葉的味道讓烤肉的甘甜味完全被引出,非常美味!
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香草豬五花(右三):香草味,帶些清爽的義式香料味。

咖哩豬五花(右二):相當特殊的口味,豬五花沒想到跟咖哩這麼搭!吃起來微微辣,咖哩香氣濃郁,重口味,好好吃!
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韓式辣醬豬五花(最下方):重辣椒味、重鹹味,吃起來相當過癮的烤豬五花肉!包子爸好喜歡這辣味,有點像外省人自己灌的麻辣香腸,下酒良伴~乾杯啦!好HIGH~~
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韓式大醬豬五花(右一):味噌醬甜香,鹹味較重。
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韓式起司豬肋排(3~4人份 1780元):現在有在搭配活動,只要有點八色烤肉,再加點一份韓式起司豬肋排就能折價800元,也就是原價1780元的豬肋排套餐只要980元~~包子爸覺得還挺超值的!

烤盤周遭附上的是烘蛋、鳳梨和墨西哥辣椒~~
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美式風味的豬肋排,吃起來甜甜辣辣,BBQ sause 的風味,份量不小,肉質細緻!
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店員一邊將豬肋排分成豬肋條,然後再開始於鍋中拌炒起司,直到起司融化成一體為止。
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緊接著包子爸覺得應該是屬於特技時間了~~~

服務人員居然手腳俐落的將起司快速纏在豬肋條上!!!!
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將起司拉成細絲,然後再快速裹上!

這真的要練過,有難度喔~~
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將融化的起司纏繞著豬肋條好幾圈才能上菜給客人~~

包子爸覺得起司的香氣非常濃郁好吃,搭配豬肋條吃口感更為Q彈!
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吃完豬肋條後這煎蛋捲也是一絕,有點像日式玉子燒一般的作法,慢慢從鍋中將煎蛋捲起..........
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包子爸很喜歡這煎蛋捲,口味帶些微甜,蛋香味挺濃郁,軟嫩好吃!
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娘子韓食-市民店

地址:台北市市民大道四段173號

電話:02-25788838

營業時間:

週一至週五 17:30~00:00

週六至週日 11:30~14:00;17:00~00:00


中肯‧食評(5為滿分、為半星)

美味等級:★★★★☆



環境氣氛:★★★☆

服務水準:★★★★

C P值:★★★★

回訪率:★★★★



(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
CP值
用餐日期
2016-05-02
用餐方式
內用
人均消費
$700 (晚餐)
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現在韓式烤肉再也不只是銅盤,與韓國同步的傾斜式鐵盤當道,邊烤邊瀝油汁,當然,小菜無限續、桌邊服務的兩大特點,還是存在。最讓我驚訝的是,在台灣不算新聞的八色烤肉,至少紅了一年有餘,但娘子韓食的位置還是爆炸難訂!幸運能吃到的兩次分別是拜公司女神人脈所賜,最近一次是Alina千辛萬苦終於訂到了!禮拜日晚上八點吃完門口人潮還是滿滿,這人氣太驚人了我的天!市民店是一、二層樓設計,二樓靠窗那個位置挺令人喜歡,木質方窗可以望著熙來人嚷的市民大道,邊放空吃著美味豬五花,真的放空啊!因為服務生都幫你烤好好的,竄升為可放空第一名店!XD倘若第一次來,請你毫不猶豫選擇八色烤豬五花肉NT.1680,附有韓式辣味海鮮鍋,這樣四個人吃完全足夠!如果人數達六人,那推薦可以點海鮮煎餅,也挺不賴!韓式辣味炸雞是醬炒的,個人比較愛單純麵衣的,喜歡的可以試試看喔!拉開抽屜~剪刀、夾子、手套準備齊全,筷子是道地的扁長筷很快!很快!無限續的小菜軍隊報到了,每一樣都好吃極了:辣小黃瓜/辣蘿蔔/過貓/甜不辣/大黃瓜/海菜/燉馬鈴薯/莎莎亞花枝,特別是過貓和辣小黃瓜深得人心!熱盤結束後,服務生會放上大把泡菜,這泡菜醃得入味,加熱卻不
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現在韓式烤肉再也不只是銅盤,與韓國同步的傾斜式鐵盤當道,邊烤邊瀝油汁,當然,小菜無限續、桌邊服務的兩大特點,還是存在。最讓我驚訝的是,在台灣不算新聞的八色烤肉,至少紅了一年有餘,但娘子韓食的位置還是爆炸難訂!幸運能吃到的兩次分別是拜公司女神人脈所賜,最近一次是Alina千辛萬苦終於訂到了!禮拜日晚上八點吃完門口人潮還是滿滿,這人氣太驚人了我的天!
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市民店是一、二層樓設計,二樓靠窗那個位置挺令人喜歡,木質方窗可以望著熙來人嚷的市民大道,邊放空吃著美味豬五花,真的放空啊!因為服務生都幫你烤好好的,竄升為可放空第一名店!XD

倘若第一次來,請你毫不猶豫選擇八色烤豬五花肉NT.1680,附有韓式辣味海鮮鍋,這樣四個人吃完全足夠!如果人數達六人,那推薦可以點海鮮煎餅,也挺不賴!韓式辣味炸雞是醬炒的,個人比較愛單純麵衣的,喜歡的可以試試看喔!拉開抽屜~剪刀、夾子、手套準備齊全,筷子是道地的扁長筷很快!很快!無限續的小菜軍隊報到了,每一樣都好吃極了:辣小黃瓜/辣蘿蔔/過貓/甜不辣/大黃瓜/海菜/燉馬鈴薯/莎莎亞花枝,特別是過貓和辣小黃瓜深得人心!
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熱盤結束後,服務生會放上大把泡菜,這泡菜醃得入味,加熱卻不影響爽脆
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包菜肉專用辣醬,不得不說八色豬五花已經夠味了,不用加辣醬就很好吃呦!
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包肉用菜盤,撕得手掌大小包最剛好歐!
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賀~隨來!八色:人蔘、紅酒、蒜味、松葉、香草、咖哩、大醬、韓式辣醬 (由左下至右上)

看到這陣仗我好擔心吃不飽喔!每種口味就兩片而已QQ
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回顧在韓國吃的豬五花,請看下方兩圖範例,想像能多厚是多厚啊!油脂在烤盤ㄘㄘㄗ作響,放入口中毫無可怕的油膩感,讓我回台灣朝思暮想的美味!
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相較之下台灣版的就是豬五花界的宮城良田麻!!XDDDD
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擔任烤盤清道夫的是蘿蔔本人,所到之處清得乾乾淨淨,要把這個妙招學起來!
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四個口味一輪,首輪先從大眾口味的人蔘、紅酒、蒜味、松葉開始
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人蔘帶著人蔘獨特香氣吃起來意外不討厭耶,很像路人的紅酒豬五花,蒜味更能提出豬五花原有的風味、松葉我好喜歡啊!
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雖說是宮城良田版的豬五花XDD但這五花肉完全大勝台灣大小的燒烤店啊!放入口中會不自覺流露出滿足的神情,這味對了一切都對了!
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第二輪香草、咖哩、大醬、韓式辣醬都是重口味!相較之下首輪完全是心頭好啊!完全可以單吃,第二輪通通得包著菜才能平衡味蕾,不然會有種誰打翻咖哩在我嘴裡的港覺~
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套餐還有眼前海鮮鍋,不搶戲身為配角表現可圈可點
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開朗覺得:以台灣台式、日式和韓式燒烤店做比較,韓式燒烤設備和肉質絕對大勝,創意也相當吸睛,但消費價位就見仁見智囉!以500元價位聚會餐廳的選擇還是很多很多,特別是還有用餐時間限制這點。
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(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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今年的台北又吹起一股韓食風,無論是烤肉、炸雞、鍋物以及其他種種韓式料理,越來越多韓國餐廳的招牌出現在街頭,這回和朋友約在其中一間也是新開不久的娘子韓食用餐,娘子韓食的招牌料理是八色烤肉,也就是八種不同口味的烤豬五花肉,週末用餐時段的生意很不錯,我們大概提前了兩、三週訂位才有位置。娘子韓食的店面位在大安路靠近市民大道這區的巷裡,門口不太起眼,不過之前經過幾次生意都很好所以有注意到這家店,店裡空間出乎意料地小,桌椅安排也很緊密的,基本上並不算是一個注重舒適度的空間。娘子韓食的菜單連飲料在內只有四頁,重點菜單的烤五花提供套餐組合,我們選的是1680元的八色烤豬五花,店員有說這組套餐較建議3~4人分享,另外再加點其他料理,在這裡用餐限時90分鐘,有收10%服務費,烤肉有專人幫忙服務,不用自己動手,至於其他環節應對的態度也很好,雖然因生意忙碌偶有疏漏但整體可接受。八色烤豬五花肉 1680元附10種小菜(可續)、美味蔬菜盤(可續)、韓式辣味海鮮鍋套餐附的小菜共有10款,包括先上桌這8樣,以及待會烤肉搭配的泡菜和豆芽菜這2樣,這天雖然不是每一款都讓人覺得很韓國味,但就味道上來都還不錯,而且不夠可以免
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今年的台北又吹起一股韓食風,無論是烤肉、炸雞、鍋物以及其他種種韓式料理,越來越多韓國餐廳的招牌出現在街頭,這回和朋友約在其中一間也是新開不久的娘子韓食用餐,娘子韓食的招牌料理是八色烤肉,也就是八種不同口味的烤豬五花肉,週末用餐時段的生意很不錯,我們大概提前了兩、三週訂位才有位置。
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娘子韓食的店面位在大安路靠近市民大道這區的巷裡,門口不太起眼,不過之前經過幾次生意都很好所以有注意到這家店,店裡空間出乎意料地小,桌椅安排也很緊密的,基本上並不算是一個注重舒適度的空間。
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娘子韓食的菜單連飲料在內只有四頁,重點菜單的烤五花提供套餐組合,我們選的是1680元的八色烤豬五花,店員有說這組套餐較建議3~4人分享,另外再加點其他料理,在這裡用餐限時90分鐘,有收10%服務費,烤肉有專人幫忙服務,不用自己動手,至於其他環節應對的態度也很好,雖然因生意忙碌偶有疏漏但整體可接受。
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八色烤豬五花肉 1680元

附10種小菜(可續)、美味蔬菜盤(可續)、韓式辣味海鮮鍋
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套餐附的小菜共有10款,包括先上桌這8樣,以及待會烤肉搭配的泡菜和豆芽菜這2樣,這天雖然不是每一款都讓人覺得很韓國味,但就味道上來都還不錯,而且不夠可以免費追加,以內容來看挺有誠意。
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八色烤五花就是經過八種不同的調味先醃漬過的豬五花肉,八種口味分別是辣醬、大醬、咖哩、香草、松葉、蒜味、紅酒、人蔘(上圖左到右),用竹籤插著的蘿蔔是待會要用來清烤盤的。
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桌子的另外一端則是擺著搭配的菜盤,有些待會要和肉一起上烤盤加熱,其他則是用來夾烤好的肉搭配食用,菜盤包含在套餐內,也同樣可以免費追加。
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在娘子韓食用餐,烤肉的工作會全部由店員負責,完全不用自己動手,肉會分成兩批上烤盤,先上陣的是松葉、蒜味、紅酒、人蔘這四個口味,這裡是用專門的斜烤盤來烤,傾斜角度可以讓經由高溫逼出的油脂流下集中,相當方便,店員也會主動回來巡視進度,等到豬五花烤熟且兩面香脆,就會剪成小塊堆到烤盤一邊可以開始享用,等到用蘿蔔串稍微輕過烤盤後,再把剩下的辣醬、大醬、咖哩、香草等較重的口味送上去烤。我覺得這種交給專人處理的方式比較好,除了客人方便外,對於店家控制用餐時間也較容易,如果是我自己來恐怕只敢每次丟個一兩片慢慢烤,這樣下去不知道會吃到何年何月。
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之前有聽其他朋友說過娘子的肉厚度沒有印象中韓國當地那麼厚實,不過肥瘦相間的五花肉吃起來口感還挺不錯,尤其個人本來就對肥肉的接受度算高,這樣經過高溫燒烤逼出油脂,再烤得表面帶點酥脆感相當美味,雖然感覺再烤久一點或許會更加酥香可口,不過交由專人服務的優點多多,也省去了各種自己動手的麻煩,像這樣剪成一塊一塊吃起來相當方便。

八色五花中除了幾款風味比較鮮明的口味,其他吃起來都大同小異,有味道上的差別但不太明顯,個人印象比較深刻的是辣醬、咖哩和人蔘,原本以為會很突出的松葉其實只有淡淡清香,因為肉本身是肥膩感較重的部位,所以搭配強烈一些的口味更適合,而烤盤上的蔬菜和泡菜因為經有油脂滋潤,多少能化解加熱過久容易變乾口的問題。店家也有另外準備沾料,不過我覺得五花單吃味道就已經足夠,另外也可以用生菜包肉的吃法,夾個泡菜蒜片或搭配紫蘇葉都別有一番風味,吃起來比較不容易膩,搭配其他清爽的小菜滋味也不錯。
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套餐有附韓式辣味海鮮鍋,裏頭有些海鮮和青菜豆腐,滋味比較平淡些也不是太辣,不過在烤肉之後來上一碗熱湯感覺還是不錯的,還附了一份泡麵在裏頭,個人平常就蠻愛這種耐煮的麵條,吸附湯汁後口感很好。
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海鮮煎餅 220元

海鮮煎餅是店員推薦的,這裡的作法是先煎過後再油炸,雖然吃起來會比較油一些,但這樣香酥又脆硬的口感很不錯,而且裏頭料也不單薄,挺好吃的一款海鮮煎餅。
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娘子黑醬炸雞 380元

炸雞的價格不低,不過給的份量有足,醬汁甜鹹不辣的調味也很討喜,外層裹上稠黏的醬料也不減酥脆,炸衣是有點厚度的存在感,但不會吃下去只有麵皮滿滿,裏頭肉質還是柔軟多汁,還挺符合個人偏好。
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沒去韓國吃過道地的八色烤五花,所以娘子韓食是否原汁原味個人無從比較,不過這天吃到食物都有合口味,特別是烤肉和炸雞蠻不錯,整體消費以東區聚餐來說也不貴,只是店小座位少又有限時90分鐘,舒適度方面就無法太講究,目前娘子韓食的二店已經在籌備中,而來自韓國的連鎖大品牌八色烤五花(팔색삼겹살)也將在台北東區登場,屆時勢必又將掀起另一場風潮。
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