品台灣手作甜品

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台北捷運圓山站除了有花博公園，每到假日有很多市集之外，其實在捷運站1號出口有間非常值得來的咖啡甜點店-“Is Tawan Is Chocolate 品台灣手作甜品”為什麼說它值得一來呢？別看它門面不太起眼，裡面的餐點、飲料、點心等等品項非常之多，而且都超級有梗、超有創意，滿足你拍照欲望及挑剔的舌頭，保證你在臉書po出照片，會有一大堆人好奇這在哪裡？說真的，這個招牌非常不明顯，有點低調的感覺，阿偉第一次來的時候視而不見，第二次來又差點錯過，如果想來的人要特別注意啊！這裡也有代理美國西雅圖的知名品牌SLAYER咖啡機。這面牆上有四台木製的彈珠檯，不過好像不能玩，只是裝飾品，看了會讓人聯想到童年時光。牆底部的方塊又有”巧克力”的意像，將這個品牌的拿手特色-“巧克力”給彰顯了。這天阿偉跟朋友就是坐在右邊第一桌，椅子下方可以放包包喔！另外，我發現店裡生意很好，旁邊都坐滿了人。==以下是MENU==◎精選拿鐵咖啡NT$.110有著漂亮拉花的熱拿鐵咖啡，用一個有著不規則杯緣的瓷杯盛裝，順口好喝。手製玫瑰糖拿鐵咖啡NT$.130這杯除了拉花還撒了”玫瑰糖”，讓咖啡看起來更夢幻。帶著淡淡的玫瑰清香，是以往不曾喝過的美妙滋味。◎馬卡龍拿鐵(熱)NT$.130造型顏色的拉配也太夢幻了吧！青綠色的杯子配粉嫩色的馬卡龍，像一朵花般的迷人喝之前攪拌均勻，整杯都變成了粉紅色，喝起來不會過甜，有著草莓的甜與香，加上清涼氣泡，相當舒服解渴。◎滷雞巧(左起：芥末、九層塔、辣椒口味)巧克力 NT$.90/個這大概是店裡最最有梗的一項商品了，以往吃過的巧克力不是圓的方的，再不然做成玫瑰花；但…做成雞腳？看到時讓我好想笑，這點子到底怎麼來的？原來這是<品台灣>跟兩位設計師的異業結合之作，把代表台灣庶民小吃雞腳凍變成巧克力。用了一比一的雞腳大小製作模子，包括雞腳上的紋路都完全複製，並不是隨便刻出來的，所以才格外的逼真。◎(左起)芒果巧克力 NT$.50          閃電泡芙覆盆子 NT$.68          歐貝拉 NT$.68          白雪公主 NT$.88造型讓人害羞的芒果巧克力，將芒果果肉煮成泥為內餡，帶點酸甜的芒果香與比利時進口的白巧克力的甜完美結合。(左上)芒果巧克力(右上)閃電泡芙 覆盆子-內餡是微酸的覆盆子，與黑巧克力及表層的糖衣組合出蠻好的口感。(左下)歐貝拉-一小片金箔放在有如鋼琴黑鍵上，外型超有質感。內餡是香醇的阿拉比卡咖啡，散發迷人又閑適的風味。(右下)白雪公主-造型是一顆蘋果，內餡用了蘋果與肉桂再加入名酒而成，細細品嘗會嘗到多層次風味。◎左宗棠雞鬆餅 NT$.250很妙！很實在！也很有梗的鬆餅。妙的是將左宗棠雞這道有名的中式料理，放在西式的鬆餅盤上，好一個中西合併！“實在”的是，像我們這種食量大的男生，來吃這一份就能吃到紮紮實實的”肉”，而不是有些店家放的是鮪魚灌頭或是肉鬆，何況這肉還是廚師下功夫料理出來的左宗棠雞。此外還有炒蛋、薯條及大量的生菜，以及兩大塊鬆餅，這樣才250元，會吃得很飽，感覺很”實在”！這裡的鬆餅也是阿偉從沒吃過的口感，店家說是用了特別的鬆餅粉配方調成，外型渾圓厚實，外皮有一點脆度。再來說到左宗棠雞，正統的左宗棠雞是香辣的湘菜，不過這裡倒是不辣，所以怕辣的人不用擔心。它的醬汁相當濃稠入味，雞肉本身蠻嫩的，好像也蠻適合下酒(笑~)。來一杯！熱炒羞羞臉鬆餅 NT$.300(含一杯150元以下飲料)又是一道中西合併的輕食！先看左邊的西生菜裡，放著香腸、胡蘿蔔等”熱炒”。左邊的酒杯裡裝的不是酒，而是薄片鬆餅及洋芋片，頂端則是起司奶油。我好奇要怎麼吃它？用叉子把杯中的鬆餅拿出來，讓起司奶油自然滑落，之後的每一片都可吃得到香醇的起司奶油，跟一般的奶油不一樣，帶著一點起司鹹香，配著軟軟的鬆餅與脆脆的洋芋片，跨界混搭格外驚喜的口味。◎焦糖有機蘋果佐巧克力冰淇淋 NT$.320(含一杯150元以下飲料)熱鐵鍋鬆餅最能維持溫度，而這道一上桌立刻聞到撲鼻蛋香，直教我流口水。蘋果蜜漬過更香甜，冰淇淋則是店家自製的，畢竟巧克力是店家專長，做出來的冰淇淋也更為香醇濃郁。重點是鬆餅的蛋香實在迷人，而且帶著一些溼潤度的口感非常美好。 繼續閱讀

***周花花，甲飽沒 FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/tenjochou/ ***【品台灣IS TAIWAN IS CHOCOLATE手作甜品】沒有艱澀的英文或拗口難懂的法文，只用一段不合文法，但卻直白的文字簡單明瞭地傳達出這是一間以台灣本土手創巧克力與甜點為主的甜品概念店店址位在酒泉街上，緊臨花博公園坐捷運至圓山站1號出口，出站後直走即可在右手邊不遠處看見他巧克力磚造型製成門把，和客人第一次接觸即傳達了品牌概念 小巧店面室內空間不算挺大，卻融合了復古氛圍和現代設計看得出來在裝潢上下過苦心，也很符合花博、圓山這一帶的文創氣息入口這面木製牆面，便是一台大型彈珠台，許多創意元素等待客人來發掘 假日午後，店內擠滿了用餐人潮不乏攜家帶眷的家庭客人，抑或是情侶約會、姐妹淘午茶，氣氛相當熱鬧 以手作巧克力在市場上打出知名度但他其實算是一間複合式的烘焙坊，甚至也開始賣起鹹食餐點擴大販售品項能夠打到更多客群，這樣的小店在圓山這區並不多見品台灣最吸引我的就是甜點櫃了，造型實在太吸睛！巧克力能做到彷彿藝術品般真得很不容易，相當適合情人節送禮這些手工巧克力、手工蛋糕可不是只有好看而已，口味搭配也很用心店家表示雞爪巧克力真得是用雞爪下去開模製作，鹹口味適合愛嚐鮮者挑戰周花花今天試了幾款有驚豔到，詳細介紹請繼續看下去～ 品台灣的菜單如下，甜鹹食選擇相當多元鐵鍋鬆餅、早午餐、義大利麵、沙拉、炸物等通通有平日還有提供午晚茶套餐，甜點搭配飲料價格更為划算低消為每人120元，假日若客滿會限制90分鐘用餐時間唷*延伸閱讀-台北不限時咖啡店懶人包(目前已累積超過60間) 採自助式用餐方式，所以不用再額外加收一成服務費飲用水、餐具等都在自助區，大家請移動腳步自行拿取左宗棠雞鬆餅---$250左宗棠雞為著名的上海菜料理，能在菜單上看到讓我好是意外雞腿肉炸得恰到好處，外皮略帶焦脆、內裡仍舊鮮嫩多汁酸甜滋味帶有些許辣椒香氣，味道足單吃就已相當享受 這裡的鬆餅以焦化奶油方式料理，表層即有著迷人香氣口感Ｑ彈又濕潤，絲毫沒有厚鬆餅容易出現的偏乾問題和左宗棠雞竟是如此相配，中西組合蹦出新滋味 搭配烘蛋、炸薯條、沙拉沙拉醬據說是在新加坡美食展得過獎的特調醬，帶著沙茶味，挺特別的，但我其實吃不太習慣(哈)多種組合非常澎湃，一份售價250元個人認為cp值蠻高的，好吃推薦 邱比特的告白---$185品台灣用的是高檔咖啡機，讓愛咖啡的我躍躍欲試加上使用阿拉比卡手工烘焙豆，它可是以香氣濃郁而聞名這款是玫瑰咖啡特調，不會太甜玫瑰與咖啡的搭配毫無違和感，女孩子應該都會愛 附一顆水蜜桃口味的馬卡龍內餡是水蜜桃果泥製成的手工果醬，加入少許水蜜桃酒製成我承認當初是因為想吃馬卡龍，所以才點了這麼少女的飲料(羞)(C餐)切片蛋糕任選+指定飲品系列任選---$249指定飲料選了黑摩卡咖啡香氣相較「邱比特的告白」來得更加濃醇一般外頭喝到的黑摩卡，巧克力和咖啡喝起來的感受約1:1但品台灣的巧克力應該只有上頭的拉花，咖啡味較為明顯一些附一盅鮮奶油，可視個人喜好自由添加 蘋果巧克力蛋糕在蛋糕櫃前猶豫很久，好不容易才選定這款手工蛋糕外觀像是米老鼠，沒想到店家還畫上可愛的莎莉(拍完照立馬打卡炫耀) 邊緣這圈巧克力蛋糕相當濕潤，搭配鮮奶油也很優秀蘋果味道倒是不是那麼明顯，這點是我覺得較為美中不足的地方白雪公主巧克力---$88外觀是白巧克力製成，連葉子、蒂頭都做得很精緻內餡巧克力加入肉桂、蘭姆酒調合，我很喜歡肉桂點綴出的香氣蒙布朗巧克力---$68綿密的栗子泥在口感上增添了層次裡頭的巧克力同樣加入蘭姆酒，推薦給跟我一樣喜歡栗子的人蘭姆酒松露巧克力---$50選用日本蒸餾蘭姆酒，搭配法國頂級巧克力入喉後的韻味，在齒頰間幻化成醇濃酒香，簡單卻富有層次加入LINE@好友可得到一顆手工巧克力按讚加入品台灣粉絲團，就能再升級成二入巧克力禮盒算是很有誠意的店內小活動，動動手指現賺100元LINE不定期會有促銷優惠，現在就有蛋糕捲買一送一的活動一級棒香蕉巧克力台灣旗山北蕉、Michel Cluizel牛奶巧克力的雙強組合外層則是72%苦甜巧克力，入口後香蕉氣味相當濃郁，很好吃皇家伯爵巧克力伯爵紅茶的最大特色就是佛手柑香氣混合牛奶巧克力、64%黑巧克力，屬於大眾都會喜歡的味道這次雖然是接受店家邀約前來品嚐但從入店開始就能感受品台灣的用心與堅持不僅裝潢講究，無論甜點、鹹食在食材的搭配上都很得我心推薦大家這間可愛的小店，相信能帶給你很多視覺、味蕾上的驚喜Is Taiwan Is Chocolate品台灣手作甜品地址：台北市大同區酒泉街10巷11號電話：02 2586-5733營業時間：10:30~21:00覺得這篇食記實用嗎?您的一讚一分享，都是對周花花最大的鼓勵唷 繼續閱讀

對於甜點雖然我平常比較少吃甜食，不過看到巧克力還是有時會很興奮，Is Taiwan Is Chocolate 品台灣手作甜品其實我常看到在FB貼出，很開心可以有機會來吃看看!!這邊離捷運站近地理位置還算方便，不過還看到客人也很多會拖著行李來!桌椅造型很多變化像甜點一樣很童趣，雖然座位數不多但整體舒適牆上的裝飾好多特色的盒子、娃娃別有一番風味今天可以選擇兩款巧克力，巧克力造型非常可愛，名稱上也是，例如蘋果造型名稱是白雪公主，除此之外還有咖啡杯造型的也很可愛!我們選Little Fancy Cake，因覺得是裡面中非常特別又兼具可愛的雖然說每一個都很想要咬一下!!還有店家特製的雞腳超級特別，看似台灣味的甜點口味上非常令人好奇這個爆漿巧克力我好喜歡，當天剛好有機會試吃到左邊兩款，讓我想買回家呢!酸酸甜甜進口莓果的又搭上巧克力香氣~很順口!薄荷草莓醬太冰茶 165元(季節限定)這和圖片上看起來的不太一樣，我在想是不是因為我說去冰少了些漸層的漂亮色彩有些失落此款飲料很特別的是可加入草莓醬一塊飲用，再加入前我有先品嚐，像是洋甘菊這類熟悉的花草茶，另外混合著些許薄荷的香氣。將果醬倒入茶中攪拌，有茶香、薄荷的清涼與草莓醬甜甜的味道，很特別。女巫的黑魔法(提拉米蘇咖啡特調) 165元上方的餅乾也相當於手指餅乾，微微的鬆脆口感我覺得不錯吃，而這杯咖啡喝起來有著提拉米蘇的香氣咖啡味也算蠻夠的，無甜度喝起來讓我覺得很喜歡!起司烘蛋Dutch Baby 320元好久沒有吃這樣的鐵鍋料理，服務生貼心提醒鐵鍋會燙手要小心!周遭的餅皮吃起來有這麼些像鬆餅和雞蛋糕的結合，整體的香氣是微微的像古早味蛋糕的感覺，鬆軟帶些彈性!上方的起司蛋嫩口味道很重，分食剛剛好!因為吃多似乎會有些膩口，不過可以很飽!覆盆子巧克力慕斯 160元謝謝店員幫我畫的莎莉，我好喜歡莎莉看了心情好，以外這蛋糕吃起來蠻濕潤的卻也蠻扎實的，幕斯酸酸甜甜的順口也不會膩!白雪公主 88元店家表示吃起來會帶點鬆軟的感覺(像在吃蛋糕)，主要內容有添加些肉桂進去，我自己是不喜歡肉桂但吃起來感覺不太出來，甜度比我想像中的低!整體蠻順口的，口感的話裡頭較軟些外殼蠻脆硬~蒙布朗 68元因為我喜歡栗子口味因此二話不說的選了此款，這品嘗起來的甜度較高了些但也吃得出栗子的香氣，雖然說底座的巧克力蠻硬的不過一口吃這樣很過癮呢!兩款雖然我覺得價格都偏高不過也因為工很細緻，送人的話應該很有面子!爆漿起司蛋糕(新品)這蛋糕外表還有些檸檬的香氣，熱熱又鬆軟的口感還蠻像爆漿巧克力的做法吃起來鬆鬆綿密的還蠻不錯的，起司的微鹹牽絲增添了不少趣味，另外我剛剛說上方有些檸檬香氣也使的整個蛋糕吃起來不易膩口是很不錯的作法!外帶的盒子覺得很細心也很可愛，整體雖然說價格略高但有美麗的外表確實有他的價值所在! 繼續閱讀

2012 中山站周邊美食品台灣手作甜品前言我會找上這間甜點店其實是有個典故，大約在六年前,我在找尋一個特別的甜點,要現一點殷勤做生日禮物。而在網路上看到一個七色巧克力非常特別，一直印像在我腦海中。當初這間店在師大浦城街中一間小小的店面，後來移駕到捷運圓山站旁,變成了一間可供餐的下午茶餐廳。內部的裝潢看像是許多巧克力拼湊而成,燈光的有點溫暖的感覺，令人會想在此處多待半刻。不過這次我並沒有逗留太久，想買個巧克力來回味一下。 裡面的巧克力看起來相當的凌瑯滿目,而且感覺有如巧奪天工每個巧克力看起來外觀都很精緻,買回去織後會很捨不得吃,因為感覺像是在吃掉藝術品而每個巧克力都會有著不同的口味 我們就來說這個雞爪巧克力,光是外觀看起來像雞爪吃起來的味道更讓人覺得不可思議上面有著"八角口味","九層塔口味"等一些令人匪夷所思但卻相當有意思的口味以下就是我曾經買過也覺得值得推薦的商品,爆漿覆盆子黑巧克力 150元爆漿酸櫻桃巧克力 150元 這兩個雖然是不同的水果製成,但口感上都差不多水果外面裹著薄薄的巧克力,咬起來微微的脆巧克力不會太甜,因為有個會噴汁的櫻桃或是覆盆子咬下去之後,外脆內多之的特別感,就像是被戳爆的水球噴發出來果汁就會和巧克力融合在一起,譜出了一首驚艷動人的交響曲所以我又買了這個小小的禮盒帶走小小盒裝組合 299元 分別就是草莓,金色的讚,方型巧克力和蛋糕外型的巧克力上面兩個被吃掉了,所以我不知道裡面是啥但下面的,左邊是黑巧克力,味道相當濃郁,而且不甜,口感很紮實,喜歡吃黑巧克力的人可以嚐嚐而右邊的是白巧克力,類似想乳酸的白巧克力口味就很甜,有點微微的乳酸味,愛吃甜的就可以選擇這個兩個口味相當的極端,但都很好吃七色巧克力之後後補..... 500元包裝也是格外的特別,很有SENCE巧克力和看起來就像被氣泡布包起來,避免防撞的感覺雖然他們的強項是甜點,但下次有機會就會去常常他們的下午茶 繼續閱讀

打開哆啦A夢的任意門~今天羽諾來到位於酒泉街上的Is Taiwan Is Chocolate 品台灣手作甜品這次諾咪要介紹的"品台灣手工甜品"位於捷運圓山站附近從1號出口出來步行約一分鐘就到囉品台灣巧克力主要以手作巧巧克力為主當然這這邊還有其他甜點喔第一次過來的捧油們可以參考看看外面"今日特餐"的內容喔店門口的把手好特別唷像是一個波露巧克力磚的形狀從客人推開把手時就表達了濃厚的巧克力情 店內裝潢走的是復古風可能因為多為木製裝潢所以還散發出些微的懷舊氣息 假日的下午人潮便已經毫不客氣的湧入相信不用多久時間店內就會人滿為患了這冰櫃裡的這些巧克力樣式非常多樣化可愛到諾咪根本就捨不得吃它們啊除了巧克力療癒外 蛋糕也很可愛尤其是那"綠活提拉米蘇" 上面還插了一朵花耶另外店內還有販售一些巧克力的零食不過這間店除了甜點外也開始著手於鹹食的料理上了 店家menu點我菜單內從鐵鍋鬆餅 早午餐 義大利麵 沙拉到炸物等等幾乎一應俱全menu還是以報紙形狀呈現 創意十足呢店內低消為每人$120元如果假日客滿則會限制用餐時間為90分鐘一開始看見牆上這裝飾還不確定它是什麼後來仔細一看才發現原來是彈珠台啊 也太特別了連座位也特別運用了一些巧思座位上的軟墊也長得好像巧克力((一到這邊巧克力控的心馬上被吸引了出來XD 桌子則是使用白色磁磚拼製完成 手製焦糖瑪奇朵焦糖瑪奇朵喝起來十分香甜咖啡香味濃郁 順口 與巧克力一起品嚐好享受啊覆盆莓醬太壺茶杯子可是在這壺身的底部覆盆莓醬是另外盛裝的可依這自己的喜好自行斟酌喔喝起來酸甜爽口 熱熱喝好暖胃喔 焦糖有機蘋果佐馬達加斯加香草冰淇淋Dutch baby $320Cream Cheese加楓糖及季節果泥鮮奶油這餐點可以再選擇$150的飲品喔這天諾咪是加價"覆盆莓醬太"我們選擇的是蘋果口味的Dutch Baby使用的是有機蘋果佐香草冰淇淋蘋果嚐起來還帶有淡淡的萊姆酒香裏頭還搭配著阿拉斯加的香草冰淇淋吃起來就像舒芙蕾那樣鬆軟細緻諾咪還蠻喜歡的呢 裏頭蘋果用料十足 每一口都是滿滿的蘋果香不過這甜點要趁熱吃啊冷掉就會失去風味啦 玫瑰心事&白雪公主玫瑰心事這次諾咪選擇的巧克力是選用法芙娜品牌的白巧克力玫瑰心事外層的脆皮是使用法國白巧克力製成而內餡則是有機乾燥玫瑰花瓣加入覆盆子及黑醋栗果泥結合而成入口就嘗的到玫瑰的優雅香氣 吃起來酸酸甜甜的 風味實在迷人~白雪公主外殼使用64%比利時巧克力製成裏著手工焦糖醬 肉桂口味的蘋果果泥及萊姆酒融合後所製成其中以蘋果及肉桂香氣最為突出 卻不會相互搶走對方風采兩者融合居然會產生意想不到的火花呢 !! 焦糖巧克力慕斯 是巧克力蛋糕體中間夾了焦糖牛奶巧克力慕斯 比利時巧克力 橘子酒及特調的甘納許最後再灑上法國CACAO BARRY可可粉 入口從微苦到香甜滋味都嘗的到 非常有層次感旁邊還畫了可愛的莎莉插圖呢 嚐起來甜而不膩綠活提拉米蘇這盆栽造型也太可愛啦旁邊還有莎莉插畫一整個就是療癒人心其上面的花朵裝飾是使用進口白巧克力 土壤則是巧克力酥波羅製成 花幹使用的是食品級紙軸 繼續閱讀