古亭魚壽司

營業中

休息中

*🍄魚日式料理 臺北美食-古亭站 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*🔸地區：#yen吃古亭#yen吃中正區#yen吃臺北⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*🔸類型：#yen吃日本料理#yen吃日式#yen吃餐廳 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*✏️個人評價：3.8分(滿分5分)適合2-4人，算平價的日本料理店，食材新鮮但份量偏少，生食丼飯對女生而言的份量剛好，但對男生會太少⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*🔸內用空間較狹窄，超過2人去用餐，建議事先訂位⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*🔸推薦炒飯和玉子燒 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*✏️菜單種類有刺身、生食丼飯、壽司、烤物、熟食丼飯、沙拉手卷、炒飯、湯、麵等⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*✏️除了菜單上的料理，黑板上也有寫上限定或新推出的料理，老闆說新鮮魚貨都是當天送達 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*📌生鮭魚親子丼飯💰$260丼飯類+$50可升級為套餐→沙拉或蒸蛋(2擇1)、味噌湯 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*🔸有5大片的鮭魚片，還算新鮮無明顯怪味，生魚片厚度也夠，可惜澄黃色的鮭魚卵量有些少，吃不過癮醋飯的醋味還行，配生魚片味道恰好 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*📌刺身海膽鮭卵丼💰$320海膽量算少，一大口就吃光光，有其他4種類的生魚片，幾乎各1片而已，鮭魚卵量更少，稍嫌量少，

.分享... 是什麼樣的日式料理，讓開朗一個月內連二訪，並號召親朋好友一同前往品嘗！？ 這次除了依舊推肥美新鮮的鮭魚親子丼，還有菜單上沒有的單品要曝光囉！ 鮭魚刺身丼／180元今天鮭魚厚度一樣驚人，鮮度就雖沒有前次那般驚豔...師傅有特別說，好吃的鮭魚新鮮度當然重要，但覺得美味的層次是在於韻味，所以鮭魚一上岸會靜置2~3天才會做成料理給客人享用，就是那種越陳越香的意思XD但也不能陳太久～～～ 生鮭魚親子丼飯／210元 同行的好友聽了我們推薦點了鮭魚親子丼飯，常聽到醋飯和熟飯各有推崇者，開朗其實都喜歡，更喜歡古亭魚壽司師傅的用心，在鮭魚肚和醋飯間有一小層巧妙設計，撒上黑胡椒和似七味粉的調味，讓口感層次更多。 每次推薦料理都好擔心店家當天會不會出槌(翻滾好加在！厚度十足、鮮度滿分，油脂豐沛的鮭魚丼飯獲得好友們點頭高分評價！ 鮭魚炒飯／120元 這是花輪先生天外飛來一筆想點的餐點，從小媽媽就告訴我，一條鮭魚最鮮美部位首先拿去做生魚片，其次煮湯，最末則是拿來做成熟食像是炒飯，所以花輪先生點這道時我心裡是抱持看好戲的心態XD鮭魚炒飯有附贈點一般丼飯須加價50元才有的味噌湯。 經由胡椒、韭菜和洋

「魚」雖然在古亭站附近，交通十分便利，但藏身在小巷子內，若不是有人專程帶路來吃，根本就不可能路過這邊。店面也沒有很高調，附近的店家好喜歡掛燈籠阿XD店內小小的，大約就是二十個座位，用餐時間常常是一位難求，冰箱旁有茶水可以自行取用。附餐沙拉丼飯類加50元就有沙拉和味噌湯；雖然沙拉用的蔬菜食材稀疏平常，但經過擺盤和配色後，賣像極好，像個獨立商品，完全沒有只是附餐的感覺了，蘸醬是和風芥末醬搭上洋蔥的辛辣味，非常開胃。附餐味噌湯雖然只加了一套附餐，但老闆多招待一碗味噌湯，湯裡雖然料不多(也許單點的味噌湯會有料？)，但是湯表面油亮亮的，應該是加了不少魚雜下去熬煮，個人覺得很夠味、好喝。生鮭魚親子丼飯(210元)生鮭魚親子丼飯竟然是用鮭魚肚的部位，切的很厚，而且足足給了五片，看那均勻豐富的油脂，入口即化，讓我差點把舌頭也一起吞下去XD，這是我近期吃到最美味的鮭魚生魚片了。刺身海膽丼飯(220元)其實我很少吃海膽這玩意，印象中是種難以形容的味道，所以今天索性就來回味吧，刺身海膽丼飯搭配的紅魽和鮭魚生魚片都是比較邊邊角角的部位，反正他們不是主角，趕緊嚐嚐海膽......就是這個光！是記憶中的味道，一種

如果說，把日式料理很簡單很簡單地分為兩種一、ＣＰ值至上！百元丼裡有澎湃鮮料讓你讚不停二、小巧而精美，分量不多卻都是最好吃的部位今天這家在開朗公司附近的魚壽司，就是符合第二點的精緻日式料理，在濃濃日式家庭風店裡，舉手投足都自然舒服，而且不必擔心用餐時間。熱騰騰的麥茶無限供應，清香開胃雖然是頭一次來，而且因為人客眾多所以安排在角落的吧台區，但能近距離看師傅的精湛手藝，也算是個收穫吧！不收服務費，丼飯再加50元可以升級套餐，多了沙拉和味噌湯沙拉的和風油醋醬是師傅特調，味道偏酸，搭上削的大片蕃茄、玉米筍和黃瓜剛剛好，很有在大草原旁啃著清脆蔬菜的FU～味噌湯則表現中規中矩生鮭魚親子丼飯／210元瞧瞧～碗的大小只有s3的長度，但上頭鮭魚片厚度有2公分，而且油花超美！撈起一塊鮭魚片真的覺得自己好幸福，放入嘴中入口即化開的銷魂味，倘若再加上一兩顆鮭魚卵，真的有徜徉在海中的暢快鮮味，大家一定在自己的座位都能浮現這種滿足小畫面吧！刺身海膽丼飯／220元沒看錯！師傅豪邁地將海膽如鮭魚等份量的排列在碗上，海膽微苦，苦候回甘的清甜滋味，一直是大家念念不忘的鮮味吧！最後還將海膽拌飯吃(得意)，真是膽固醇爆表的一