劉芋仔蛋黃芋餅

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話說那天去福華吃喜酒，同桌認識了一對香港夫婦，當天大家相談甚歡。基於他們是新娘學姊F的朋友，但今晚無暇陪這對第一次來台灣的香港夫婦出遊，同學K就很有義氣的說要帶他們體驗一下台灣在地的小吃，我也是陪客。以台北的夜市來說，我覺得寧夏夜市的食物水準不錯，所以我們就坐計程車來到了這裡。基於大家剛吃完喜酒，並不是很餓，所以雖然我們有四個人，但小吃都是叫一份或兩份大家分來吃。首先來到需排很大的蛋黃芋餅老闆娘正專心的搓出一顆一顆的芋餅記得電視介紹是說先把大甲芋頭煮熟壓成芋泥，包入鹹蛋黃和肉鬆搓成球狀，然後炸一下定型即可炸好的芋餅也是生意很好的土魠魚羹以前吃過他們家的土魠魚羹，印象很好，這次叫土魠魚酥土魠魚酥斷面秀炸的也很軟嫩，不過我覺得變成羹比較好吃，單吃的魚味有點重。這些都在寧夏夜市內，所以我也不知道地址。寧夏夜市就在民生西路和南京東路中間的寧夏路上。比較近的捷運站應該是雙連站。

要數寧夏夜市的人氣美食，怎可能不提：劉芋仔？路過N次「劉芋仔」，每一次都被長長的人龍嚇倒，沒有30分鐘以上都不可能買到。好吃的店不管多遠，都是人氣集中地。秉著這個恆常不變的道理，今晚趁剛下完雨，遊人不多的時候先衝過去排隊，不過還是擠滿人潮，等了差不多25分鐘才買到。一時之間不知道要吃那一種口味，直接2款都買啦！台灣是寶島，農產品豐富，我特愛芋頭、地瓜、竹荀及水果。現在是芋頭的季節，「劉芋仔」的香酥芋丸 (原味，$ 15)及蛋黃芋餅 ($ 20)，它的芋泥使用最優質的高雄的甲仙品種打成，蛋黃芋餅包著黑毛豬製成的肉鬆，芋泥包著半顆鹹鴨蛋黃、肉鬆，鹹甜味剛好。這個小點做國宴，招待外賓絕對有代表性。排隊購買的時候，特別注意他們用的炸油，油是清澈的，一定是每天更換新油，所以炸出來的食品不會暗黑、異味或油膩膩的。看了攤子的背後故事更有親切感，原來已有40年歷史，現時由第二代接手，由三姊弟妹共同經營，分工合作很有默契。攤子後有一團團準備好備用的芋泥。由削皮、清洗、切塊、蒸煮都泥狀，需時6、7小時,完全純手工, 真材實料不馬虎！絕對是嚴謹、高質量的出品，誠意推薦你來品嚐！營業時間：下午5點之後交通：捷