二馬刀削麵館 (已結業)

位在民生圓環覆近的二馬刀削麵，是專賣刀削麵、炒飯、炒餅和炒年糕的小館子，雖然店名是叫做蕃茄牛肉刀削麵館，但吃過幾回覺得加了肉絲、木耳和雞蛋的木須炒餅合味且有家常感，口感也豐富。某回在民生社區簡單覓食時發現這家店，後來偶爾會再來，某回問了住在附近的朋友，朋友說是已吃了許多年的老店，價格有漲過幾回但口味差異不大，是平日懶得煮飯時會考慮的選擇，個人則是覺得口味有比自家附近販售餐點類似的刀削麵館味道再出色一些。火腿炒飯 80元炒飯口味稍偏淡，油膩感不會很明顯，算是炒得很乾爽的作法，在外頭吃炒飯大多數可見的會是偏濕或偏油，這裡相對之下顯得家常一些也比較沒負擔感，火腿切得較薄，是存在感低的配角，不過一開始選火腿炒飯只是不想口味重覆，因此這樣的口感也是預料之內的事情。木須炒餅 100元木須炒餅也是同樣乾爽不油，不過因為餅本身是先烙再和其他料一起炒，已經有麵餅高溫煎過的香氣，加上蔬菜和其他配料多，口感比較豐富，一樣是以烙餅去作出的料理，我自己會較喜歡炒餅勝過於泡餅。蕃茄牛肉麵 140元牛肉口感還不錯，無過硬難嚼的部分，湯底蕃茄味較淡，雖然看表層浮油不少，但整體調味不會下得很重手，接受度還不錯，麵條們粗

今天要介紹的是老K吃滿多年的一家刀削麵雖然這家店位於民生社區的小巷弄內但生意還是非常好應該是靠口耳相傳作口碑的吧說真的台北賣刀削麵的本來就不多了又要好吃的更是少之又少了這家老K覺得還滿不錯的所以就來報告大家知道啦 店的外觀看起來並沒有什麼特別不過紅色的招牌還算是醒目 二話不說來看看MENU吧看的出來價格有稍為調整過了牛肉麵110元在台北不算是很貴以價位來說算是中等這裏不管是吃湯麵、乾麵還是炒麵用的都是刀削麵哦這裏雖然也有水餃但老K從來沒吃過XD老K來大部份都是吃蕃茄牛肉麵或是炒麵類的因為人家主打就是刀削麵來這裏當然就是吃刀削麵XD 如果跟老K一樣要內用的話就先去櫃台拿菜單來劃一劃吧如果要外帶的話就直接跟老闆娘說就好老K今天又是吃蕃茄牛肉麵啦後來又加點了一份蔥油餅記得這裏是有大碗的好像是加二十元老K有吃過一次差點吃不完XD所以不是大胃王千萬不要輕易嘗試哦 蕃茄牛肉麵(120元)看這冒的煙就知道有多燙當然先來拍照了刀削麵最大的好處就是就算拍久一點麵也不會爛掉哦XD 先來看一下麵條是不是很厚實呀雖然每條長的不太一樣但厚度差不了多少刀削的技術還不錯呢這麵吃起來相當的Q彈不過吃起來有稍為硬