中國瘋實料火鍋 (已結業)

秋天就是要吃火鍋不然要幹嘛!!(這個照樣造句怎麼這麼好用XDD)話說前幾天在看小菲以前寫過的文章~默默發現原來我還真愛吃火鍋光是火鍋的文章就有十來篇耶!!果然腰間的肥肉不是一天造成的!!哈哈廢話不多說~今天要介紹的這間 ☼中國瘋實料火鍋☼可厲害了!!跟一般的火鍋店很不一樣不是只有湯底做變化~而是以重慶酸菜魚和噴香麻辣的水煮魚做為主打~~喜歡四川重口味料理的朋友們可千萬別錯過阿!! ☼中國瘋實料火鍋☼位於熱鬧的熱炒街-長安東路一段上小菲很愛的平價串燒店-柒串燒屋也在這附近!【台北中山區】☼柒串燒屋☼CP值超高!!平價串燒美味上桌!捷運善導寺站美食推薦。可外帶喔!【百味中國。瘋在此鍋】這句話真是霸氣極了~ 讓人還沒進門就已經開始期待啦! 也許是因為位在越晚越熱鬧的熱炒街上~這裡的營業時間是從下午五點半開始一直到凌晨兩點 ☼中國瘋實料火鍋☼跟一般的火鍋店完全不同這裡主打的是非常有特色的重慶酸菜魚、水煮魚、廣東奇味雞等特色料理 門口電視播放著重慶水煮魚的製作方式~~~邊看邊下意識的冒起汗來XD想必等等應該要邊用餐邊狂灌水了~哈哈哈 甫開幕兩個多月的 ☼中國瘋實料火鍋☼店內裝潢簡潔樸實 座位區多以四人座位為主~若是要多人聚餐也可併桌~畢竟吃火鍋就是要大家一起吃才好吃阿!!哈 二樓座位區 牆上有許多中國風掛飾和圖畫~ 就連油紙傘也掛上牆~光從裡透出別有一番風情 說到臉譜就想到四川變臉秀 小菲最認得這個紅臉的臉譜~一看就知道是關羽無誤(好久沒玩三國無雙了阿!!XDD) 廚房旁有一個大魚缸~裡面還看得到肥滋滋的草魚游來游去~ 不是我指定吃你的不要盯著我看拜託!XDDD 餐具比較特別的是筷子使用的似乎是瓷筷~拿在手上有些份量也頗有質感 前面有提到這裡主打的是水煮魚料理~ 另外還有很特別的福州墨魚筒骨及養生藥膳鴛鴦鍋問了一下才知道原來這裡的師傅是福州人~難怪會推出這麼少見的特色料理聽說吃起來相當美味~下次要再來試試看!!簡單來說這裡的鍋就是分成三種現撈活魚實料火鍋、實料火鍋以及湯底活鍋價位從NT350~690不等~以特色料理來說價位中等第一次來用餐的朋友服務生通常都會推薦點重慶水煮魚加上酸菜魚的鴛鴦魚鍋 或者是點搭配好的精緻套餐(NT789)及海陸套餐(NT1579)不僅價格相對優惠~也不用傷腦筋要點什麼啦!! 另外也有單點的火鍋料及開胃菜等可選擇 醬料區左邊的辣醬是店家自製~中間是蒜末~右邊則是牛頭牌沙茶醬 其實小菲覺得他們家的水煮魚火鍋本身味道就很夠吃原味就很好吃~但是喜歡重口味的朋友也可以嚐嚐師傅自製的辣醬~ 重慶水煮魚/重慶酸菜魚(中鍋)水煮魚及酸菜魚都是現點現做~鍋底都會先經過大火快炒逼出香氣所以點餐之後需要稍待15分鐘左右新鮮草魚頭尾都不取~只取中間肉最多的部分~所以可以看到這湯裡是滿滿的草魚片~~相當有誠意阿 上桌之後服務生會先幫大家盛起一碗酸菜魚湯開胃 本來就很愛吃酸菜的喵爸對這湯頭可是期待得不得了喝完一碗之後我們不約而同的又立刻再添一碗~因為真的超好喝的阿!! 酸菜相當夠味又不會太酸~濃郁的湯頭中喝的到魚的鮮美 酸菜魚湯的作法是以大火逼出魚骨的精髓~微辣不膩雖說是微辣但實際上幾乎是沒有辣度~連小球都吃得嚇嚇叫 尤其是裡面的草魚真的是一絕~一般吃火鍋時魚片只要煮久肉質都會硬掉但這草魚片實在神奇阿~不管怎麼煮吃起來都還是鮮嫩滑口!喵娘說這應該是有事先裹上一層薄薄的粉再下去大火快炒~所以才會這麼嫩然後吃的時候要非常小心因為裡面細刺還不少!除了草魚片之外~另一主角當然就是讓這鍋湯頭美味到不行的精髓-酸菜這酸菜可是主廚自行採購回來醃漬超過三個月~所以風味極佳 因為這湯頭實在是太好喝了~~拿來泡飯整個超正點~~所以我們連後續的火鍋料都還沒上桌~基本上一碗飯就已經吃到見底 原本還擔心說裡面的魚肉多到誇張會不會吃不完~根本都是多慮了阿!哈 再來這麻辣噴香的水煮魚也是相當道地喵爸喵娘嚐第一口就頻點頭~尤其喵爸之前曾在四川待過半年~~~所以再次吃到熟悉的口味很是開心! 主廚說台灣的花椒辣椒做不出那特殊的麻香道地風味~所以他們連辣椒也都是特地從四川帶回裡面除了滑嫩可口的魚片之外還放入了大量的黃豆芽~魚肉的鮮美加上麻辣的厚重~吃起來口齒留香美味的不得了阿!! 夫妻肺片NT180夫妻肺片是用牛肉為主~搭配牛舌、肺、心等涼拌製作而成的道地川菜 吃起來麻辣鮮香交錯~~~也是頗受喵爸喵娘好評!主鍋上桌之後其餘的配料會放在桌邊的檯子上~不會佔到桌面空間整個很貼心 插播咱家斑馬小球可愛照一張~~最近開始帶他去上音樂課~今天剛好是萬聖節主題~所以媽媽把他打扮成小斑馬一隻~可惜他少爺都不願意帶上帽子不然真的很可愛說 再回到主題!!!XD接下來就是套餐裡的配料介紹啦~~雪花小肥牛 老油條吃麻辣鍋當然要放點酥脆的老油條才過癮阿! 魚餃餃類可選蛋餃、魚餃或是燕餃擇一~口感還不錯~非一般的冷凍餃 綜合蔬菜拼盤這裡的蔬菜拼盤挺有趣的~~以四人份來說份量不多~但是有些特別的食材~像是皇宮菜、木耳、蓮藕等 海鮮拼盤海鮮拼盤的內容也不多~包含了深海魚漿、鮮蝦、蛤蜊以及魚板因為覺得酸菜魚湯放入火鍋配料之後味道會變掉所以我們是等鍋裡的草魚都吃光光之後才將火鍋料一次放入Q彈的深海魚漿雖然好吃~但是跟草魚片比起來整個就遜色啦XD 餐後會送上招待的古早味冰棒 吃起來就是小時候吃到的清冰味道~剛好可以清除一下口中的鍋味(笑) 咱家球哥現在讓媽媽餵食已經不能滿足他~~看到冰棒立刻抓去直接大口咬~~阿你明明就不愛吃冰是怎樣XDDD 整體而言小菲覺得他們家的鴛鴦魚鍋真的是相當具有特色且口味道地非常值得一吃~喵爸喵娘邊吃就邊唸著要再帶小菲阿姨來吃但大概是主鍋表現太突出~套餐所搭配的配菜相較之下有點相形失色若是這些配料可以再豐盛些就更完美啦!!!(好貪心喔你XD) 繼續閱讀

天氣轉涼就是要吃火鍋，平常都是吃刷刷鍋有點膩了....這次轉換口味選辣一點的來溫暖身心好了?! 捷運南京東路站3號出口延著吉林走過新生高架橋不遠處就可以看見中國瘋實料火鍋~四周都是海鮮快炒店，相較之下中國瘋這家店就顯得比較高級 門口是沈穩低調的風格，旁邊可看見一台大電視播放新聞媒體的報導也有貼著中國瘋實料火鍋是以重慶酸菜魚/重慶水煮魚/廣東奇味雞為主要的介紹餐廳廚師是來自中國四川，所以來到這裡可以好好品嚐道地的四川火鍋一樓有四人桌跟六人桌，大約七張桌子，也有飲料區(另計費)還有二樓空間更大，適合大家庭聚餐，廁所也是在二樓畢竟吃火鍋最容易就是跑廁所XD 店內佈置的古色古香，牆面是北京胡同的灰磚牆周邊有一些含有中國風原素的裝飾品---扇子/油紙傘/臉譜等醬料區是自行取用，有沙茶醬、蒜蓉、辣椒醬、蔥末、香菜、醬油、香油等不過火鍋本身就有味道了，這個就用不太到啦~入座店家就送上暖呼呼的烏龍茶，可以解膩與消火店內供應五種鍋，包含「重慶水煮魚」、「重慶酸菜魚」「廣東奇味雞」、「福州墨魚筒骨」、「沖香麻辣養生藥膳」 精緻套餐 $789 適合2~3人海陸套餐$1578適合4~5人 開胃涼菜/火鍋料/飲料酒水一律酌收一成服務費外帶鍋底不收服務費但須另點450元的火鍋料小芙點的是精緻套餐 :主鍋(小): 重慶水煮魚、拼盤: 雪花小肥牛、綜合蔬菜拼盤、白飯2碗「麻上頭，辣過癮」的水煮魚是四川省名菜，「水煮」就是麻辣口味可別被"水煮"這清淡的字眼給蒙蔽阿~~~~!魚種是以草魚來呈現(魚刺較多)可作成3種實料火鍋--重慶水煮魚/重慶酸菜魚/鴛鴦魚(一魚兩吃)如果愛吃魚料理又怕魚刺的朋友，店家有推出【無刺深海赤魚鯛】來做出酸菜魚/水煮魚鍋 可惜這是限量，要吃就要提早預訂其他菜盤、肉盤等等會用小推車放置旁邊綜合蔬菜拼盤 高麗菜/皇宮菜/金針菇/蕃茄/鑫鑫腸/蓮藕/玉米筍等 太辣的話可以請服務生幫忙加高湯，讓湯底不會充滿辣感而吃清新鮮脆口感的蓮藕與鮮紅的小番茄則可以稍稍解辣重慶水煮魚鍋底是用店家自製的四川辣醬/乾辣椒/花椒等的四川香料炒香熬煮而成的表面佈滿辣椒乾/花椒等的辛香料看了就辣辣的，口水狂吞有魚肉還有黃豆芽/小黃瓜/芹菜等等，豐富的佔滿整鍋店家的漁貨是精選青鱗、黑背黃甲等級的草魚，現撈活魚而且是現宰秤重再用特製的四川辣醬+紅油快炒，味道嚐起來香麻帶勁 不過魚刺真的頗多，吃起來要格外的小心，有小孩的人建議點【無刺深海赤魚鯛】 水煮魚裡頭很多很多花椒，一個不小心咬到就是嘴巴噴火雪花小肥牛(單點320元)油花分布均勻，肉質更顯鮮嫩放入鍋中輕輕一涮，加上香辣的湯頭更顯香氣四溢 一頓餐點吃下來不僅身心都得到非常暖和的狀態，嘴巴也有點辣感愛吃辣的人一定不容錯過這鍋經典好料~中國瘋實料火鍋 電話:02-25625772營業時間  AM17:30~02:00地點:台北市長安東路一段85號 繼續閱讀

中國瘋實料火鍋主打四川重慶水煮魚、酸菜魚， 這種風味獨特的道地火鍋到底有甚麼不一樣呢？牆上的擺飾為四川最有名的京劇臉譜。海陸套餐 $1578主鍋(中) 3選1 : 重慶水煮魚/酸菜魚/鴛鴦活魚肉盤 3選1 : 雪花小肥牛/梅花豬肉/御選小羔羊餃類3選1 : 魚/蛋/燕餃老油條 + 海鮮拼盤 + 綜合蔬菜拼盤 + 白飯4碗重慶水煮魚 精選青鱗、黑背黃甲等級的草魚，以自製的四川辣醬紅油猛火快炒，魚的鮮嫩和香味的極致呈現。 重慶酸菜魚 自製的老甕酸菜帶出草魚的鮮甜味，以大火逼出魚骨精華呈現白汁濃湯，酸中精華帶出好滋味。中國瘋實料火鍋最厲害的就屬這湯頭，酸菜夠味湯頭非常順口， 大家都是一碗接著一碗喝不停，這酸菜湯頭實在很好喝！！ 而更令人驚艷的是魚肉真的非常嫩，完全沒有印象中草魚的土味， 想不到草魚居然可以做到完全無土味，極滑嫩的境界， 鍋底薄片狀的草魚盡量早點吃掉比較好， 不然料一煮下去，攪動後魚肉就很容易消失無影蹤， 要特別注意魚肉有非常細小的刺，吃的時候一定要小心再小心， 刺很細可是魚肉卻又好吃的讓人寧可慢慢挑刺也要吃， （哥哥從小就不吃有刺的魚，居然能讓他為了這魚肉動口真是神奇！！！）水煮魚裡頭很多很多花椒，一個不小心咬到就是一陣麻， 麻而不辣，非常過癮！ 滿滿的都是豆芽菜，小黃瓜等等，肉片煮在這鍋非常夠勁~其他菜盤、肉盤、海鮮盤等等會用小推車放置旁邊， 小羔羊完全沒有羊騷味兒，肉質還不錯！老油條 蛋餃海鮮拼盤底下放置有冰塊可以保持鮮度，蛤蠣非常新鮮，不斷探出頭，花枝漿真材實料我非常喜歡這道， 但建議魚板可以換成其他海鮮，畢竟這算加工品出現在海鮮拼盤裡不太合理。 第一次嘗試重慶水煮魚、酸菜魚這種特色鴛鴦鍋， 出乎意外的合口味，家人也都蠻喜歡的， 唯獨這四人套餐的份量稍嫌不足，肉類餃類至少都要再多來一份才夠吃， 想品嘗道地四川水煮魚，就來中國瘋實料火鍋試試吧！ 繼續閱讀

這天來到平常很少到訪的長安東路區這裡我印象是快炒店的戰區想不到具有川菜特色的火鍋店也在這戰區插旗了 店家主要是採取清水模的建築牆壁上掛著深具中國風味的花叢畫還有四川京劇特色的臉譜桌上的餐具是厚重的手燒窯青花瓷風格的筷子看起來非常有質感今天吃的雙人套餐可以選擇重慶水煮魚和酸菜魚兩種湯底因為我們不太能吃辣的在店員推薦下就選擇老人和小孩可以接受的辣度-酸菜魚湯底另外可以雪花牛、梅花豬、小羔羊和海鮮拼盤四項主菜類四選一還有綜合蔬菜盤及白飯兩碗店家除了水煮魚和酸菜於兩種湯頭還有奇味雞、墨魚筒骨兩種很特別的湯頭另外還有開胃涼菜和單點食材可以選擇店家的醬料區有特製辣油喜歡吃辣的人可以來嚐嚐不過用到醬料的機會不高因為湯頭就好夠有味道了先上桌的酸菜魚滿滿的一鍋這還是我第一次吃到這樣的火鍋型式湯頭可以先吃一回接著才要上火鍋料端上來的魚肉其實是熟的為了讓他入味要先用小火燉煮一會我們一開始很心急的想吃還把火開大不過這是錯誤作法因為會讓魚肉變的破碎酸菜魚會燉煮越有酸味所以鍋底是越沉越入味話說單撈鍋料就很下飯了歐巴光吃鍋料就喀掉一碗白飯了選用大草魚肉質非常新鮮嫩而且魚肉超級多吃到後來有種魚肉吃都吃不完的感覺不過吃的時候要非常小心魚刺很多~魚刺很多~魚刺很多~(因為很重要店家也不斷一直跟我們強調)吃了快半時我們終於把酸菜魚清得差不多了終於我們可以朝火鍋料邁進了雪花牛油花非常美而且size還不小簡單涮個幾秒就可以起鍋吃了肉質吃起來很有嚼勁蔬菜盤餡料好豐富有高麗菜、木耳、金針菇、杏鮑菇玉米筍、番茄、芋頭等數十種蔬菜種類呢竟然也有提供少見的蓮藕吃完後店家還會招待傳統冰棒今天吃到的是百香果冰不只有百香果香氣還有百香果粒喔兩個人吃套餐份量十分的飽足不過如果是小食量的女生建議可以加點低消三人來用餐比較剛好喔四川味的魚湯頭好喝又很有特色改天有機會想來嘗個水煮魚美食指數****氣氛指數***cp值指數****再訪指數***電話：02-25625772地址：台北市長安東路一段85號營業時間：PM17:30~02:00-- 繼續閱讀

米兒超級愛這又香又麻又辣的食物趕緊來分享給大家這超美味 連三分像都說跟他在大陸吃的味道一樣呀!就差 大陸那邊更辣 >w<不過呢 當然要配合我們的口味習慣 所以辣度與油都有再減少了呢!真的很貼心>< 不過真的很想嚐嚐那傳說的超辣滋味是如何因為用聽的+想像口水就不斷的一直流啦!今天來到的這間 名為 中國瘋整個店的裝潢 與氣派真的都很中國瘋呢!!這是大門一開就會看到的樣子大約40個座位整間店乾淨明亮很有氣氛桌上的擺設也都整整齊齊的燈具也挑選的很有氣氛很有藝術由電燈方向拍下去整間店感覺非常有Fu啦!牆上也掛有中國古代名人的裝飾物感覺小小的裝飾物也會很加分紙傘 也是中國很代表性的東西很美紙扇也是都充滿著中國氣息我做的位置上方就是這樣的景象真的很有氣氛通往2樓的中途 會遇到醬料區這禮有麻辣醬可是店家自己煮的而且超香辣的! 米兒也好喜歡 很想打包 XDD再來是飲料區以及酒類的飲品吃香喝辣 搭配酒是最好不過啦!而且又能一群3.5好友相聚吃飯聊天就真的很棒!這是2樓裝潢與1樓一樣!若是想包場 米兒也覺得非常合適呦!且還貼心設計 小陽台來當做吸菸區呢!真是為顧客著想呀!每個餐桌旁都會放這樣的層架因為菜要是擺滿桌子 這樣其實吃鍋都很不方便米兒一直都很喜歡這樣的設計 ><桌邊都會放3種的東西餐巾紙 吸管夾子與撈勺還有垃圾桶餐具也很漂亮其實米兒家有2組呢!看來跟老闆眼光一樣XD筷子上還寫有人間二字感覺就是再說著美味人間 響食人間 美好人間 啦!再來是這 酸梅湯從包裝看起來就好厲害且聽說酸梅湯是可以解辣的所以邊吃邊喊辣 又可解解辣!好不過癮呀!且仔細一看這酸梅湯還是從北京進口過來的呢!感覺就是想呈現完全道地的感覺呀!而且 這酸梅湯是米兒第一次喝道為道這麼的香濃酸濃讓米兒愛上他XD前面介紹這麼多終於主菜上菜啦!!!米兒點的是 "奇味雞"其實之前米兒只有聽過怪味雞 以為怪味雞與奇味雞是同一道菜想說這下剛好可以讓我吃吃我一直想吃的料理結果一問老闆娘原來是不同菜說是四川菜與重慶菜的不同不過 米而很開心又吸收了更多知識而且也吃道自己不知道的菜很開心又朝目標吃遍全世界的料理邁向一大步了呢!奇味雞 是吃乾鍋的方式 不過吃道後面可以加高湯變成火鍋呦!有點 韓是銅板烤肉的感覺呢!剛上菜呢要先蓋一下鍋蓋讓他在悶一次因為這樣會讓味道更集中聽起來就很專業壓!打開後強強滾香氣撲鼻!冒煙著 就是在招手叫我快吃掉他啦!配料也很多雞肉青椒馬鈴薯 也就是 土豆香菜洋蔥滿滿滿的配料 讓人非常滿意打開蓋子厚要開始攪拌炒煮可是米兒早已受不了了啦!香氣撲鼻雞肉吃起來香嫩多汁且很入味 麻香中帶點辣而且也不會太油膩而且調味鹹甜都剛好 不用沾醬 也不重鹹而那土豆(馬鈴薯)也烹飪的非常剛好微微脆 但咬一下又有鬆軟感且吸滿著汁的感覺真棒!洋蔥青椒味道也很棒!每個吃起來都很平均 沒有特別搶味 超棒!嘿嘿嘿 滿滿滿的料壓!已經很大鍋的奇味雞了 還是點了許多配菜而這些配菜就是另種吃法啦可以放進奇味雞裡一起炒來吃是不是也是不同吃法 很棒的啦!而你有有看到凍豆腐 XD其實那是另一種吃法呦!先來一一介紹食材啦!這盤為精選沙朗牛油花對米兒來說很剛好 不會太油也不會太瘦也因為帶點油花 所以煮起來非常嫩香好吃!牛肉味也很重! 很喜歡XD建議很愛牛的一定要點這盤!再來是滷牛肚超級好吃的ㄋㄟ!其實米兒之前不敢吃不過 在這裡一吃就愛上 >A<QQ的 超彈超好吃啦凍豆腐不用多說啦!只要湯頭好 吃起來一定是非常棒的啦!!!白菜也是湯頭棒也會很棒不過吃起來是新鮮 且有甜味的!所以品質也很好呦!大蝦米兒點大蝦就是想知道到底有多大XD因為很多店的大蝦就是一般般的大小而以不過中國瘋可是不說謊的啦大蝦真的大隻都比我手掌長了!玉脂羊肉其實米兒也不了解羊肉玉脂的意思要是有人知道希望可以解釋給米兒聽呢!羊肉吃起來彈Q味道蠻新鮮的! 然後因為雞肉會慢慢出油所以店家是教我們把奇味雞全部都往旁邊播變成一個甜甜圓圈然後料就往中間擺雞油與香料醬蔬菜的鮮甜全部的精華與料一起炒變得又香又好吃!就連蝦子也是可以這樣半煎呦!煎一半後再翻面這樣連熟度都能控制剛好呢!而且3隻蝦碗根本放不下ㄝ!真的很大隻而且蝦子也吸滿了湯汁整個吃起來超享受!吃完這樣的吃法可以請店家加高湯升級成火鍋米兒最愛吃火鍋就是全部丟下去看起來豐盛大碗 好吃樣!而且這樣就像是一鍋麻辣鍋 一鍋多吃超享受的啦!而且非常回味還有跟老闆聊天聊到因為米兒是第一次咬到花椒不會讓舌頭不舒服反而麻香的非常舒服而他們使用的花椒 就是他們家鄉的茂文花椒在台灣非常難買得到且又非常貴而且店裡香料幾乎都是老闆飛去大陸的家鄉帶來台灣的呦!為了帶給大家他家鄉的味道 最到地的味道所以多費工都沒關係呢!而且米兒上網查資料茂文花椒可是花椒裡面的最好的呢!難怪 花椒吃起來這麼棒這麼香還不會讓舌頭不舒服!米兒與三分像非常推薦中國瘋的料理他們還有水煮魚以及酸菜魚等等大菜! 百味中國 。瘋在此鍋 以上資訊為店家提供為主 優惠資訊請至粉絲團查詢詢問 中國瘋實料火鍋台北市中山區長安東路一段85號02-2562577217:30~02:00FB粉絲團 喜歡米兒的分享 請到 米兒&三分像料理 給米兒個讚鼓勵優! 繼續閱讀