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2015-12-08
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這天來到平常很少到訪的長安東路區這裡我印象是快炒店的戰區想不到具有川菜特色的火鍋店也在這戰區插旗了 店家主要是採取清水模的建築牆壁上掛著深具中國風味的花叢畫還有四川京劇特色的臉譜桌上的餐具是厚重的手燒窯青花瓷風格的筷子看起來非常有質感今天吃的雙人套餐可以選擇重慶水煮魚和酸菜魚兩種湯底因為我們不太能吃辣的在店員推薦下就選擇老人和小孩可以接受的辣度-酸菜魚湯底另外可以雪花牛、梅花豬、小羔羊和海鮮拼盤四項主菜類四選一還有綜合蔬菜盤及白飯兩碗店家除了水煮魚和酸菜於兩種湯頭還有奇味雞、墨魚筒骨兩種很特別的湯頭另外還有開胃涼菜和單點食材可以選擇店家的醬料區有特製辣油喜歡吃辣的人可以來嚐嚐不過用到醬料的機會不高因為湯頭就好夠有味道了先上桌的酸菜魚滿滿的一鍋這還是我第一次吃到這樣的火鍋型式湯頭可以先吃一回接著才要上火鍋料端上來的魚肉其實是熟的為了讓他入味要先用小火燉煮一會我們一開始很心急的想吃還把火開大不過這是錯誤作法因為會讓魚肉變的破碎酸菜魚會燉煮越有酸味所以鍋底是越沉越入味話說單撈鍋料就很下飯了歐巴光吃鍋料就喀掉一碗白飯了選用大草魚肉質非常新鮮嫩而且魚肉超級多吃到後來有種魚肉吃都吃不完的感覺不過吃
這天來到平常很少到訪的長安東路區這裡我印象是快炒店的戰區
想不到具有川菜特色的火鍋店也在這戰區插旗了
店家主要是採取清水模的建築牆壁上掛著深具中國風味的花叢畫
還有四川京劇特色的臉譜
桌上的餐具是厚重的手燒窯青花瓷風格的筷子
看起來非常有質感
今天吃的雙人套餐
可以選擇重慶水煮魚和酸菜魚兩種湯底因為我們不太能吃辣的
在店員推薦下就選擇老人和小孩可以接受的辣度-酸菜魚湯底
另外可以雪花牛、梅花豬、小羔羊和海鮮拼盤四項主菜類四選一
還有綜合蔬菜盤及白飯兩碗
店家除了水煮魚和酸菜於兩種湯頭
還有奇味雞、墨魚筒骨兩種很特別的湯頭
另外還有開胃涼菜和單點食材可以選擇
店家的醬料區有特製辣油喜歡吃辣的人可以來嚐嚐
不過用到醬料的機會不高
因為湯頭就好夠有味道了
先上桌的酸菜魚滿滿的一鍋
這還是我第一次吃到這樣的火鍋型式湯頭可以先吃一回接著才要上火鍋料
端上來的魚肉其實是熟的
為了讓他入味要先用小火燉煮一會
我們一開始很心急的想吃還把火開大
不過這是錯誤作法
因為會讓魚肉變的破碎
酸菜魚會燉煮越有酸味
所以鍋底是越沉越入味話說單撈鍋料就很下飯了
歐巴光吃鍋料就喀掉一碗白飯了
選用大草魚肉質非常新鮮嫩
而且魚肉超級多吃到後來有種魚肉吃都吃不完的感覺
不過吃的時候要非常小心魚刺很多~魚刺很多~魚刺很多~
(因為很重要店家也不斷一直跟我們強調)
吃了快半時我們終於把酸菜魚清得差不多了
終於我們可以朝火鍋料邁進了
雪花牛油花非常美
而且size還不小簡單涮個幾秒就可以起鍋吃了
肉質吃起來很有嚼勁
蔬菜盤餡料好豐富
有高麗菜、木耳、金針菇、杏鮑菇玉米筍、番茄、芋頭等數十種蔬菜種類呢
竟然也有提供少見的蓮藕
吃完後店家還會招待傳統冰棒
今天吃到的是百香果冰不只有百香果香氣還有百香果粒喔
兩個人吃套餐份量十分的飽足不過如果是小食量的女生建議可以加點低消三人來用餐比較剛好喔
四川味的魚湯頭好喝又很有特色
改天有機會想來嘗個水煮魚
美食指數****
氣氛指數***
cp值指數****
再訪指數***
電話：02-25625772
地址：台北市長安東路一段85號
營業時間：PM17:30~02:00
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