給對披薩嚴格的你!嚴選台北 6 款高人氣披薩專賣店,保證收服你刁鑽味蕾
2017-01-13
 說到披薩人人愛,不管是厚片、還是脆薄的披薩也都各有擁戴支持者~無論如何,只要味道好、口碑佳,以下是 OpenRice 幫大家特搜出網友最愛的 6 家披薩專門店!快收進口袋裡,下次要吃披薩~照著清單吃~準沒錯!

老字號的響亮名聲,招牌披薩與炸雞必吃!》蘇阿姨比薩屋
 食家 LadyR-食.攝.旅人 推薦:
蘇阿姨比薩屋是1991年開業至今25年名氣的老字號店家,位在光復南路大馬路上的蘇阿姨,招牌與裝潢都特別樸實,充斥著老式牛排館的感覺。披薩皮共有薄皮、鬆厚、厚皮三種可選擇,介於中間質地的鬆厚是店內最熱銷款,相對一般的厚皮比薩,鬆厚多了些酥脆口感又比薄皮更有飽足扎實,牛肉、番茄、洋蔥、青椒簡單的四種配料將整塊比薩塞飽滿,最後將起司條均勻平鋪不留一絲空隙,牽絲不已,超級罪惡呢!
 炸雞一直是蘇阿姨的另一樣主打餐點,對於我來說喜愛度甚至稍稍超越了比薩呢!酥脆金黃外皮皮薄且肉質油脂豐富,軟嫩多汁,不須多餘調味鹹度就已足夠,就算吃到滿手油也毫不在乎,來這不點份炸雞增加一下熱量就太可惜了。閱讀更多
    照片提供:LadyR-食.攝.旅人
麵粉界的法拉利!吃過就知道厲害~》PRIMO trattoria
 食家 食癮 拾影 推薦:
Primo 招牌主打的為義大利拿坡里式披薩,拿坡里式披薩的口感和我們一般常吃到的普通披薩或薄片披薩很不一樣!使用來自義大利的有機石臼麵粉「MULINO MARINO」,據說它是被稱為麵粉界的法拉利,你就知道有多厲害了!
 由於Primo的披薩口味蠻多的,於是店家建議我們點用雙味,可以一次品嚐兩種不同口味的披薩。經典A.O.P 上頭的料看似簡單,吃起來的口味層次卻是意外的豐富,因加入了大蒜,口感濃郁中便多了微微嗆辣香氣,【AOP分別代表著三種食材:Aaglio(大蒜)、Olio(橄欖油),Peperoncino(辣椒)】;阿布魯佐慢烤豬肉使用經過香料醃製的豬肉,與芝麻葉的搭配有著重口味與清新的平衡。兩者比較起來我更喜歡經典A.O.P,像是單單品嚐起司與披薩餅皮的完美交融!(閱讀更多
   照片提供:食癮 拾影
名古屋超人氣!經典瑪格麗特務必一嚐~》Solo Pizza Napoletana
 食家 Mocca Boy 推薦:來自名古屋的人氣名店 Solo Pizza 終於來台灣開了海外第一間的分店,位於中山站赤峰街的建成公園旁,接近營業時間店門口已大排長龍,可見其名氣和美味程度。瑪格麗特Extra (2010冠軍) - 只要是第一次造訪的pizza店我一定會點瑪格麗特pizza,各家作法都不一樣,一般我吃瑪格麗特一定會先找辣油,好的辣油是非常加分的,而solo pizza也作到了這一點,最重要的餅皮也是高水準。
 這裡的pizza是作10吋大的,對男生來說是剛好的份量,對女生來說會有點多。店家都會將這10吋的pizza切成四片,所以若有四人同行就可以吃到四種不同的口味。閱讀更多

  照片提供:Mocca Boy
配料混搭,卻意外好吃的義式披薩!》PIZZERIA OGGI 
 食家 sarahhsiaoPizzeria Oggi有正統拿波里披薩協會的認證,對於食材 製程 工具都有很嚴謹的標準;馬斯卡彭綜合香腸核桃披薩Oggi的披薩餅皮是不油膩的薄片,上頭鋪了滿滿的料,基底是不可缺少的番茄泥以及兩種乳酪─馬斯卡彭和馬芝瑞拉,肉腸也有兩種─法蘭克福香腸及手工香腸,此外還有蕈菇和烤得熱熱脆脆的核桃,各種味道搭配毫無違和感!
 野蕈白松露油披薩豪氣的松露披薩用上了白松露油及黑松露泥,搭配朝鮮薊和秀珍菇,說不太上來朝鮮薊的味道,口感和蕈菇相似-有點鬆軟、帶有水分又有點脆口,披薩上黃黃的是烏骨雞蛋,又是個不尋常卻很好吃的組合!(閱讀更多
   照片提供:sarahhsiao
連王陽明都無法抗拒的義式披薩!》佐卡義式窯烤披薩屋
 食家 沒有洋蔥的食記_KatyZOCA 披薩這家店在好久以前曾經看到王陽明發文說是最好吃的披薩,從此加入口袋名單!這款《佐卡》菜名就跟店名一樣,想必一定是店內招牌吧~是款白底披薩,食材非常豐富,有莫札瑞拉起司、火腿、朝鮮薊、小番茄、自製肉腸、綜合菇 ,朝鮮薊是台灣比較少見的食材,吃起來口感蠻特別的!閱讀更多
   圖片來源:沒有洋蔥的食記_Katy
帥哥猛男主廚坐鎮!》小紐約 Little New York Pizzeria
 超火紅的《小紐約》是台北一間提供新鮮食材與道地風味,且極富藝術性的紐約式披薩店。由兩位年輕型男帥哥主廚 坐鎮,正統道地的披薩滋味,人氣絕不輸給猛男主廚!眾美食部落客們最推薦的就是以莫扎瑞拉起司特製蕃茄醬西班牙臘腸等所製作的《Flushing法拉盛》,大家認為就屬這款味道收服了所有嗜辣愛好者,吃過的人都覺得相當過癮,起司的香濃滋味也與面皮酥脆的側緣超搭的!


  照片提供:Little New York Pizzeria (小紐約)- FB

還有哪些精采美味的披薩呢?趕快留言和大家分享,也讓小編知道哦!


整理/Tammy Chiu
(餐廳採訪與合作事宜請與 OpenRice 編輯部聯繫:editor@openrice.com.tw)


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披薩
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