現紐約當今最潮美食！方型「底特律披薩」4月攻台！
發源於世界汽車之都的「底特律披薩」，招牌是以車廠裝小零件的長方托盤做烤盤，烤出方型邊緣焦脆的獨創披薩。這次的7款口味，分別為：辣妹合唱團、西西里肉舖香辣腸、蕃茄嘉年華、PPAP阿囉哈、西門町男孩俱樂部、天天感恩節和百萬富翁松露蘑菇，每一道都可說是經典中帶有創意，味濃而不膩，保證吃的飽足又意猶未盡。
▲辣妹合唱團NT$380披薩及義大利中的經典口味AOP，指的即是大蒜(aglio)、橄欖油(olio)、辣椒(peperoncio)，簡單三種食材造就美妙滋味！此款披薩於麵糰撒上切達、馬札瑞拉、帕馬森三種起司後，堆疊紅辣椒、綠辣椒與醃漬黃辣椒不同層次的香辣，出爐後淋上橄欖油，及融合烤大蒜、紅椒粉製成的大蒜美奶滋，滑順柔和中和了辣度，入口盡是令人舒服且欲罷不能的香辣。
▲西西里肉舖香辣腸NT$450在披薩口味中，紅醬與義式臘腸總是最對味的經典搭配！此款於三種起司上層豪邁滿鋪鹹香義式臘腸，醃漬黃辣椒點綴其中，出爐澆淋羅勒蕃茄醬，一口咬下盡享鹹中帶辣的過癮滋味，與香濃乳酪的牽絲口感，是重口味者的最愛！ 
▲西門町男孩俱樂部NT$520年輕男孩們就是無肉不歡！此款經典風味的底特律披薩，於餅皮撒上切達、馬札瑞拉、帕馬森起司，再鋪滿義式臘腸、茴香肉腸、火腿，以及青椒、蘑菇、洋蔥、黑橄欖平衡重口味的肉腸，爐烤後淋上融合羅馬蕃茄碎、洋蔥、大蒜、蕃茄糊及羅勒的羅勒蕃茄醬，蕃茄紅醬的酸香滋味與臘腸是最對味的不敗組合。
「底特律披薩」與大家一般常吃的外型和口感完全不一樣，使用的是西西里式麵糰，厚度約2公分的餅皮鬆軟的有如佛卡夏口感， 為了要讓每個人都能嚐到最道地的味道，「吃吧」餐廳不僅進口底特律長方形藍鋼烤盤，連麵團都使用義大利披薩專用麵粉，還在餅皮上鋪了切達、馬札瑞拉、帕馬森等三種起司，最特別的是，製作順序完全與一般披薩相反，是將醬料最後才淋上，因此餅皮鬆軟富彈性而非濕軟，一口咬下的味道也更豐富濃郁。
▲PPAP阿囉哈NT$450蘋果與鳳梨除了在日本洗腦神曲PPAP中是最佳拍檔，在『吃吧』的底特律披薩也是神組合！切達、馬札瑞拉、帕馬森三種起司上鋪疊以紐奧良綜合香料粉調味的新鮮鳳梨、青蘋果、火腿、培根、洋蔥，爐烤後淋上自製羅勒蕃茄醬，除了火腿及培根的飽足感外，鳳梨與青蘋果的酸甜果香縈繞味蕾，增添清爽食感，整體充滿熱帶風情。
▲百萬富翁松露蘑菇NT$560傳統底特律披薩多為紅醬口味，此款創新口味以奶香濃郁的白醬搭配蕈菇。三種起司上方堆疊香菇、蘑菇、杏鮑菇、培根，松露醬為整體增添香氣與口感，出爐後澆淋融合蒜香的香濃乳酪白醬，些許白松露油及肉豆蔻提升風味層次，是都會女子最愛的法式優雅滋味。
▲蕃茄嘉年華NT$450於切達、馬札瑞拉、帕馬森起司上，堆疊新鮮牛蕃茄、日曬蕃茄乾、櫻桃蕃茄，爐烤後釋放出不同層次的酸香甜味，出爐後淋上以羅馬蕃茄熬煮的羅勒蕃茄醬，匯集四種不同蕃茄的精華與美味，奶香濃郁的起司與鮮爽蕃茄，為蔬食愛好者首選。
▲天天感恩節NT$520誰說烤火雞肉只能在感恩節享用？『吃吧』讓您天天都是歡樂感恩節！以味道清爽的烤火雞肉片，搭配鹹香的煙燻培根，出爐後淋上融合烤大蒜、鮮奶油及牛奶的乳酪白醬，與搭佐烤火雞最完美的酸甜蔓越莓醬，入口酸甜滋味緩解了白醬的濃郁，並增添火雞肉風味；與白醬最對味的肉豆蔻粉更為整體添香。
「底特律披薩」販售資訊
■ 地址：台北市萬華區武昌街二段77號5樓(amba台北西門町意舍酒店「吃吧」餐廳 )
■ 售價 NT$380起
■ 即日起至4月30日止，推出「四人分享餐」，只要NT$1590+10%（原價NT$1740+10%）即可享用包含白酒奶油蒸海蛤+嫩烤美國大蘆筍、煙燻鮭魚凱薩沙拉、西西里肉舖香辣腸底特律披薩、墨魚海鮮細麵、檸檬蘇打等。
◎本篇介紹餐廳回顧：
吃吧餐廳
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圖文整理 / 酸酸
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