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2019-02-09
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相信提到在台南赤崁樓附近，永福路上祀典武廟對面，以傳統古灶古法手工精心熬煮的冬瓜糖老店「義豐冬瓜工廠」，許多人應該並不陌生。阿發一家約有7～8年未特地造訪台南，最近難得造訪，當然就想前來回味一下，這道地古早傳統的冬瓜茶好滋味。但沒想到前往時，卻發現這家百年老店已沒賣冬瓜茶，但一旁卻有了不同的新風貌…▲「義豐冬瓜工廠」門口這次造訪時才發現「義豐冬瓜工廠」現在只有賣冬瓜塊，沒有賣冬瓜茶，不過在往旁不遠處卻可以看到另外一間店。▲義豐阿川冬瓜茶在「義豐冬瓜工廠」一旁不到百公尺遠，有間台南在地很具名氣的武廟肉圓，其隔壁開了一家「義豐阿川冬瓜茶」的手搖杯茶飲店。名稱怎多了〝阿川〞兩字?!▲店前的人潮不少▲價目表將原本冬瓜茶的單一口味，融入一般手搖杯飲品店中常有的檸檬、金桔、多多、珍珠、波霸…等口味。▲風味獨樹一格的冬瓜茶飲「義豐阿川冬瓜茶」，除了把古早的冬瓜茶飲融入一般手搖杯飲品店常見的口味外，也有一些風味很獨特的組合～▲冬瓜塊（糖）除了有塊磚的形狀，另有玫瑰狀的選擇▲冬瓜塊與茶飲▲古早又融入新意的茶飲冬瓜水晶＆冬瓜檸檬▲冬瓜水晶，水晶就是沒有加黑糖的珍珠囉，看起來如剔透的水晶般～▲留影「義豐冬瓜
相信提到在台南赤崁樓附近，永福路上祀典武廟對面，以傳統古灶古法手工精心熬煮的冬瓜糖老店「義豐冬瓜工廠」，許多人應該並不陌生。阿發一家約有7～8年未特地造訪台南，最近難得造訪，當然就想前來回味一下，這道地古早傳統的冬瓜茶好滋味。但沒想到前往時，卻發現這家百年老店已沒賣冬瓜茶，但一旁卻有了不同的新風貌…
▲「義豐冬瓜工廠」門口這次造訪時才發現「義豐冬瓜工廠」現在只有賣冬瓜塊，
沒有賣冬瓜茶，
不過在往旁不遠處卻可以看到另外一間店。
▲義豐阿川冬瓜茶在「義豐冬瓜工廠」一旁不到百公尺遠，
有間台南在地很具名氣的武廟肉圓，
其隔壁開了一家「義豐阿川冬瓜茶」的手搖杯茶飲店。
名稱怎多了〝阿川〞兩字?!
▲店前的人潮不少
▲價目表將原本冬瓜茶的單一口味，
融入一般手搖杯飲品店中常有的檸檬、金桔、多多、珍珠、波霸…等口味。
▲風味獨樹一格的冬瓜茶飲「義豐阿川冬瓜茶」，
除了把古早的冬瓜茶飲融入一般手搖杯飲品店常見的口味外，
也有一些風味很獨特的組合～
▲冬瓜塊（糖）除了有塊磚的形狀，另有玫瑰狀的選擇
▲冬瓜塊與茶飲
▲古早又融入新意的茶飲冬瓜水晶＆冬瓜檸檬
▲冬瓜水晶，水晶就是沒有加黑糖的珍珠囉，
看起來如剔透的水晶般～
▲留影「義豐冬瓜工廠」秉持百年古灶古法手工熬煮成冬瓜糖，將其沖製成的冬瓜茶，則是充滿濃濃自然不甜膩的焦糖香。
「義豐阿川冬瓜茶」，則是由第三代老闆的小兒子林科川所成立的手搖杯品牌，只因看著其父的百年手工冬瓜糖廠日漸沒落，為了喚起他兒時自家冬瓜茶的盛況，於是融入了手搖杯的概念與口味，獲得了不少年輕人的接受與好評。
濃濃自然不甜膩的百年傳承古早冬瓜焦糖香，融入符合現代口感的新風味，真是好喝又沁心涼啊～
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