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台南的早餐幾乎都是中式,而且可以當作正餐吃的那種,不是小小份量的點心,和台北的西式早餐天曩之別,既然來到這邊不免也要入境隨俗一下,而且營業時間只到中午以前,所以想來吃中餐的人可能也沒口福了~雖然旁邊還有一大間店面有滿滿的座位,但是人潮也是滿滿的...一位難求ㄟ,只好自己隨桌看看有沒有空位,千萬不要傻傻在店門口等阿~好不容易搜尋好久終於有一桌吃完了,點餐時服務員晴天霹靂的說如果要吃鹹粥要等半小時以上...半小時以上...半小時以上...基於要留些時間讓早餐消化等待中午的大餐,所以我們就捨棄等待鹹粥,點了其他的東西果腹囉人手算是不少,但還是來不及應付接踵而來的客人菜單很簡單,主要就是鹹粥和湯魚肚湯NT$80─一大塊的魚肚躺在碗裡,中間的魚油也很厚,其實我很怕肉類的肥油,魚油現在反而是漸漸敢吃了,尤其虱目魚的好處非常多,魚肉豐富的蛋白質比肉類更容易被吸收,還有維生素A和B,可以抗老化和抗老化,另外魚油也可以預防心血管疾病喔尤其台南也是虱目魚的養殖地,更要吃ㄧ下啦平常吃魚最困擾的就是魚刺了,這整塊的魚肚已經完全除刺了,所以可以大口安心的吃,魚肉新鮮就是有自然的甜味,而且越嚼會越把甜味帶出來,魚
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台南的早餐幾乎都是中式,而且可以當作正餐吃的那種,不是小小份量的點心,和台北的西式早餐天曩之別,既然來到這邊不免也要入境隨俗一下,而且營業時間只到中午以前,所以想來吃中餐的人可能也沒口福了~雖然旁邊還有一大間店面有滿滿的座位,但是人潮也是滿滿的...一位難求ㄟ,只好自己隨桌看看有沒有空位,千萬不要傻傻在店門口等阿~好不容易搜尋好久終於有一桌吃完了,點餐時服務員晴天霹靂的說如果要吃鹹粥要等半小時以上...半小時以上...半小時以上...基於要留些時間讓早餐消化等待中午的大餐,所以我們就捨棄等待鹹粥,點了其他的東西果腹囉
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人手算是不少,但還是來不及應付接踵而來的客人
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菜單很簡單,主要就是鹹粥和湯
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魚肚湯NT$80─一大塊的魚肚躺在碗裡,中間的魚油也很厚,其實我很怕肉類的肥油,魚油現在反而是漸漸敢吃了,尤其虱目魚的好處非常多,魚肉豐富的蛋白質比肉類更容易被吸收,還有維生素A和B,可以抗老化和抗老化,另外魚油也可以預防心血管疾病喔尤其台南也是虱目魚的養殖地,更要吃ㄧ下啦
平常吃魚最困擾的就是魚刺了,這整塊的魚肚已經完全除刺了,所以可以大口安心的吃,魚肉新鮮就是有自然的甜味,而且越嚼會越把甜味帶出來,魚油也是進嘴巴就化開了,湯頭就只有加上蒜頭酥、韭菜丁、薑絲而已,喝起來自然有魚肉帶出來的甘甜味
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乾燙魚皮NT$80─雖然是魚皮,上面黏附的魚肉還是不少耶~而且帶點肉比單純吃魚皮比較不會膩,魚皮有豐富的膠原蛋白喔~所以女生要多吃點阿
這個也是處理的很好,完全沒有魚鱗
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乾燙魚腸NT$80─雖然說是魚腸,其實就是虱目魚的內臟,有魚心、魚肝、魚腸等整串在一塊兒,其實一上桌的瞬間會被這外觀嚇到,因為感覺就是淨溜溜的剛開腸剖肚現取出來,原本姑姑是要點乾煎的,結果不小心畫成乾燙的,口感真的很特別,一下吃起來粉粉的,一下又吃到魚腸整圈的口感,但是可能是乾燙的關西,所以吃到後來有點膩,姑姑說乾煎會比較香,敢嘗試的人也可以試試看囉~
阿堂鹹粥
地址:台南市西門路一段728號
營業時間:05:00-12:00
電話: (06)2132572
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
CP值
用餐方式
內用
人均消費
$80 (早餐)